녹차 초콜릿 케이크 만들기 : Green tea(Matcha) Chocolate Cake Recipe - Cooking tree 쿠킹트리*Cooking ASMR

녹차 케이크 시트에 녹차 초콜릿을 넣은 생크림으로 아이싱해 녹차향 가득한 케이크를 만들었어요~
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녹차 케이크 시트에 녹차 초콜릿을 넣은 생크림으로 아이싱해 녹차향 가득한 케이크를 만들었어요~
녹차 초콜릿을 녹여 넣은 생크림이 그냥 생크림보다 더 부드럽고 향긋해서 맛있고 고소한 것 같아요~^^
시트부터 크림, 장식까지 다 녹차가 들어갔지만 녹차 향이 강하지 않고 은은하게 나는 편이라서 부담 없이 즐길 수 있었어요~
윗면에 진한 녹차 색의 글레이즈를 흘려 장식하니 포인트도 되고 색이 강한 만큼 녹차 맛도 진하게 나는 글레이즈랍니다~
부드럽고 촉촉하고 향긋해서 기분 전환하고 싶을 때 먹으면 좋은 것 같아요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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▶재료
달걀 155g
설탕 110g
꿀 10g
바닐라익스트랙 2g
무염 버터 28g
우유 45g
박력분 100g
녹차파우더 5g
녹차 초콜릿 70g
녹차파우더 6g
50% 정도 휘핑한 생크림 300g (+설탕 10g)
화이트 초콜릿 30g
녹차 파우더 2g
뜨거운 생크림 10g
물엿 7g
판젤라틴 1g
설탕시럽
▶레시피
1. 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 달걀이 담긴 볼을 올리고 설탕, 꿀, 바닐라익스트랙을 넣고 온도가 40도 정도가 될 때까지 저으며 섞는다.
2. 핸드믹서로 풍성한 아이보리색의 거품이 될 때까지 휘핑하고 박력분과 녹차파우더를 체 쳐 넣고 섞는다.
3. 녹인 무염버터와 우유가 (온도 50~60도) 담긴 볼에 반죽의 조금을 덜어 넣고 섞고 본반죽에 넣고 섞은 뒤 18cm 틀에 붓고 170도 예열된 오븐에서 40분 정도 굽는다.
4. 식힌 뒤 윗면을 잘라내고 4장으로 자른 뒤 15cm 틀로 잘라 준비한다.
5. 녹차 초콜릿을 중탕으로 녹인 뒤 녹차파우더를 넣고 섞고 50% 정도 휘핑한 생크림에 넣고 섞어 녹차 초콜릿 크림을 만든다.
6. 돌림판에 시트 1장을 올리고 설탕시럽을 뿌리고 크림을 바른 뒤 다른 시트 1장을 올린다. 2번 더 반복한다.
7. 크림을 케이크 윗면과 옆면에 매끄럽게 발라 아이싱한다.
8. 화이트 초콜릿이 담긴 볼을 뜨거운 물이 담긴 냄비 위에 올려 녹이고 녹차파우더를 넣고 섞는다.
9. 뜨거운 생크림과 물엿을 넣고 섞은 뒤 찬물에 10분 정도 불린 판젤라틴을 넣고 섞고 체에 걸러 짤주머니에 담는다.
10. (9)를 케이크 윗면에 뿌리고 슈가파우더와 녹차파우더를 뿌려 마무리한다.
▶Ingredients
155g Egg
110g Sugar
10g Honey
2g Vanilla extract
28g Unsalted butter
45g Milk
100g Cake flour
5g Green tea powder
70g Green tea chocolate
6g Green tea powder
300g Whipped cream_whipped 50% (+10g sugar)
30g White chocolate
2g Green tea powder
10g Hot whipping cream
7g Corn syrup
1g Gelatin sheet (or Powdered gelatin)
Sugar syrup
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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~
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▶제 영상은 유튜브와 네이버TV에만 업로드 되고 있습니다~
이 영상을 무단 도용하거나 2차 편집 및 재업로드를 금지합니다.
My video is only uploaded to KZbin and Naver TV.
Unauthorized theft of this video or 2nd edit and reupload is prohibited.

