Numbercake: génoise coco et ganache montée chocolat blanc/vanille

*** retrouvez moi sur instagram: meryem.cakes
Bonjour à tous, je partage avac vous un number cake que j'ai préparé récemment.
La quantité de mes 2 génoises et la quantité de ma ganache m'ont donné un number cake de 12 a 14 parts. Je vous note ici les quantités que j'ai utilisé ainsi que des quantités plus petites pour ceux qui le voudrait.
Ingredients ganache montée Chocolat blanc/vanille:
Quantités utilisés :
300 ml de crème fraîche liquide au moins 35% que l'on porte à ébullition
+ 540 ml de crème fraîche liquide bien froide.
600gr de chocolat blanc
1gousse de vanille ou 1/4 cac gousse de vanille en poudre
Petite quantité :
100ml crème fraîche à bouillir+ 180ml crème fraîche liquide froide
200gr de chocolat blanc
Gousse de vanille ou gousse de vanille en poudre.
Ingrédients génoise coco:
(pour 1 génoise)
6 œufs
180gr de farine
180gr de sucre
1cac arôme noix de coco ou 40 gr de noix de coco finement râpée et passée au tamis
1cac de levure chimique (facultatif)
meringues : • Meringues inratables !!!
Si vous appréciez mes vidéos n'oubliez pas de vous abonner de liker, et si vous avez des questions n'hésitez pas à me laisser un commentaire 😉

[@houdabouhaba9588]

j'ai essayé la ganache merci beaucoup top du top merci pour la recette

[@LesrecettesdeMeryem]

Super ! Merci pour ton retour. C'est avec plaisir

[@dazylily2143]

Par contre la génoise est un peu dur pour moi, j’aurais dû enlever 40g de farine et les remplacer par 40g de noix de coco

[@valerieekobe7782]

J'ai découvert ta chaîne il y a kelke jour et vraiment je me régale avec tes recettes ....je voudrais juste te dire merci pour les détails de tes vidéos ... ton travail est soigné précis et élégant ....Bravooooo😍

[@Nej_Jen]

Juste génial magnifique merci Meryem !

[@lesgourmandisesdilema6143]

Topissime merci pour l'astuce de la poche de glace 😘

[@majid9571]

Franchement ya rien a dire que bravo pour cest super recettes

[@assiarizki6345]

Ton gâteau est magnifique ! Comme toi mashallah 🥰

[@gwendolynegigout6072]

Cette recette est incroyable 😍

[@gwendolynegigout6072]

La recette de la ganache et incroyable elle se tient a merveille vraiment j adore merci beaucoup

[@LesrecettesdeMeryem]

Avec plaisir 😊

[@nadiarayan1976]

Bonjour merci pour la recette je l'ai faite hier soir. Un désastre. 18min à 180e et cest sorti tout dur. Jai refait et laissé 12min c'était juste parfait

[@yazididir5922]

C'est magnifique

[@Leyla41192]

Coucou j aime trop sublime le number cake je suis en admiration 🤗🤗🤗🤗😍😍😍🤩🤩🤩💐💐💐💐

[@LesrecettesdeMeryem]

Oh merci beaucoup ma chérie c'est super gentil 😘

[@karimaikhlef2287]

Juste magnifique 🤩 💕💕💕ya3tik saha

[@LesrecettesdeMeryem]

merci beaucoup

[@assiarizki6345]

Vraiment magnifique bravo ❤

[@liliasenhaji2876]

Coucou j'apprécie beaucoup vos vidéos mashalah vous expliquez vraiment bien et vous donner tous les détails...Merci

[@LesrecettesdeMeryem]

Salam merci beaucoup pour votre commentaire, ça me fait super plaisir. Merci à vous pour votre soutien et suivis à ma chaine 😘😊

[@farida9055]

Merci pour tes vidéos tu expliques trop bien 👍❤️

[@LesrecettesdeMeryem]

avec grand plaisir, merci à toi

[@aigredoux9396]

Merci je vais la tester aujourd'hui même 😍😍😍

[@LesrecettesdeMeryem]

avec grand plaisir

[@mayalilas4110]

Trés beau gateau merci pour l'idée☺

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup, c'est avec plaisir 😉

[@journeerecette6328]

