Сочная индейка в духовке с хрустящей корочкой

Индейка, запеченная в духовке - классика кулинарного жанра. Это блюдо, которое достойно украсит торжественный обед или ужин в тесном семейном кругу. Его традиционно готовят на Рождество во многих странах мира.
В видео говорим о секретах не совсем традиционного и привычного всем приготовления! Благодаря соблюдению некоторым техникам получается нереально сочная индейка в духовке с хрустящей корочкой! Смотрите видео, готовте также и у вас в кармане 100% успех))
------------------ Смотри видео и делись с друзьями ------------------
• Сочная индейка в духо...
------------------ Мои соц сети ------------------
Instagram
/ nikolay_lyulko
facebook
/ nikolay.lyulklo

[@relaxyotdyh]

Спасибо, вкусная, аппетитная индейка.)))

[@vasiliismirnov7771]

Я тоже шеф И у меня ресторан Парень красавчик! Грамотный👍

[@AlexanderGrebennikov]

Николай, все хорошо, НО. Хорошо бы с самого начала указывать: 1) ингредиенты, 2) время готовки и подготовки. Успехов!

[@user-ft1on3ef3d]

Молодчина,и рецепт и настроение! Никого не слушай,будь собой. Юмор,естественность и профессионализм- все очень лаконично сочитается! Смотришь и настроение поднимается,никого не слушай- оставайся собой,от тебя идёт позитивная энергия.Искала рецепт индейки,в результате пересмотрела почти все ваши ролики!

[@user-ee9mz1qe2d]

Молодец! Выручил меня на Новый ГОД!!! Спасибо тебе!!

[@oghy1176]

Очень внятно и последовательно все рассказал. Спасибо!

[@tamarabotnariuc4413]

Спасибо большое! Понравилось все- и рецепт , и подача, и настроение! Всех Вам благ и крепкого здоровья.

[@user-mh7ek1ei7v]

Спасибо очень вкусно и красиво получается

[@user-ov9qf6wd7t]

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА РЕЦЕПТ. ХОРОШЕГО ВАМ НАСТРОЕНИЯ В НОВОМ ГОДУ❤❤❤

[@ValentinaGanjuk-dh5rv]

Супер спасибо ❤❤❤

[@marinaklein7236]

Шикарные хлопци! 🥰🥰🥰🙏🙏🙏

[@user-os2qr1di4t]

Шеф, ты, как всегда на высоте👍

[@NikolayLyulko]

Сергей Черненко спасибо Серега😉

[@user-oi8gg6do9y]

Як же смачно!!! Класс!!!

[@liafeti7506]

Сочный видос , сделаю индейку с маринованными сливами ))).!

[@oksanamakeeva7848]

Тот случай, когда смотрю мастер шеф профессионалы и думаю ну где же я видела это лицо. Кстати готовила индейку по вашему рецепту на Новый год. Удачи вам Николай!!!.✊

[@andreyshcheglov7212]

Хороший повар, лысый повар 🤔 волос в еде не бывает 😂😂😂👍

[@user-me3xx2db4j]

аж кушать захотелось)))

[@NikolayLyulko]

Знал бы ты как мне хотелось когда я ее 3 часа запекал)))

[@Teploradost]

Крутяцкий контент! зАчем автору!

[@user-jx7st9ly9d]

Приготовила по вашему рецепту индейку,получилась очень сочная и вкусная,хотя индейка у меня была на 9 кг и я боялась за низкую температуру,но получилось все очень вкусно,гости были в восторге!!!

[@user-ex3iv1kg9b]

Как долго держать в соляном росстворе? Спасибо!

[@yashalava1]

Гости тебя обманули. Чтобы не обидеть и не сказать что фекалии ты приготовила им))

[@mashtab8354]

Очень полезная информация спасибо большое ❤️ я б к тебе пришла на индейку 😁😁😁

[@NikolayLyulko]

Когда то может и приготовим что то с подписчиком)) Мне кажется это будет интересно!)

[@user-mx9kg6ew8y]

Для специи чтобы смазать на сливочное и оливковое масло что именно добавляйте?

[@user-pb5es2bg1o]

С новым подписчиком🎉🎉🎉

[@paulberov5996]

Красава , респект !

[@roksolanalyashyk1569]

Браво! 😘 Спасибо за рецепт! Низкие температуры ето бомба! При 60 градусах я делаю ростбиф, 3 часа и вуаля! 😘 ♥️ 👍 Индейку сделала мясо тает во рту... Супер

[@user-wh5yn9pi5u]

Самый замечательный рецепт! На этот новый год сделала. Бомба?

[@user-bx3rz4kz3g]

Скажите пожалуйста, сколько масла надо брать для маринованная, какие пропорции? заранее спасибо

[@Oleksandr_Hrytsenko]

Больше классических рецептов с крутыми техниками...))