[@danaalberto1583]

I love how you always make a heart with the egg batter

[@chichi-de5wk]

After long and stressful day at work I always find myself watching your videos, such a peaceful video to see.

[@yanstar9079]

쿠킹트리님 디저트카페 하나 차리시고 하루에 한정수량으로 판매한다고 하면 진짜 문열기 전부터 기다려서 먹을듯... 흑흑 너무 맛있어보인다

[@user-fo5tn8fy5g]

케이크가맛있고 ♥포슬포슬부드러울것같아요♥ ♥한마디로쿠킹트리님요리는♥ 짱이예요저도먹어보고싶어요...냠 쿠킹트리님의디저트는 항상색다르고디자인이넘예뻐요 저도그렇게만들어보고싶네요... 앞으로다른영상에서자주봐요~ 항상소리좋고재밌는 영상올려주셔서감사합니다😘

[@rmy87878]

After so long only watch your videos, im gonna try this recipe for sure. Bcs it looks so good.

[@Alpaca3203]

와.. 제가 진짜 녹차 엄청 좋아하는데 녹차디저트 많이 만들고 올려주셔서 감사합니다ㅠㅠ 특히 이 케이크..녹차시트에 녹차생크림이라니..ㅠㅠ 보기에도 녹차녹차해서 너무 좋아요!! +ㅁ+ 대리만족 합니당ㅎㅎ

[@barleykim9828]

이건 꼭 제 생일 케이크로 만들어야겠네요!!ㅋㅋㅋㅋㅋ남 주려고 만들다보면 제가 너무너무 먹고싶어질거같아서 ㅠㅠㅠㅠㅠ 진짜 녹차덕후는 광광 웁니다 ㅠㅠㅠ

[@Cooking_tree]

모두 녹차가 들어갔지만 부담스럽지 않고 은은하게 녹차 향이 나서 좋더라구요~~^^ 정말 녹차 좋아하시는 분들께 딱인 케이크 인 것 같아요~~

[@crepinmalvina408]

Hi cooking tree, i love you videos so so much, it's a happy part of my day when i see that you upload a new one ! I want to try them ALL. But would be possible that you make a video to show us how you whip your cream ? How you do your whipped cream ? You never show that part and i never succeed to do it very very good... Anyway, continue to make perfect videos and having fun doing it, kisses from France

[@CGI_Andy]

+Crepin Malvina Maybe look up the technique and everything.

[@user-vg5ji3hc9g]

우와 윗면에 녹차 글레이즈가 뿌려진게 포인트인거 같아요ㅠㅠ녹차향이 은은하게 나고 커피까지 곁들이면 맛있겠당❤❤❤❤❤❤

[@chichi-de5wk]

I always love the part where you make ❤ with the hand mixer.

[@jjjhhhrrr]

머리부터 발끝까지... 아니 시트부터 크림까지 초록초록하네요 ㅋㅋㅋ 네추럴한느낌(?) 오늘따라 시트가 더 폭신폭신해 보이는건 왤까요

[@Cooking_tree]

이날 정말 시트가 촉촉하게 잘 구워져서 부드럽고 맛있었던 것 같아요~~ 녹차의 색은 마음까지 평화롭게해주는 것 같아요~ㅎㅎㅎㅎ

[@ShaShanDIY]

We love the video! That cake is so pretty! 😊

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@chessplayer6632]

I wish I could buy these cakes!!!!!!! I mean I could just make them... Lol, I'd just burn down my house 😂

[@chiroe9823]

와.. 녹차랑 초콜렛 둘다 좋아하는데 미쳤다 이건.. 내가 요릴 못하는게 한이다 한..

[@cutejs418]

이건 선 좋아요 후 댓글 할 수 밖에 없는 비주얼이다ㅠㅠ 넘 조아요

[@UBI9158]

허어어ㅠㅠㅠㅠ녹차덕후는 웁니다..엄청 예쁘고 맛있어보이네요ㅠㅠㅠㅠ나중에 꾸덕한 말차케이크도 만들어주셨음좋겠어요!! 녹차는 초코 딸기 크림치즈 안어울리는조합이 없으니 조아할수바께없는거가타요..이번영상도 정말 감사합니다!!♡♡♡

[@snowminpjm1741]

10 min..that's the fastest I could be? :') sad lol Great video..thanks for the recipe!

