Очень дешевая коптильня своими руками

В этом ролике хочу показать Вам коптильню, которую я сделал для себя.
Особенность этой коптильни в том, что она выполнена из того что нашлось в гараже и ее себестоимость составила 580 рублей.

[@Пашапавлов]

Мне кажется вместо дверцы в отсек для копчения, сделать сверху крышку (колпак)

[@_RedSx_]

Добрый день! Как вариант, можно и так сделать. Внутри баллона, где сварные швы полусфер, есть буртик из полосы около 20 мм шириной. Можно пропилить по этому шву аккуратно, не срезая полосу, и получится крышка-колпак. Правда чистить его возможно будет не удобно.

[@user-Cukish-S-maslom]

@@_RedSx_ Идею тебе кидаю, колпак нахрен не нужен, а вот если отделить перегородку, и сделать эту коптилку составной из 3х частей, то перегородку можно будет убирать, вниз ставить или дымогенератор-улитку, или дымогенератор с компрессором подключать, и будет у тебя ещё и холодное копчение. Думаю если займёшься, то сделаешь ещё не один вариант. )))

[@Владимир-щ9н5п]

Не пойму как продукт размещать, недоделано?, или прям на щепу класть?.

[@_RedSx_]

Добрый день, Владимир! В верхней части (выше дверцы) сделана траверса из трубы, за нее и подвешиваю на крючки.

[@Владимир-щ9н5п]

@@_RedSx_ 👍

[@RUKOJOP.]

Самая дешёвая коптильня для горячего копчения из старой духовки, вложений ноль, поставил на мангал или кирпичи и готово, во внутрь опилки, сало или рыбу завернуть в марлю или бинт положить на решетку от холодильника, главное не передержать. Сам так делаю

[@ГазизХисаметдин]

И жизнь твоя такая дешевая значит, не интересная

[@ЕвгенийА-п4о]

Баллон на сколько литров был?

[@_RedSx_]

50л.

[@КетКет-р6ж]

Своими руками, для себя, Вы молодец!

[@_RedSx_]

Спасибо Вам!

[@ДенисСалихов-л4г]

🍗🔥🍖🔥

[@ВячеславАнтонов-ц6в]

А как продукты размещать?

[@_RedSx_]

Внутри отсека для продуктов, выше дверцы, сделана траверса из 16 трубы. Я перевязывал продукты веревкой и цеплял за траверсу крючками.

[@ВячеславАнтонов-ц6в]

@@_RedSx_ понял спасибо

[@ВладимирМенг-и4ъ]

Опилки не загоряться когда жир будет капать?

[@_RedSx_]

Добрый день! В теории могут загореться, но в моей практике такого не было. Так же могу предположить, что из-за низкой концентрации кислорода, в момент приготовления пищи, риски возгорания щепы сильно снижены. Но если, есть опасение, можно сделать "жироприемник", хотя бы из пищевой фольги.

[@ВеликийСич]

Жирозборник над щепой где?

[@_RedSx_]

Дрбры день! Изначально собирался сварить его из листа нержавейки, но нетерпелось использовать коптильню, по-тому сразу не сделал, отложил "на потом". Правда "потом" необходимости в нем так и не увидел. После использования я убираю опил и протираю тряпкой отсек для копчения, вроде все норм. Может я конечно не прав, если так, то поправьте меня. Спасибо за комент)

[@Владимир-з5ч9е]

Молодец!

[@_RedSx_]

Спасибо! 😀

[@ИванИванов-ч6р1м]

Хера сё, 300 рублей дорого? На днях выторговал за 700 руб. и доволен, тыщу ломят

[@ЕвгенийА-п4о]

Он сказал не дорого

[@АндрейАндреев-ш3г6ш]

А что мясо не повесил? Интересно было бы посмотреть.

[@_RedSx_]

Добрый день! С Новым годом Вас! Мясо отдельно пробовал готовить, поэтому не записал. Получилось вкусно, но рыба нравится больше)

[@СергейКудрявцев-я6ь]

Сделано не практично, толку мало от такой коптилки, в обычную мини коптилку продукта больше влезет.

[@_RedSx_]

Добрый день, Сергей! По поводу непрактичности, даже не знаю что Вам ответить, т.к. по моему мнению целевое назначение коптильни коптить и она с этим справляется. А вот по поводу второго Вашего комментария, про канцерогены, знаю что ответить). Канцерогены в нашей жизни присутствуют везде, например: когда вы пользуетесь личным автомобилем или общественным транспортом, когда горят леса и торфяники, когда вы употребляете в пищу продукты, обильно подкормленные удобрениями (не со своего огорода так сказать, а из магазина) и т.д. Когда вы готовите в коптильне, тлеющая древесина так или иначе будет выделять канцероген, насыщая им пищу. Выход один - знать меру! ))) Спасибо за коммент! п.с.: делал коптильню впервые, т.к. я ее себе представлял, поэтому возможны конструктивные ошибки. Если есть какие-то замечания или дополнения по конструктиву, не могли бы Вы их озвучить более конкретизировано? Не для меня (я еще одну коптильню делать не планирую=)), а для людей которые планируют ее сделать. Спасибо!

[@СергейЯковлев-ь1ы]

Я тоже сделал сам из старого бойлера. Сковородка под опилки у меня съёмная и на неё стелю фольгу. Второй дверцы у меня нет-крышка с верху и от туда всё закладываю. Попробовал на День космонавтики, закоптил курочку.. Вкуснятина получилась, пальчики оближешь.

