Как испечь Чиабатту. Хлеб с БОЛЬШИМИ ДЫРАМИ | Ciabatta

  Рет қаралды 1,046,444

neRamzi

neRamzi

4 жыл бұрын

Понравилось видео - подпишись - / @neramzi
Как испечь Чиабатту.
Хлеб с БОЛЬШИМИ ДЫРАМИ | Ciabatta
Сегодня по полочкам разберем как испечь хлеб, а именно чиабатту. Этот итальянский хлеб с большими дырами, очень популярен и как не странно он очень легко готовиться в домашних условиях. Хлеб мы будем готовить с использованием обычной пшеничной муки, которую вы найдете в любом магазине. Если до настоящего момента вы думали, что чиабатта это не простой рецепт хлеба, вы ошибались. Если вы искали рецепт белого, хрустящего, вкусного хлеба в домашних условиях, то это то, что вам нужно.
___________________________________________
----Ингридиенты----
Мука пшеничная - 500г.
Вода - 450г.
Дрожжи сухие - 7г.
Соль - 10г.
Сахар - 10г.
*****Рекомендую также посмотреть*******
Как выглядит ПИЦЦА в каждой стране мира - • ПИЦЦА из разных стран
Как итальянцы делают ТОМАТНЫЙ соус для пиццы - • Как делают ТОМАТНЫЙ СОУС?
Я сделал пиццу как итальянский ПИЦЦА ШЕФ(рецепт теста здесь ) - • Я сделал пиццу как ита...
Пицца КАЛЬЦОНЕ - • Сырная Пицца КАЛЬЦОНЕ
Какая начинка делает пиццу 🍕 лучшей? - • ПИЦЦА с любимой начинкой
Чиабатта - • Как испечь Чиабатту. Х...
Фокачча - • Картофельная ФОКАЧЧА
Как приготовить Рыбный пирог - • Как приготовить Рыбный...
Пузырчатые чебуреки. Тесто на пиве - • Если добавить в тесто ...

Пікірлер: 1 400
@neRamzi
@neRamzi 4 жыл бұрын
Друзья, если видео вам понравилось поддержите лайком, репостом и комментарием, пожалуйста!) Понравилось видео - подпишись - goo-gl.ru/6eCN
@user-zi8mm9tq2p
@user-zi8mm9tq2p 3 жыл бұрын
Спасибо огромное, Вы идеально и доступно изложили процесс изготовления
@Nata13250
@Nata13250 3 жыл бұрын
А в мультиварке наверно не получится?
@user-gx7mx1gn5g
@user-gx7mx1gn5g 3 жыл бұрын
спасибо, сколько перепробывала рецептов , все что то не то , ваш 👌и сразу получилось ,спасибо.
@user-oj2vt1wv9c
@user-oj2vt1wv9c 3 жыл бұрын
Чабатта. Без "и".
@user-xi8oc5rl9o
@user-xi8oc5rl9o 3 жыл бұрын
@@user-oj2vt1wv9c, я почему-то везде встречала "чИабатта".
@Koooshka
@Koooshka 3 жыл бұрын
А я последнюю расстойку делаю на пергаменте, тоже его складками складываю, и потом его просто на противень переношу, и не надо париться с полотенцем.
@mohamadbassal5722
@mohamadbassal5722 3 жыл бұрын
Некоторые умельцы говорят, что от полотенечка характерный узор остается. В видео это не учтено. С полотенечка чиабату переворачивают вверх дном и далее на противень чиабатта должна съехать как есть)
@user-zg9sw5ms8s
@user-zg9sw5ms8s 3 жыл бұрын
Спасибо
@user-pc5yg1xk9v
@user-pc5yg1xk9v 3 жыл бұрын
Чиабатту пеку часто. Два раза выкладывала тесто на пергамент, причем хороший пергамент, и оба раза после выпечки не могла его отодрать от хлеба. Поэтому использую полько полотенце.
@Koooshka
@Koooshka 3 жыл бұрын
@@user-pc5yg1xk9v я использую профессиональную бумагу Toppits, от неё все отскакивает
@zhizn_v_kubanskoy_stanice
@zhizn_v_kubanskoy_stanice 3 жыл бұрын
@@user-pc5yg1xk9v и у меня прилипла чиабатта после расстойки на пергаменте.
