Moja Babcia piekła całą gęś i w dodatku faszerowaną. W chlebowym piecu bajka. A na wytopionym smalcu spod gęsi smażyła placki ziemniaczane. Aromat nie dopodrobienia. Ech smaki dzieciństwa. I wiele wiele innych pyszności. Pozdrawiam serdecznie.
@aguilaPMP6 жыл бұрын
ten uśmiech, podczas próbowania ... bezcenny, pozdrawiam :-)
@marcinbucz2925 жыл бұрын
Ja tez czekam na moment gdy powiem "Dzielo zostalo wykonane" Dziekuje za fil w tym temacie.
@puchaczzpuszczy6 жыл бұрын
Kmicic powiedział na uczcie u Basieńki: Mmm, wyborny półgęsek...
@damiangrzesiak19596 жыл бұрын
Panie Arturze genialny pomysł biegnę upolować gęś i do dzieła z bimberkiem winogronowym będzie wyśmienite .a ha Kmicic powiedział ,,eeeee wyborny półgęsek ,, ha ha bez obrazy Panie Arturze tytułem żartu
@damianwojciechaowaki93386 жыл бұрын
Pycha super pozdrawiam
@tomaszzielinski60783 жыл бұрын
Ładny przepis na "uwędzone z pół gęsi" i na pewno jest to bardzo smaczne, ale półgęsek to jest potrawa bez kości, pięknie uformowana. Wygląda, że szanuje Pan tradycję więc, proszę niech Pan to nazwie inaczej.
@xyzxyz67706 жыл бұрын
Fajny odcinek może teraz gdy sezon owocowy w pełni jakiś ciekawy odcinek o przetworach lub o robieniu soku w sokowniku itp tematyka POZDRAWIAM
@marcingradon73426 жыл бұрын
Widać że gąska lubi pływać % 😉 Pozdro
@jbkuch95043 жыл бұрын
na kujawach u mojego ojca w domu jadano polgeski, podplomyki i sledzie gdanskie\co to jest /dziekuje za wytlumaczenie
@freemic.62616 жыл бұрын
Dziękuję za dobry pomysł ! kolejny :D ale tego boję się zrobić ponieważ nabywam mięso niestety ze sklepów mieszkam w mieście. pewnie po 7dmiu dniach sklepowa gęś będzie mi w lodówce wysiadywać jaja kub ucieknie hehe :)
@NomartPl6 жыл бұрын
Dobrze uwędzona powinna trwać :-)
@krzysztofskorak26265 жыл бұрын
Ogólnie gęś trzeba umieć zrobić,ponieważ jest bardzo sucha jak się spieprzy... W tym przypadku da się taką gęś w solance zrobić? I czy nie była sucha po Pana wędzeniu w taki sposób przyprawiając?
@NomartPl5 жыл бұрын
W moim wykonaniu sucha nie była (co widać na filmie) ale soki z niej też nie kapały. Ja zresztą nie przepadam za soczystością mięs i wędlin. To obniża trwałość oraz wpisuje się w promowany przez producentów wędlin wzorzec, że soczyste być musi. Wtedy w cenie wędliny można sprzedać trochę wody :-). Czy da się przygotować gęś w mokrej zalewie - nie widzę technicznych przeciwwskazań, ale sam wolę nacieranie przyprawami.
@tekilap126 жыл бұрын
w przyszłą sobotę wędzę. Dziękuje
@zapachjesieni6 жыл бұрын
a można taka pierś uwędzic w wędzarce?
@zcfrost4 жыл бұрын
łyżeczka soli na kilogram czyli 0,6% nie za mało?
@NomartPl4 жыл бұрын
Na kilogram mięsa i kości, a ich tam sporo.
@zcfrost4 жыл бұрын
@@NomartPl dziękuję..
@puchaczzpuszczy6 жыл бұрын
A w lodówce wisiała kresowa czy kińdziuk?
@NomartPl6 жыл бұрын
Kińdziuk :-)
@kojotkjj86146 жыл бұрын
Jakie drewno (zrębki) użyć do wędzenia gęsi?
@NomartPl6 жыл бұрын
Ja wędziłem bukiem.
@obidowscy6 жыл бұрын
To jest gąsiątko a nie dorosły gąsior , moje jeszcze rosną bo gęsina to na Marcina . Pozdrawiam
@NomartPl6 жыл бұрын
Fakt - wielki ten ptaszek nie był, ale i biesiadników niewielu było w planach :-) ... a gęsina na Marcina to pyszne świętowanie :-)
@mis81676 жыл бұрын
Nie uczyli pana w szkole że nie je się tak na oczach innych😂
@ryszardszulgo88396 жыл бұрын
Czyli piersi. Lubię piersi.
@ryszardszulgo88396 жыл бұрын
Rozmaryn mielę w młynku do kawy bo inaczej nie oddaje siebie i drewniany jest.
@yazz53136 жыл бұрын
Spiżarnia czyli tzw. "loszek".
@marcinbucz2925 жыл бұрын
Tak wiele mozna jak sie ma piwnice, spizarnie czy tez ostatnio modne kopane na pdwurzu ziemianki z kamienna posadzka.
@michalpotrykus6 жыл бұрын
Fajne półgęski, też zawsze myślałem że półgęsek to tylko cycek... Teraz czekam od Pana na porządny przepis na salceson, taki w żołądku wieprzowym z podrobami, polski internet niestety świeci pustkami na ten temat.
@A-----A6 жыл бұрын
Mało oglądających, widać że sezon urlopowy.
@SimonPL-826 жыл бұрын
Nie no qrna, kupuję działkę i stawiam wędzarnię...
@kewinangol801811 ай бұрын
Ges luby plywac
@marekkowalski23535 ай бұрын
Chłopię poczytaj co to są półgęski zanim zaczniesz ludzi wprowadzać w błąd
@xendo19706 жыл бұрын
Witam. Proszę o przepisy mniej apetyczne.. :)
@robertwolf25676 жыл бұрын
to jest mega drogie mieso. sposob Panie kolego tu przedstawiony to najzwyczajnie marnowanie produktu. Zrobienie samych piersi to jest rarytas. Tu z 10 do 15 proc miesa przy kosci przepada. Niech Pan na Boga poczyta troche forów. Oglada Pana od cholery ludzi a Pan sieje popeline taką, że szok. Półgęsek to jedno z najszlachetniejszych mięs a Pan to potraktował jak pałki z biedronki kurczaka
@owitrolek6 жыл бұрын
Gdzie przepada? Pałki z biedronki kurczaka? Co to za rarytas i gdzie można kupić?
@NomartPl6 жыл бұрын
Zanim powstały fora ludzie pisali i czytali książki. W jednej z nich z lat 70-tych ubiegłego wieku opisującej kuchnie polskich regionów znalazłem przepis, który był inspiracją do tego filmu i tak jak na filmie półgęsek przedstawiał.
@mieziolu62076 жыл бұрын
Pierdolisz Waćpan
@xysaxiq8946 жыл бұрын
NOMART rób więcej filmów, a "takimi" się nie przejmuj, bo są NIC nie warci!!! Smród wokół nich się roztacza, bo za darmo mogą ponarzekać bez podstaw, żadnych. Dzięki za Twoje filmy i za całą wiedzę, którą przekazujesz!!! Dzięki wielkie! Pozdrawiam:)
@Kraku_6 жыл бұрын
Fakt faktem że półgęsek z piersi owinięty skórą to jest właśnie ten najszlachetniejszy. Co nie znaczy że ten zaprezentowany to jakiś gorszy. Zwyczajnie inny i zapewne też wyborny.