お茶を手作りしよう【釜炒り緑茶編】～お茶摘みから仕上げまで、作り方を伝授します

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東京田舎暮らしチャンネル

Күн бұрын

Пікірлер: 38

@guitanyan Жыл бұрын

こちらの動画を参考に急須一杯分だけですが見よう見まねでやってみました。解説もわかりやすかったです❤ 成功したかどうかはよく分からなかったですが実際に淹れてみるとまさに新茶の香りが！素晴らしですね。クセになりそうです。

@user-ro8qk2kl7w Жыл бұрын

美味しくいただけたのでしたら成功なのではないでしょうか！是非クセになっちゃってください。毎年、自分の手で仕上げたお茶で季節を感じられたら、贅沢なことだと思うんですよね～。参考にしていただきありがとうございました。

@meklms299 2 жыл бұрын

おかげ様で、今年は釜炒り茶に挑戦しました。私的にはよくできたかなぁ。4時間くらい萎凋してから弱火でゆっくり乾燥させていきます。できたお茶は焙煎香より萎凋香が高い、花のような香り、みんなおいしいと言われました。ありがとうございました

@user-ro8qk2kl7w 2 жыл бұрын

おお、挑戦されたんですね！こういう報告いただくと、うれしい気持ちになります。うまくいって良かったですね。少し萎凋すると、また違う香りになっていいですよね。

@chihomiki04 Жыл бұрын

ご縁で「釜炒り茶づくり」講座に参加させて頂いて、とてもよかったです。お茶大好きなので、新茶で手づくりの香り・味は感動しました。【一期一会のお茶作り】楽しみます❢

@user-ro8qk2kl7w Жыл бұрын

昨日は美味しいお茶ができましたね〜。ご自分でも是非またやってみてくださーい。

@shiro2352 Жыл бұрын

一期一会のお茶めちゃくちゃいいですね😊

@user-ro8qk2kl7w Жыл бұрын

はーい。そう思いますよー。是非やってみてください。今日もウーロン茶作ってます。

@原田球子 4 ай бұрын

八十八夜の昨日、昨年は電子レンジで蒸したのですが、今年はこちらを参考に釜炒り茶に挑戦しました。今朝、色は薄いお茶でしたがとても香りが良く美味しいお茶で嬉しくなりました。 2番茶もこの方法で作りたいと思います。

@user-ro8qk2kl7w 4 ай бұрын

うれしいコメントありがとうございます😊

@tamikazeno8445 Жыл бұрын

釜炒り初めて見ました今までは蒸して手揉みしてましたよ今日新茶摘んだので今から釜炒りやってみます

@user-ro8qk2kl7w Жыл бұрын

はーい、是非是非。煎茶も美味しいですよね〜。他にも色んなお茶作れますので楽しんでください。

@ssoar8805 4 жыл бұрын

とても参考になりました😊 ありがとうがざいましたー😃 今後も活動頑張って下さい👍️✨

@user-ro8qk2kl7w 3 жыл бұрын

ありがとうございます。そう言っていただけると、動画づくりの励みになります。コメント気付かず放置してしまいました。ごめんなさいね。

@ナカムラタロウ-h4c Жыл бұрын

おいしそう😊 秋の前ですが、挑戦します！

@user-ro8qk2kl7w Жыл бұрын

是非是非！まだ柔らかいところが残っているといいですね。

@Yukiya1122 2 жыл бұрын

勉強になります。分かりやす過ぎました笑

@user-ro8qk2kl7w 2 жыл бұрын

おお、そうですか。良かったです〜。

@user-oh2ns5rl1u 2 жыл бұрын

昔はお祖母さんが葉を蒸したりして、面倒そうだなぁと　思いながら見ていた記憶があります。嫁に来て、お茶の木が家にあって、いい芽がでているので、もったいないなぁ、簡単に作れないものかなぁと思っていたところです😃とても参考になりました。作ってみようと思いました〜😀

@user-ro8qk2kl7w 2 жыл бұрын

良かったです〜。確かに、まともに煎茶を作ろうと思うと、蒸す用意とかそれなりに大変なんですよね。

@user-oh2ns5rl1u 2 жыл бұрын

早速作ってみましたよ。お茶の香りがすごく良かったです。お試しで少量だったので、今度はたくさん作ってみようと思います。😀

@user-ro8qk2kl7w 2 жыл бұрын

@@user-oh2ns5rl1u よかったです～。

@atsu915 Жыл бұрын

紅茶作りから来ました。「釜炒り『緑茶』」、初めて知りました！　緑茶は蒸すものとばかり。三重県の熊野市では、こちらの動画と同じく、一番茶摘み→まず炒り→揉み→天日干し。「（釜炒り）番茶」といい、色は茶色で、日常に飲むお茶です。世間一般の、三番茶を摘んで作る「番茶」と違います。お茶の種類、製法、呼び方。同じ茶葉でも地方や家ごとでも違うんですね。奥が深い。

@user-ro8qk2kl7w Жыл бұрын

興味深いですね。三重県熊野市のそのお茶と今回の動画のお茶は、ほとんど同じものみたいですね。でも番茶と呼ぶ地域もあれば緑茶とい地域もあるんですね。特に番茶は、地方によって指すものが大きく違うみたいです。日常に飲むお茶、という部分はどうやら共通なのかなと思ってます。ただ、具体的な種類、製法になると色々みたいです。

@user-ro8qk2kl7w 4 жыл бұрын

新茶のシーズン、まっさかりですね！釜炒り緑茶編、できました。今回から、がんばって揃えた新しい撮影機材なんですけど、どうですかね・・・。