Moqueca com leite de coco caseiro | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo te ensina a fazer uma deliciosa receita de moqueca com leite de coco caseiro, confira!
A lista completa dos ingredientes você confere no nosso site:
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[@cristinahansen6028]

Sou de Salvador, essa e a verdadeira moqueca da Bahia.Assim nos fazemos na Bahia.

[@didikotait]

Cozinhar é fácil, mas com a classe e o charme da Rita é pra poucos.....Showwww !

[@marjoresoaresfreitas157]

Oi verdade,fiquei encantada com ela!

[@ruteamaral9516]

Verdade, ela é chiquérrima, adoro!!

[@neidemarinho6197]

É de tirar o chapéu né

[@SandraRodrigues-es5us]

Nunca achei assim pra comprar

[@leticianunes1993]

E verdade ela única

[@janetemarinhodemenezes8797]

Rita essa dica de levar o coco ao forno é demais obrigada pela suas dicas maravilhosas.

[@betaniapenha]

Aula de culinária, etiqueta, História e Língua Portugesa numa única receita. Parabéns!!

[@liciael-aouar3328]

Verdade. Ela é muito top. Tem uma cultura culinária incrível!

[@sabrinaassuncao1897]

Ela é chique né. Elegante.

[@edenilsonandrade21]

Resumiu a Rita em poucas palavras 👏🏻

[@zulimarmenezes9836]

E o leite de coco entra que hora?

[@zulimarmenezes9836]

Já vi. Desculpe

[@soniadias5911]

Pela primeira vez eu como baiana, vi a verdadeira moqueca baiana igual eu faço parabéns amiga

[@robertolobo8639]

Preciso dizer que vocês se aproximaram bastante no modo de preparo desse prato icônico na culinária baiana: sim, pimentão, cebola e tomate são cortados em fatias grossas para se manterem inteiros após o cozimento; sim, é um preparo em que não se mexe muito para não despeça o peixe, porém outros pratos de matriz africana difundidas na Bahia, sim também tem processos de rechear, refogar, administrar o potencial dos temperos de maneira gradativa, construindo o sabor do prato. Somente os azeites que usamos uma quantidade menor em especial o azeite de dendê que vamos administrando "fio à fio" até o prato ficar pronto porque seu sabor é potente e em demasia eleva a acidez. E também usamos temperos secos, especiarias, noz-moscada, pimenta do reino, açafrão-da-terra, de maneira equilibrada. E como acompanhamento um arroz branco simples e salada de hortaliças. Fiquei muito feliz por ver esse vídeo e perceber o desejo de vocês em respeitar a identidade do prato. Um muito obrigado cheio de Axé como um bom baiano que sou!

[@LunaMorenaa]

Roberto, obrigada pelas dicas. Acabei de chegar do seu lindo estado: bronzeada, feliz, apaixonada e querendo me arriscar a fazer uma moqueca dessas!

[@MarceloFernandez1967]

E essa quantidade de limão colocada não deixa o prato final um tanto ácido?

[@robertolobo8639]

@@LunaMorenaa é nosso Brasil tem muitas cores e sabores de nos fazer salivar!

[@robertolobo8639]

@@MarceloFernandez1967 aqui o limão ou vinagre é usado somente na marinada do peixe e outros frutos do mar e rio. Não colamos ao longo do processo de cozimento. Pelo menos na minha vivência com a culinária baiana, não! É possível encontrar restaurantes que coloquem pedaços de limão já nos pratos prontos para ficar à gosto do cliente, mas na "cozinha de casa" é só na marinada mesmo.

[@omichaellucasnutri]

@@robertolobo8639 Amo sua Bahia!!! E vou fazer essa moqueca Mara.❤️😋🌹

[@JoaoCosta-er9jn]

Fiz três vezes essa receita seguindo direitinho, fiz com cioba postas grandes, ficou divino, fiquei besta comigo mesmo hahaha, estava lembrando desta receita da Rita na quarentana, acho que vou fazer mais uma vez.

