CLAFOUTIS: versão salgada da receita leva abóbora, couve e queijo | Rita Lobo | Cozinha Prática

Rita Lobo ensina como fazer CLAFOUTIS salgado com abóbora, couve e queijo. A receita de CLAFOUTIS é tradicional na confeitaria por suas versões doce e faz parte família do suflê e da quiche. Nesta versão, a O CLAFOUTIS DE ABÓBORA é feito com ingredientes da culinária brasileira como couve e quejio meia-cura. #NhacGNT #CozinhaPrática #RitaLobo
Ingredientes:
5 folhas de couve
2 xícaras (chá) de abóbora japonesa ralada sem casca (cerca de 180 g)
1 ¼ de xícara (chá) de queijo meia-cura cortado em cubos de 0,5 cm (cerca de 150 g)
4 ovos
1 xícara (chá) de leite
¾ de xícara (chá) de farinha de trigo
azeite a gosto
noz-moscada
sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
Preaqueça forno a 180 ºC (temperatura média). Unte com azeite um refratário redondo de cerca de 24 cm de diâmetro e que comporte pelo menos 1,5 litros.
Lave, seque e com as mãos, puxe e retire os talos das couves. Rasgue as folhas em pedaços de cerca de 4 cm e fatie os talos em pedaços de 1 cm.
Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio para aquecer. Regue com 1 colher (sopa) de azeite, adicione os talos picados e refogue por 1 minuto. Acrescente a abóbora, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue por 3 minutos, até murchar. Transfira para uma tigela e reserve.
Mantenha a frigideira em fogo médio, regue com mais um fio de azeite, adicione as folhas de couve rasgadas e refogue rapidamente, por 1 minuto. Desligue o fogo e reserve na própria frigideira.
Numa tigela, quebre um ovo de cada vez e transfira para outra tigela maior - se um estiver estragado você não perde a receita. Acrescente a farinha aos poucos, misturando com o batedor de arame para não empelotar, até formar um creme. Misture o leite e tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
Junte o refogado de abóbora com talos de couve ao creme, adicione o queijo e misture bem. Transfira a base do clafoutis para o refratário untado e, com uma pinça, distribua as folhas de couve, mergulhando de maneira rústica no creme, deixando algumas pontas para fora.
Leve ao forno para assar até o clafoutis estufar e dourar nas laterais, por cerca de 30 minutos. Retire do forno e sirva a seguir.
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[@DGTudo]

Que delícia!! Muito bom. Parabéns. Abraços. Bom Final de Semana. DG Tudo

[@pastorelo2929]

Booooomm

[@ednagenerososantana4512]

Boa tarde Rita como amo seus cardápios parabéns 😋😋❤️🙏

[@marinacampos8966]

Meu Deus Rita!Vc arrasa....Vou fazer....

[@mariodefreitas8544]

Fez hoje e ficou uma delicia , excelente receita para um jantar chic e leve!

[@artespinturaanaestrela2607]

Super legal

[@sebastiaopimenta3939]

Suas receitas maravilhosas.

[@lizaandrioli7711]

Amei a receita, só não faço hoje pois não tenho a couve, mas amanhã com certeza farei.

[@ReceitasdoBigCooker]

Oioi linda Rita adoro essas receitas diferentes inspiradas na cozinha internacional são delíciosas, saudáveis e sofisticads....Hummm 😍 Rita, hoje eu fiz uma torta famosa BANOFFEE de banana com creme vê merengue suíço fiz umas mudanças diferente da original, você já fez essa torta???. Hummm Abraço do Big 💪😋

[@joanabatista3154]

Amei a receita

[@deuvaguedes635]

Muito muito bom brigada

[@saionaraferreira4499]

Nossa, que delícia...vou comprar todos os ingredientes e vou fzr

[@marialuciaespindola7138]

Amei! Posso congelar?

[@marialuciaespindola7138]

Fiz uma pergunta , mas você respondeu na sequência. Obrigada

[@AnaMaria-kj8bz]

Queria a receita da salada de beringela

[@suzanasilvadealmeida5087]

Gostaria de aprender uma receita com Ossobuco,muito obrigada pela atenção 🙋🌹

[@meianunes119]

Tem uma maravilhosa!!! Ossobuco a Francesa,tem um chef de cozinha no KZbin que passa a receita.

[@milenaserra1513]

Ola boa tarde!! Essa receita pode ser congelada depois de pronta???

[@silviagutierrez1693]

Boa tarde!! Gostaria de saber se pode congelar🤔

[@castrobia01]

Mas gente, ela fala logo no início (2:09 min) que vc pode por no congelador e tem vários comentários perguntando isso 🤦‍♀️

[@DaianeBitencourtt]

Boa tarde me chamo Daiane eu morava na roça tenho 3 filhos lindos mas agora estou morando em Salvador Aqui mostro a mulher simples e humilde que sou estou aqui enfrentando críticas mas é pra ñ deixar nada falta pra meus filhos está difícil está mas ñ é impossível.Deus abençoe todos.

[@ctgm3829]

Posso fazer sem queijo?

[@aparecidarodrigues8354]

Qual o tamanho da xícara

[@odiladalpizzol2373]

Salmão

[@julianafernandes8948]

NOZ MOSCADA EH HORRÍVEL!!😖👎🏽E VINAGRE TBM!!🤢🤮👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽👎🏽