Moqueca com leite de coco caseiro | Rita Lobo | Cozinha Prática

[@cristinahansen6028]

Sou de Salvador, essa e a verdadeira moqueca da Bahia.Assim nos fazemos na Bahia.

[@robertolobo8639]

Preciso dizer que vocês se aproximaram bastante no modo de preparo desse prato icônico na culinária baiana: sim, pimentão, cebola e tomate são cortados em fatias grossas para se manterem inteiros após o cozimento; sim, é um preparo em que não se mexe muito para não despeça o peixe, porém outros pratos de matriz africana difundidas na Bahia, sim também tem processos de rechear, refogar, administrar o potencial dos temperos de maneira gradativa, construindo o sabor do prato. Somente os azeites que usamos uma quantidade menor em especial o azeite de dendê que vamos administrando "fio à fio" até o prato ficar pronto porque seu sabor é potente e em demasia eleva a acidez. E também usamos temperos secos, especiarias, noz-moscada, pimenta do reino, açafrão-da-terra, de maneira equilibrada. E como acompanhamento um arroz branco simples e salada de hortaliças. Fiquei muito feliz por ver esse vídeo e perceber o desejo de vocês em respeitar a identidade do prato. Um muito obrigado cheio de Axé como um bom baiano que sou!

[@LunaMorenaa]

Roberto, obrigada pelas dicas. Acabei de chegar do seu lindo estado: bronzeada, feliz, apaixonada e querendo me arriscar a fazer uma moqueca dessas!

[@MarceloFernandez1967]

E essa quantidade de limão colocada não deixa o prato final um tanto ácido?

[@robertolobo8639]

@@LunaMorenaa é nosso Brasil tem muitas cores e sabores de nos fazer salivar!

[@robertolobo8639]

@@MarceloFernandez1967 aqui o limão ou vinagre é usado somente na marinada do peixe e outros frutos do mar e rio. Não colamos ao longo do processo de cozimento. Pelo menos na minha vivência com a culinária baiana, não! É possível encontrar restaurantes que coloquem pedaços de limão já nos pratos prontos para ficar à gosto do cliente, mas na "cozinha de casa" é só na marinada mesmo.

[@omichaellucasnutri]

@@robertolobo8639 Amo sua Bahia!!! E vou fazer essa moqueca Mara.❤️😋🌹

[@didikotait]

Cozinhar é fácil, mas com a classe e o charme da Rita é pra poucos.....Showwww !

[@marjoresoaresfreitas157]

Oi verdade,fiquei encantada com ela!

[@ruteamaral9516]

Verdade, ela é chiquérrima, adoro!!

[@neidemarinho6197]

É de tirar o chapéu né

[@SandraRodrigues-es5us]

Nunca achei assim pra comprar

[@leticianunes1993]

E verdade ela única

[@betaniapenha]

Aula de culinária, etiqueta, História e Língua Portugesa numa única receita. Parabéns!!

[@liciael-aouar3328]

Verdade. Ela é muito top. Tem uma cultura culinária incrível!

[@sabrinaassuncao1897]

Ela é chique né. Elegante.

[@edenilsonandrade21]

Resumiu a Rita em poucas palavras 👏🏻

[@zulimarmenezes9836]

E o leite de coco entra que hora?

[@zulimarmenezes9836]

Já vi. Desculpe

[@soniadias5911]

Pela primeira vez eu como baiana, vi a verdadeira moqueca baiana igual eu faço parabéns amiga

[@janetemarinhodemenezes8797]

Rita essa dica de levar o coco ao forno é demais obrigada pela suas dicas maravilhosas.

[@glaumedeiros9817]

Ahhh Rita quanta elegância na cozinha! Que bela receita!

[@citinarodrigues2799]

Maravilhosa! A minha mãe fazia assim desse jeito, e ficava saborosissima. E o leite de côco ela fazia quase na hora de preparar a moqueca também. Coco nordestino, com leite grosso!. O bagaço servia para fazer misturado com a masa da tapioca e para o leite fino que se coloca nas tapiocas após estarem prontas. Obrigada Rita Lobo!

[@DiegoMraloha]

Agora eu vi uma pessoa que não é Bahia fazendo uma moqueca de forma certa . Deixando o peixe marinar ... Tudo certinho . Essa moqueca está uma delícia.