@user-pk4ks3cp3k
@user-pk4ks3cp3k 6 ай бұрын
Потрясающий рецепт! Единственное, что я бы немного изменила, так этот процесс с перекладыванием на расстойку на полотенце. Можно сразу на противень, застеленный пергаментом ее выложить и сделать такие же бортики из него. Тогда не нужно будет перекладывать чиабатту и тревожить ее.
@user-tt6uy3we9n
@user-tt6uy3we9n 5 ай бұрын
Я так и делаю, без всяких бортиков. Хоть тесто и жидкое, но форма получается норм
@user-cw2fd3nd6k
@user-cw2fd3nd6k 3 ай бұрын
А он не ищет лёгких путей! 😂😂😂😂😂😂😂
@user-dd7sv2qg7i
@user-dd7sv2qg7i 3 ай бұрын
😀😀😀​@@user-cw2fd3nd6k
@user-wo4er2cc5r
@user-wo4er2cc5r 2 ай бұрын
Я тоже так делаю, сразу на пергамент и на расстойку
@user-on8fg2we1y
@user-on8fg2we1y 24 күн бұрын
Тогда рисунка от ткани не будет.
@DaniilKulikovsky
@DaniilKulikovsky 11 ай бұрын
Наконец-то нормальный рецепт, чисто по делу, чем мне нравится, когда мужики готовят - сразу и по делу, без ПРИГОТОВИЛА, ТАК ВКУСНО, ЧТО МУЖ ПРОГЛОТИЛ ЯЗЫК, ДЕТИ ОРАЛИ, БАБКА ИЗ МОГИЛЫ ПОДНЯЛАСЬ ВООБЩЕ
@Vetalina.B.
@Vetalina.B. 10 ай бұрын
🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@user-kk1yh9ff6p
@user-kk1yh9ff6p 5 ай бұрын
А подсолнечное масло разве не надо?
@tabulya55
@tabulya55 3 ай бұрын
😂😂😂
@akmaral.s
@akmaral.s 3 ай бұрын
😂😂😂
@Zazai_77
@Zazai_77 3 ай бұрын
😂😂😂😂🔥
@user-rz3wn8td7i
@user-rz3wn8td7i 7 ай бұрын
Наконец то адекватный рецепт и понимание почему такие дыры в чиабатте!! Спасибо огромное
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 7 ай бұрын
А мы такие большие дыры не любим / булка вроде большая, а лёгкая, съедается, быстро, поэтому НЕ выгодно тратить время и электричество в духовке. Делаю по этому же рецепту, но кладу 600-630 гр. муки, первая отстойка 30 минут в теплой духовке. А 2 рулета кладу СРАЗУ на присыпаный мукой пергамент, отстойка 30 минут... Вынимаю лист с поднятыми/ пышными булочками, включаю духовку на +240 на пару минут..., налив уже на нижний лист горячую воду. И ставлю 2 чиабатты в РАЗОГРЕТУЮ духовку выпекаться... Чиабатта получается вкусная, с хрустящей корочкой , и с со СРЕДНЕ-пористой мякушкой, которая не крошится, и которую кушаем с удовольствием!!!
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 8 ай бұрын
В течение недели испекла дважды чиабатту по этому рецепту. Семья и я в восторге🤗😋🍞. На наш вкус 2-ой раз ложила 2 ч.л. соли без горки, и 1 ч.л. сахара б/горки, и воду брала чуть теплую. Расстойку делала не 2 часа, а всего 30-35 мин., поставив чашку ( как и затем поднос с полотенцем и тестом) внутрь духовки, которую предвар. слегка прогрела до 60-80 град., конечно потом ее отключив. Пекла хлеб 15 мин. при +240С..., развернула лист, и далее пекла 15-20 мин. при +200 ( или 25-30 мин. при +190С 👍), прикрыв верх хлеба фольгой, чтобы он не сгорел, а внутри все хорошо пропеклось/ равномерно. СПАСИБО автору за рецепт ЧИАБАТТЫ!!?❤✨✨✨.
@tatianarozanova7884
@tatianarozanova7884 Жыл бұрын
Живу в Италии много лет, и однажды именно так меня и научила соседка! Подписка!
@user-gy6gm6nl9s
@user-gy6gm6nl9s 5 ай бұрын
Приятный уверенный голос !!!! Без лишних слов !!! Молодец !!! С меня подписка и лайк !!
