牛奶麻糬｜麻糬最快的做法，口感軟糯Q彈有嚼勁，放涼也不會變硬，三種口味都很好吃，非常推薦喔!

@YT1688 小高美食筆記
牛奶麻糬｜麻糬最快的做法，口感軟糯Q彈有嚼勁，放涼也不會變硬，三種口味都很好吃，非常推薦喔!
配方:
1.糯米粉 150克/glutinous rice flour 150g
2.玉米澱粉 35克/corn starch 35g
3.細砂糖 45克/caster sugar 45g
4.植物油 20克/vegetable oil 20g
5.牛奶 290克/milk 290g
沾粉:
1.椰蓉/Coconut
2.花生粉/peanut powder
3.黑芝麻核桃粉/Black Sesame Walnut Powder
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[@YT1688]

這款麻糬做法簡單又好吃，喜歡的可以試試喔！

[@KEPATYI531]

马上就去试试！ 我找了好久终于知道我想要的了！:D试过了做了两次！非常好吃就是太甜了 第二次减糖了 我全家都喜欢吃 谢谢

[@cindyhung3194]

美味極了😋😋😋

[@nancyjenluo5486]

感謝你的細心教導

[@YT1688]

謝謝

[@user-kg4vi4ry4i]

這麻糬可以用來包芒果嗎？也就是芒果糯米糍。

[@morningusa]

有营养又健康的美食，做的真棒，谢谢分享👍元宵节快乐！

[@YT1688]

謝謝，元宵節快樂

[@user-ep5uy5kw1y]

剛才試做完了，超成功，很好吃～謝謝您的分享

[@YT1688]

謝謝😊

[@kathryn8938]

Nice.真不錯喔。

[@YT1688]

謝謝

[@po7732]

感謝分享😍😍😍💕💕

[@YT1688]

謝謝🙏

[@yanhuang6825]

觉得很好玩，真的要试试，谢谢分享。🈵️😋👍

[@YT1688]

謝謝

[@user-xo3uj5qi5x]

有成功，好吃

[@YT1688]

謝謝支持

[@user-dg2zp6xb6b]

已訂閱，改天要來試試看，我超喜歡麻糬的

[@YT1688]

謝謝

[@xushang350]

可口ㄟ～😊 咖啡口味要怎麼做呢！

[@YT1688]

可以加咖啡粉試試

[@xushang350]

好喔

[@user-uw3fk9sh6f]

請問常溫可以放幾天😊

[@YT1688]

建議要吃多少做多少，麻薯剛做好最好吃

[@user-tx1xd1oo9u]

請問可以冰隔夜嗎？

[@YT1688]

最好做多少吃多少，剛做好時最好吃

[@user-wo2ii6mz1h]

請問常溫保存是純麻糬就好還是需要沾粉？ 常溫可以保存多久呢？

[@YT1688]

常溫保存，要吃在沾粉，盡快吃完，最好要吃多少做多少。

[@user-xq2nv9zu4k]

可以冷藏嗎

[@YT1688]

最好吃多少做多少，真的吃不完常溫保存就好，但也要儘早吃完。

[@wenppss]

請問牛奶要回溫嗎？還是冷藏取出就可

[@YT1688]

冷藏取出就可以了

[@nancylkshum]

請問麵糰是否繼續多拉扯就會變得越實?

[@YT1688]

拉越多次越Q

[@nancylkshum]

謝謝你🙏

[@user-dj9nu2jz9w]

請問可以加有顏色的麵糰嗎？例如抹茶粉或紫薯粉，謝謝

[@YT1688]

可以

[@user-dj9nu2jz9w]

@@YT1688 謝謝回覆，麻煩老師可以教青團，謝謝你

[@YT1688]

@@user-dj9nu2jz9w ？？

[@user-dj9nu2jz9w]

像粿

[@user-dq8ew8dm1z]

放隔天不冰可以嗎？會硬嗎？

[@YT1688]

建議做多少吃多少

[@lindang529]

你好，請問為什麼麵團完全不能拉？ 另外如果少量做，可以怎麼減量？ 感謝

[@YT1688]