[@MarcioSantos-uh9by]

Acho que tinha que colocar uma cama de cebola antes do peixe para evitar queimar

[@anainjesus892]

Mãe de Vovô é bisavó , linda bisa ,105 Anos com muita disposição , Muquecas feitas com camarão que é realmente opcional , Mas o gengibre e a Noz moscada indispensável ... mas é a maneira de cada um fazer não é isso ? dizer ser a legítima é complicado , mas poderia ser a tradicional , onde não falta , o dendê , o leite de coco e nem a pimenta de cheiro ... ela está de parabéns!

[@Ana_1991br]

Concordo!

[@SilvaFilho2013]

@@anainjesus892 Gengibre e noz-moscada só em moqueca árabe.

[@nelosoares4613]

As Marinadas começaram a partir do advento das geladeiras, Certo? Então creio que os nossos ancestrais pegavam o peixe fresco e metiam nas panelas de barro. Posso estar enganado?

[@JoaoCosta-er9jn]

Fiz três vezes essa receita seguindo direitinho, fiz com cioba postas grandes, ficou divino, fiquei besta comigo mesmo hahaha, estava lembrando desta receita da Rita na quarentana, acho que vou fazer mais uma vez.

[@vandamachado1337]

Gente a Rita é demais!!! A melhor! Ensinou até como arrancar a casca do Coco sem sofrer,kkk amei

[@rodiceiarodrigues1147]

Vanda Machado melhor parte do vídeo!!!!

[@lidiafrida1685]

Abro côco assim há muitos anos. Prático demais.

[@mercedesbianchiborsoi5455]

Concordo total!!! Eheheheh

[@euingridmorais]

Incrível! Nunca fui chegada a moqueca mas quando vi essa receita me deu água na boca. Resolvi fazer e caramba, foi a primeira vez q eu repeti uma moqueca na vida. Que sabor incrível q fica o peixe, não sei se foi a marinada ou o leite de coco caseiro. Fiz quase tudo igual, a única alteração foi colocar bem pouco sal na marinada e só na hora de pôr o peixe na panela que eu fui colocando sal em posta por posta, nos 2 lados. Já deixei coisa marinando com sal e desidratou e salgou então agora eu fico com medo. 😅 cara fica PEEFEITOOOOO, fica com bastante caldo da pra fazer um pirão ou bater com batata cozida e fazer um creme delicioso. MUITO MUITO BOM PARABÉNS!!!!! Sucesso total aqui em casa. Virou a receita de moqueca da vida!!!! 😍😍😍

[@receitas]

Ingrid!!! Muito maravilhoso ler esse comentário, ficamos tão felizes quando as receitas dão certo e a experiência é positiva. Muito obrigado pelas dicas também! 💕

[@simonerisso5347]

Que mulher abençoada! !! Sempre revela segredos, dá dicas reparti seu saber Obrigada pela sua dedicação. Bjs

[@cristianogbh]

12:15 Alguém explica pra ela o que quer dizer "forevis"! 😂

[@thiituba]

@@cristianogbh pra sempre!

[@cristianogbh]

Vai ficar pra sempre explicando pra ela?!

[@Ni_Nina]

I don’t know what this girl is talking but I must say - this dish is out of this world .. thank u so much.. it’s a heaven when I cooked and had this dish

[@iaracalegari3480]

Have you never been in Brazil ? It's a dish very famous from a city called Bahia in Salvador, where we, Brazilians, have one of the most important party CARNAVAL. Well, the name of the dish is moqueca baiana, but we have moqueca capixaba that belongs to another city called Espírito Santo,in Brazil, of course. And there's an oil, from a specific coconut called Óleo de Dendê, that makes the difference.. It's just wonderful and delicious. In Brazil, we have many kind of foods, and they're really tasty. Nice you liked this one. And this woman is very famous in Brazil.

[@cristianogbh]

Bahia and Espírito Santo are States! The name of the city is Salvador, the capital of that State!

[@aniquadros]

@@iaracalegari3480 O azeite de Dende nao e' from a specific coconut, e sim de palma.

[@willsi8]

@@iaracalegari3480 Parabéns!!! Eu experimentei uma moqueca capixaba convidado por uma boa amiga. Eu sou do Uruguai e adorei!!!

[@georgesantos8087]

Aprendi a cozinhar com a Rita e essa moqueca baiana fiz e ela faz parte do meu cardápio de finais de semana!

[@TheRegoSi]

Obrigada, Rita! Fiz, pedi a Deus para dar certo, e deu rsrsrs Meu pai elogiou muito kkk!!! Agradeço a Deus por sua vida! Xêro no coração! :*

[@vincenzospqr5834]

Al final me haré medio cocinero Brasileño, por el amor De Dios que bueno. Gracias Rita por tus recetas.