@user-zl3hy7nt5c
@user-zl3hy7nt5c Жыл бұрын
Хлебопечением занимаюсь давно и практически освоила секреты правильного и вкусного хлеба. Чиабатту пеку тоже, но особо больших дырочек у меня не получалось. Самое же ценное в вашем рецепте - это смысл запечатывания пузырей в процессе сворачивания! Долго не могла понять, как достичь огромных дыр в мякише этого чудесного хлеба. За несколько минут доходчиво пояснили 😊 Спасибо вам! Всех благ!
@user-gl9rg6pf9s
@user-gl9rg6pf9s Жыл бұрын
Причина в правильном замене и складывать надо как на видео
@TuanAnhNguyen-gb3wz
@TuanAnhNguyen-gb3wz Жыл бұрын
Дыры образуются не в процессе складывания, а уже после складывания, во время отстаивания перед запеканием
@user-zl3hy7nt5c
@user-zl3hy7nt5c Жыл бұрын
@@TuanAnhNguyen-gb3wz , насколько я теперь понимаю, дыры - воздух, газ, образующийся в процессе ферментации хлеба при разрыхлении его структуры.
@TuanAnhNguyen-gb3wz
@TuanAnhNguyen-gb3wz Жыл бұрын
@@user-zl3hy7nt5c верно, газы выделяют дрожжи
@user-zl3hy7nt5c
@user-zl3hy7nt5c Жыл бұрын
@@TuanAnhNguyen-gb3wz само собой 😉👌
@Meri-6464
@Meri-6464 3 жыл бұрын
Нереальная красота!!!!!
@user-zf4mo8bw1k
@user-zf4mo8bw1k 3 жыл бұрын
Замечательно.Доходчиво,доступно,без лишних заморочек.Спасибо.
@user-nq5ht2ld5d
@user-nq5ht2ld5d 3 жыл бұрын
Респект с Одессы! Здорово! Бюджетно, вкусно, доступно! Крепкого здоровья и успехов
@user-yz3yk9he9d
@user-yz3yk9he9d 3 жыл бұрын
Лучший рецепт из сотни, что видела! Респект!
@Sandritota
@Sandritota 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт,давно не могла найти хороший рецепт чиабатты без заморочек.
@user-xi6lg3pv3m
@user-xi6lg3pv3m 3 жыл бұрын
Всё ясно и понятно, спасибо,что так хорошо и доходчиво показано.
@user-gl6xn5bd8m
@user-gl6xn5bd8m Жыл бұрын
Чудо расчудесное! Обязательно попробую Ваш способ приготовления.
@stellam4901
@stellam4901 3 жыл бұрын
Красивый голос, хорошая подача, респект!!!👌👌👌👍👍👍
@user-zs4xl1ew8p
@user-zs4xl1ew8p 3 жыл бұрын
Умница, честь и хвала настоящему пекарю!!!!!
@kamakama606
@kamakama606 3 жыл бұрын
Просто идеально, вот что я искала и нашла. Подписка и множество лайков. Удачи 👍👍👍👍👍
@user-px2co8xw7h
@user-px2co8xw7h Жыл бұрын
Очень понравился Ваш голос и хлеб....Хорошо все рассказали и показали.Здоровья Вам и долгих ,долгих лет жизни .
@user-ww6ek2hi5o
@user-ww6ek2hi5o 2 жыл бұрын
Обалденный разрез получился,обязательно приготовлю
@victorarkhipov8329
@victorarkhipov8329 Жыл бұрын
Классный хлебушек. И корочка хрустящая. Спасибо за рецепт‼️
@timeckenkoludmila8228
@timeckenkoludmila8228 3 жыл бұрын
Сегодня целый вечер смотрела рецепты ЧИАБАТТ, и только этот мне понравился! Спасибо!
@inna_medvedeva
@inna_medvedeva Жыл бұрын
Опять безумные мифы о дрожжах! Поинтересуйтесь в интернете, но только почитайте статьи, которые специалисты публиковали, а не любитель баба Маня... Роль дрожжей - поднять тесто, при выпечке они гибнут, и никакого белкового следа не останется.. Или вы сырое тесто с дрожжами собираетесь съесть?! Тогда да, вредно.
