New Year dishes! Easy with a frying pan! How to make Datemaki [Cooking expert Yukari]

Hello, I'm Yukari, a cooking researcher.
This time, it's a classic New Year's dish! I will show you how to make Datemaki. Easy with a frying pan! Just mix, bake, and roll! Here are some tips on how to roll date rolls well. It's very easy, so please give it a try.
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[ingredients] (1 26cm frying pan)
・4 Eggs
・110g Hanpen
・2 tbsp Sugar
・1 tbsp Mirin
・1 tbsp Sake
・1/2 tbsp Mentsuyu
・1 tsp Honey
・Vegetable oil
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#Dateroll #japanesefood #recipe

[@user-vd7cf4hb2e]

次男が、亡くなった私の母の伊達巻きが大好きだったので、やろうかな～と思いつつ、超えられないとは思うと怖くもあり挑戦してませんでしたが、今年はやろうかなとこのレシピみて思えました！他のお節と合わせて頑張ります!!

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、今年は作ってみて下さい👍

[@user-ee8nn3bk3j]

く

[@user-xs1no4cf2q]

いつもわかりやすい説明で作ろうという気持ちになります。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-go5lj2rn6k]

お正月に挑戦してみます👌ありがとうございます😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、お正月に作ってみてください🎍

[@user-zj5ow8wm5i]

ゆかりさんこんにちは! 伊達巻の手作りいいですね。是非この動画を参考にして作ってみます!

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-uf5wz5jc2g]

いつも見ています。道具が無い時代用品等教えてくださるのでとても助かります。それに丁寧で嬉しいです。これからもよろしくお願いいたします。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-ed9mr5mw9x]

簡単なのに　凄く美味しかったです。 主人にも好評だったので、定番レシピにさせていただいています😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@user-pk4pf3yd5d]

こんにちは。 おそくなりましたが、伊達巻きの 動画を何回も みて、鬼すだれで、作りました。 感動です。😮 とってもおいしかったです。 ありがとうございました。😂

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨美味しく召し上がっていただけてよかったです🤗

[@miori0428]

今作りましたー！ ものすごーく上手く出来ました。そして　本当にきめ細かくて美味しいです。 素敵なレシピ　ありがとうございます😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨上手にできてよかったです(^^)

[@user-vq1mq2le8h]

はじめて、伊達巻きの作り方を知りました。感激です😂ありがとうございます。伊達巻き、つくりたいとおもいます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-wq6uc8kw8y]

お正月に作ります！😊

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても美味しいので、ぜひ作ってみてください🤗

[@user-hc1ye6mk6h]

ゆかり先生初めまして。フライパンで出来るのが、気軽で良いですね。早速作ってみようと思います。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊

[@chihach177]

おせち全て先生のレシピでコンプリートしました！家族にも大好評で、感謝しかない🥹🙏 いつもわかりやすくて美味しいレシピありがとうございます！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨大好評とのことでよかったです☺️

[@aya-oc5ij]

おせち料理たくさんご紹介ありがとうございました！こちらを見て、初めて伊達巻作りました！家族みんな喜んでくれました❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@minoru-sl5le]

伊達巻作ってみたかったのでおせちに追加で元日から挑戦します😊ありがとうございます😆💕✨🎍今年も宜しくお願いいたします🙇‍♀️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊今年も、よろしくお願い申し上げます☺️

[@user-hd4jk4hj7q]

初めて伊達巻を作ってみました。とても美味しく出来ました。😍 ありがとうございます。❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊

[@user-hd4jk4hj7q]

明けましておめでとうございます。 本日、元日です。❤ みんなで、食べました✨ 大好評でした❤ 本当に、ありがとうございます🙆

[@keiko7173]

28センチのフライパンで作ってみました。 細く長くの出来栄えでしたが、翌日しっとりしていて食べやすい味になっていました！ありがとうございました！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-ft2jq1po9b]

伊達巻毎年作っています😮 美味しいですよね👌 ハチミツ入れてみますね✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、蜂蜜を入れて作ってみてください(^^)

[@user-px9mn8pq4u]