Magnifique 😍

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup

[@mammisaya4381]

تبارك الله عليك اختي ماشاء الله

[@ranaqueen8092]

J'adore ton number cake 😍😍😍

[@LesrecettesdeMeryem]

merci beaucoup 😊

[@cathytilmant3736]

Magnifique

[@lalibel1724]

Super 😍😍😍😍😍😍😍 je vais essayer

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci 😀

[@olgafranca5775]

Super,merci beaucoup ❤️❤️❤️❤️

[@imenehm7323]

Bravo bravo 💕 merciiiiii

[@LesrecettesdeMeryem]

Avec plaisir, merci à toi

[@doudous1859]

مشاءالله عليك وتبارك الله الله يحفضك

[@LesrecettesdeMeryem]

Barakalah ofik khti merci beaucoup

[@zouzouhouhou8796]

Merci pour tes partages mechallah tu es superbe Allah jezike rhel

[@nadiakarim3369]

اول واحد انا نقولكي الله يعطيك الصحه

[@LesrecettesdeMeryem]

امين شكرا حبيبا

[@samirasadik8366]

Top rien à dire 👍👍😍

[@LesrecettesdeMeryem]

Merciiiii ma belle ❤️❤️❤️

[@MelaliaCuisine]

تبارك الله عليك👍

[@LesrecettesdeMeryem]

الله احفضك

[@sorayatolbi6599]

Super recette

[@LesrecettesdeMeryem]

merci beaucoup

[@wafaademrmdn2348]

C top machaallah

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup ma belle

[@fattimaich2292]

الله يعطيك الصحة مريومة

[@LesrecettesdeMeryem]

Barakalah ofik ❤️❤️

[@user-wx2my5rm9h]

سلمت الايادي 🥀🌸🥀🌸🥀🌸🥀🌸🥀🌸

[@LesrecettesdeMeryem]

Chokran jazilan

[@apitchuquinha]

Manifique. Ditte moi quel duille utilisé svp 🙏🙏☺☺☺

[@latifamekhelfi7502]

Machaellah

[@scheerazadebenatallah7151]

Coucou, pour le nouvel an , je compte faire un 2022 avec ta recette ( je partirais sur une déco or et blanche je pense) mais je prendrais ta recette de génoise et ganache. Les lettres que j’imprime sont de format A4, je suppose que je dois utiliser la petite quantité que tu proposes en 4 fois c’est cela?

[@mimouchalayalane8230]

Génial tu pourras tu poster la recette de tes petits sablés merci

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup. Voici la recette des sables que jutilkse à chaque fois sauf que la j'avais décoré avec du glaçage royal, mais tu peux remplacer par la pâte à sucre kzbin.info/www/bejne/pqmwfGNvatuEqtE Et ici comment coller la pâte à sucre sur un sablé kzbin.info/www/bejne/jmPaYXSQarWdlZo

[@yasminamohammad9156]

Bonsoir, Puis-je utiliser une ganache montée speculoos (que j'ai vu dans une autre de vos vidéos) pour ce gateau ?

[@samia7623]

Salam ma belle merci pour tes partages, tu es géniale de partager ta passions avec nous 😍 allah y hafdek ! J’ai une question stp si je veux faire une ganache au chocolat praliner quelle sont les quantités à mettre en chocolat et en crème ?????? Barakallah oufik

[@LesrecettesdeMeryem]

Salam c'est avec plaisir. Voici ma ganache au chocolat au lait, pour la ganache au chocolat praliné je remplacerais juste 50 gr voir 80gr de chocolat au lait par du chocolat praliné (honnêtement je n'ai pas encore testé la ganache au praliné mais sur que la recette fonctionnera, après faut voir si on sentira bien le goûts du praliné, voilà je préfère être honnête avec toi lol) kzbin.info/www/bejne/oZDGZGyDhdBjmrs

[@sundae1811]

Salem alikoum combien de jour avant je peux préparer mon number cake ? Votre travail est machallah !!!

[@ydtteam7143]

Nouvelle abonnée, et un pouce bleu, j'adore votre number cake, très beau, travail très propre.

