No Usar Utensilios de Cocina en Madera!!! Peligro!!!

[@nestor1968]

Muy buen video, pero la verdad nunca he tenido problemas con la madera y sobre todo con madera dura y bien tratada y las de plastico el problema no es la temperatura que soporten sino que de cortar sobre ellas el plastico lo terminamos ingresando a nuestro organismo ..pero claro hay que ser moderno y seguir metiendo mas porquerias de plastico en nuestro hogar como si el planeta necesitara mas contaminacion , en lo personal me quedo con algo probado y comprobado de su bondad como la madera , para tener problemas con bacterias en la madera ya seria problema de higiene y mantenimiento de las mismas.. pero respeto la eleccion de cada uno yo me quedo con un producto natural organico y no no no el plastico un saludo desde🇺🇾

[@erubeymedina6180]

Pues que raro, hablamos que las culturas orientales durante Miles de años han usado el bambú y en las culturas prehispánicas también y no vemos problemas, cómo todo si no les dar una adecuada limpieza y almacenamiento hasta los utensilios modernos pueden tener bacterias y microorganismos

[@juanlopez-rk2be]

Pero estas hablando cosas distintas. Primero que no tienes los anticuerpos de un oriental o de aborígenes americanos que ocupaban madera. Segundo que el video habla de un deterioro de la madera cuando absorbe humedad liquidos etc y se forman hongos. Y utensilio de acero inoxidable puede tener bacterias pero porque no se limpia no porque absorbe humedad liquidos etc

[@pincelskaofi8654]

Solamente tienen que curar los utensilios con aceite de cocina o cera de abeja, por ejemplo en restaurantes argentinos los Cortes de carne son servidos en planchas de nogal la verdad no le veo nada de malo

[@valeriaastrid3513]

Cómo se cura los utensilios con aceite por favor

[@samyrosber9265]

No es malo es malísimo porque por.mas que cures un utensilio de madera no deja de que al.momento de tener contacto con otra superficie sufra desperfecto y ahi entra la contaminación además es aceite no es como que lo cubras con acero y aparte la OMS ya lo dejos establecido que tanto la medera papel o cartón generan bacterias en una cocina por el alto grado de calor aquí en Estados Unidos prohibido usar mesas tablas y o utensilios de madera .........

[@UnaChefenlaCocina]

@@samyrosber9265 🤦‍♀️🤦‍♀️ menuda barbaridad has dicho

[@laberenjena1667]

Quién no ha tenido un utensilio de madera? De toda la vida.

[@karlosvillagra5306]

Acá en México se ocupa la madera de pino y llevo años preparando alimentos con ellos y no he visto problemas

[@gloriaolivo3583]

desde mis ancestros, utilizan utensilios de madera, toda nuestra descendencia es prietitos, barrigones y lombricientos, pero no por los utensilios de madera...

[@stellamarispanelo1317]

La madera de bamboo también??....y el plástico a altas temperaturas, no desprende tóxicos?.....Saludos, gracias por la información

Hola Stella Maris Panelo, gracias por ver el video y por preguntar, como menciono en el video, no es recomendable usar madera en los utensilios de cocina, ya que es un material muy poroso, sucede igual con en Bambú, con respecto a el plastico, es importante ver en la información del producto la temperatura maxima que resisten, para evitar que se derritan y que el material quede en los alimentos. Saludos!!!

[@DAVIDLOPEZ-wc7cc]

@ Por eso se debe sellar con aceites y cera de abeja la Madera antes de su uso. El plastico en cambio es mas tóxico!

[@mikymordan9282]

miki

[@ezequielramos4156]

@ Pero y ¿cómo se supone que vamos a saber si lo que estamos cocinando está a la temperatura que soporte el utensilio de plástico? sé que hay termómetros para cocina, pero no todos los tenemos y aunque tuviera uno se me hace impráctico estar tomando la temperatura a cada cosa que cocine solo para saber si mi utensilio de plástico lo va a soportar o no, es más, practico el de madera.

[@judithconcepcioninsaurrald9127]

GRACIAS MUY INTERESANTE!

[@joelgarcias835]

🤣🤣la parte de la cuchara que tú dices que tiene hongo está oscura por qué se quemó osea quien la usaba y estaba preparando unos huevitos la dejo en la sartén cuando estaba caliente 🤣🤣🤣🤣

[@edgarespindola8016]

Es mas dañino cocinar con utensilios de plástico, yo cocino con utensilios de madera ya hace mucho tiempo y no a pasado nada sólo ĺimpienlas bien

[@DAVIDLOPEZ-wc7cc]

100 % de acuerdo.

[@mariecarmentrivino2746]

HOLA, EL VÍDEO, ES MUY DE SENTIDO COMÚN. ES CIERTO LO DE EL MATERIAL DE COCINA DE MADERA. YO UTILIZO UTENSILIOS DE CILICONA, PORQUE DE MOMENTO, NO TENGO CONOCIMIENTOS DE OTROS MATERIALES DE COCINA QUE NO SEAN POROSOS. PERO LA EXPLICACIÓN DEL CHEF, ES EXCELENTE, Y POCAS PERSONAS REFLECIONAN EN ESTOS DETALLES QUE SON MUY IMPORTANTES PARA LA SALUD. MUCHOS GRACIAS POR ESTAS INFORMACIONES. UN SALUDO DESDE SUIZA.