こんにちは😊 わぁ〜。伊達巻〜👍年末になると買ってました。ここ数年は伊達巻を手作りしてみたいと思ってましたが……ゆかり先生ありがとうございます🙇‍♀️動画グットタイミングです✌️決まりました☝️伊達巻手作りします✌️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)グットタイミングで良かったです☺️

[@user-tk6zm3nu8i]

レシピを参考にさせて頂いて伊達巻を手作りしました。なます、お煮しめも一緒に作り終わりました。美味しく出来ました。ありがとうございます。 明日のお節は三段お重と大盛りのお煮しめ、お寿司を食べます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊 お寿司もいいですね🎵

[@mizueyanbe3193]

買った伊達巻は甘すぎて、去年伊達巻を作り好きになりました。今年も作ります‼️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-ec7qk1wn5s]

私は伊達巻が大好き♥年末に伊達巻必ず食べます。簡単な作り方、見てみます🙌

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうなのですね(^^)とても簡単なので、ぜひ作ってみてください😊

[@user-ec7qk1wn5s]

@@yukariskitchen3689 さんコメントありがとう。見ました。簡単でした。

[@nana0324]

伊達巻き好きで、 作れるの初めて知りました！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-gy8sj1dc7z]

今年は、作ってみようかなー。 ありがとうございました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-yt2sw5uy6n]

分かりやすい。卵2個で作りました綺麗に焼けました。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨綺麗にやけてよかったです☆

[@user-bl6kl7qn4p]

美味しそうです！ 毎年あまり上手く出来なくて残念な感じなんですが今年はこちら頑張って作ってみます🎉ありがとうございます😊ポイントも教えて頂いて嬉しいです！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-rh1gi4on5g]

数年前から拝見させて頂いてます。ふと見たらフォロワー120万人超え！物凄くファンが増えましたね♬おめでとうございます！

[@yukariskitchen3689]

ありがとうございます☺️

[@user-hk7dv5mx3q]

去年の伊達巻の作り方を教えて頂き、作って見ました。とても美味しく出来ました。今日のレシピは、去年と同じでしょうか？また作ってみます。家族が、伊達巻が、御節の中で1番好きなんですよ❤️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨また少し違うので、ぜひ作ってみて下さい👍

[@user-et8be6zk1d]

今年もこの時期が来たのですね🥺 去年もゆかり先生のレシピで作りました☺️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨嬉しいです(^^)ぜひ、今年バージョンも作ってみてください⭐️

[@nekomarchie8]

伊達巻買ってましたが、作りたいと思います！今年は色々お料理教えて頂き感謝しております😊来年もよろしくお願いいたします(*´︶`*)♥️

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊来年も、どうぞよろしくお願いします(^^)

[@user-uj1jh1fk7u]

伊達巻私もめっちゃ大好きで亡くなった母がまだ元気で働いてる時に職場に来た四角い少し重ためのフライパン買ってお正月によく作ってくれました♥️ 材料もゆかりさんと同じレシピで作ってました😂 はんぺん買って私もチャレンジしてみようかな😊👍

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)参考になれば幸いです😊

[@user-uj1jh1fk7u]

@@yukariskitchen3689 懐かしい思い出の味作って見ますね😊

[@user-uh8gg2zh7e]

美しい過ぎますーーーー！！！ わーートライしたいです😊 ありがとうございます♪

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-uh8gg2zh7e]

🌸@@yukariskitchen3689 さま。 ありがとうございます♪ 頑張りまーーす！ 先生！ 素敵な💓Christmas🎄、新年をお迎えくださいませ(^｡^)

[@dai3074]

凄いの一言です。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-kz9bf3dm8f]

綺麗に焼けるか心配ですけど頑張ってやってみます。初めての挑戦です。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、挑戦してみてください☺️

[@user-zp4st4mi5s]

伊達巻を買うか　いつも悩みます｡｡｡だって凄く高いんだもの💦はんぺんは安く自分で作る楽しみもありますね❣️さぁ〜年末のおせち頑張るぞ🎉ゆかり先生ありがとうございます。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-yn7eu9vy8q]

伊達巻き、いつもお店で買ってしまうんですが、ゆかりさんに作り方教えて頂いたので挑戦してみようかな😅

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、挑戦してみてください☺️

[@user-df6uf1mr9o]