[@LesrecettesdeMeryem]

Oh merci beaucoup à vous. Vous êtes là bienvenue 😀😀

[@khadisa4322]

Bonjour magnifique votre numéro cake peut t'on mettre du colorant dans la ganache ? Merci

[@Dimam3akoum]

💐👏🏾

[@nadiakarim3369]

👏👏👏👏👏👏👏

[@LesrecettesdeMeryem]

😊😊🌹

[@majid9571]

Bonsoir meryam moi j vous suis safait une année franchement super super Tai guateau machaallah juste stp esque tu peu nous écrire en détail la recette .comme creme fraîche liquide entier ou quoi merci d'avance

[@lauraguerin2709]

Bonjour, j'ai reprise votre recette à plusieurs reprise et que des compliments! Merci! Cependant... pour une ganache au chocolat au lait pour un numbercake A4 ou Lettercake A4, les mêmes quantités que le ganache chocolat blanc ? 😊 Merci

[@cinziabrignone8588]

Bonjour Tellement beau!😍 Pouvez vous me conseiller svp? Je dois faire le chiffre 1 pour 15 personnes Je sais que le 1 donne le moins de parts!😕 Quelle dimension dois je utiliser et dois je monter sur 2 etages du coup? Merciii beaucoup pour votre retour!😉

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup à vous. Moi le chiffre 1 je le fais avec la barre du bas aussi si vous voyez ce que je veux dire ça donne plus de parts. Normalement avec une longueur de 30 cm (format de votre plaque de four) vous aurez assez juste avec 2.couches pour des parts classique ou faire 3 couche pour parts classique

[@sophiesutter713]

Bonjour, Pour les ingrédients de la génoise, c'est pour les deux chiffres à superposer ou juste pour un seul ?

[@amalennassir5817]

😍😍😍😍😍😍😍

[@LesrecettesdeMeryem]

❤️❤️❤️

[@fatiibenkaddour8726]

C’est très jolie j’ai une question stp cette quantité c’est pour combien de personnes ?

[@imenrouabah5344]

Selem tout d’abord merci infiniment de partager avec nous passion je me régale depuis que j’ai trouver ta page!!! Une question je suis en France et c’est très dur de trouver de la 35% pense tu qu’avec de la 30% elle pourra être tout aussi efficace ?? Peut ton conserver la chantilly au congélateur pour ne pas gaspiller ? Merci pour ta réponse

[@LesrecettesdeMeryem]

salam, bienvenue a toi, ca me fait palsiir, non avec la 30 % ca ne montera pas, beaucoup de filles de france m'ont dit qu'elles ont trouvé la 35% (si je ne dis pas de betise super u et un autre que j'ai oublié car on n'a pas ce magasin ici, mais cherche tu va trouver, non la chantilly tu ne la congéle pas, monte petit a petit pour ne pas en faire de trop

[@princessibsen]

@@LesrecettesdeMeryem ô

[@marine9706]

bonsoir meryem pourriez-vous nous faire une video sur les decos de mini que vous avez mis sur le number cake svp et je tiens à vous remercier pour toutes les videos que vous nous partagez que dieu vous bénisse

[@shasha5920]

Selem alikoum Meryem , Cette recette convient pour un format A3 ou A4 ? Merciiii😊

[@Rww69150]

bonjour meriem ,est il possible de mettre toute la creme bouillie en 1 foid sue le ch blanc et reserver au frais pour le lendemain ?

[@supremeytb9221]

Bonjour meryem Merci infiniment pour toutes vidéos postées qui sont très bien détaillées le résultat est top rien à dire . Sinon pour tes meringues c est où car je ne vois pas merci pour ta réponse et bonne continuation

[@LesrecettesdeMeryem]

avec plaisir, voisi la vidéo des meringues kzbin.info/www/bejne/e4HGf42me9trY9E

[@kimberleymelis6214]

Bonjour, Est-ce qu’on peux doubler la quantité d’ingrédients pour que le biscuit sois plus épais ? Merci à vous 😊

[@jeannettesao7590]

Merci Meryem pour cette belle recette. Pour les 540ml de crème fraîche liquide bien froide, doit-on prendre également au moins 35% de matière grasse?