[@soniacarneirorayol5378]

Rita Lobo , vc é muito eficiente , agradável , chique e simples nas suas receitas ! Vou fazer essa moquecas , mas vou fazer com Cherne , ( meu preferido ) , não vou mais comprar o leite de côco ( não tem nenhum com sabor ) , vou extrair do próprio coco . Obrigadada por dividir suas experiências !

[@reventohn]

A beleza, a elegância e leveza dessa mulher é algo fora do normal.

[@elainelipaus]

Sou capixaba, mas essa moqueca baiana me deixou com água na boca!

[@SilvaFilho2013]

Cozinhando com elegância desse jeito nunca tinha visto. E sem frescura. Marrrravilha.

[@suzetesouza61]

Amei, eu como baiana que sou, faço esse prato sempre, e olha, baiano faz moqueca de tudoooo!

[@Gerardo_A_B_Smith]

Dona Rita, bom dia. Quando criança minha tarefa na cozinha consistia em carregar, quebrar, ralar, descascar, acender, espremer, lavar... Lembro das tarefas do leite de coco, como a senhora fez aqui. Nas bordas de memórias que se re-elaboram, retorno 45 anos atrás numa cozinha onde minha mãe, intuitivamente, fazia a ponte gastro-cultural entre dois mundos. Lembranças.

[@jucineianunes3446]

Mais que mulher é essaaaaa???? Que elegância!!!. E as receitas são divinas. Meus parabéns.

[@brunomagalhaessilva2472]

Rita lobo é uma Deusa

[@eugeniaalcobia3757]

ritinha amo como faz como esplica o preparado e em tudo reina uma elegancia sem medida de forma natural e simples amo você bjs

[@marcosleonel5548]

Elegância, inteligência, praticidade, conhecimento e ... ousadia! Gosto muito, viu, Rita? Fã!

[@geizacosta8851]

Rita Lobo você é uma artista..seus pratos são verdadeiras artes..amooo

[@saramarlimagalhaesbelarmin2976]

Parabéns Rita! Você cozinha elegantemente!!! Nunca vi uma cozinheira que cozinha com prazer, gosto e elegância. Dá gosto vê você cozinhando!!! Parabéns!!!

[@maricorreia6143]

Eta moqueca maravilhosa, aqui em Salvador costumamos fazer o molho lambão para acompanhar, dá um trabalho sair da mesa rsrsrsrsrs

[@carluciaferreira6143]

O que é molho lambao ?

[@aluiziosilva7878]

Fiz essa moqueca na sexta-feira santa, exatamente como você ensinou! Todo mundo elogiou, simplesmente "lamberam" o prato, nota 10, parabéns!

[@Poemasnajanela]

Em casa em fiz com Robalo, ficou uma delícia! Todo mundo gostou

[@Ledacsilva1]

A música de fundo desse episódio também é muito boa.

[@luissousa1521]

Rita seu charme deixa os pratos mais lindo. Adoro suas aulas.

[@adrianagustavo5791]

Adorei 👏👏👏 a sula e, a ceita então ❤ obrigado por compartilhar conosco todos esses truques! Eu sempre aprendo algo novo com vc!

[@ailtonmartins7518]

Rita Lobo, fiquei seu fã. Adoro cozinhar, e aprendo muito com vc em seus vídeos. Moro atualmente em Natal-RN, mas sou mineiro, terra da melhor culinária do mundo...kkk

[@marianilvadiasdesouza1992]

Como eu adoro ver essa mulher cozinhando.

[@claudionogueira9836]

Sigo várias receitas aqui, mas você é excepcional! Entre voce, Welder Silva, Isamara Amancio e Menino Prendado, você é a numero 1. Suas dicas Sao excelentes, uma simpatia cativante, uma forma descontraente de cozinhar, so posso correr para cozinha e começar. Muitíssimo obrigado e muito sucesso, voce merece!!! Eu, quando jovem ia à doceria amor aos pedaços para comer pavê de nozes e pavê de chocolate. Uma amiga fez uma receita de pave de chocolate que ia maizena e biscoito Maria, ficava delicioso, você saberia a receita?

[@marilenefag]

Amei, não só a receita mas a elegância dessa linda cozinheira!! Parabéns !!👏👏👏👏

[@solangeferreira8702]

Aqui no nordeste sempre fazemos assim,agora pra abrir dou uma martelada e ponto,com a prática abri facil.

