Nudeln mit Tomatensoße DDR

Heute habe ich die für euch
Für 4 Person
30 g Margarine
30 g Mehl
1 Würfel Gemüsebrühe , Klare
4EL Tomatenmark
1Zwiebel
1EL Essig
Salz & Pfeffer
200 g Jagtwurst
Zubereitung
Zu allererst muss man eine helle Grundsoße ansetzen
Löst zuerst den Brühwürfel in einem halben Liter Wasser auf.
Erhitzt die Margarine bei mittlerer Hitzte bis sie geschmolzen ist.
Dann rührt ihr das Mehl unter die Margarine & bratet es leicht gelb an.
Danach gießt langsam die Gemüsebrühe zur mehrschwitze,so das sich das Mehl in der Flüssigkeit auflöst.
Jetzt muss aus der hellen Grundsoße nur noch Tomatensoße werden.
dazu gibt ihr jetzt Tomatenmark prise Salz Zucker und einen EL Essig hinzu,Salz & Pfeffer und abschmecken.
Die gewürfelte Jagtwurstund zwiebeln anbraten und dann zur Tomatensoße hinzugeben.
Fertig ist die leckere DDR Tomatensoße