@samaraaitkulova9864
@samaraaitkulova9864 Жыл бұрын
Мне тоже❤️
@user-ct1dt6tt3s
@user-ct1dt6tt3s Жыл бұрын
Очень доступно, всё понятно рассказал, респект! 😊
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 8 ай бұрын
​​@@inna_medvedeva Все ВЕРНО!👌. Мне тоже не понятно негативное отношение людей к дрожжам 😕👎. Мы же не едим дрожжи с дрожжами каждый день и тоннами. И тем более, что в дрожжах вит."В", необходимый для нервной системы. Дрожжи убивают стафиллакок, поэтому их продают в аптеке от фурункулов и от др. заболеваний... А кто боится поправиться от дрожжевых продуктов ( и это тоже МИФ), тогда кушайте пресный хлеб, или овощи, фрукты 😏
@LiliaMueller-od5dn
@LiliaMueller-od5dn 6 ай бұрын
😅
@valentinanesterenko113
@valentinanesterenko113 3 жыл бұрын
Посмотрела ,сохранила и взяла кружечку молочка ,вкусно.Спасибо.Буду пытаться
@user-wg1ck3lu7m
@user-wg1ck3lu7m 3 жыл бұрын
Супер! Самое главное быстро и заманчиво! Спасибо огромное за рецепт.
@tatvas9470
@tatvas9470 3 жыл бұрын
Покупаю в магазине,теперь смогу сама испечь.Спасибо за рецепт!👍🥰😊
@user-vo5tx2sx7v
@user-vo5tx2sx7v 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт!!! Этот наш любимый хлеб 🍞
@nataliakorjagina8159
@nataliakorjagina8159 2 жыл бұрын
Отлично! Вкусно, красиво, легко! СПАСИБО!!!
@user-xd5dp9uc6c
@user-xd5dp9uc6c 6 ай бұрын
Все понятно, динамично, без лишних фраз. Автору респект👌🔥
@elenabergeron
@elenabergeron 3 жыл бұрын
У вас самый простой и хороший рецепт! Хлеб получился с большими дырами! Пробовали и другие рецепты не понравились,, очень долго и затянуто. Часто делаем теперь Чиаббату, пользуясь вашим рецептом.Большое спасибо!
@user-bv4lu7pb9s
@user-bv4lu7pb9s 3 жыл бұрын
Объяснения просто шикарное
@natalyatsay9877
@natalyatsay9877 2 жыл бұрын
С тех пор,как узнала ваш рецепт,пеку только так. Бомбические хлеба. Просто,доступно и нехлопотно. Огромнейшее спасибо
@Gemini1988I
@Gemini1988I Жыл бұрын
С утра обязательно сделаю..Спасибо большое..чувствую запах свежего хлебушка
@ViolaArnika
@ViolaArnika Жыл бұрын
Очень доступное, подробное объяснение, приятный голос, отличный рецепт. Большое спасибо!
@user-ve1xc7rk6o
@user-ve1xc7rk6o Жыл бұрын
Первый раз готовила по вашему рецепту. Это безумно вкусно! Спасибо вам за рецепт
@user-yp6wz2hx4t
@user-yp6wz2hx4t 7 ай бұрын
Эта чиабатта стала для меня и семьи фаворитом!🌟. Первый раз делала все по рецепту и времени... Последующие неск.раз...кое-что изменила... Сахара уменьшаю в 2 раза ( сладковатый не люблю). Муки ложу 550-600 гр., и в конце замеса на планетарном миксере, добавляю 1 ч.л. раст.масла, но масло - это по желанию для лёгкого смягчения корочки. Когда тесто после первой отстойки ( всего 30 минут внутри заранее СЛЕГКА прогретой духовки) разделяю на 2 части, то уже эти свёрнутые рулеты СРАЗУ кладу на сильно присыпанный мукой пергамент на форме, сверху сильно препыляю..., накрываю плотным целлофаном, и на 25-30 минут в духовку с теплым воздухом..., где булки сильно раздуваются!!! Потом, достав лист с чиабаттой из духовки, включаю ее на +240+250, внизу на пустой лист наливаю горячую воду, и через 3-4 минуты прогрева духовки..., ставлю лист с хлебом выпекаться... Через 15 минут румяные булки закрываю фольгой, разворачиваю лист на 180 градусов (духовка с конвекцией), переставляя лист со среднего уровня НА верхний, убираю снизу воду, и далее допекаю при +190 ещё 25-30 минут, чтобы хлеб ХОРОШО ПРОПЕКСЯ ВНУТРИ и СНИЗУ☝️‼️Если выпекать без воды 15 минут при +200, то верх горит, а мякушка внутри остаётся кляклая/ сыроватая😕. (после 20 минут выпекания без воды, можно отрезать немного сбоку хлеб, где можно увидеть, пропекся ли он внутри?). В общем, надо ориентироваться на СВОЮ духовку☝️.