[@franciscadealmeidalorandi4380]

Nossa a melhor receita de moqueca que já vi .

[@mojasmine8841]

Eu faço a moqueca assim mesmo com a cabeça do peixe e a pele que da muito gosto .Adoro a Rita Lobo muito eficaz e simpatíca paulista como eu parece até ser amiga de infancia da gente

[@avelinocarmodosssntos5094]

Menina caprichosa , além de me dar uma fome danada fez eu me lembra da minha Bahia e dos tempo 1950 , obrigado menina Deus te abençoe, um abraço,,,,

[@terezinhadesouza7695]

Rita, Amo a Forma super explica dinha das Suas Receitas ,Meus Parabéns Por ser essa Mulher maravilha, você mudou ,muito minha forma de ,cozinhar! !😚😚

[@walmicesar1]

Meu Deus!! Com uma cozinheira tão bonita assim tudo fica mais gostoso. E a elegância!! Minha boca encheu dàgua.

[@terezinhacampos4710]

Essa Rita Lobo é mesmo demais. Uma deusa na cozinha.

[@lucianoroque593]

Maravilhosa essa mulher cozinhando 😍

[@vilmarsoares]

Além de linda, muito talentosa! Parabéns.

[@paulab09]

Realmente eu fiz essa receita,está impecável muito delicioso e eu tinha o peixe albacora. Obrigada pela receita querida.

[@carlosgrevetti1440]

A senhora é uma mestra na cozinha. Parabéns.

[@CarmenLucia-xm1ux]

Amelhor moqueca baiana que já vir!

[@joelmasenger3812]

Eu moro em Novo Hamburgo RS, mas sou baiana. 😢Que saudade !!! Nota 10 Rita. Perfeita! Aliás nota 11. Um ponto pra essa fita de coco.

[@dionemachado4739]

Fiz a muqueca e ficou maravilhosa, perfeita, todos gostaram muito, comeram, repetiram e elogiaram bastante. Obrigada Rita Lobo, por mais essa receita maravilhosa!

[@laviniabn]

A Rita Lobo resolve os problemas da cozinha da forma mais fácil possível. Sabe tudo e a didática é brilhante, obrigada Rita!!!

[@celdalimalobo5239]

Parabéns!!Feito com muito amor.

[@juarezpaulo-mo8sl]

Uma mulher que explica calmamente dona de uma beleza única e um prato realmente sensacional parabéns

[@luciamelo5981]

Rita vc ñ perde pra ninguém. Realmente perfeita a sua moqueca. Uiii

[@victoraraujodos]

Vou fazer amanhã na sexta feira santa gostei muito e deve ficar muito saborosos

[@kal-luisilva3532]

Parabéns Chef mas vc é muito má,amo moqueca me deixou de água na boca,vou fazer grata vc é linda e muito gentil!!!

[@catiatavares4479]

Rita,quanta elegância na cozinha! Amei.

[@cisgomes5128]

A Rita lobo sempre linda e dando show nas suas inúmeras receitas deliciosas adoro

[@marianilmasouzajesus6178]

HUMMMMM PELO VISTO VC ESTÁ BEM INFORMADA COMO NÓS BAIANAS, FAZ..............👏👏👏VOU OBSERVAR SE VC PASSA NO NOSSO TESTE....................😄

[@prosapoetica4192]

- Segui a receita passo a passo. Só de lembrá-la já fico com água na boca. Baita moqueca.

[@reginanascimento1309]

Muita elegancia, muito requinte , sem duvida assim dá vontade de aprender ...Beijinhos de Portugal

[@everaldomendonca1476]

essa mulher faz cada receita top

[@lucianaflaviaduarte7207]

Receita sensacional. 2019 e eu aqui babando... A gente fica maravilhado com a delicadeza dela ao mover-se na cozinha e a beleza dos detalhes. Rita, você e sua produção são incríveis. Posso dizer uma coisa? 🤔 Faltou um efeitinho sonoro na hora da piscada de olho falando do peixe "Namorado"😉. O sotaque baiano, sem excessos, só deu mais brilho a receita.

[@andreabarbosalima8294]

Eu amo moqueca e faço com um pirão pra acompanhar, fica uma delícia 😍

[@hadassalucas6269]

Já assisti várias vezes e não me canso❤

[@ibernontenoriodejesus2574]

Eu fiz e faço da maneira que ela,ensinou.fica uma delícia faço da maneira correta que ela ensina, no mínimo uma vez por mês, faço essa delícia.parabens Rita lobo.