[@LUSEJA]

1. se usan maderas semiduras (nunca blandas) y 2. se curan con aceite.. FIN!

[@christophercalderon3220]

Amigo por eso existen los selladores de madera naturales sin aditivos quimicos que permiten que no ingrese nada entre las fisura de la madera asi tampoco humedad...saludos...

[@gloriaolivo3583]

yo fabrico utensilios de cocina echos en madera, pero los utensilios los recubro con sellador, no por las bacterias, sino por la presentación...

[@factotum2787]

@@gloriaolivo3583 el sellador es químico maestro. Incluso si es al agua. Las cucharas y tablas se curan por ejemplo con aceite de oliva o común. Grasa o cera de abeja.

[@marcosaguas7535]

Por favor puede ayudarme que tipo de sellador utilices

[@josecardona5028]

@@marcosaguas7535 lo mejor es el aceite de coco y procurar que los utensilios sean en maderas durasbyo recomiendo la teka

[@fernandodelangel6488]

*Me quedo con mis utensilios de madera, y cada quien es responsable de la higienes de estos productos.* *Plasticos y Metales ni de broma los usaria.*

[@karennarcia1093]

Prefiero ser eco-amigable ♻️

[@aliciadelvallegarza4297]

Pues yo creo que si los lavas con bicarbonato y limon y secas y es mas los metes al micro si los tallas con ajo todo eso sirve.

[@samyrosber9265]

Prefieres hacer todo ese gasto extra de bicarbonato de todo eso que mencionas o a usar utensilios de acero inoxidable que no te generan bacterias ni patógenos que prefieres luchar contra los a antiguos idealismo o ir a favor de la salud porque los de acero inoxidable si los puedes desinfectar y después esterilizar,,, y la.madera como lo harias,?????????????????????????

[@betzabepalomino5920]

Simplemente dices no, pero finalmente no mencionas cuáles son los otros recomendados para suplantar nuestros utensilios de madera

[@YeiCop]

La madera es lo mejor y más natural. Eso sí, no sirve cualquier madera y tratamiento de ella.

[@anacossio9831]

Buenos consejos! Saludos desde Bolivia

[@IvanLopez-wz9dx]

Con todo respeto Ese cuchillo y esa cuchara se ven de la más baja calidad, hay maderas que son más finas y están muy cerradas como la de Olivo o abedul y esos utensilios baratos no les dan acabado de calidad, un buen artesano le aplicaría un acabado con unas cera especial a base de cera de abeja para que selle los poros, en fin a lo que voy es que si se pueden comprar utensilios de madera pero hay que saber de que madera son, que acabado se le dio y saber los cuidados de tal utensilio

[@factotum2787]

Bien dicho maestro. Soy artesano y carpintero. Confirmo lo que usted dice.

[@nestor1968]

Asi es amigo , lo que pasa que ahora los chef recomiendan todo plastico o los cuchillos de ceramica😆 claro tienen que recomendar toda la basura de sus patrocinadores para que compremos sus tablas de plastico y yo me pregunto en las ranuras no quedan bacterias ?

[@sonimar162]

Disculpa entonces que madera es bueno utilizar para los utincilios xfa espero su respuesta.

[@bluedemon3753]

Tiene siglos que se usan maderas en la preparación de alimentos y hasta ahora alguien dice que no son adecuadas...

[@Cesari75]

IGUALMENTE SE UTILIZAN MADERAS DURAS, QUE SON MAS IMPERMEABLES

[@salomeromerocastaneda1567]

No creo que sea malo,la madera y las ollas de barro o en general todos los utensilios de este material son sanos muy sanos sólo hay que limpiarlos bien,en cambio los plasticos o aluminios u otro tipo de metales causan enfermedades como el alzaimer esta comprobado señores,ojo no comprar esos utensilios con esa resina protectora compre en su estado natural

[@carlaleon3427]

y que utensilios son los seguros? los de acero inoxidable para poder lavarlos constantemente...

[@Cesari75]

SE DEBE CURAR LA MADERA, ASICOMO SE CURAN LOSMATES EN ALGARROBO, LAPACHO, ENTRE OTROS. NO HAY PROBLEMA, VENDEN ACEITES NATURALES QUE SELLAN.

[@samyrosber9265]

No deja de ser madera que al contacto con el calor se seca y desprende partículas de polvo que se añade a los alimentos la razón está en el cerebro no en la tradicion

[@carmenmoctezuma4283]

Ahora tiene que informar cuales son los mejores utensilios que debemos usar

[@abbyalejandre5206]

Que materiales recomienda??? Yo utilizo de silicon,pero oara picar carne y vegetales que recomienda

Hola Abby Alejandre, gracias por ver el video y por preguntar, el material recomendado para las tablas de cocina, son las que sean de material plastico (Polietileno), este material al no ser poroso, evita que se almacenen bacterias y es muy facil de limpiar/desinfectar. Saludos!!!

