Рет қаралды 41,571
Asali ni chakula, dawa na zao la biashara kwa binadamu. Kwa kuzingatia umuhimu huu asali inatakiwa kuwa na ubora na usalama unaokidhi matakwa ya walaji.
Njia rahisi ya kupima ubora wa asali ni kutumia kigezo cha maji kwenye asali na kujua asali iliyochemshwa. Asali bora na isiyochemshwa ina kiwango cha maji kisichozidi asilimia 20. Asali iliyo na kiwango kikubwa cha maji ina uwezekano mkubwa wa kuchacha na kuwa pombe.
Ungana na mtaalamu wetu kuweza kujua namna unaweza kutambua ubora wa asali kirahisi na kuepuka kutapeliwa.