お茶とお菓子のマリアージュ 〜抹茶編

今回のペアリングでご紹介したお菓子
・パティスリー 菓欒さんの「西加茂チーズ」
・御倉屋さんの「きんとん」
茶匠 六兵衛　rokubei-tea.com
茶匠六兵衛は京都・大徳寺近くに店舗を構える、創業約200年の家業の歴史をバックボーンにもつお茶屋です。
「美味しいお茶とサービスにより、お客様の生活を豊かにする」ことを目指して日々活動しています。取り扱うお茶は、ブレンド茶を中心とした宇治茶に限らず、日本全国の「品種、農家限定のシングルオリジン」、そして「有機・無農薬」などのオリジナル性のある希少なお茶を中心に取り扱いをしております。
当社は「一期一会」の日本茶登録商標を持っています。「一期一会」は茶道の有名な言葉で、「この茶の湯の席は一生に一度の出会いであるということを心得て、亭主・客ともに互いに誠意を尽くす」という意味です。
お茶の商いを通して、一人ひとりのお客様を大切にすること、そして喜んでいただいて生活を豊かにしていただくことが我々にとっての「一期一会」であると考えます。
Rokubei is a teahouse with a backbone of about 200 years of family business, with a store near Daitokuji Temple in Kyoto. The teas we sell are not limited to Uji teas, we also provide special teas with originality such as "single origins limited to farmers" and "organic and pesticide-free" all over Japan.
We have the registered trademark "Ichigo Ichie (一期一会)" of Japanese tea. "Ichi-go-Ichie" is a famous word for the tea ceremony, which means "Knowing that this tea ceremony seat is a once-in-a-lifetime encounter, both the owner and the guest will do their best to each other." We believe that it is a "one-on-one meeting" for us to take good care of each and every customer through the tea business and to make them happy and enrich their lives.
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