[@LesrecettesdeMeryem]

Bonjour. Avec plaisir. Oui toute la crème doit au moins à 35% de matière grasse si vous voulez qu'elle monte bien quand vous allez la battre

[@jeannettesao7590]

Merci Meryem pour votre réponse rapide. Je vais le préparer pour mon bébé qui va avoir 2 ans, j’espère que ce sera une réussite ❤️

[@LesrecettesdeMeryem]

Je répond avec plaisir. Ça va être une vraie réussite je vous l'assure.suivez bien toutes mes indications et conseils vous ne pourrez que faire un magnifique gâteau 😊

[@jeannettesao7590]

Les recettes de Meryem ❤️❤️❤️

[@bilabyo5898]

Une très belle découverte ta chaîne j'adore ce number cake il est sublime je souhaite le faire , svp est ce que je peux remplacer le noix de coco par les amandes ? Merci d'avance

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup ça me fait plaisir. Oui biensur, moi je l'ai fais à la noix de coco à la demande de ma cliente mais tu peut l'aromatiser comme tu veux. Pour la version amande, tu mets 170gr de farine et 30gr de poudre d'amande et si tu veux aussi quelques gouttes d'arômes amande pour plus de goût. La poudre d'amande tu la rajoute à la fin, après que la farine s'est bien incorporer aux oeufs/sucre et tu la met vraiment petit à petit et tu mélange délicatement à chaque fois pour pas faire retomber le mélange 😉

[@bilabyo5898]

@@LesrecettesdeMeryem merci pour votre réponse vous êtes un amour je te souhaite bcp de succès incha'Allah 😘

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup c'est très gentil ☺️

[@saidasouad3287]

Salam Vraiment trop beau tout ce que tu fais. Allahuma barek. J aurai une petite question je souhaiterais faire ce cake pour un mariage pour 400 personnes, faudrait combien faire en quantité. Puis je le décorer la veille. Ça serait juste une grande génoise juste jouer sur la déco pour que cela fasse mariage.

[@almajdoulasmae8379]

Salam Meryem désoler pour te dérange je voulais te demander j'aimerai bien utiliser ta génois pour mon numéro cake est ce que sa va bien aller avec la ganache chocolat blanc aubien avec une crème shantilly mascarpone et si avez des fruit rouge merci meryem

[@sihembelaifa3829]

Ya3tik essaha. Pour le gabarit c’est à peu près un format A3! On a combien de part svp avec cette taille. Merci bcp

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup. Oui c'est ça ça donne format a3. Pour les parts ça va dépendre du chiffre ou de la lettre. Mais il y a minimum 10 parts

[@chicasalada532]

Super ta recette machaAllah mais pour combien de personnes stp?

[@laurag239]

12/14 parts .

[@scheerazadebenatallah7151]

Coucou Meryem, j’ai besoin de faire un number cake 33 pour 30 personnes, quelle taille et combien d’étages?

[@scheerazadebenatallah7151]

Coucou Meryem, J’ai 2 chiffre A4 a faire(28) quelle quantité dois je utiliser?

[@cuisineasmadz-6225]

Yaatik saha machallah c combien le prix de ce gâteau svp ? Merci

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup. Pour connaître mes tarifs envoie moi stp un message privé sur messenger : meryem gâteaux

[@moustikperpi5139]

Bonjour magnifique votre recette Les grandes génoises mesures combien exactement svp?

[@LesrecettesdeMeryem]

Bonjour. Merci beaucoup. Je les ai faites de grande taille, la taille d'une plaque de four comme on le voit. C'est plus au moins 30 cm

[@SeverineMalbrec]

Bonjour, dans votre ganache, vous mettez de la crème liquide entière ou crème fleurette? Merci

[@slysly1490]

Bonjour, où avez vous acheté l arôme coco svp? Merci

[@manelvanillaa]

Coucou comment tu as fais le sirop stp ? Et les sablés minnie tu as un tuto? 😍 Merci pour cette vidéo! 😄

[@LesrecettesdeMeryem]

merci beaucoup pour les sablés pas de tuto de minnie mais j'ai dea fais plusieurs videos de mes sables dans dautres themes, le sirop je met un verre d'eau et un demi verre de sucre, je met sur le feu et mela,ge jusqu'a ce que le sucre se dissous puis je met l'arome vanille par exemple je laisse sur feu doux jusqu'a ebulition et j'attend 3 a 4 minutes et j'eteins

[@oumayoub8739]

Clair et precis lol merci. Dis moi as tu une base de mesure ? Comment sais tu qu'il faut tant de crème liquude pour tant de chocolat...