去年も沢山作り好評でした今年もすでにつくっていますおいしいでせありがとう❤

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊

[@user-ey5zd1ni2z]

市販の伊達巻は甘すぎて噛んだときのジュワッとする感じが苦手で手作りしたいなと思っていたので作りたいと思います！ 買うと高いし節約にもなって良いですね！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨そうだったのですね(^^)参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-cp7bc3et2y]

分かります、私も、伊達巻き、苦手ですね😅

[@yasukomatsubara]

伊達巻は毎年〜はんぺんを使い作っています。 いつもはミキサーに全部入れて混ぜていますがブンブンチョッパーでもいいのですね。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨私が使ったのはブンブンチョッパーではありません🙏ミキサーに近いチョッパーです^ - ^

[@shouko2873]

買うと伊達巻高いんだよね😅 これだと自分でも出来そう👍好きだから挑戦します😘

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-gy5wo7hj8v]

今年は作ってみようかと😅ハンドプロセッサーを頂いたので、挑戦してみます✨

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ぜひ、作ってみて下さい👍

[@ichigousagi]

作ります😊明日はんぺん買ってきます。クリスマスケーキ焼く時下段で焼いてましたが、今年はフライパンでやってみます

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、作ってみて下さい👍

[@user-jl2kv3qh9p]

2022年も「伊達巻」の作り方を教えてもらいました。　本当に上手く出来ました。何度も作りました。 鬼すだれはAmazonとかでかなり高額でした😢 ゆかりさんのrecipeは失敗知らずです👏👏👏

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になってよかったです😊ぜひ、今年バージョンも作ってみてください(^^)

[@user-xq3vo2hn4d]

難しいものと思っていたし、専用の道具も必要かな？と思っていたので、簡単に家で作られるって嬉しいです。 伊達巻は、主人が大好きでおせちには必須食品。作ってみます‼️はちみつの代用に水飴はいけますか？全然違うものですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨風味が変わってきますが、水飴でも作れます(^^)

[@user-xq3vo2hn4d]

@@yukariskitchen3689 様 返信ありがとうございました。 明日休みなので、早速作ってみようとはんぺん買ってきましたぁ〜笑

[@user-pb1el3cy2q]

早速作ってみました。とっても美味しくて家族に大好評でした。しかーし なかなか表が焼けず、少し時間を長くすると裏が焦げてフライパンにくっついて取れなくなり、難儀しました。😢

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨もう少し弱火で焼いていただくとよいかもしれないですね☺️

[@user-jb4hb1rr1r]

美味しそうですね。もう１つのすり身見たいな、玉子の作り方も知りたいです。お願いいたします。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨リクエストリストに入れておきます(^^)

[@user-wq6uc8kw8y]

とても美味しい伊達巻きざ出来ました❤😊冷蔵庫で何日くらい持つのでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨4-5日ほどで召し上がっください(^^)

[@user-hh4ju8su9s]

レシピ通りに上手く作れました＼(^o^)／　切り落とした両端を試食してみたらとてもおいしいので・・おかわりを所望されるのを予想し2本目を作りました😃　来年は鬼すだれをGetしようかな～　　分かりやすくて素敵な解説ありがとうございました！

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨おいしくできて、よかったです😊鬼すだれで作ると、より本格的に仕上がります☆

[@user-or6bi2tu8q]

インドネシアに住んでいるので伊達巻が売っていないので みながら作ってみました😄 味は非常に美味しかったのですが、もう少し焼色を付けた かったところですが、初めてにしては上出来でした😁 ゆかりさんは何cmのフライパンで作っていますか？ また、ホテル住まいで調理器がポータブルのIHなんで 火加減に苦労しています。 IHのコツがあればご教示下さい🙏 今年も残りわずかです、良いお年をお迎え下さい😄

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨私は26cmです！IHはメーカーなどによってもかわってくるかと思いますので、何回か作ると、コツが掴めてくるかと思います！火加減を調整しながら作ってみてください☆

[@user-bv4mr3mb1p]