[@_RedSx_]

Класс! 👍 Рыбу не пробовали еще коптить? Если нет, то обязательно попробуйте. Она готовится чуть быстрее, ну и лично мне показалась на порядок вкуснее. Хотя курица тоже вкусная)

[@ВладимирЗайцев-ц7и]

Да ладно, не может быть.

[@Михаил-п2г5р]

Скоро на металоприеме, балоны и водогреи, будут нарасхват. Я тоже из, водонагревателей, сделал, мангал, и из второго, печку для казана. Колосник, из куска, вертодромовской плиты, кто знает, железные были, в войсковых частях, заборы стояли из них. Так все по делу, особенно к оптильни, это не магазинные, пропитанные химией, потом печенки отвалиааются.

[@_RedSx_]

Спасибо, Михаил! Покажете что сваяли?) А почему думаете, что эти вещи нарасхват будут?

[@Михаил-п2г5р]

@@_RedSx_ к сожелению, я неселен, в съёмках и выкладывать, а решил, сын из боллона, сделал, свояк из титана, менгалы. Немного работаю по строительствам, у многих людей вижу, только вариации, в оформлении. Кто неумеет, но умеет купить, покупают, или заказывают. Просто удобно. Вот коптильни, делали из 200 литровок, в деревнях видел. Ну наверное один раз замарался, так уже и улов чувствуется.

[@_RedSx_]

Ясно. Жаль что показать не сможете... Всегда интересно разнообразные идеи разных людей посмотреть, от того и сам снял данное видео, вдруг кому идея понравится (хотя она не нова конечно). Я вот вроде тоже купить могу и не заморачиваться, а сделать самому все равно интересней)

[@СВОЯХВОЯ]

А где мясо 😢😢😢😢

[@_RedSx_]

Мясо тоже было)

[@ВалиханАралбаев]

Размеры?.. Пж..

[@_RedSx_]

Какие конкретно размеры Вас интересуют?

[@АлексейБатырев-с7е]

👍👍

[@_RedSx_]

Спасибо!

[@ЭдуардБондарев-б9у]

Сделано огонь, но добавлю немного дёгтя) себестоимость явно здесь занижена. Баллон газовый б/у не стоит тех денег, которые вы озвучили... Краска, электроды, металл. Я понимаю, что у вас все было в гараже, а у меня нет, поэтому придётся раскошелиться) а в целом здорово. Только не увидел ни подставки под жир, ни места, куда будут укладываться продукты..... В общем, немного не доделали)))

[@_RedSx_]

Добрый день, Эдуард! Судя по замечаниям, видео Вы просмотрели внимательно, за что Вам большое спасибо. От части Вы правы, но не во всем. Объясню: 1. Баллон я действительно купил за 300 руб. и в придачу к нему мне отдали два хороших листа нержавейки 3 мм. ( думаю мне повезло, так сказать удачно попал на гаражную распродажу) ). 2. Безусловно, расходники ( электроды, краска, диски) имеют какую то стоимость, но не в моем случае). Понятно, что у каждого стоимость будет своя, тут как повезет. 3. По поводу конструктива: -я изначально планировал сделать коптильню, в которой буду не раскладывать, а подвешивать продукты, для этого внутри (чуть выше дверцы) сделана траверса (перекладина) из трубы. Была мысль сделать решетку - подставку, но т.к. у меня не было опыта в копчении, я испугался что продукты будут пригорать к ней и решил что буду обвязывать и крепить их на крючки (в другом видео, видно как это происходит). - была мысль сварить подставку под жир из той нержавейки которую мне отдали с баллоном, но не терпелось уже опробовать коптильню, поэтому я ее не сделал. На самом деле, в процессе эксплуатации, не увидел необходимости в этой подставке (может я не прав): после приготовления убираю опил/стружку и протираю тряпкой дно бункера и жира не остается. Самое главное- это не стоимость, а мотивация сделать что либо своими руками, имея то что есть под рукой, либо с минимальными затратами.))) Надеюсь не утомил большим количеством текста. Еще раз спасибо!

[@ЭдуардБондарев-б9у]

@@_RedSx_ почему же, все ясно и понятно рассказали. Значит, все таки я не внимательно смотрел, раз не увидел вашей траверсы) тоже подумываю о коптильне) поэтому смотрю все варианты) в целом вы молодец, и ваше видео очень познавательно👍спасибо!

[@_RedSx_]

Вам спасибо!)

[@СергейКудрявцев-я6ь]

@@_RedSx_ сразу вреда и не заметно, но перед тем как коптить, надо изучить хотябы некоторую литературу. Сгоревший жир выделяет какой-то очень опасный канцероген который вместе с обычным дымом впитывается в продукт. И со временем накапливается в организме и вызывает отравление. В качестве поддона в вашем случае можно использовать подходящую сковороду и разместить её на высоте сантиметров 10 над опилками. В поддон желательно насыпать песок, он предотвратит выгорание жира.

[@Сашка-й8в1н]

Дешевле купить.

[@_RedSx_]

Если дешевле, то купите...)

[@Сашка-й8в1н]

@@_RedSx_ купил, форестер называется, где функции мангала и коптильни

[@_RedSx_]

А как функция мангала реализована, просто снимаете крышку и разводите огонь/угли в емкости для копчения? Либо имеется отдельный мангал?

[@ВладимирЗайцев-ц7и]

Фигня. 😊

[@_RedSx_]

Ну и ладно)