[@LesrecettesdeMeryem]

merci beaucoup, j'ai mes recettes de base puis il suffit de multiplier ou diviser

[@majid9571]

Bonsoir super guateaux bravo. Cest juste svp lorsque vous dites crème fraîche cest épais ou léger merci d'avance

[@LesrecettesdeMeryem]

merci beaucoup, c'est de la créme liquide entiére minimum 35 %

[@ioanafarcasmuntean1665]

Bonjour. Je veux faire un num et cake pour l’anniversaire de ma fille, un samedi. Pouvez vous me dire combien de temps a l’avance je peux le faire? La génoise le mercredi ça peut le faire? Il faut la congeler ou c’est suffisant de bien l’emballer ? La déco vendredi soir ou il faut que ça soit fait samedi matin?

[@thinhinanepoignant7795]

Bonjour . Merci pour votre recette . Je voudrais savoir pour la dimension en format A4 je dois utiliser la petite ou la grande quantité de ganache? Et pour la genoise la quantité reste la même ? Merci pour votre réponse et de nous partager vos recette

[@LesrecettesdeMeryem]

bonsoir avec plaisir pour le format a4 je ferais la moitié de la quantité que j'ai utilisé, génoise si vous avez une grande plaque vous pouvez faire une seule génoise que vous couperez en 2, j'aurais fais alors avec 6oeufs,180gr sucre et 180gr farine

[@kjb0844]

Manifique j ai envie de le faire pour l anniversaire de ma fille inchallah ! la génoise il faut la mettre au frigo pour le lendemain ?

[@LesrecettesdeMeryem]

Merci beaucoup. Non pas nécessairement, en tout cas moi je ne la met pas au frigo car parfois avec le froid du frigo comme elle est pas très haute elle peut sécher. Couvre la bien avec cellophane et plastique par dessus et bien fermer elle va garder toute son humidité.

[@kjb0844]

Les recettes de Meryem super merci bcp

[@pimentjaune8647]

Bonsoir, Bravo il est super beau votre gâteau, j’aimerais en faire pour les 30 ans de ma fille mais elle adore le chocolat mais pas blanc, je peux faire la même ganaches mais chocolat noir ? Merci.

[@LesrecettesdeMeryem]

bonsoir, merci beaucoup, oui bien sûr, j'ai déjà une vidéo de la ganache montée chocolat au lait : kzbin.info/www/bejne/oZDGZGyDhdBjmrs mais je n'ai pas encore filmé celle au chocolat noir, je vous note ici les quantités : 200 gr chocolat noir, 200 gr creme liquide froide au moins 35% et 300 gr creme liquide froide

[@pimentjaune8647]

Bonjour, Super ! Merci beaucoup pour votre aide.

[@souadwarrak4187]

Pour la creme vous utilise une creme freche (tipe fleurette) ou une creme intiere normale ( qui conserve a temperature ambiente) Moi je suis en frence et je trove pas 35% matiere grasse..vous achete ou? Merci

[@LesrecettesdeMeryem]

creme liquide a au moins 35%, 40% c'est le top en belgique on la trouve dans tous les grandes surfaces

[@hana252]

Bonjour ou achetez vous la crème liquide 35% svp. J’ai fait carrefour et Intermarché il y a que de la 30%? Et la génoise peut on la faire la veille ? Si oui comment faire pour qu’elle reste moelleuse et ne sèche pas ? Merci

[@violettelacasse3726]

Bonjour Meryem, j'ai a faire le chiffre 40 en number cake, est-ce que la grande quantité de ganache montée au chocolat blanc sera suffisante? j'ai pris mes chiffres sur une impression A4. Merci d'avance

[@bachalila4084]

Salem du coup ton gabarit et de la taille de ton plateau de four ? Quel est l’épaisseur de ta lettre merci

[@christelledildee3224]

bjr j adore votre video peut on mettre le gateau au frais le tps de la degustation