[@meudocecantinho4152]

Quando eu for cozinhar vou fazer assim: me produzir toda. E cozinhar com essa elegância. Kkkk te amo Lindaaaa bjooos

[@marlenemonfardini5019]

😂😂😂

[@catiaregina2257]

Além de ela ser uma mulher linda, ainda cozinha com uma classe que nos proporciona prazer em assistir seus vídeos. Muitos Parabéns!

[@paula_liebe]

Tudo que tenho colado em ti tem dado certo. Infelizmente não deu para fazer com leite de coco caseiro, mas já fiz bolo com leite caseiro e o sabor ficou divino. Tive dó do meu bolso e não comprei pimentão porque estava um rim, nem colocarei pimenta porque não achei perto de casa. Amanhã farei este prato pra minha família.

[@marisaalmeida3026]

Muito bom essa muqiueca obrigado pelo carinho de nós ensinar beijo amiga....

[@deboratorreao6234]

Adoro seus vídeos suas receitas de comida de verdade

[@teresinhapereira6410]

Parabéns Rita essas receitas são perfeitas Teresina pi 😘

[@larissecolares6241]

Que mulher chique, fina! 😍😍😍

[@meudocecantinho4152]

To bege rsrs com ela descascando o coco kkkk amei..Lindaaa e elegante e sempre. Bjooos

[@filipamiranda7953]

Parabéns vocé esplica muito bem todas as receitas beijs

[@icass2452]

Essa Rita Lobo é uma das grandes campeãs na categoria desperdício de produtos na cozinha. Descarta muitas vezes quase um quarto de tudo quando corta, cenoura, tomate, cebola, e por aí vai. Fico sempre pasma assistindo na GNT.

[@sandradelmira8061]

A arte de cozinhar com a Rita Lobo, amo!!

[@aluiziosilva7878]

Adorei o modo como você ensina a receita! Você é de uma simpatia sem igual! Obrigado querida, parabéns pelo seu trabalho! Continua ensinando a fazer estes pratos maravilhosos!

[@paixaomusical7742]

Verdade o charme dela e demais , amei , reparem a roupa linda e sem nem um amarrotado impecavel

[@EdnaMaria-ok7bu]

fiquei até babando!!!😱👏👏👏👏😘

[@carollinneandradesantana5966]

Segui a receita direitinho. Foi sucesso absoluto!!!! Obrigada Rita!!!!!

[@mauriciorodrigues7912]

Receitas da Rita são sempre ótimas. Fiz a receita com pescada amarela, peixe saboroso e consistente, muito comum aqui no nordeste. Ficou demais. Obrigado Ritinha.

[@ameliahau5927]

Bom fim-de-semana, obrigado.

[@leialima3590]

Ela e linda charmosa e na cozinha e um sucesso👏👏👏que Deus te abençoe sempre

[@charada.3126]

chique d mais ,arrumadinha d mais pra fazer comida diferente d outros chefes q eu ja vi

[@iolandazanella6839]

Estou fazendo a muqueca! Amo tuas lives.

[@selmasouza6029]

É demais!!!! Fiz aqui em casa hoje e ficou divina! Só não pude colocar o dendê! Obrigada, Rita!!!👏🏼👏🏼👏🏼

[@amandasilva9237]

ela é fera na cozinha, adoro as receitas dela

[@TheRomam]

Vou fazer domingo essa receita.

[@jameshiltonmontesguzzoni9865]

Sabe tudo esta Rita!

[@anitasantos9387]

vive e aprendendo ,amei

[@thaismarcello]

Eu adoro ela e suas receitas!! Gratidão Rita por compartilhar essas maravilhas conosco!!

[@miriamdejesus348]

Eu fiz é incrivel essa moqueca😋😋

[@micheldelucenacosta1938]

Toda vez que eu faço leite de coco caseiro, aproveito o bagaço pra fazer uma farofa tb. Hôm, é bom demais!!!

[@ameliahau5927]

Obrigada, ótima fim de semana.

[@magaliandrade9574]

Meu Deus! Nota 1000 Farei com certeza! Obrigada, Rita, pela receita maravilhosa e de quebra a classe e elegância p cozinhar..

[@orgondeluz5221]

Maravilhosoooooooo Rita , gratidão !😊

[@angelagil2800]

Só de vc fazer esse coco dessa forma já ganhou meu like