@user-hv9jm6xr2r 6 ай бұрын
バレンタインなので、今日初めてシフォンケーキを作りました。 お菓子自体ちゃんと作ったことがなく超超超初心者でしたが、ハチワレさんのプレーンシフォンケーキを見様見真似で作ってみたら、本当にカフェで食べるような出来栄えにビックリしました✨ 続けてココアシフォンケーキも作り、こちらも大成功でした。 失敗した用にと予備の紙型が余っているので、また他のフレーバーのレシピを参考に作らせて貰います。 初めてお菓子作りが楽しいと思えました。 素敵な動画をありがとう❤
@HACHIWAREsweets 6 ай бұрын
私のレシピでシフォンケーキを焼いて頂き、本当にありがとうございます🥹🤎 実はこちらのコメントをバレンタイン当日に読ませていただいておりまして(お返事遅れてしまってすみません💦)、嬉しくて友人に「こんな嬉しいこと言ってくださったの〜😿✨️!!」と聞いてもらったくらい、私自身とても心が温まりました🥲🤍🤍 お菓子作りの楽しさを1人でも多くの方に感じて頂きたくて配信を始めた想いがあったので、本当に嬉しいです(っ_•̥⸝⸝)♡♡ これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね⸝⸝>_< ⸝⸝🤍
@Mikia0110 Жыл бұрын
ココア味待ってました！ 今日材料買って明日作ってみます！
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
お待たせしました🥺✨️ わぁ！早速嬉しいです(՞ ܸ. .ܸ՞)︎♡ ぜひチャレンジしてみてください🧁🤍
@user-yd6fm1kx1n 7 ай бұрын
膨らみはやや足りなかったんですけどそれでもくっつかず綺麗に剥がせました！初めてでこんなふわふわな美味しいシフォンケーキ作れたのしあわせです 素敵なレシピありがとうございます☺️
@HACHIWAREsweets 7 ай бұрын
こんにちは🍫🤎 初めてのシフォンケーキ作りで私の動画を見て実際に作って頂き、ありがとうございます🥹✨️！！ 幸せな報告が聞けて、私まで嬉しくなっちゃいました(՞ ⸝⸝⸝⸝՞)💭 これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね🧁🤎
@user-ju8uv7yu9y Жыл бұрын
ココアのシフォンケーキ、作りたいな。
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
コメントありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ) 優しい味わいのココア味、ぜひ作ってみてください🤎チョコソースをかけるとさらに美味しくなります…🤤🍫🤎
@user-iy4rm1lv4h 7 ай бұрын
12センチでつくりました。フワフワで美味しいかったです
@HACHIWAREsweets 7 ай бұрын
こんにちは！私のレシピでシフォンケーキを焼いてくださりありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)🤎 お口に合ってすごく嬉しいです🥹✨️ これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね(՞ ܸ.ˬ.ܸ՞)🍫♡
@user-cp3yz3my7p 6 ай бұрын
ふわふわで美味しいシフォンケーキが焼けました❤ もう少しココア感を味わいたいと思い、ココアを8gで作りたいのですがお水や薄力粉の分量はどのくらいが良いのでしょうか🙇
@HACHIWAREsweets 6 ай бұрын
元々薄力粉30ｇに対してココアの分量を引いていましたが、ココア8ｇで私自身まだ試したことがなくて、確かなことが言えなくて申し訳ありません...😿 ココアにはお水を吸う性質があるので、お水の分量も増やしてあげたほうがいいと思いますが、確かなグラム数がお伝えできなくてこちらも申し訳ないです> < ココア、チョコ感を楽しむために、百均などで手に入るチョコチップを生地に混ぜ込んだり、(混ぜ込む用+オーブンに入れる前に表面に散らして、箸などで混ぜ込むとチョコチップが下に沈みません) あとは絞るだけチョコホイップを8等分にカットしたシフォンの間に絞ってシフォンサンドにしてココア感を楽しむ方法も私はよく試してます⸝⸝>_< ⸝⸝🍫
@user-cp3yz3my7p 6 ай бұрын