[@glaumedeiros9817]

Ahhh Rita quanta elegância na cozinha! Que bela receita!

[@Ni_Nina]

I don’t know what this girl is talking but I must say - this dish is out of this world .. thank u so much.. it’s a heaven when I cooked and had this dish

[@iaracalegari3480]

Have you never been in Brazil ? It's a dish very famous from a city called Bahia in Salvador, where we, Brazilians, have one of the most important party CARNAVAL. Well, the name of the dish is moqueca baiana, but we have moqueca capixaba that belongs to another city called Espírito Santo,in Brazil, of course. And there's an oil, from a specific coconut called Óleo de Dendê, that makes the difference.. It's just wonderful and delicious. In Brazil, we have many kind of foods, and they're really tasty. Nice you liked this one. And this woman is very famous in Brazil.

[@cristianogbh]

Bahia and Espírito Santo are States! The name of the city is Salvador, the capital of that State!

[@aniquadros]

@@iaracalegari3480 O azeite de Dende nao e' from a specific coconut, e sim de palma.

[@willsi8]

@@iaracalegari3480 Parabéns!!! Eu experimentei uma moqueca capixaba convidado por uma boa amiga. Eu sou do Uruguai e adorei!!!

[@euingridmorais]

Incrível! Nunca fui chegada a moqueca mas quando vi essa receita me deu água na boca. Resolvi fazer e caramba, foi a primeira vez q eu repeti uma moqueca na vida. Que sabor incrível q fica o peixe, não sei se foi a marinada ou o leite de coco caseiro. Fiz quase tudo igual, a única alteração foi colocar bem pouco sal na marinada e só na hora de pôr o peixe na panela que eu fui colocando sal em posta por posta, nos 2 lados. Já deixei coisa marinando com sal e desidratou e salgou então agora eu fico com medo. 😅 cara fica PEEFEITOOOOO, fica com bastante caldo da pra fazer um pirão ou bater com batata cozida e fazer um creme delicioso. MUITO MUITO BOM PARABÉNS!!!!! Sucesso total aqui em casa. Virou a receita de moqueca da vida!!!! 😍😍😍

[@receitas]

Ingrid!!! Muito maravilhoso ler esse comentário, ficamos tão felizes quando as receitas dão certo e a experiência é positiva. Muito obrigado pelas dicas também! 💕

[@simonerisso5347]

Que mulher abençoada! !! Sempre revela segredos, dá dicas reparti seu saber Obrigada pela sua dedicação. Bjs

[@cristianogbh]

12:15 Alguém explica pra ela o que quer dizer "forevis"! 😂

[@thiituba]

@@cristianogbh pra sempre!

[@cristianogbh]

Vai ficar pra sempre explicando pra ela?!

[@citinarodrigues2799]

Maravilhosa! A minha mãe fazia assim desse jeito, e ficava saborosissima. E o leite de côco ela fazia quase na hora de preparar a moqueca também. Coco nordestino, com leite grosso!. O bagaço servia para fazer misturado com a masa da tapioca e para o leite fino que se coloca nas tapiocas após estarem prontas. Obrigada Rita Lobo!

[@vandamachado1337]

Gente a Rita é demais!!! A melhor! Ensinou até como arrancar a casca do Coco sem sofrer,kkk amei

[@rodiceiarodrigues1147]

Vanda Machado melhor parte do vídeo!!!!

[@lidiafrida1685]

Abro côco assim há muitos anos. Prático demais.

[@mercedesbianchiborsoi5455]

Concordo total!!! Eheheheh

[@DiegoMraloha]

Agora eu vi uma pessoa que não é Bahia fazendo uma moqueca de forma certa . Deixando o peixe marinar ... Tudo certinho . Essa moqueca está uma delícia.