如果要做少一點，按比例減少就好。

[@lindang529]

@@YT1688 我嘗試了按比例減少，沒能拉成功，擇日再試，謝謝回覆^^

[@apple112477]

請問要怎麼分辨水分蒸發了沒 麵團一直很黏

[@YT1688]

多翻炒一段時間，拉的時候記得戴手套

[@apple112477]

@@YT1688 好的 謝謝你~

[@0309qq]

想請問為什麼我在拉扯麻糬的時候整個很黏手，手套後來有抹油在拉但是也還是很黏 😂😂

[@YT1688]

有戴手套應該就不會黏，還是你水收得不夠乾

[@amy8296]

我也是，就是一坨無法成團！

[@YT1688]

@amy8296 在鍋裡多炒幾下，把水收乾一點試試。

[@amy8296]

@@YT1688謝謝回覆，我發現問題點了，你是用玉米澱粉，我用的是玉米粉，原來兩種是不一樣（看別人視屏發現的！）我會買到玉米澱粉時再試一次！

[@cphung1055]

剛做好~😂等它冷(但炒不出麵糰的感覺😢)但好吃

[@cphung1055]

可能加太多油了😂

[@user-uu1qk3vd7w]

請問這是幾人份

[@YT1688]

問倒我了⋯⋯想吃多少就做多少，很難判斷幾人份。

[@yuqingchen4695]

為什麼我做起來不像外面麻薯一樣很Q呢？

[@YT1688]

可以多拉幾次試試

[@ppy1995]

请问糯米粉是水磨糯米粉吗？

[@YT1688]

對

[@user-hz2no8qk8w]

請問可用電鍋蒸嗎？謝謝。

[@YT1688]

可以，但是這樣最快

[@user-hz2no8qk8w]

@@YT1688 謝謝回覆

[@yuma995]

不下油可以嗎：d

[@YT1688]

我沒這樣試過，不過應該可以

[@user-pk1xt2kv6m]

請問市售的麻薯為何可以放幾天不變硬，是為何呢？如果知道的話可以告知嗎？❤

[@YT1688]

一般都會變硬，我也不知是否有額外加入其他東西

[@g20864631]

加水麥芽就不會變硬 然後工廠麻糬糯米的比例比較少 我還是喜歡純糯米吃起來有糯米香

[@YT1688]

@@g20864631 謝謝你的解答

[@xiaoyuyan4504]

放冰箱會變硬嗎

[@YT1688]

建議要吃多少做多少

[@coco-926]

為什麼我的麻薯做起來很黏？

[@YT1688]

加熱的時間可以增加一點，還有要戴手套

[@HoiChingKwok]

麻薯可以不用麻薯粉吗？

[@YT1688]

沒有用麻糬粉

[@HoiChingKwok]

好的～

[@user-xr3yg4ui2y]

可以用沙拉油嗎？

[@YT1688]

用味道不重的油就可以了

[@hiachang6543]

請問可以用木薯粉代替糯米粉嗎

[@shiningrubby504]

木薯粉做出來會變成水晶糕吧....粉性不一樣

[@hiachang6543]

我試了 變成非牛頓流體🤣😮‍💨

[@user-ph2lv2sx5w]

請問植物油可以換黃油嗎？

[@YT1688]

可以，味道不要太重的都可以用

[@user-ph2lv2sx5w]

感謝回覆❤️

[@carolwu3511]

請問為什麼吃起來粉粉的

[@YT1688]

？你有沾其他東西嗎？

[@carolwu3511]

沒有餒

[@YT1688]

@@carolwu3511 那就奇怪了，你再試試看，我做出來沒有問題啊

[@carolwu3511]

@@YT1688 好的，謝謝

[@kunggigi1015]

我也是粉粉, 不Q彈😅

[@daisy-mm6qf]

玉米粉能用什麼粉替代？

[@YT1688]

土豆澱粉、木薯澱粉應該也可以

[@silviafu6626]

請問用太白粉可以嗎？

[@oldcuteboy]

好吃到吮手指和呱呱叫 感谢棒棒哒美食的分享 Old Cute.boy 佬玩童赞!