[@Judy-ys1uy]

녹덕 심쿵...❤ 향긋한 녹차향이 여기까지 느껴지는 거 같아요~😍

[@rosejasmin1183]

우와..제가 제일 좋아하는 녹차와 초콜릿의조합의 케이크라니..!!! 너무 맛있을것 같아요~!!!!!>

[@user-zr2ox6wm8d]

나를 위로해주는 케이크 😃

[@user-lt1ou2cs6e]

쿠킹트리님 이번 영상도 너무 좋아요 보기만해도 제가 생각했던 녹차맛이 입안에서 돌아다니는것 같아요 ㅋㅋ

[@user-jf4ys6vm3u]

이번은 특히나 눈호강 확실히 했습니다 ㅎㅎ 앞으로도 쭉 기대할게요! (너무 부드러워 보여요@_@)

[@yeyyyyu]

녹차아아!!!역시..넘 좋네요~

[@user-ko1qx5qr4n]

아....주말에 재미있게놀면 월요병땜에 녹초가되지용ㅎㅎ

[@jasminehan8192]

제가제일좋아하는영상이예요

[@user-jc4lv4pu5e]

예쁘다. 숲속 느낌이에요

[@Nayoungyee]

케이크가 정말 멋스럽네요ㅎㅎ 녹차 좋아하는데 정말 맛있겠어요

[@ayh911]

항상 느끼는건데 거품기 사용후에 하트가 너무 귀여운것같다

[@kitterzy]

That’s a lot of simple syrup. There wasn’t any way to add moisture to this cake without having to add extra sugar water to it? It’s beautiful, and a unique recipe. I just wondered if it’s innately just going to be a dry cake without additives.

[@김클린클린이라고해]

녹차덕후는 여기에 앓아눕고 갑니다...ㅠㅠ녹차랑 케이크 둘다 좋아하는데 이 조합은 정말..ㅠㅠ!!

[@user-pp8xn1zc5i]

오늘도 비주얼에 치이고 갑니다..♥

[@alexgade4512]

Making this for my girlfriends graduation on monday as a surprise. She loves matcha and white chocolate.

[@user-wk4jp5qk2v]

와 녹차 정말 좋아하는데 ㅎㅎㅎㅎ 한번 만들어봐야겠어요

[@nessappp]

쿠킹트리님 다스 초콜릿 좋아하시나봐용 영상에서 자주보는 것 같아요!

[@user-zy3rb4ey6e]

오늘도 잘 보고 갑니당>< 사랑해욥!!

[@misakiyoshikawa312]

Love this!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!it is delicious

[@EliEli-gx3km]

So beautiful💚 I love qreen tea color

[@user-wi6ic4gr6h]

지나가던 녹차덕후 치이고갑니다

[@stacysun5681]

My god your cake are beautiful!!! Just the pictures on your videobias me subscribed. I was wondering have you done a taro cake?. I was trying to look for it in your playlist and couldn't find it.

[@atatadoce8180]

Quanta perfeição 😊

[@k.gabriel8801]

br

[@madahikhan3352]

IKR!

[@atatadoce8180]

Huuhu Brasil 🇧🇷😍

[@Shy2ne1]

ㅠㅠㅠㅠ너무 맛있어보이네요!!!! 녹덕 울아욤

[@user-qf3fq4qq3m]

Ilove your movie.😍 Especially the recipe for matcha tea.🍵💓

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@jinin41718]

전 녹차생크림 만들다가 망했어요 ㅠㅠ 어떻게 저리 부드럽게 섞이나요 전 이상한 씹히는 식감때문에 흑....ㅜㅜ 쉬운줄 알았는데 생크림과 녹차초코 하나 섞는것도 힘드네욬ㅋㅋㅋㅋ

[@nguyenthanhhuong8089]

I have tried this recipe, the cake very thick.

[@yvonneyap9587]

Hello that I want to request , can u do green tea red bean cake ??? I want to watch 😘 your video is good and the dessert was delicious I love it so much

[@asawirgull1914]

Beautiful 💕

[@user-ip4kd5yy7r]

2:56 힐링구간

[@hanbamsbakery3917]

오늘 영상도 넘 좋아요ㅠㅜ♡♡

[@luihilary1134]

First. Green Tea Cake So Yummy.

