Sobrecoxa ao curry com arroz e laranja | Rita Lobo | Cozinha Prática

Para quem gosta de praticidade e otimizar o tempo na cozinha, Rita Lobo ensina a receita de sobrecoxa ao curry com arroz e laranja para facilitar seu almoço ou jantar em uma panela só! 🍗🍊
INGREDIENTES
6 sobrecoxas de frango com pele e osso
1 e 1/2 xícara de chá de arroz integral
1 cebola
3 dentes de alho
1 colher de sopa de gengibre fresco ralado
3 xícaras de chá de água
1/2 xícara de chá de caldo de laranja-baía
1 laranja-baía
Azeite a gosto
1 e meia colher de chá de curry
2 folhas de louro
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 ramos de coentro
3 ramos de hortelã
MODO DE PREPARO
1. Preaqueça o forno a 200 graus Celsius.
2. Tempere as sobrecoxas com 1e meia colher de chá de sal, o curry e pimenta-do-reino a gosto - espalhe bem os temperos pela carne, mas com cuidado para a pele do frango não se soltar. Mantenha as sobrecoxas em temperatura ambiente enquanto o forno preaquece - elas não podem estar geladas na hora de ir para a panela.
3. Descasque e pique fino a cebola e os dentes de alho. Lave, seque e corte a laranja em 6 rodelas de meio centímetro. Se a laranja estiver muito grande, corte as rodelas em meias-luas.
4. Leve ao fogo médio uma caçarola grande de borda baixa que possa ir ao forno. Se preferir, utilize uma frigideira grande de borda alta. Regue com 1 colher de chá de azeite e coloque quantas sobrecoxas couberem, uma ao lado da outra, com a pele voltada para baixo.
5. Deixe dourar, sem mexer, por cerca de 5 minutos. Atenção: só vire as sobrecoxas quando a pele dourar e descolar do fundo. Com uma pinça, vire as sobrecoxas e deixe dourar o outro lado por 4 minutos.
6. Transfira para uma travessa e repita o processo com os pedaços restantes. Porém, não precisa regar com mais azeite, pois a sobrecoxa solta gordura.
7. Mantenha a panela em fogo médio e coloque as rodelas de laranja, uma ao lado da outra, para dourar na gordura do frango por 1 minuto de cada lado. Reserve num prato.
8. Regue a panela com 1 colher (chá) de azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 5 minutos, até começar a dourar. Junte o alho e o gengibre e mexa por 1 minuto para perfumar.
9. Acrescente o arroz e misture bem. Regue com a água e o caldo de laranja. Tempere com meia colher de chá de sal, junte as folhas de louro e misture. Volte as sobrecoxas para a panela, com cuidado, deixando a pele para fora do caldo - assim elas ficam douradas e crocantes ao assar.
10. Acomode as rodelas de laranja entre as sobrecoxas e leve a panela ao forno para assar por cerca de 50 minutos, ou até o frango e o arroz terminarem de cozinhar.
11. Enquanto isso, lave, seque e pique grosseiramente o coentro e a hortelã.
12. Retire a panela do forno, polvilhe as ervas picadas e sirva a seguir.
#CozinhaPráticaNoGNT #Sobrecoxa #Curry
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[@lucasgomespereira]

Eu simplesmente sou fã de carteirinha da Rita... tudo o que ela faz é maravilhoso ❤

[@agathakonzen2809]

GENTEEEEE, FICOU SIMPLESMENTE DELICIOSAAAAA!! FAÇAM ESSA RECEITAAAAA

[@isabelandrade8164]

Assisto todos os Programas Cozinha Prática com Rita Lobo. ❤

[@danielcarvalho8807]

Cheguei primeiro pra ver essa deusa da culinária

[@gachanick5992]

Suas receitas são fantásticas e com ingredientes fácil de achar. Amo.

