Nivona 8101/8103: НОВЫЕ режимы предсмачивания, теперь их 5! Разбираемся, чем они отличаются.

[@yurealty]

Уже два раза посмотрел, ещё погляжу!

[@ПашаПетров-ъ3б]

Супер видео, очень интересно!

[@r-lex5207]

Андрей, спасибо в очередной раз за контент! Я вот понял, что дома зря, видимо, поставил интенсивное предсмачивание! Думал, что раз интенсивное, наверняка вкуснее😂 поменяю на постоянный, понаблюдаю

[@safurharam3790]

мне очень понравилось видео, ценнейшая информация

[@sv5485]

А я могу себе представить сценарий, в котором режим quick будет очень даже полезным. Это лунго! Он поможет сгладить проблему переэкстракции. У меня в офисе, половина сотрудников предпочитают длинный кофе. Для них будет вполне актуально.

[@Mr.Froggs]

А в чем проблема американо сделать

[@ЭдуардСиничич]

Ждем обзор!!!

[@Денис-р1с]

Вопрос к автору, с уважением: 960/970 или 8110? По качеству/вкусу напитка. Благодарен за ответ и за всю проделанную работу, любимый канал (!)

[@damien_black]

в обзоре на 8101 Андрей все таки отдает предпочтение 9 серии. но у меня тот же вопрос что и у вас. новая база выглядит проще в обслуживании, в стресс тесте 8101 показала себя хорошо

[@котток-г6й]

Подскажите, плз, какую электрическую кофемолку лучше взять для delonghi 685 в бюджете graef 702 и Nivona 130. Спасибо заранее

[@Хрень-м9э]

Подскажите пжл как в кофе машине лучше варить кофе чтобы насладиться ароматом и вкусом (какой режим пред-смачивания выбирать)? Кофемашина Nivona CafeRomatica 821

[@yurealty]

Когда Андрей заговорил про не самый свежий кофе, можно было поставить интеграцию с доставкой свежей обжарки Озоном. Сроки как раз подобные со складов.

[@ВадимШиковский]

Вы верите озону??!, анекдот с вашей стороны

[@ВадимШиковский]

@@СССРВозрождение-к3ю истину говорите,начал заказывать на сайте тести коые

[@axnavara20]

@@СССРВозрождение-к3ю Не знаю, это мне так везло или как-то оптимизировали поставку кофе на склады, но в последние пару месяцев стабильно с озона приходил кофе не старше полутора недель с обжарки за пару дней в СПб. С оф.сайта ждать не меньше недели, и по итогу +/- несколько дней разница в свежести обжарки.

[@Sergant_A]

Только на яндексе дешевле на 20% чем со всеми скидками и промокодами.

[@Azzbr3ak3r]

Ролик бомба) конечно странно писать в ролике за кофемашину такое, на меня жена и так как на дрлбанутого смотрит с этим кофе и кофемашиной, но когда у тебя именно кофемашина из ролика, да еще такой же кофе используется в ней, это как мухе в глаз с трехсот метров 😂 И я тоже замучался с настройкой боготы в ней и я понял, что это слишком кислое кофе, иргачеф от тести кофе мне больше зашел. Так вот мне пришлось и помол на более крупный сменить и как раз quick использую, что бы чрезмерную кислоту убрать. Завтра попробую Макс крепость и констант, на минимальной температуре, смена помола сразу эффекту не даст, но так и быть верну в средний. Оно было таким кислым, что когда жена сделала в дорогу капучино, оно через время превратилось в кисель из-за кислоты и свернувшегося молока😂

[@SergeyShamber]

Излишняя кислотность - признак недоэкстракта. Плюс кислоты, которые экстрагируются первыми, можно больше скомпенсировать горькими и дубильными веществами, которые будут переходить в напиток к концу приготовления. Попробуйте все сделать наоборот. 1) помол уменьшайте, ниже среднего или минимальный, 2) температуру увеличивайте вплоть до максимальной, 3) крепость снижайте или увеличьте объем напитка, результат будет схожий, 4) режим - Constant (постоянный), особенно если кофе свежий. И вода. Возможно, используете очень мягкую, например, осмотическую, она будет подчеркивать кислотность. Если так, попробуйте с минерализацией выше 100 - 100-150 мг/л. В плане последовательности правильно начинать с помола и температуры, изменяя за раз на шаг 1-2 параметра. Но быстро проверить, проблема ли в экстракции - приготовьте напиток на минимальной крепости и/или бОльшего объема.

[@pilgrim_eyes]

работа огромная проделана

[@Russian_Fury]

Здравствуйте Андрей!Посоветуйте не могу определиться с выбором покупки .Melitta CI Touch F630-101 или Nivona 9 серии?

[@AlikSTw]

Что купили ??

[@СергейЛебедев-я3с]

Будет ли обзор Delonghi Rivelia?

[@PerfettoCoffee]

как деньги появятся. я пока в финансовых затруднениях

[@Kot_Begemot77]

Мне лично больше понравился Коста-Рика Сан Хосе от Тэсти. Богота показалась простоватой. И предсмачивание я делаю на рожке, хотя это не предусмотрено конструкцией. Включаю на 2-3 с., наполняя корзину водой, останавливаю пролив на 2-3 с. и затем продолжаю его. Вкус стал лучше.

[@Mike........]

Jura Z10 будет в обзоре? Хотелось бы её сравнить с Nivona 970.

[@Albrts]

В Nivona 930 прошивкой добавят новые режимы?

[@PerfettoCoffee]

нет

[@ВадимШиковский]

Добавят, через 7лет)))

[@glebzobnin9416]

А в момент проб кофе всё время лежал закрытым (открыли только 3 мая)? Просто если бы пачка была открыта больше месяца, там будут одни бычки и табак и неужели Богота так долго держится

[@ChinaK-to5he]

Davai obzor na Delonghi 29.660

[@ПётрКрымов-ц9х]

👍👍👍👍👍👍

[@Wewillquokkyou]

Я всегда считал, что пролив 25-27 секунд это некий стандарт для эспрессо , а тут такие разбеги.

[@PerfettoCoffee]

не путайте автомат с рожком

[@Wewillquokkyou]

@@PerfettoCoffee извиняюсь, а разве принцип не тот же самый: кофе под определенным давлением за определенное время? У меня рожки Саеко Поэмия и Гаджия Кубика. Посмотрел ролик вдруг что-то можно применить к данным рожкам.

[@sandrat9446]

Андрей, эти режимы корректнее называть профилями заваривания или пролива, поскольку в них меняется как раз интенсивность работы помпы во время всего процесса, что заметно сказывается на экстракции кофе, как ты сам заметил. Ну а собственно предсмачивание завершается, когда открывается крема-клапан в верхнем поршне и кофе начинает литься в чашку. И оно фактически присутствует на всех режимах, это только паузы после предсмачивания в отдельных режимах нет. Так что само данное понятие несколько устарело ;)

[@PerfettoCoffee]

Скажем так - вы правы, но изменять понятия в головах лучше постепенно

[@riviera011]

Серьезно, предсмачивание это супер способность кофеварки?

[@PerfettoCoffee]

??? причем тут это? тут конкретно разбор разных настроек предсмачивания? причем тут супер способность и т.д.??

[@ЯрославЛаушкин-р4с]

Серьезно? Ты не понял темы видео?

[@kwin3095]

Ох уж этот неповторимый нивоновский скрип и треск, мммм)

[@ВадимШиковский]

В мелите также,но вкус кофе в кайф то тоже)))