@nadyakrasnaya9257
@nadyakrasnaya9257 6 ай бұрын
Отличная подача процесса приготовления! Все по делу без лишней болтовни. Спасибо огромное. Обязательно сделаю.❤
@Galinka1963
@Galinka1963 9 ай бұрын
Спасибо дружище за шедевры и волшебное творение!❤Респект и уважение! Какой же молодец хозяин канала! Лайков миллион и подписка!👍
@user-qh4lt5dv3i
@user-qh4lt5dv3i 9 ай бұрын
Самый лучший пекарь,благодарю за рецепт
@user-ze7bp8on4j
@user-ze7bp8on4j Жыл бұрын
Испекла, все получилось, спасибо за рецепт огромное, вы молодец, что учите простых домохозяек печь вкусный хлебушек
@user-cf5jv5os1z
@user-cf5jv5os1z 7 ай бұрын
Расстойку можно сразу сделать на противне, чтоб тесто не "опадало", не надо на полотенце.🥖🥖😊🕊️
@alexandrafedchenko4476
@alexandrafedchenko4476 6 ай бұрын
Спасибо
@JohnDows
@JohnDows 6 ай бұрын
На вафельном полотенце вроде бы оригинальный рецепт чтобы придать характерную фактуру поверхности. Это единственное назначение полотенца.
@user-cf5jv5os1z
@user-cf5jv5os1z 5 ай бұрын
Полотенце значение не имеет, а так на доску, потом на противень, зачем?. Форма хлеба, за счёт припудривания муки, хорошо держится. 🥖🥖😊🕊️
@user_Natalya
@user_Natalya 5 ай бұрын
⁠@@user-cf5jv5os1zВам не про форму говорят, а про фактуру поверхности Чиабатты. Получаются красивые, фактурные и специфичные складки от полотенца.
@user-nn2gq9we1t
@user-nn2gq9we1t 3 жыл бұрын
Посмотрел видео, еще не готовил. Но автор просто красавчег. Приятный поставленный голос, красиво отснято и очень понятно рассказано... Обязательно попробую.
@user-qs4vn8ty9j
@user-qs4vn8ty9j 6 ай бұрын
Вот эта Чиабатта , молодец! Просто, без лишних слов, никаких ( по Форенгейту, Цельсии), а 200-240 градусов, испек, накрыл и готово, красота да и только!
@larisa1075
@larisa1075 Жыл бұрын
Печь хлеб- моя слабость у Вас - высший пилотаж!!!!!🎉😊
@tatyanaborodenko4968
@tatyanaborodenko4968 3 жыл бұрын
Спасибо за отличный формат видео!
@user-nr2kf1mh8w
@user-nr2kf1mh8w 3 жыл бұрын
Пересмотрела море рецептов, этот вариант Самый Лучший! Спасибо!
@user-tf3fq4nu9w
@user-tf3fq4nu9w 10 ай бұрын
Спасибо! Спасибо! Просто прекрасно рассказываете, показываете. Ничего лишнего, только по существу. Подробно, доходчиво! ❤❤❤
@user-uv1kp9hv3k
@user-uv1kp9hv3k 10 ай бұрын
Спасибо за рецепт. Супер чиабатта, обожаю его с сыром, зеленью и красным сухим вином. 😊
@rafaelgaliev3459
@rafaelgaliev3459 2 жыл бұрын
Классно все!! Дикция- что надо!!!👍😁
@user-sd1we9uf6d
@user-sd1we9uf6d 3 жыл бұрын
Рецепт понравился! Не сложный,а результат впечатляет! Хочу испечь именно по вашему рецепту! Спасибо!
@user-ww9fq7ce5e
@user-ww9fq7ce5e 8 ай бұрын
БЛАГОДАРЮ ВАС! ШИКАРНАЯ ЧИАБАТТА.🤗🤗🥰🔥✌️
@user-vw9ud2yk6h
@user-vw9ud2yk6h 10 ай бұрын
Класс Прям глаз не оторвать от увиденного, и запах, наверное, не передать…
@user-os1qp4xh5j
@user-os1qp4xh5j 3 жыл бұрын
Это лучший вариант для чиабвты который я увидел, просто, чётко, по делу!) Спасибо!!!