[@MarcioSantos-uh9by]

Acho que tinha que colocar uma cama de cebola antes do peixe para evitar queimar

[@anainjesus892]

Mãe de Vovô é bisavó , linda bisa ,105 Anos com muita disposição , Muquecas feitas com camarão que é realmente opcional , Mas o gengibre e a Noz moscada indispensável ... mas é a maneira de cada um fazer não é isso ? dizer ser a legítima é complicado , mas poderia ser a tradicional , onde não falta , o dendê , o leite de coco e nem a pimenta de cheiro ... ela está de parabéns!

[@Ana_1991br]

Concordo!

[@SilvaFilho2013]

@@anainjesus892 Gengibre e noz-moscada só em moqueca árabe.

[@nelosoares4613]

As Marinadas começaram a partir do advento das geladeiras, Certo? Então creio que os nossos ancestrais pegavam o peixe fresco e metiam nas panelas de barro. Posso estar enganado?

[@vincenzospqr5834]

Al final me haré medio cocinero Brasileño, por el amor De Dios que bueno. Gracias Rita por tus recetas.

[@soniacarneirorayol5378]

Rita Lobo , vc é muito eficiente , agradável , chique e simples nas suas receitas ! Vou fazer essa moquecas , mas vou fazer com Cherne , ( meu preferido ) , não vou mais comprar o leite de côco ( não tem nenhum com sabor ) , vou extrair do próprio coco . Obrigadada por dividir suas experiências !

[@thaismartins5318]

Marinado para um peixe de 2kg: 2 xícaras de coentro, 1 pimentão verde, 3 dentes de alho, caldo de 3 limões, 1 colher e meia de sopa de sal, 1 cebola

[@georgesantos8087]

Aprendi a cozinhar com a Rita e essa moqueca baiana fiz e ela faz parte do meu cardápio de finais de semana!

[@TheRegoSi]

Obrigada, Rita! Fiz, pedi a Deus para dar certo, e deu rsrsrs Meu pai elogiou muito kkk!!! Agradeço a Deus por sua vida! Xêro no coração! :*

[@maricorreia6143]

Eta moqueca maravilhosa, aqui em Salvador costumamos fazer o molho lambão para acompanhar, dá um trabalho sair da mesa rsrsrsrsrs

[@carluciaferreira6143]

O que é molho lambao ?

[@elainelipaus]

Sou capixaba, mas essa moqueca baiana me deixou com água na boca!

[@brunomagalhaessilva2472]

Rita lobo é uma Deusa

[@suzetesouza61]

Amei, eu como baiana que sou, faço esse prato sempre, e olha, baiano faz moqueca de tudoooo!

[@Ledacsilva1]

A música de fundo desse episódio também é muito boa.

[@Gerardo_A_B_Smith]

Dona Rita, bom dia. Quando criança minha tarefa na cozinha consistia em carregar, quebrar, ralar, descascar, acender, espremer, lavar... Lembro das tarefas do leite de coco, como a senhora fez aqui. Nas bordas de memórias que se re-elaboram, retorno 45 anos atrás numa cozinha onde minha mãe, intuitivamente, fazia a ponte gastro-cultural entre dois mundos. Lembranças.

[@Poemasnajanela]

Em casa em fiz com Robalo, ficou uma delícia! Todo mundo gostou

[@aluiziosilva7878]

Fiz essa moqueca na sexta-feira santa, exatamente como você ensinou! Todo mundo elogiou, simplesmente "lamberam" o prato, nota 10, parabéns!

[@SilvaFilho2013]

Cozinhando com elegância desse jeito nunca tinha visto. E sem frescura. Marrrravilha.

[@reventohn]

A beleza, a elegância e leveza dessa mulher é algo fora do normal.

[@geizacosta8851]

Rita Lobo você é uma artista..seus pratos são verdadeiras artes..amooo

[@andreabarbosalima8294]

Eu amo moqueca e faço com um pirão pra acompanhar, fica uma delícia 😍

[@icass2452]

Essa Rita Lobo é uma das grandes campeãs na categoria desperdício de produtos na cozinha. Descarta muitas vezes quase um quarto de tudo quando corta, cenoura, tomate, cebola, e por aí vai. Fico sempre pasma assistindo na GNT.