ご丁寧に説明してくださってありがとうございます🙇 アドバイスをもとに試行錯誤しながら作ってみようと思います🤎
@user-sg8co1nb4i 7 ай бұрын
しっかり上まで膨らんでいてめちゃくちゃ理想です！ 型が17センチしかないのですが、 その場合の分量を教えていただきたいです😢
@HACHIWAREsweets 7 ай бұрын
見ていただきら嬉しいコメントまでありがとうございます🍫🤎 以下の分量でぜひ作ってみてください(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ) 6号 17cm型 卵 6個 砂糖 90ｇ サラダ油 45ｇ お水 45ｇ 薄力粉 90ｇ 純ココアパウダー 12ｇ もし型から1、2cm下まで生地が入り、多いなぁと感じたら、マフィン型に生地を分け入れて一緒にオーブンで焼いてみてくださいね◎
@user-sg8co1nb4i 5 ай бұрын
@@HACHIWAREsweets 遅くなってしまいましたが、今日作りました！ 若干上が詰まってしまっいましたが、ふんわり膨らみ食べ応え抜群でした😊 これから焼き時間を調整しつつ更に美味しく作れるように頑張ります！ 素敵なレシピを共有いただきありがとうございます🙇♀️
@HACHIWAREsweets 5 ай бұрын
@@user-sg8co1nb4i わぁ！ココアシフォン作っていただき、コメントまでありがとうございます🥹🍫🤎 今回よりもう気持ちだけ上からトントンっと落としてあげると焼き縮みが軽減されるかもしれないです꒰՞⸝⸝ᴗ ̫ᴗ⸝⸝՞꒱💭 お口に合ってとっても嬉しいです🥰これからもお互いお菓子作り楽しみましょうね⸝⸝>_< ⸝⸝♡
@chika4485 5 ай бұрын
ハチワレちゃんさんのレシピが大好きで、 このココアシフォンケーキもまた作ってみたいのですが、チョコチップを入れたいとなると他の材料の分量は何か変えた方が良いですか？ いつも素敵なレシピをありがとうございます\💗/
@HACHIWAREsweets 5 ай бұрын
わぁ！私のシフォンケーキのレシピを気に入って頂けて、とっても嬉しいです🥹🤍ありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)✨️ 材料の分量は変えずに、チョコチップを生地にパラパラと混ぜてあげてください🍫🤎 混ぜ込む用のチョコチップ➕空気を抜いたあと最後に表面にもチョコチップを散らしてくるくるっと箸で混ぜ込んであげると下にチョコチップが沈むことなく生地全体にチョコチップが行き渡ってくれますので、ぜひお試しくださいね🥰🍫♡
@chika4485 5 ай бұрын
@@HACHIWAREsweets とても丁寧なお返事ありがとうございます！嬉しいです😶💗 早速作ってみようと思います！ 完成が楽しみです🧑🏻🍳✨
@user-oo2qg7tw5k Жыл бұрын
動画をみながら一緒に作ってみたのですが、どーしても底上げしてしまいます😭 味はとても美味しく出来て嬉しいのですが、底上げしないコツなどあったら是非お聞きしたいです
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
わぁ！作っていただきありがとうございます✨️ 型は何号サイズで作ってくださりましたか🥹？ 底上げの原因として考えられるのが、卵黄と油の乳化不足や、オーブンの設定温度と庫内温度に差があり焼く時の焼成温度が低くなってしまうと底上げの原因に繋がります😿 温度を少しあげてみたり、焼き時間を長くして逆さまにした時に生地が剥がれて空洞になるのを防いだりしてみてはいかがでしょうか🥺💭 また何でも聞いてくださったら嬉しいです！
@user-oo2qg7tw5k Жыл бұрын
@@HACHIWAREsweetsお返事ありがとうございます！ サイズは、6号（17センチ）の型を使っています 材料はこの動画で紹介さている物を３倍にして作らせて頂きました オーブンの温度は170度で30分程やいて、竹串をさしたら生地はつかない状態でした 乳化不足や、焼き時間を長くするなど対処方法教えて頂きありがとうございます！もう一度作ってみます☺️
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
@@user-oo2qg7tw5k 6号サイズ大きくて焼きごたえがありますね✨️ サラダ油とお水を入れた後、小さな泡が表面にふわっと広がるくらいしゃかしゃかしっかりよく混ぜてみてください☺️💭 また底上げしてしまったら一緒に原因を考えてみましょう🥹!!