@olgabakuschkina2361
@olgabakuschkina2361 Жыл бұрын
Очень понравился рецепт, без заморочек и с красивым результатом 🤗 автору спасибо ,пошла печь ))
@user-lr3gi9zb9s
@user-lr3gi9zb9s 2 жыл бұрын
Спасибо большое за ваш рецепт. Всё получилось с первого раза. Вкусный.....
@MaximCharmanderm26
@MaximCharmanderm26 10 ай бұрын
Сегодня сдедаю чиабатту по Вашему рецепту. Видео завораживает. Спасибо Вам.
@user-dw6bh4kx3n
@user-dw6bh4kx3n 7 ай бұрын
Лайк,подписка!Вот попала на ваш канал и получила удовольствие,даже не заметила время,потраченное на просмотр!Все четко,приятный голос,понятное объяснение,тихий музыкальный фон,а главное все доступно по продуктам и по времени!Нет отвратительной тягомотины и лишней болтовни,все по теме!Удачи вам!
@user-us8mx2ne6n
@user-us8mx2ne6n 5 ай бұрын
Согласна! Прекрасное видео, и сделано очень грамотно!
@user-tz4ef5ft8o
@user-tz4ef5ft8o 3 жыл бұрын
Бывают же такие умницы! Отличная съемка, а голос.... Все понятно, быстро и доступно. Да ещё и готовит! Спасибо, умница.
@user-ik6gm7oj3l
@user-ik6gm7oj3l 3 жыл бұрын
Я думала это умник
@gitter0
@gitter0 3 жыл бұрын
@@user-ik6gm7oj3l болеет)
@verunia2059
@verunia2059 2 жыл бұрын
Всё получилось
@user-uy7uo7or3v
@user-uy7uo7or3v 11 ай бұрын
​@@user-ik6gm7oj3l😅
@user-to3el3le3y
@user-to3el3le3y 6 ай бұрын
Да ещё и голос очень приятный
@SayarTabash
@SayarTabash Жыл бұрын
Голос, подача информации, музыка на заднем фоне, освещение, ракурс. Все шикарно. Спасибо. У нас в Израиле из тоже выпекают, но я всегда думал сто используют закваску. Завтра попробую испечь на дрожжах.
@user-vr2vp6fr1w
@user-vr2vp6fr1w Жыл бұрын
Как все четко рассказано и прокомментировано. Что зачем и почему. Обязательно попробую!
@user-cy3vm9jw6d
@user-cy3vm9jw6d 3 жыл бұрын
Шикардос!!!Всё получилось!!!Спасибо Вам!!!
@galinarozdestvenska
@galinarozdestvenska 3 жыл бұрын
@@floks700 прекратите х@рней страдать!))) Пеките как ВАМ нравится.
@LPH-YK
@LPH-YK 3 жыл бұрын
Много подобных рецептов посмотрела, КЛАСС поставлю только здесь! Супер! Обязательно так приготовлю, и только так))
@talaiturduev3748
@talaiturduev3748 Жыл бұрын
Спасибо Мужик всё очень четко грамотно объяснил рассказал показал 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
@elenaandreeva9051
@elenaandreeva9051 7 ай бұрын
Спасибо за рецепт,второй день пеку вашу чиабату.Успехов вам и дарите нас своими рецептами😊
@user-yn1rl6pd2j
@user-yn1rl6pd2j 4 жыл бұрын
Класс!!! Отличная чабата. Буду пробовать так
@Lana-648
@Lana-648 Жыл бұрын
Какой вкусный хлеб получается! Спасибо тому, кто придумал его..
@mura_murrrr
@mura_murrrr 10 ай бұрын
Чиабатта относится к итальянской кухне, соответственно, изобрели её жители Аппенинского полуострова
@user-ju4lj1zd6j
@user-ju4lj1zd6j 3 ай бұрын
Спасибо Вам, огромное! Давно искала идеальный рецепт Чиабатты и благодаря Вам я теперь его знаю! Еще раз огромное спасибо!
@user-ml7bs5vz4l
@user-ml7bs5vz4l Жыл бұрын
Просто шикарно получилось. И главное легко и просто. Спасибо!
@user-yn1rl6pd2j
@user-yn1rl6pd2j 4 жыл бұрын
За ответ спасибо , я так и предполагала , сегодня пеку ещё раз , посмотрим что получится
@user-yd1bu8zs1f
@user-yd1bu8zs1f Жыл бұрын
Спасибо, чиабатта получилась с первого раза 🎉🎉🎉
@andreiossipenko7737
@andreiossipenko7737 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Приготовил получилось очень вкусно. Бомба. Аве Вам.