[@saramarlimagalhaesbelarmin2976]

Parabéns Rita! Você cozinha elegantemente!!! Nunca vi uma cozinheira que cozinha com prazer, gosto e elegância. Dá gosto vê você cozinhando!!! Parabéns!!!

[@eugeniaalcobia3757]

ritinha amo como faz como esplica o preparado e em tudo reina uma elegancia sem medida de forma natural e simples amo você bjs

[@marcosleonel5548]

Elegância, inteligência, praticidade, conhecimento e ... ousadia! Gosto muito, viu, Rita? Fã!

[@marianilmasouzajesus6178]

HUMMMMM PELO VISTO VC ESTÁ BEM INFORMADA COMO NÓS BAIANAS, FAZ..............👏👏👏VOU OBSERVAR SE VC PASSA NO NOSSO TESTE....................😄

[@marianilvadiasdesouza1992]

Como eu adoro ver essa mulher cozinhando.

[@paulab09]

Realmente eu fiz essa receita,está impecável muito delicioso e eu tinha o peixe albacora. Obrigada pela receita querida.

[@claudionogueira9836]

Sigo várias receitas aqui, mas você é excepcional! Entre voce, Welder Silva, Isamara Amancio e Menino Prendado, você é a numero 1. Suas dicas Sao excelentes, uma simpatia cativante, uma forma descontraente de cozinhar, so posso correr para cozinha e começar. Muitíssimo obrigado e muito sucesso, voce merece!!! Eu, quando jovem ia à doceria amor aos pedaços para comer pavê de nozes e pavê de chocolate. Uma amiga fez uma receita de pave de chocolate que ia maizena e biscoito Maria, ficava delicioso, você saberia a receita?

[@jucineianunes3446]

Mais que mulher é essaaaaa???? Que elegância!!!. E as receitas são divinas. Meus parabéns.

[@solangeferreira8702]

Aqui no nordeste sempre fazemos assim,agora pra abrir dou uma martelada e ponto,com a prática abri facil.

[@mojasmine8841]

Eu faço a moqueca assim mesmo com a cabeça do peixe e a pele que da muito gosto .Adoro a Rita Lobo muito eficaz e simpatíca paulista como eu parece até ser amiga de infancia da gente

[@avelinocarmodosssntos5094]

Menina caprichosa , além de me dar uma fome danada fez eu me lembra da minha Bahia e dos tempo 1950 , obrigado menina Deus te abençoe, um abraço,,,,

[@lucianoroque593]

Maravilhosa essa mulher cozinhando 😍

[@dionemachado4739]

Fiz a muqueca e ficou maravilhosa, perfeita, todos gostaram muito, comeram, repetiram e elogiaram bastante. Obrigada Rita Lobo, por mais essa receita maravilhosa!

[@meudocecantinho4152]

Quando eu for cozinhar vou fazer assim: me produzir toda. E cozinhar com essa elegância. Kkkk te amo Lindaaaa bjooos

[@marlenemonfardini5019]

😂😂😂

[@adrianagustavo5791]

Adorei 👏👏👏 a sula e, a ceita então ❤ obrigado por compartilhar conosco todos esses truques! Eu sempre aprendo algo novo com vc!

[@victoraraujodos]

Vou fazer amanhã na sexta feira santa gostei muito e deve ficar muito saborosos

[@vilmarsoares]

Além de linda, muito talentosa! Parabéns.

[@franciscadealmeidalorandi4380]

Nossa a melhor receita de moqueca que já vi .

[@terezinhadesouza7695]

Rita, Amo a Forma super explica dinha das Suas Receitas ,Meus Parabéns Por ser essa Mulher maravilha, você mudou ,muito minha forma de ,cozinhar! !😚😚

[@kal-luisilva3532]

Parabéns Chef mas vc é muito má,amo moqueca me deixou de água na boca,vou fazer grata vc é linda e muito gentil!!!