30年ほどお節を作り続けました。一人になりましたから、もう何も作る気がありませんが伊達巻だけ好きなんです。売れ残りの市販のものでも好きなのですが、いい卵があるので自分で作ります。なかなか分量がうまくいかず自分にドンピシャの味になりません。参考にいたしますね。

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨参考になれば幸いです😊

[@user-bv4mr3mb1p]

@@yukariskitchen3689 様　大晦日なんですが、いろいろ作ったので明日元旦から伊達巻つくります❗️

[@user-ws3rx2dd4n]

作ってみたいです。 ハンドミキサーでもつくれますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ハンドミキサーは用途が違います🙏

[@y.sacuracco3438]

巻き簀で巻くと必ず焼き面が生地にくっついて汚くなってしまうのですが、何か注意する事はあるのでしようか？ 巻き簀は水洗いして少し濡れている状態で巻くのですが、それでもくっ付きます。 生地自体に問題があるのでしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨しっかり冷ましてから取ってみてください(^^)それでもつくときは、巻き簀の上にラップなどを敷いてから巻くと良いかと思います😊

[@user-lc1ql4zt6d]

作ってみたいとおもいます。 どのくらい日持ちしますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨5日くらいを目安にして下さい(^^)

[@user-kz3rp9jg7q]

めんつゆを白だしじゃだめですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨大丈夫です^ - ^

[@user-rd9kg5oh8k]

いつも動画を拝見しています。 蜂蜜アレルギーなのですが、なくてもつくれますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨砂糖で代用ください(^^)

[@user-dm9ks9dl4r]

鉄のフライパンでも作れますか？😭

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨しっかり手入れされていれば大丈夫かと思いますが、もしかしたらくっつきやすいかもしれません🙏

[@user-dm9ks9dl4r]

@@yukariskitchen3689 ゆかり先生、教えて頂き、有り難うございます☺️💙💙💙

[@user-ts1oy7jc5d]

フライパンは28cmでもできますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨28cmの場合でも作れますが結構薄くなると思いますので、1.2〜1.5倍量くらいで作っていただいた方が良いかもしれません！

[@ReoNa1217wonderland]

使用しているブラウンのブレンダーは型式ってわかりますか？- ̗̀( ˶^ᵕ'˶)b

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨使用しているのはこちらです！ store.shopping.yahoo.co.jp/aobashop/s-8021098770066-20220416.html

[@springs3977]

ハチミツはメープルでも大丈夫ですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はちみつが良いと思います！

[@mikikoa.2540]

麺つゆ使わない方法ってありますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨こちらのレシピを参考にしてみてください☆ kzbin.info/www/bejne/eIrRYZ1ofbiEfck

[@user-kj1kw5zy1e]

冷凍しておけますか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨冷凍はおすすめできかねます🙏

[@user-yz4hr3nx1h]

チョッパーはどこのメーカーですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨ブラウンです(^^)

[@tk-dd3ji]

去年バージョン見て、昨年作りましたが見事に失敗しました😂😂😂😂😂😂 多分ちゃんとはんぺん潰さなかったからですかね😂😂😂😂

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨はんぺんは、しっかり潰してください(^^)

[@tk-dd3ji]

砂糖入れすぎてすぐ焦げます😂 真っ黒😂😂😂

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨極弱火でやってみてください(^^)

[@user-ti7qg7dj3u]

小さい子供がいます。はちみつ美味しいですが使っても大丈夫でしょうか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨何歳かによるのと、それぞれアレルギーなど対応が変わるかと思いますので、ご自身のご判断、もしくは専門医師の方にご相談ください🙇‍♀️

[@user-ti7qg7dj3u]

２歳になります。

[@user-ti7qg7dj3u]

はちみつの代用品があったらおしえてください

[@user-fv4po7or4z]

はちみつ無くても十分美味しかったですよ😊

[@user-ti7qg7dj3u]

ありがとうございます😊早速作ってみます

[@user-fk4pd7tu2e]

ハチミツじゃなくてメイプルシロップとかホットケーキシロップじゃダメですか？

[@yukariskitchen3689]

コメントありがとうございます✨お好みの糖類を使っていただいて大丈夫ですがオススメは、蜂蜜か砂糖です！