@nene-ys4tz 3 ай бұрын
コメント失礼します。菜箸で8切れラインを入れる時 ハチワレさんのようにくっきりラインがつかない理由はなんだと思いますか❓😅
@user-lk6ef5nd6t 5 ай бұрын
サラダ油ないんですけどバターで代用できますかね…
@HACHIWAREsweets 5 ай бұрын
無塩バターで作ったことが無くて、確かなことが言えなくて申し訳ないです...😿💦 膨らみと風味に違いが出そうですが、バターで作るシフォンケーキも美味しそうだなって思いました🥹♡
@user-yj6zc8xo3x 6 ай бұрын
この動画を見て初めてシフォンケーキに挑戦したのですが、動画より生地がみずみずしく、膨らみも少なかったです😢これの原因がメレンゲなのか、材料の分量なのかわかりません。教えてくれると嬉しいです🙇♂️
@HACHIWAREsweets 6 ай бұрын
こんにちは！私のココアシフォンのレシピでシフォンケーキを作って頂き、コメントもありがとうございます> < ♡ プレーンシフォンと違ってココアの性質でメレンゲの気泡を消してしまい、生地全体がサラッとしてしまうのでココアフレーバーは少し難しくて…🍫💦 改善点としましては、メレンゲを今回よりも長い時間泡立ててみたり、(ボソボソする手前の艶のある状態でstop◎✨️) あと裏技(?)なのですが卵の量を1つ増やすとその分カサが増えてほわっと花割れに近い膨らみを見せてくれます🌼*･ 例えば4号 Mサイズ卵2→3つに追加したり、Lサイズの卵を2つ使用してみてください🥚✨️ より食感もふわんふわんになり、卵のコクも味わえるシフォンに焼き上がるかと思います🤎(実際にこのやり方で満足のいく膨らみのシフォンが焼けた方も多くいらっしゃいました🥺♡) 型から2~3cm下まで生地を入れ、余った生地はマフィン型などに入れて一緒にオーブンで焼いてあげたら大丈夫です🫶🏻 長々と書いてしまいましたが、最後まで読んで頂きありがとうございます> < ♡
@user-yj6zc8xo3x 6 ай бұрын
@@HACHIWAREsweets 丁寧な説明ありがとうございます😊 次は卵3個で挑戦して、メレンゲをもう少し長い時間で作ってみようと思います！ 頑張ります💪
@HACHIWAREsweets 6 ай бұрын
@@user-yj6zc8xo3x カサが増す分焼き時間も5分ほど追加で焼いてあげると生焼けや底上げを防げますので、ぜひ様子を見ながら焼いてみてくださいね🥹✨️
@user-ej3km7xq9w Жыл бұрын
5号の分量教えてください😢 全部2倍すればいいんですか、？
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
聞いていただきありがとうございます🥺そうです！全て2倍の分量で、焼き時間を2分ほど増やして様子を見ながら焼いてみてくださいね◎ ココアがメレンゲの泡を潰してサラッとした生地になりやすいので、いかに混ぜる回数を少なくしてオーブンに入れる事が出来るかで膨らみが変わってきます🍫手早くやさしく混ぜ合わせることを意識して作ってみてください🥰
@user-ej3km7xq9w Жыл бұрын
@@HACHIWAREsweets ありがとうございます！！おかげでとても美味しいココアシフォンケーキできました！
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
私こそ質問して頂き、実際に作っていただけてとても嬉しいです🥹🍫🤎 ありがとうございます(ˊ⸝⸝o̴̶̷ ̫ o̴̶̷⸝⸝ˋ)
@mao7028 Жыл бұрын
初めてのシフォンケーキ作りでココア難易度高かったのかな〜焼いた時ここまで膨らまなかった（т-т）
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
作っていただきありがとうございます🥺!!ココアの油分でどうしてもメレンゲの気泡が潰れてサラッとしてしまうので、ココア生地は少し難しいですよね😿💦 メレンゲと混ぜ合わせる回数をいかに少なくしてオーブンで焼き上げるかで膨らみに差が生まれるのかなぁと思います🥹💭 メレンゲを泡立てすぎると混ぜ合わせるのに時間がかかってしまい、泡立て不足だと膨らみにくくなるので、ツノがピン！と立ってからはツヤを残した状態で混ぜ終わることを意識してみてください> < ♡
@mao7028 Жыл бұрын
@@HACHIWAREsweets ありがとうございます！メレンゲ立てすぎてもダメなんなんですね！原因そこかもです。混ざらなくて混ぜすぎた感じします！今度はメレンゲ泡立てすぎないように気をつけて作ってみますね！
@HACHIWAREsweets Жыл бұрын
@@mao7028 ボウルのフチからぼそぼそっとしてくるはずなので、ぼそぼそのメレンゲになってしまう前に速度を落としてキメ細やかな状態にもっていき、卵黄生地と混ぜ合わせてみてください🫣✨️ ぜひまたチャレンジしてみてほしいです🥹💪🏻🤍なんでも聞いてくださいね> < ♡
@mao7028 Жыл бұрын
@@HACHIWAREsweets 優しい(ᐢ ʚ̴̶̷̆ ̫ʚ̴̶̷̆ ᐢ )明日またチャレンジしてみます( •̀ •́ )୨⚑︎゛
@mao7028 Жыл бұрын
@@HACHIWAREsweets今日作ったんですが、上手くいきました！やっぱり卵白の泡立てすぎだったみたいです！そこ気をつけたら混ぜすぎることも無くふわっと出来ました！ありがとうございます"(ﾉ*>∀
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