[@cisgomes5128]

A Rita lobo sempre linda e dando show nas suas inúmeras receitas deliciosas adoro

[@celdalimalobo5239]

Parabéns!!Feito com muito amor.

[@marilenefag]

Amei, não só a receita mas a elegância dessa linda cozinheira!! Parabéns !!👏👏👏👏

[@wagnerbahia4205]

Apenas como informação para aqueles que tem preconceitos contra o dendê, este azeite é o óleo de palma. É uma das substâncias mais utilizadas na indústria de alimentação e também utilizado em cosméticos. Para resumir, o famoso Nutella tem em sua composição mais de 50℅ de dendê.

[@patriziamonti1687]

eua doro o sabor do dende, e amo moqueca, mas me dá um piriri danado. Será que se comer sempre passa?

[@willsi8]

Verdade. Na Indonesia estao desmatando a floresta para plantar palma pelo valor do oleo de palma. Nao sabía que o azeite de dende era o famoso oleo de palma. Obrigado. Um abraco desde Uruguai.

[@ibernontenoriodejesus2574]

Eu fiz e faço da maneira que ela,ensinou.fica uma delícia faço da maneira correta que ela ensina, no mínimo uma vez por mês, faço essa delícia.parabens Rita lobo.

[@prosapoetica4192]

- Segui a receita passo a passo. Só de lembrá-la já fico com água na boca. Baita moqueca.

[@leonardodrozino]

Que vídeo lindo

[@ailtonmartins7518]

Rita Lobo, fiquei seu fã. Adoro cozinhar, e aprendo muito com vc em seus vídeos. Moro atualmente em Natal-RN, mas sou mineiro, terra da melhor culinária do mundo...kkk

[@luissousa1521]

Rita seu charme deixa os pratos mais lindo. Adoro suas aulas.

[@selmasouza6029]

É demais!!!! Fiz aqui em casa hoje e ficou divina! Só não pude colocar o dendê! Obrigada, Rita!!!👏🏼👏🏼👏🏼

[@EdnaMaria-ok7bu]

fiquei até babando!!!😱👏👏👏👏😘

[@lucianaflaviaduarte7207]

Receita sensacional. 2019 e eu aqui babando... A gente fica maravilhado com a delicadeza dela ao mover-se na cozinha e a beleza dos detalhes. Rita, você e sua produção são incríveis. Posso dizer uma coisa? 🤔 Faltou um efeitinho sonoro na hora da piscada de olho falando do peixe "Namorado"😉. O sotaque baiano, sem excessos, só deu mais brilho a receita.

[@joelmasenger3812]

Eu moro em Novo Hamburgo RS, mas sou baiana. 😢Que saudade !!! Nota 10 Rita. Perfeita! Aliás nota 11. Um ponto pra essa fita de coco.

[@laviniabn]

A Rita Lobo resolve os problemas da cozinha da forma mais fácil possível. Sabe tudo e a didática é brilhante, obrigada Rita!!!

[@reginanascimento1309]

Muita elegancia, muito requinte , sem duvida assim dá vontade de aprender ...Beijinhos de Portugal

[@9feliciodejesus]

Mulher modesta dificilmente se encontra no Brasil hoje em dia..... Parabéns pela 👗 modesta....

[@marianilmasouzajesus6178]

EU TÔ DE OLHO👀👀👀OK! VC FEZ UM CURSSO CONOSCO AQUI NA BAHIA, NÃO E IMPOSSÍVEL........👍👍👍👍👍 VC ACERTOU NA MOSÇA QUERIDA, SÓ FALTOU O PIRÃO COM O CALDO😃💋👏👏👏👏👏👏👏👏👏PARABÉNS SOU DE SALVADOR BAHIAAAAAAAAA ......

[@zanildapereira2322]

em Angola o azeite de dendem chamamos de oleo de palma

[@hadassalucas6269]

Já assisti várias vezes e não me canso❤

[@motoclublucianocosta8613]

Sou fã da rita

[@CarmenLucia-xm1ux]

Amelhor moqueca baiana que já vir!