[@abbyalejandre5206]

@ gracias por contestar,tengo otra pregunta,ese material puede servir para para diferentes usos,o es necesario uno para carnes,otro pescado y otro para frutas y vegetales,una vez oi que para cada caso estan los colores, rojo,verde y así,no recuerdo para que carnes es cada color,que me sugieres,de antemano gracias por el tiempo para leer y contestar los mensajes,saludos.

Excelente pregunta Abby Alejandre, ese material sirve para cualquier alimento, los colores de las tablas de cocina es para evitar la contaminaciòn cruzada, para el hogar se recomienda tener por lo menos 2 tablas, una verde( frutas y verduras) roja (carnes). Si deseas tener todas las tablas, la clasificaciòn por color es asi: Roja: Carnes Verde: Frutas y Verduras Amarilla: Pollo ( o alimentos cocidos) Azul: Pescado, mariscos Blanca: Lacteos Cafè: Pan, reposteria En algunos casos, pueden cambiar el uso de las tablas segùn sea la necesidad. Espero que esta información te sea de ayuda, saludos!!!

[@adolfocantero2012]

​@ Cada vez que pasas el cuchillo por la tabla de plástico, éste va arrancando residuos del material que al final van a ser consumidos, y son más peligrosos que los residuos de madera, a menos que la tabla esté fabricada de una madera tóxica. Es necesario saber, antes, que la inocuidad no existe; los microorganismos están en todas partes. Lavar los utensilios con jabón, vinagre, con hipoclorito o a altas temperaturas, hace que la población de bacterias disminuya, pero nunca van a eliminarse totalmente, porque igual, están en el aire, y al interior de nuestro cuerpo, y cómo las eliminamos de ahí. Las malas condiciones de higiene que generan una enfermedad por usar una cuchara de madera, son las mismas que por una de plástico, con el agravante que los residuos que se desprenden de esta última sí pueden ser peligrosos para nuestro organismo. Gracias por tan Buenas recetas, Un Saludo.

[@samyrosber9265]

Silicon es bueno y seguro y para picar las tablas de plástico duro o sólidas porque ala hora de cortar o picar no desprenden residuos o pequeñas partículas como las de madera

[@nidiaconsuelorojasmora4299]

lavar bien antes usaban estos utensilios y nada pasaba

[@lucasbarrera5307]

nose si me preocuparia mas la madera o el "aliemento" que comemos.

[@mariacaceres8981]

Tiene toda la razon lo se de siempre dicho por chefs alrededor del mundo no es nada nuevo que bueno que nuestra gente se entere gracias por tan valiosa información.

[@antonymarquez3435]

Cual es adecuado

[@lauragamboa2276]

Utiliza cloro o vinagre para desinfectarlo inclusive bicarbonato.

Laura Gamboa, gracias por ver y comentar el video!!! El proceso de desinfección que dices esta bien, pero siempre es mejor evitar utilizar utensilios con partes porosas, es la razón por la que las entidades de salud recomiendan no utilizarlos en la preparación de alimentos. Saludos!!!

[@quetita9952]

Estás mal amigo mejor es lo orgánico y sano yo amo mis cucharas palas , y todo en madera.

[@franciscamartinez5750]

Si respeto su video pero el color es diferente por k la agarradera no se sumerje a la olla o sarten bueno me yo uso aluminio y madera y me gusta la mader En el oriente usan mucho la madera Ast en platos charolas etc.

[@jatnalucero]

Me gusta mucho la canción de intro, por favor dime cual es

[@dias..394]

Es verdad al llevar al microscopio se mira los poros llenos de muchas sustancias no importa que se hayan desinfectado, ahí quedan

[@streaminghosting772]

Luisa Fernanda Analiza tu celular y vas a ver más bacterias y no creo que lo desinfectes cada vez que lo uses, no hay que llegar a lo paranoíco, prefiero usar madera a esos utensilios de plástico, hay maneras de curar los utensilios de madera y puedes reponerlos cada 6 meses, no hay necesidad de quedarse con el mismo cucharón por años.

[@gloriaolivo3583]

no nos asustes!!! que somos diabéticas...

[@luismiguelgarciacanan5245]

Me gusta cubiertos de madera

[@zoniatorres1845]

no me parece que sea malo usar la madera

[@samyrosber9265]

Malísimo por si no lo sabias pero malísimo te genera PATOGENOS y sabes que es un PATOGENO???? Pues bueno es lo que estamos viviendo ahora el covid 19 es un patogeno así que ya sabes si lo consideras no peligroso que Dios te bendiga de una fiebre tifoidea y Adiós que ta vaya bien es un como un covid o una pulmonía pero en los intestinos así de que suerte

[@noshima07]

@@samyrosber9265 calmate xd

[@Susana1980lopez]

Yo uso tabla de vidrio

[@luismorel1583]

Se desinfecta con bicarbonato o cloro..como las tablas de plástico.

[@gustavovelasquez959]

Un buen aseo y basta. Esos problemas de molestias.no son comprobado

[@joellyntolentino]

Los hongo y las bacterias son naturales y algunas necesaria.

[@noelavalos4432]

Nms la gente come cosas peores