[@zouaxiong7546]

Aesthetically pleasing! ❤️❤️

[@lunalulu9810]

Looks beautiful!

[@nguyenthanhhuong8089]

Beautiful cake !

[@jirachigaming83]

Wow looks so good!

[@iBBene]

맛있겠당!!

[@syj4627]

저도 요리 잘하고 시퍼여ㅠㅠ그나마 잘만드는게 머랭쿠키 밖에 없어여ㅠㅠ

[@rossanaestefanous5966]

Simply the best 👍..... please advise do you weigh the eggs with shell or without . Thanks 🙏

[@InCarinasKitchen]

Yum. Love matcha in cakes! 😍

[@zainahh4778]

Is this special green tea called matcha? Can I use any green tea powder?

[@InCarinasKitchen]

Pretty sure the "green tea powder" they are mentioning is matcha.

[@jinin41718]

저 제누와즈 밥솥에다가 레시피 똑같이 하면 안되나요?? 밥솥 레시피가 따로있나 싶어서요!!대신 답변도 감사합니다 쿠킹트리님 베이킹 동영상 여러개 따라해봤눈데 진짜 맛있어요 여러분들도 꼭 해보시길..♡ 엄마께서도 단걸 별로 안좋아하시는데 적당히 달다고 하시면서 ㅜㅜㅜ 생신때 직접 만들어달라구 ㅋㅋㅋㅋ 하세용 ♡♡

[@Cooking_tree]

같은 레시피를 사용하셔도 될 것 같아요~^^ 저번에 저는 찜기능으로 40분 정도 구웠었는데 잘 익더라구요~~

[@khunglonghaman86]

look so great and delicious

[@user-fo3fo2np7r]

저는 녹차를 그리 좋아하지 않아서 저는 그냥 초콜릿과 녹차를 넣는 게 좋을 것 같아요 (저에 취양 생각입니다

[@user-do5hp5px2t]

녹차 덕후는 웁니다ㅜㅠㅠ 이번 케익은 꼭꼭 만들어서 먹어보고 싶네요😊

[@evahandayani4618]

Like professional. I want to be like you though.

[@hageraoh5169]

Looks tasty and sweet 😍😍😍

[@ashleysee1995]

hi there, can i know, how many eggs do you use in this recipe?

[@feeyi123456]

Hello. The cake is so pretty. I want to ask how to heat the hot whipping cream? Also, what is the temperature for melting the white chocolate? Thanks for your reply.

[@jollywan7415]

Wanna try this one💕

[@cook9655]

녹차당♥

[@user-nt1wx5lc3u]

씁쓸한 그맛~! 호우!

[@abraarmaghraby9389]

That’s soooooo perfect ❤️

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@Jana-ez3zr]

i am amazed

[@user-sd8rf5ky7y]

녹차초콜릿ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ❤❤❤

[@qwer-fx5yd]

쿠킹트리님 케이크 항상 다 만들고 나시고 냉장고에 넣어뒀다가 나중에 자르시는건가요? 아니면 바로 자르세요?

[@user-ti5se5og5d]

마싯게따...

[@sexyninga4658]

쿠킹트리님 매번영상보고 홈베이커하는사람입니다 좋은레시피항상감사용~^^ 근데이거보고이번엔실패햇어용ㅠ 생크림만들때 생크림이우글우글하게됫는데 혹시 초코렛이랑녹차넣고녹인거 식히고섞어야되나요ㅠ

[@lindahernandez3870]

Omg I was drooling 🤤🤤

[@3boys448]

Hi, when I put green tea chocolate with green powder to whipped cream, it became chocolate chips, because cream is cold, chocolate become hard when it cold. How to solve it problem. Thanx.

[@Tiffany-te7zh]

For the whipping cream can I just use white chocolate and add in green tea powder?