[@LesrecettesdeMeryem]

bonjour merci beaucoup, oui il faut le garder au frigo jusqu'à la dégustation car ganache montée et ne peut rester a température ambiante

[@michaelouaai4822]

Bonjour je dois faire le number Cake 10 ans, donc chiffre 10 la ganache j'aurais assez ou je double les quantité ?? Merci

[@cathytilmant3736]

Bonsoir j'ai le chiffre 2 en 20cm a peu près quel quantité je dois faire? Merci

[@pimentjaune8647]

Bonsoir, Merci pour le partage. J’aimerais savoir si cette recette de génoise je peux faire une bûche ? Merci

[@LesrecettesdeMeryem]

Oui sans problème

[@pimentjaune8647]

Merci beaucoup pour votre réponse. Joyeuses fêtes de fin d’année !

[@lucieh5018]

Pour la ganache il faut prendre du chocolat blanc pâtissier ou du classique ça passe ? Et on peut ajouter du colorant ? Merciiiiii

[@LesrecettesdeMeryem]

Moi je prend juste du chocolat classique oui tu peux colorer

[@karimaikhlef2287]

مشاء الله روعة ممكن تقوللي اي نوع شكولا استعملتي اختي انا نستعمل الموجودة في ليدل ولكن متعطنيش نتيجة شابة

[@LesrecettesdeMeryem]

Salam chokran bazaf a khti. Ana ndir chocolat 3i sous marque diyal magasin colruyt. Badli no3 de chocolat Li diri. O wach Kat diri la crème de 40% ( ou 35% minimum)?

[@karimaikhlef2287]

@@LesrecettesdeMeryem شكرا اختي ❤️❤️❤️

[@daniellekoffi7367]

Dit meryem la crème liquide et la crème fraîche c'est la même chose?

[@pimentjaune8647]

Bonjour, Vous le mettez au frigo une fois la décoration terminée ? La crème tient bien ? Excusez-moi pour tout ces questions mais j’aimerais faire le faire à l’avance. Merci pour votre aide.

[@LesrecettesdeMeryem]

bonjour non pas de problème pour les questions c'est avec plaisir oui des que je fini de le décorer je le place au frigo la ganache tient tres bien je l'utilise beaucoup et jamais de soucis, c'est mieux de le faire plusieurs heures avant la dégustation pour que la genoise s'imbibe bien du sirop et de la ganache

[@pimentjaune8647]

Merci beaucoup pour vos conseils j’espère que je vais réussir comme vous :) je vous donnerai des nouvelles. Bonnes fêtes à vous profitez bien avec vos proches.

[@LesrecettesdeMeryem]

oui vous allez faire des merveilles, merci beaucoup, bonnes fêtes à vous aussi

[@pimentjaune8647]

@@LesrecettesdeMeryem Bonsoir, Je vous souhaite une excellente année 2021 ! Et vous dire que j’ai fait votre Number cake à crème montée au chocolat blanc et chocolat noir, c’était vraiment délicieux 😋 merci encore pour votre partage. Bonne continuation !

[@jenniferbuche7929]

Slm quel mq’arque de crème fraîche utilise vous et combien en tout exactement je comprend pas trop lol

[@legrossamia946]

Bjr, pour la génoise c’est vitesse maximale ?

[@fermeantonia1302]

Bonjour, peut ont le mettre au congélateur si on doit le transporter ?

[@LesrecettesdeMeryem]

Bonsoir je n'ai jamais congelé mais je dirais que oui sauf que les garnitures risqueraient de d'éteindre sur la crème lors de la décongélation. Ou alors laisser les décors séparer et les mettre une fois sorti du congélateur

[@scheerazadebenatallah7151]

Coucou, pour 30 personnes qu’elle taille ?

[@scheerazadebenatallah7151]

Bonjour Meryem, Je fais un chiffre 7 pour la fille de 27 cm dois je utiliser ta quantité de crème ou la diviser en 2?