[@wilmayabiku8901]

Ja fiz duas vezes essa receita aqui em casa, deliciosa, minha família amou ❤

[@AndreSouza-de1hc]

Wow! Vou tentar fazer no domingo. Ficou com um aspecto mega suculento. 🤤💛

[@fernandosouza7746]

Rita sempre maravilhosa. Assistir a receita no Gnt. E amamos aqui em casa ❤. Ilan meu filho, a Rita estás cada vez mais linda

[@izamel13]

Quero saber a marca dessa panela que usa para fazer o frango, por favor, se alguém souber me informa.

[@airtonfelicio]

parece ser da Le Creuset, da linha non-stick

[@lindalima3287]

Vou fazer essa delícia

[@rodrigosten48]

Parabéns maravilhosa ❤❤

[@mariaribeiro6103]

AMO AS SUAS RECEITAS

[@alcionenavarro1645]

Amo às aulas ffa

[@Adriane_feitosa]

Que maravilha❤❤

[@rachellima4971]

Te curto tantoooo!!!👏🏻👏🏻😉

[@lucilenerocio7359]

Maravilhoso!!

[@andrealima2107]

Fiz a sobrecoxa , ficou divinaaa❤

[@deuzalhalucena4201]

Eu amo as receitas da Rita.

[@viniciusmoraes8078]

Top

[@doralinapadilha5480]

Maravilhoso não vou deixar de fazer essa delícia

[@ivanisemoraes9459]

Amei Rita,fiquei com água na boca também.

[@MarcosRodrigues-be8cg]

Ual maravilhosa demais preciso experimentar essa receita 😋😋😋😋😋😋

[@MarcosAndrade-xn5ee]

Que delícia,já vou fazer,top.

[@martacollares8338]

Fiz ontem! Deu muito certo e foi tudo! Nem deu tempo para a foto. 😂😂😂

[@washingtondonascimento5044]

Você é maravilhosa

[@mariafujiwara5933]

Que maravilha parabéns guerreira

[@veraluciamiassi5550]

Tudo de bom 😊

[@martacollares8338]

Excelente! Vou fazer! 😊

[@pallomaborgesribeiro9721]

Receita maravilhosa!

[@robspory]

sensacional

[@arturgil8675]

GOSTEI

[@julianahamond6064]

Que cor linda de parede, qual o nome da tinta please?!

[@user-pm3qm4hm8o]

Serve para fazer com sobrecoxa sem pele ?

[@anselmoachkar1769]

E com arroz parbolizado, dá certo??

[@claudiaperez1729]

Fiz a receita ficou ótima, mas será que posso fazer só no fogão sem botar no forno?

[@papailoko6453]

vou fazer essa fita, mas só tenho coxinha da asa k

[@keilaassis2845]

Meus sentimentos a família ele deixar saudades!😢

[@ericafonseca2623]

Boa tarde O gengibre , qual a funçao dele na receita , ele.seria algum realçador de sabor algo assim ??

[@DGTudo]

Delícia, heim!! Show!!! Parabéns. Tudo de Bom. Abraços. . . DG Tudo

[@mellpassi]

A hortelã vai em que momento? No final com o coentro fresco?

[@vanessastoffelspalaoromont3508]

Meu arroz ficou muitoooo amargo , será porque usei laranja do céu ?! Ou será que é por conta da casa ?! Ou ainda será que caiu alguma semente , porém não vi nenhuma 😢

[@vanessastoffelspalaoromont3508]

*casca

[@lucimaracallao6387]

Vc deu uma leve fritada na laranja Rita eu não vi só vi que estar dourada mas vi que vc não mostrou

[@fernandabraga173]

Mostrou sim.

[@lucianaamorim8896]

Não sei pasta foto no KZbin!

[@helenacandido4234]

Que delícia

[@ceumareterra2713]

Se alimentar bem eu já não sei, porque a pele do frago tem muito coleterol que entope as veias, como venho de familia que já teve muitos infartos, prefiro consumir só a gordura de peixe que é mais saudável. Eu procurei receita do panelinha com coração de galinha e não achei. Acho mais gostoso que carne de animais.

[@fatimamiranda8473]

Ela só é lenta!! Se for para a TV,vai ter que ser mais rápida!!!

[@maralima4979]

Pele de frango é nojenta