[@emmanouelakarefilaki6445]

in my country we do not have whipped cream 50% what can i use....your recipe is perfect

[@shoutay8301]

Emmanouela Karefilaki I think what this person meant is the heavy whipping cream is whipped up 50%. Maybe like barely reaching soft peak stage so when you mix in the green tea chocolate in, you don’t over whip the heavy cream and turn it into butter.

[@justinhuynh7263]

Hey, I tried to make these cake but I want to ask if I can subistute green chocolate with white chocolate combined with Matcha Powder and why doesn't why egg mixture formed when I beat it with the hand mixer...

[@Kellychen7]

Hi! Do you have any tips for preventing the whipped cream become watery? My cream always become watery if I take it out of the fridge afterwards.. even if I've chilled it in the fridge before.

[@ukiyoday1280]

Yummy!

[@user-ui8zy9fr4u]

오늘도 너무 맛있는 영상이네요🙈 팬은 원형2호인가요~? 위에 가나슈는 만든 후 어느정도 식혀야 크림이 녹지않고 저렇게 흘러내릴까요ㅠㅠ? 저번에 다크로 시도하다가 통째로 흘러내린적이 있어서요..

[@Cooking_tree]

구운 오븐 틀은 18cm에요~^^ 온도는 37~40도 정도 일때 사용하면 되는 것 같아요~~

[@user-ui8zy9fr4u]

항상 자세한 답변 너무 감사드려요~~ 쿠킹트리님 레시피 애용하고 칭찬 엄청받았답니다ㅠㅠ 더 예쁜 레시피 기다릴게요♡

[@user-hr2iw4vi3i]

글레이즈할때 화이트초콜릿은 커버춰초콜릿인가요, 코팅초콜릿인가요??🤗

[@Cooking_tree]

저는 시중에 파는 일반 초콜릿(다스 초콜릿)을 사용했어요~~

[@HonestlyHolistic]

What's the purpose of heating the eggs in the beginning?

[@ritatai2753]

Would you mind sharing where I can find the sugar syrup squeezable bottle? Thanks.

[@luvyoukiki]

im still wondering how the cake was so well devided

[@tylertot4400]

whats so great about green tea? honest question. never tried it.

[@jollyjudy]

I love your recipes! Where can I buy the sugar syrup bottle?

[@eunmiine95]

You can buy on Aliexpress.

[@user-ys7tg2ut6j]

글레이즈에 녹차파우더 2g이 아니고 20그람 인것 같은데요??진하기와 양이

[@Cat-ph3me]

이니셜 숫자케익도 해주세요 ㅠㅠ

[@clau.u4756]

I love your videos

[@Cooking_tree]

Thank you~😊

[@norayu3020]

I was wondering if your usual sponge cake recipe you use is a genoise sponge.

[@michellec8446]

쿠킹트리님~녹차파우더 어떤브랜드 사용하시나요?색깔이 정말 예뻐요~제가 요즘 녹차파우더를 어떤거를 사야될지 몰라서요...말씀해주시면 정말 감사하겠습니다~^^

[@Cooking_tree]

브래드 가든 제품 사용했어요~^^

[@michellec8446]

Cooking tree 쿠킹트리 답변 감사합니다~

[@honganhnguyen4432]

Hi, could i skip honey in the cake batter? Thank you!

[@jerimer13]

Mencanta tus tartas pero el ciocolate de menta que es tan verde donde lo compro

[@ji-anlee1229]

휘핑크림은 주로 동물성 쓰시나요 아니명 식물성 쓰시나요?!?!? 재료는 인터넷으로 구매하시나요?! ㅠㅠ 큐앤에이 한 번 해주세영 ㅠㅠ 궁금한게 너무 많아료!!

[@Cooking_tree]

생크림은 매일 우유 동물성 생크림 사용하고 있어요~^^ 재료는 인터넷으로 구입할때도 있고 오프라인에서 구입할때도 있어요~~

[@misstee101]

Never seen and had green tea chocolate. Is it good?

[@meep2325]

Tunisia Tucker You should getting some through amazon! Or if you have Asian food stores near! At least imo it is really good and creamy. A little addictive if you fancy green tea.

[@blancaflores2043]

Holapregunta porque no sube de tamaño el pan Gracias

[@user-gf5ix2dy7x]

1:18 하트

[@mwei5180]

which brand greent tea powder did you use?