[@NikolayLyulko]

Александр Гриценко что хотел бы увидеть?)

[@roksolanalyashyk1569]

Стейк или медальйоны. Как из простого мяса сделать конфетку. 😘

[@allaudlermob]

В соленом растворе 24 часа в холодильнике ? По количеству специй сориентируй пожалуйста. Пересмотрела много рецептов, Ваш лучший. Спасибо

[@NikolayLyulko]

В соленом растворе 24 в холодильнике!) по специям нужно отталкиваться от ваших предпочтений))

[@allaudlermob]

@@NikolayLyulko Спасибо, так и сделала. Только немного с солью запуталась. Посмотрела ещё американцев, они беконом тонко в ряд закрывают грудку , чтобы не горела. Классная идея

[@KelvinASMR]

Правая ляжка у индейки не запеклась, и корочки нету аппетитной, нужно было равномерно выпекать)

[@vitov1175]

Слушай Колек....сегодня сделал индейку по твоему рецепту....реально классный рецепт....индейка сочная и не сухая как всегда...сьели почти всю я сам удивился....спасибо... 2022. Главное температура и количество соли..

[@NikolayLyulko]

Радий шо сподобалось)

[@kamilamirzoeva-sw3ky]

А сколько соли добавили ??на литр

[@vitov1175]

@@kamilamirzoeva-sw3ky там 65 грам на литр

[@user-bh1sv9yt7l]

Мастер шеф я не зря смотрю?🤷‍♀️ смотрю из-за тебя 😉

[@user-mp8yh3ut7z]

👍👍👍👍👍

[@user-bx3rz4kz3g]

Спасибо большое, ваш рецепт самый лучший, даже лучше чем у американских блогеров❤❤,, Привет из Техаса ❤❤

[@mayatolkachova5950]

Здравствуйте, вы уже готовили по этому рецепту? 👋 Нью Йорк

[@user-bx3rz4kz3g]

@@mayatolkachova5950 Здравствуйте,,,, да готовили,,,, весь секрет в том, чтобы индейка просолилась в солевом растворе,,, это лучше, чем если не делаешь этого,,!!

[@mayatolkachova5950]

@@user-bx3rz4kz3g Спасибо 🙏 Вам за ответ! Еще спрошу, не было мясо пересоленным? Радостного Вам, семейного праздника! 🦃

[@user-bx3rz4kz3g]

@@mayatolkachova5950 на удивление мясо было в самый раз, пересоленным не было, взяло столько соли сколько нужно,!!,, Вам тоже хорошо отметить!!,,, Напишите потом как проучилось)))

[@mayatolkachova5950]

@@user-bx3rz4kz3g Благодарю 🙏 Обязательно напишу! 🌸

[@user-hg6qz1iw7u]

Клас вау.

[@sebastianskakovski3160]

Привет, можно рецепт именно специй что именно?

[@user-ex3iv1kg9b]

Колю привіт! Thanksgiving на носі, і я знову до твого рецепту повертаюся 🤗. Дякую друже!!!

[@mayatolkachova5950]

Вітаю Вас! 🌸 Якщо я зрозуміла вірно, ви вже готували по цьому рецепту. Дуже хочу спробувати цього року. Підкажіть чи ви чимось накривали індичку та дійсно при такій низькій температурі, індичка приготувалась за 2,5 -3 години? Чи притримувались Ви рецепту повністю, а може додали свої доповнення? Буду дуже вдячна за відповідь. Радісного Вам свята 🦃 та Миру 🙏🙏🙏 З повагою, from New York ✌️

[@user-ex3iv1kg9b]

@@mayatolkachova5950 привіт з Алабами🤗. Я раджу цей рецепт! Я спробувала вперше на Різдво, пам'ятаю точно, що замочувала у соленому розчині птаха ( так, як радить Коля), дійсно було соковите м'ясо. Натерла під шкіркою теж так само як у рецепті, лиш не всі спеції у мене були, але апельсинову цедру, масло змішувала зі спеціями як на відео. Температурний режим тримала відповідно до відео, лиш збільшила на 35 хв загального запікання ( я гралася з температурою). Здається не накривала, пам'ятаю, що час від часу поливала птаха тим соком, що стікав з нього. Зараз буду замовчувати, бо вже відтанув за добу😊. Нехай видається і у Вас!!!

[@djsashasidney]

Все не плохо... но немного переигрываешь ...)

[@serhiypetchenko3391]

Скажи это Дженнаро Контальдо

[@katrinivanova3674]

Спасибо за видео,как раз на праздничные дни пригодиться, кстати этот лайфхак с соль работает и с курицей,гусем? Хочется начать с курицы прежде чем за индейку браться! Понравилось что все продукты и ингредиенты доступные, ждём ещё праздничных блюд!