@user-rr8xp1zj2z
@user-rr8xp1zj2z 2 жыл бұрын
Даааа , выглядит шедеврально !) 👏
@skiffzwillinger6603
@skiffzwillinger6603 Жыл бұрын
я то же подсел на итальянские хлеба, по исполнению - просто , по результату - вкусно. Особо нравятся фокачча и чиабатта. Периодически просматриваю ролики по изготовлению хлебов , хочу узнать для себя что-то новое. Всем спасибо.
@1965julia
@1965julia 3 жыл бұрын
Как же у вас всё красиво!! ЖДУ в ГОСТИ! Спасибо! 😉👍 Удачи в продвижении канала!
@k.a.4535
@k.a.4535 Жыл бұрын
Классно! Без лишних заморочек. Испеку объязательно
@allasherova2195
@allasherova2195 Жыл бұрын
Рецепт доступный и просто интересно смотреть с приятным голосом.🎉
@chudonika
@chudonika Жыл бұрын
Вчера делала хлеб по этому рецепту. Взяла пол дозы всего. Процесс как указано. Только сформировала я все тесто в одну большую чабатту, уложила его на пекарскую бумагу и в длинную форму для кекса. Далее расстройка 1 час, выпечка около 30 мин. И получился очень мягкий хлебушек с открытым мякишем. Перепробовала много разных рецептов. Этот один из самых удачных. Большое спасибо.
@user-oj3tb2hd3m
@user-oj3tb2hd3m 3 жыл бұрын
Может кому-то пригодится. Я на листе сформировала силиконизированый пергамент, хорошо присыпала мукой и сразу расстаивала на нём. После расстойки просто растянула пергамент и поставила в духовку. Получилось идеально. И не надо мучаться, перекладывая на лист. Рецепт замечательный! Спасибо!
@OXI1023
@OXI1023 3 жыл бұрын
Аналогично! Я делаю "бортики" на обычном пекарском пергаменте и сразу в противне. Не понимаю зачем мучиться с перекладываниями...
@My.Realtor.Moscow
@My.Realtor.Moscow 3 жыл бұрын
@@OXI1023 это делается, что бы остались чиабаттовские следы от полотенца ( что то типа фирменный знак/рисунок) доже долго мучался, с этим перекладыванием :-) я думал, что бы пузырики которые свреху оказались снизу, и что бы они подняли лучше чиаббату, оказалось, что бы рисунок был от полотенца :-)
@jabka305
@jabka305 3 жыл бұрын
Во время расстойки пузырьки в тесте поднимаются вверх. когда вы тесто перекладываете, вы переворачиваете его вверх ногами и пузырьки оказываются внизу. Во время выпечки они снова будут подниматься вверх, так хлеб получится более пористым) попробуйте...
@user-oj3tb2hd3m
@user-oj3tb2hd3m 3 жыл бұрын
@@jabka305 Чиабатта была очень пузыристой, но можно попробовать и так. Посмотрю, что получится.
@SamsungJ-ys7vi
@SamsungJ-ys7vi 2 жыл бұрын
@@jabka305 Спасибо
@user-vv6rw5fs4p
@user-vv6rw5fs4p 2 жыл бұрын
Спасибо за хороший рецепт и отличную подачу!
@user-gv6ll1yu1l
@user-gv6ll1yu1l Ай бұрын
И ВАМ спасибо за столь глубокий и подробнее обеспечения 👍👋
@irinazima327
@irinazima327 3 жыл бұрын
Спасибо за Ваши секретики))😊😊😊
@mariuch9709
@mariuch9709 Жыл бұрын
Сергей, огромное спасибо за Мастер-класс по выпечке Чаабаты! Получается Супер! Успехов Вам и всего доброго!
@user-hv2qs6ys7j
@user-hv2qs6ys7j Жыл бұрын
Круть !!! Реально удивил !!! Тут самые большие поры , чем у других !!! Вот эта самая бомбическая Чиабатта !!!
@user-ux8nz3vf9k
@user-ux8nz3vf9k 6 ай бұрын
Благодаря за рецепт . Всё понятно ,очень приятно смотреть .Благодорю от душы за все тонкости рецепта .Успехов вам .