[@marisaalmeida3026]

Muito bom essa muqiueca obrigado pelo carinho de nós ensinar beijo amiga....

[@walmicesar1]

Meu Deus!! Com uma cozinheira tão bonita assim tudo fica mais gostoso. E a elegância!! Minha boca encheu dàgua.

[@terezinhacampos4710]

Essa Rita Lobo é mesmo demais. Uma deusa na cozinha.

[@catiaregina2257]

Além de ela ser uma mulher linda, ainda cozinha com uma classe que nos proporciona prazer em assistir seus vídeos. Muitos Parabéns!

[@juarezpaulo-mo8sl]

Uma mulher que explica calmamente dona de uma beleza única e um prato realmente sensacional parabéns

[@mauriciorodrigues7912]

Receitas da Rita são sempre ótimas. Fiz a receita com pescada amarela, peixe saboroso e consistente, muito comum aqui no nordeste. Ficou demais. Obrigado Ritinha.

[@carollinneandradesantana5966]

Segui a receita direitinho. Foi sucesso absoluto!!!! Obrigada Rita!!!!!

[@filipamiranda7953]

Parabéns vocé esplica muito bem todas as receitas beijs

[@carlosgrevetti1440]

A senhora é uma mestra na cozinha. Parabéns.

[@everaldomendonca1476]

essa mulher faz cada receita top

[@luciamelo5981]

Rita vc ñ perde pra ninguém. Realmente perfeita a sua moqueca. Uiii

[@teresinhapereira6410]

Parabéns Rita essas receitas são perfeitas Teresina pi 😘

[@deboratorreao6234]

Adoro seus vídeos suas receitas de comida de verdade

[@paula_liebe]

Tudo que tenho colado em ti tem dado certo. Infelizmente não deu para fazer com leite de coco caseiro, mas já fiz bolo com leite caseiro e o sabor ficou divino. Tive dó do meu bolso e não comprei pimentão porque estava um rim, nem colocarei pimenta porque não achei perto de casa. Amanhã farei este prato pra minha família.

[@AngelaSantos-ek5cb]

maravilhosa ... receitas divinas.

[@aluiziosilva7878]

Adorei o modo como você ensina a receita! Você é de uma simpatia sem igual! Obrigado querida, parabéns pelo seu trabalho! Continua ensinando a fazer estes pratos maravilhosos!

[@zenobiadantas6514]

Fazendo essa moqueca agora 😋👏👏♥️

[@ameliahau5927]

Obrigada, ótima fim de semana.

[@thaismarcello]

Eu adoro ela e suas receitas!! Gratidão Rita por compartilhar essas maravilhas conosco!!

[@magaliandrade9574]

Meu Deus! Nota 1000 Farei com certeza! Obrigada, Rita, pela receita maravilhosa e de quebra a classe e elegância p cozinhar..

[@micheldelucenacosta1938]

Toda vez que eu faço leite de coco caseiro, aproveito o bagaço pra fazer uma farofa tb. Hôm, é bom demais!!!

[@saramachado4459]

Cá em Portugal fazemos parecido, mas a maior parte dos pratos sim refogamos. Tão bom. Yammmm.

[@robertaribeiro3176]

Tbm prefiro refogar, por isso nao gosto da comida baiana em restaurantes nada é refogado e fica sem sabor

[@ameliahau5927]

Bom fim-de-semana, obrigado.

[@catiatavares4479]

Rita,quanta elegância na cozinha! Amei.

[@almirroveran2478]

Rita maravilhosa. Que finesse! Torna tudo mais fácil com uma classe tão rara hoje em dia.

[@mariaalves-ue3vb]

Bom dia ! Feliz Domingo ❤

[@janaoseimais3913]

Fiz uma moqueca para a esposa do Collor, segundo ela foi a melhor moqueca que já comeu 😊

[@paixaomusical7742]

Verdade o charme dela e demais , amei , reparem a roupa linda e sem nem um amarrotado impecavel