Con este tipo de video se le da sustento científico a procesos utilizados por nuestros ancestros, en este caso gastronómico, para así procurar su permanencia en nuestras sociedades sin distingo de latitud. Julio Ulate, Costa Rica.
@adagrisok9 ай бұрын
SALUDOS DESDE LA PATAGONIA ARGENTINA !! EXCELENTE EXPLICACIÓN !!! HONOR Y GRATITUD AL MAÍZ !!!
@OscarReyes-h9n4 ай бұрын
Todo el tiempo estuve cerca de mi mamá y veía como preparaba el proceso de naxtamalizacion y el maíz se molia en molinos de motor para obtener la masa hasta la fecha es lo mismo con nuestras propias familias saludos desde el Soconusco Chiapas México 🇲🇽🖐️🖐️ nosotros mismos cosechamos nuestro propio maíz criollo y de muchos colores
@teresitamancilla59725 ай бұрын
Gracias por compartir toda la información y enseñanza, justo sobre este tema andaba buscando videos desde cero para preparar maiz nixtamalizado para el pozole ( platillo mexicano), pero no me convencian mucho, era como a groso modo; gracias por la enseñanza, que no se pierda esta forma artesanal de obtener el maíz nixtamalizado y los beneficios que aportan, saludos desde Chiapas, México 🇲🇽🇲🇽 🇲🇽 🤗 gracias, gracias
@teresitamancilla59725 ай бұрын
Vi los demas tutoriales y me gustaron mucho, ya me suscribí y compartí su vídeo, saludos y bendiciones
@bernardomontoya392 Жыл бұрын
Excellente informacion. Muy profesional aparte de cientifica. Saludos desde Colombia.
Жыл бұрын
Muchas gracias por tu comentario. ¡Saludos a nuestros hermanos y hermanas colombianos!
@ЛуисБорчгревинк7 ай бұрын
Qué tipo de maíz se puede usar en Colombia? Para la nixtamalizacion
@bernardomontoya3927 ай бұрын
@@ЛуисБорчгревинк De cualquier tipo de maiz. No importa la clase. Asegurese de la cal para cocerlo sea comestible. No recomiendo la ceniza. Ojala se popularize este metodo para las arepas. Es mucho mas nutritivo y no genera trabajo extra.
@rosariograciasmesientomybi33653 ай бұрын
Muy interesante informacion ahora que se vienen las fechws de el pooled Gracias Gracias gracias 😊
@abigail11182 жыл бұрын
explicas muy bien gracias
@amirh.9262 ай бұрын
thank you very much
@piratitaful3 ай бұрын
Que harina es más absorbente la nixtamalizada o la q se muele directo del maíz seco ?
@sabin97Ай бұрын
ahora estoy confundido. vi a una viejita explicando que en la nixtamalizacion no se le saca el pericarpio al maiz.....pero en este video dice que si se le saca. entonces en que quedamos? se le saca o no?
@elviaperez2033 Жыл бұрын
Por kilo cuánta cal ??
@DubuSweetie Жыл бұрын
1% de la cantidad de maíz
@mikeross2747 Жыл бұрын
Excelente Información ! Gracias ! Gracias !
Жыл бұрын
Gracias por tu comentario! Ojalá te gusten nuestros demás videos.