[@LesrecettesdeMeryem]

bonjour je pense que tu sera plus proche de la quantité que j'ai utilisé apres s'il t'en reste tu peux congeler sans probleme dans une boite hermetique

[@kamilaak9777]

Bonjour Meriem , juste une petite question j’ai fais un number cake avec la pâte sable le problème qui pose a chaque fois est qu’à chaque fois que je prend le biscuit il se brise dans mes mains comment faire svp et merci encore

[@LesrecettesdeMeryem]

bonsoir, oui i faut faire attention avec la pate sablé c'est fragile, deja si tu met de la maizena dans ta pate je te propose de l'enlever et remplacer par la farine, et quand tu étale ta pate ne la fais pas trop fine pour pas qu'elle soit fragile, et essaye de la prendre avec 2 spatules au lieu de la main,

[@kamilaak9777]

@@LesrecettesdeMeryem bonsoir juste une précision le biscuit se brise une fois cuit pas avant

[@LesrecettesdeMeryem]

@@kamilaak9777 oui j'ai bien compris, c'est pour ca je te dis de le prendre avec des spatules pour eviter de le casser

[@LesrecettesdeMeryem]

oui j'avais compris c'est par rapport a ca que j'ai repondu

[@kamilaak9777]

@@LesrecettesdeMeryem super merci beaucoup

[@scheerazadebenatallah7151]

Puis je colorer la ganache?

[@pimentjaune8647]

Bonjour, Les quantités pour la crème et pour la genoise c’est juste pour un chiffre ? C’est bien ça ? Merci

[@LesrecettesdeMeryem]

bonjour oui les quantités que j'ai cité je les ai utlisé pour ce chiffre qui est un grand format (taille de ma plaque de four donc si c'est pour un petit format (a4) diviser en 2

[@pimentjaune8647]

Merci pour votre réponse rapide :) bonnes fêtes à vous !

[@noelle9158]

bonjour déja félicitation pour votre gateau mais je voulais juste savoir pour vos décorations petite tablette de chocolat vous les faites comment car très interessé car j'aimerais beaucoup les refaire merci et très bonne continuation

[@LesrecettesdeMeryem]

Bonjour merci beaucoup. Je les ai acheté sur Amazon 😉 merci à vous

[@noelle9158]

@@LesrecettesdeMeryem bonjour merci mais pour la recette vous faites juste fondre du chocolat et vous le mettez dans les moules et laissez refroidir !?

[@LesrecettesdeMeryem]

Oui juste du chocolat fondu que je place dans les empreinte du moule et je place au congélateur quelques minutes puis je démoulé

[@noelle9158]

@@LesrecettesdeMeryem merci beaucoup bonne soirée 😊👍

[@theresecardinal7375]

bonjour êtes-vous sur FB?...et quand allez-vous faire une démo de macarons...merci

[@LesrecettesdeMeryem]

Bonjour merci pour votre commentaire.vous me retrouverez sur Facebook : meryem gâteaux Ou sur insta : meryemgâteaux Pour les macarons c'est au programme, ça va arriver à la rentrée scolaire 😉

[@diary_of_a_yummy_mommy7772]

Bonjour, j'adore votre recette. Quel est la dimension de votre gâteau s'il vous plaît ?

[@LesrecettesdeMeryem]

merci la taille d'une grande plaque de four cad plus de 30 cm de long

[@lizabekka4263]

Bonjour pour faire un chiffre 5 et la lettre S de format A4 (donc petits) doit-je utiliser quand même 12 œufs pour faire deux génoise svp ? Mercii

[@LesrecettesdeMeryem]

Bonjour si c'est pour un petit format je pense que si tu fais une seule génoise de 8 œufs, 240gr sucre et 240gr farine et que tu étalé bien sûr toute ta plaque jusqu'au extrémité tu pourra couper dedans 2 fois ton chiffre. Le patron que tu va utiliser doit faire la moitié de la taille de ta plaque. Sinon tu en fait une à une avec 4 œufs 120gr sucre 120gr farine

[@lizabekka4263]

Les recettes de Meryem parfait je vous remercie beaucoup !! ❤️

[@sadiaguerrab4920]

Esq je peux ajouter la mascarpone pour la ganache le avant de la faire monter. Merci

[@LesrecettesdeMeryem]

Je ne l'ai jamais fait avec mais oui on peut si tu n'a pas de crème 40%. Détend bien d'abord ta mascarpone avant d'y ajouter la ganache

[@sadiaguerrab4920]

Ok merci 😊😊