[@NikolayLyulko]

Этот лайфхак она же технология работает с любым мясом))

[@NikolayLyulko]

И с солью и с заарканили тоже😉

[@user-lu6kk6on9s]

Блин, люблю ваш канал,. Но музыка пипец, всегда громче чем вы говорите, это у меня только так ? Прислушиваться надоело :(

[@interchayhana5100]

👍✍️🔔

[@user-ju9yh2vp2q]

Все таки вы очень крутой)))) спасибо огромнейшее за рецепт!!!! Ждём с нетерпением следующие видео)) Было бы интересно узнать необычный рецепт утки...

[@NikolayLyulko]

Елена Кодратенко сделаем и утку, только уже в НГ))

[@user-nw1hj3gg9h]

Здравствуйте, можно рецепт ваших сухарей?

[@dikson6370]

От Васи Емельяненко привет))))

[@ludmilakur8038]

8кг индейки за 2,5часа- не верю,сырая!

[@user-gm7qn2zb8v]

Как елка новогодняя

[@saulebekbembetova9141]

Ну и для чего эта музыка, за которой плохо слышно?

[@larisagnatushuna3903]

Нет рецепта под видио?

[@rozaniyaz]

Спасибо за Ваш труд подскажите пожалуйста при температуре 120* 2,5 часа, потом отдохнуть, а дальше сколько времени нужно выпекать при температуре 200*? спасибо

[@NikolayLyulko]

Да👌 потом увеличиваем температуру для корочки😋 200-220 отлично подойдёт

[@rozaniyaz]

Спасибо за Ваше время, что ответили но я не поняла сначала мы запекаем индейку 2.5 часа при тем 120 * а потом сколько времени надо запекать ещё индейку при температуре 200-- 220* ? у меня индейка 12 pound// 5,5 килограмм Пожалуйста поясните и можно ли обойтись без сухарей? как сухари влияют на вкус индейки? Я живу в New York У нас 25 Ноября праздник День благодарение. На столе должна быть индейка. я хочу приготовить индейку по Вашему рецепту Огромное Вам спасибо

[@NikolayLyulko]

@@rozaniyaz на температуре 120 градусов нам нужно выпекать до полной готовности👌 смысл что чем меньше температура жара тем сочнее будет индейка) время в среднем уйдёт 2,5 часа, но тут сильно зависит от размера индейки, в любом случае нужно проверять, например градусником или надрезом под бедром возле кости. Как только мы понимаем что она готова, мы увеличиваем температуру что бы поставить минут на 10-15 и образовалась корочка) надеюсь вы меня поняли 😋

[@rozaniyaz]

@@NikolayLyulko Огромное Вам спасибо за Ваше время Вот теперь всё понятно

[@mayatolkachova5950]

Здравствуйте, хотелось узнать, готовили ли вы по этому рецепту и какой результат? Были нюансы в приготовлении и чем начиняли? Приготовилась ли индейка при такой температуре? Благодарю Вас заранее из Бруклина ( может соседи ✌️😎? )

[@Oleksandr_Hrytsenko]

Больше теории для простых ребят))

[@elenashifrin1281]

Температура 120 градусов- это в С (Цельсиях) или F (фаренгейтах)?

[@NikolayLyulko]

В цельсиях

[@user-yg2jl3wl9p]

На 1 литр воды, 60 грам соли??

[@olgamiraj9236]

Отличная подача рецепта! Всё супер. Приготовила по вашему рецепту. Индейка обалденная, гости в восторге. Спасибо за рецепт! И привет из Канады 🥰😍

[@kamilamirzoeva-sw3ky]

Здравствуйте!скажите пожалуйста а не соленый был ??а что то боюсь в солевом растворе держать

[@olgamiraj9236]

@@kamilamirzoeva-sw3ky не бойтесь! Вообще не была перестроечной. Всё в меру. Даже придется досаливать, кто любит соленее . Очень вкусная получается

[@mayatolkachova5950]

@@olgamiraj9236 Здравствуйте, уточните пожалуйста, в соляном растворе в холодильнике сутки или вне холодильника? В ролике не уточняется 🤷‍♀️ Благодарю заранее 🌸

[@olgamiraj9236]

@@mayatolkachova5950 здравствуйте! Если у вас холодильник вмещаем большую емкость, то ставьте туда. Я хранила в прохладной комнате кладовке. Но не дома. Вода зацветет и индейка начнет пахнуть

[@marinaklein7236]

Обожаю смотреть, когда мужчина готовит, особенно-индейку! Оооочень сексуально! 👍👍👍🥰🥰🥰💚💚💚Завтра у нас День Благодарения-вот так и приготовлю! ДЯКУЮ!Борода-роскошная!