@user-ng5sf3bu8d
@user-ng5sf3bu8d 11 ай бұрын
Я заслушалась! Голос.. мама моя…❤
@user-dl9df6nn1q
@user-dl9df6nn1q Жыл бұрын
Первый раз готовила чиабатту, по вашему реуепту все вышло идеально, все получилось 👍
@user-dt5sy4hd8n
@user-dt5sy4hd8n 9 ай бұрын
Умница! Очень приятно и смотреть, и слушать!!!
@user-jp4qk1gc4q
@user-jp4qk1gc4q Жыл бұрын
СПАСИБО! Вы-молодец, все показали, обьяснили нормальным доступным языком, не осталось никаких вопросов! Удачи Вам!
@user-lw1ee1gn9c
@user-lw1ee1gn9c 2 ай бұрын
мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров
@user-zd9xl3xh8y
@user-zd9xl3xh8y 3 жыл бұрын
Клааас🤤 Как здорово, что я на вас набрела👍😁однозначно буду смотреть и готовить вместе с вами!!
@user-rd7dw1ki8uPtitsa
@user-rd7dw1ki8uPtitsa 3 жыл бұрын
Лучшее , что видела. Краткость - сестра талан- та !🥐- 👍.
@sofyabosh6502
@sofyabosh6502 2 жыл бұрын
Супер, благодарю за рецепты, вы лучший💖
@user-dp1ym1fn1z
@user-dp1ym1fn1z Ай бұрын
Шикарный чиобатта, браво Обажаю этот хлеб.
@user-fb8xm7bj2u
@user-fb8xm7bj2u 3 жыл бұрын
Джабета "хлеб" получилась шикарная подписался и поставил лайк👍
@annamilceva3384
@annamilceva3384 2 жыл бұрын
Огромная Благодарность Вам за прекрасный рецепт! Привет из Америки! Пеку сама давно разные хлеба. Завтра попробую Вашим способом-легко и просто! Я обычно ферментирую в холодильнике.
@user-fh6wb2qc4q
@user-fh6wb2qc4q 2 жыл бұрын
Спасибо за рецепт очень быстрый,пр времени,голос и руки просто волшебные можно влюбиться
@user-ir2gz6zo2y
@user-ir2gz6zo2y 2 жыл бұрын
Вот это класс, сколько смотрела выпекала , но тонкости вы показали 👍👍👍поняла почему у меня пузырьки были мелкие и готовый продккт плотный👏💯💯💯СПССИБО🌻🌻🌻🍒🍒🍒
@MariaRamirez-jm3cj
@MariaRamirez-jm3cj Жыл бұрын
I made the bread. It was fabulous. My husband says it’s THE BEST BREAD I’ve ever made. Thank you so much. I’m glad I subscribed!!
@user-to4vi6xx8k
@user-to4vi6xx8k 2 жыл бұрын
Крутой чувак, спасибо за рецепт, технического совершенства итальянских пицайолло и их приемов конечно нам не достичь, но будем тренироваться.
@user-oo4gd8xl9c
@user-oo4gd8xl9c 8 ай бұрын
Почему пиццайоло? Они же пиццей занимаются.. А хлебом - панеттьерe (panettiere). Pane = хлеб.
@user-cy5lo6cw5z
@user-cy5lo6cw5z Жыл бұрын
Сколько собираль и ни как не осмеливалась. Теперь обязательно испеку , завтра же.
Liquid dough in 1 hour❗ Italian bread❗ No kneading, quick and easy
8:09
Рецепт теста для пиццы
2:07
Vincenzo Drago
Рет қаралды 6 М.
100❤️
00:20
Nonomen ノノメン
Рет қаралды 75 МЛН
СНЕЖКИ ЛЕТОМ?? #shorts
00:30
Паша Осадчий
Рет қаралды 7 МЛН
Why You Should Always Help Others ❤️
00:40
Alan Chikin Chow
Рет қаралды 120 МЛН
Homemade bread on sourdough pulish (yeast sourdough)
13:29
Кучерявая Светлана
Рет қаралды 298 М.
Грузинский ЛАВАШ - Больше хлеб не покупаю! Рецепт
7:47
В гостях у Гарика
Рет қаралды 1,3 МЛН
FRENCH BAGUETTE | delicious homemade bread | easy recipe
23:57
CookingTime 🏳️‍🌈
Рет қаралды 6 МЛН
100❤️
00:20
Nonomen ノノメン
Рет қаралды 75 МЛН