[@marik.3292]

Сексуально?😳С вами все в порядке?

[@VoidObj]

10:40 Вот так портятся сенсорные кнопки на панели :) Пару раз оставите горячую сковородку на сенсорах - и они начнут глючить или вообще перестанут работать.

[@mirlantalantov5923]

можно ручной индюк взять?

[@NikolayLyulko]

Можно конечно 👌

[@72danilina]

Неужели за 2 часа при 120° будет готово?

[@skl81186]

Ни как не будет готова!!!

[@user-tx8co6xf8b]

Дурная музыка мешает

[@Yuliia.Artiushok]

Окей, спробую ))) Якщо виявиться несмачною, я вас знайду 😎😈

[@NikolayLyulko]

Уверен вам не прийдется меня искать😉

[@user-ex3iv1kg9b]

Как долго мариновать в соляном росстворе?????????

[@NikolayLyulko]

12-15 часов

[@user-ex3iv1kg9b]

Спасибо!!!

[@user-jd7xt1ej4g]

Как же повезло Игнату)))

[@NikolayLyulko]

Ага)

[@ignattios]

Это да!!!! Я счастлив . Ребята подписывайтесь на канал!

[@user-hp3yg6qc6n]

А без апельсинов можно?

[@NikolayLyulko]

Звісно можна👌😉

[@user-zz3ym6sd3l]

Обещал секрет о времени запекания. 🤔

[@RioZitto]

Все хорошо кроме чавканья. Фу-фу, моветон.

[@user-rj6nm1rd3f]

Можна в рукаві запікати? Меншого розміру індик

[@NikolayLyulko]

Можно конечно👌

[@mayatolkachova5950]

@@NikolayLyulko Здравствуйте, Николай! Уточнение по вопросу выше: если можно в рукаве запекать, то температура та же - 120*С или как указано в инструкции к рукаву? ( обычно 180-200 ) Благодарю из New York 👋🦃✌️

[@ismagmaksim]

У меня индейка 14кг, как думаете пропечется?

[@NikolayLyulko]

Конечно пропечется! Просто дольше постоиит👌 главное что бы она в духовку влезла!

[@ismagmaksim]

Понял спасибо.

[@i.mapper1190]

Убрать бы музыкальный фон...

[@vierstra_family6993]

Музыка мешает 🫣

[@user-zb4pf7ic2m]

Лысый с бразерс отдыхает

[@user-yl9uq1in9o]

Такое впечатление что все «шеф-повара» в ковычках смотрят ютуб и покупают кителя на след. день. Ничего интересного. Помазуха короче

[@user-mx7it7je8c]

А, где пропорции ингредиентов?(

[@user-sw5qp7os7g]

Вам бы ещë научиться не чавкать😂😂😂

[@Nata.Mi.321]

У меня не получилось... Не сырая,но жёсткая.. Надо больше времени

[@vahavaha8497]

А где пропорции специй .???

[@twansan203]

Видео ни о чем, это скорее "смотрите как я готовлю и ем"

[@marik.3292]

Начало ролика отбило желание продолжить просмотр!Возникает вопрос,с вами все в порядке?🙄

[@user-fr7do4hj5n]

РЕЦЕПТ ЗАПИСАЛИ БЫ, А ТО МНОГО КРУТИТЕСЬ.

[@viorikakhmelnytska3342]

Наколоте чудо, аж гидко дивитись ☹️

[@user-id1ck3of2g]

Оооо достал,актрисуличка!!!

[@rasulagahan7294]

Все одно и тоже от Гордона нахватались это масло толкать под.шкуру повара еще и шефы кричат

[@henkeltamara7447]

Сколько лишней болтовни,хвастовства,клоун накухне т иузыка

[@olenabygauova332]

Жесть

[@aliaksandrb4756]

слабенький повар

[@vasiliismirnov7771]

Не согласен

[@user-ik5pj2uc7v]

Нудно все рассказывает

[@SB-pp4xh]

Весь сок от мяса остался в воде к сожалению провальный рецепт с самого начала....

[@user-ls4dk1ev3w]

Ты гонишь

[@user-tx8co6xf8b]

Фу, таскает в рот, плямкает, очень неприятно. Видно, что не профи, но весь на понтах. Пыль в глаза пускает, кому это надо!

[@paulberov5996]

Слава Украине !

[@user-bo7jn1ky5l]

Че за Украина.. а вообще существует

[@Ld30h]

Клоун...

[@furmanfoto_ru]

Откуда на украине Индейка? Если ты такой патриотичный украинец ( пышается оно), чего не вещаешь на своем канале на украинском? Короче очередной продажный блогер. Сделай рецепт Русского борща :)

[@user-bs3dr3ze3e]

👍👍👍