СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ.СУХОЙ ПОСОЛ.ПОДРОБНО.

[@ВиталийЛустенков]

Наконец то, все просто и понятно ! Без всяких танцев с бубном, как на некоторых каналах.

[@odinokiyputnik-ym4fn]

Как всегда сжато ,по делу,без лишней воды. Я того же возраста примерно и для меня ваши видео очень заходят, даже судя по антуражу)))) все похоже...свой двор,беседки, барбекюшница, коптильни,баня....все по хозяйски,молодцы. Жду новых идей.

[@Всёбудетхорошо-у3з]

Такой приятный человек !А готовит то как вкусно и смотреть приятно!А скумбрию копчёную, я ваще обожаю!

[@ЕленаПатока-е6д]

Думаю, що такий господар радує не тільки мене. Дякую.

[@andreaskoppel4890]

Привет из Германии. Я родом из Целинограда. Землекам всем здоровья и удачи и приятного аппетита.

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@ЕленаКозлова-ь1п]

Борис, спасибо вам за ваши ролики, я давно мечтала иметь коптильню, и наконец приобрела, на просторах ютуба столько умельцев которые коптят рыбу при темп.65градусов 15 минут и мясо при 80град. 40минт, ну и пусть едят это сами, а я доверяю только вашим советам и огромное вам спасибо, грудинку уже закоптила и получилась шикарная благодаря вам.

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо. Удачи

[@ЗейнуллаС]

Сельхоз ярмарки в Астане это событие. Торговали Акмолинская обл и ВКО. ВКО славится мёдом.Приготовление рыбы горячего копчения в исполнении автора как всегда просто, без лишней суеты. С отличным результатом. Мне поравилось то, что перевязали каждую рыбу верёвкой,чтоб сохранить форму и повесили вниз головой, чтоб при копчении вся жидкость с головы не впитывалась в мясо рыбы.

[@ЕвгенийБ-ч3о]

Сегодня впервые жизни я коптил скумбрию яблоневой щепой в самой дешевой коптильне, которая была в магазине (331 руб.). Опыт у меня нулевой (друзья, родители и прочая родня не коптят), "практика" - ютуб. Получилось. Причина - за основу взял ваши принципы и правила копчения, которые были озвучены три недели назад при копчении курей и сала. Спасибо вам за информативные ролики!

[@АндрейКосов-м8б]

Копить только начинаю. Сделал всё по рецепту, только ьемпиротуру удержать не получилось коптилось на 110 градусах. Получилось всё супер спасибо автору. Просто, легко, вкусно! 👍

[@НуржамалГригорьян]

Привет! Из ростова.молодец! 10 баллов! Сегодня у нас тоже скумбрия и селедка! Обожаю, рыбу! Спасибо, за рецепт!

[@ВадимЧередниченко-ф7о]

Без «воды» просто, доходчиво, информативно! 🔥 Спасибо! Будьте здоровы!👍☝️

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@ЛюбовьКруглова-к6щ]

Очень понравился канал, нет лишней болтовни, все по делу, спасибо.

[@пандадлядуши]

Молодец. Я сам копчением многие годы занимаюсь. Готовлю всё что хочется. Хорошо рассказываешь. Так и продолжайте.

[@ҚазақНОМАД]

Дядька всё как всегда,всё чётко всё по делу, без лишних движений!👍👍👍

[@НурланЕрмеккалиев]

Достойный, простой мужик. Молодец.

[@РимаРима-ч8ъ]

Огонь! Лайк не глядя! Досмотрела так вообще слов нет! Руки золотые! Всех благ Вам !

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@КуанышМаманов-й5ц]

Друг ты настоящий хозяин кухни вкусно и интересно

[@astanaastana2967]

Приветствую Земляк Семский, спасибо за видео!!! 🇰🇿🇰🇿🇰🇿✊✊✊

[@aliaksandrdaushko1697]

Однозначно лайк и подписка! Все просто и доступно.я тоже при засолке не добавляю никаких специй и всем говорю об этом,дым все другие запахи перебивает.

[@СамогонщикВитальсон]

Доброго дня ! Благодарю за видео ! Быть добру !

[@ЮрийКузнецов-е3ю]

Буду пробовать.Все ясно без заморочки.Думаю будет очень вкусно.

[@руслансираев-ш2ж]

Спасибо Вам рецепт очень понравился обязательно попробую почаще снимайте ролики про капчение особенно про холодное здоровья вам и успехов

[@НатальяГузовская-х5д]

Молодец , просто восхищаюсь !!!

[@ПетрГорбань-ш8м]

Спасибо, Мастер!!! Воистину, краткость - сестра таланта...

[@jurisido4772]

Привет из Германии.Спасибо за классный рассказ о копчении скумбрии.

[@ПетрКазов]

Алексей из Алтайского края предаёт привет вам! Скумбрия зачёт!

[@marry1118]

Большое спасибо за рецепт. Быстро и вкусно . Всех благ.

[@elenanevolin11]

Спасибо за видео, всё понятно. Сделали. Всё получилось. Рыбка царская!!!

[@ВикторДанилин-в5и]

Молодец все до толку рассказал без всяких продесловий.

[@ГалинаАлтаечка-ч5ч]

Спасибо за рецепт, и способ копчения.

[@ПавелГолубев-ф5б]

Красивый цвет 👍подробное пояснение по приготовлению 🤝

[@СергейКириллов-ж9м]

Пиво не хватает под рыбу!😊 вам спасибо за рецепт добра и здоровья

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@astanaastana2967]

Сегодня ярмарка у нас, ВКО приехали в столицу, круто!!! Купил баранчика🐏👍👍👍

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Наше мясо самое вкусное!!! Приятного аппетита!

[@astanaastana2967]

@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН рахмет, да, это точно, живу в Астане 7лет и всегда покупаю мясо только СЕМСКОЕ!!!

[@ЮлияИшмуратова-й9е]

Спасибо за очередной шедевр! Обожаю скумбрию в любом виде.

[@Дмитрий-я8ц]

Боря с Днюхой!!! Самое главное здоровья тебе, что бы всякая зараза обходила стороной, побольше денег ( хоть и зло, но без этого зла из дома не выйдешь и не зайдешь, потому что без этого зла ты не дома не на улице особо никому не нужен!!!), ну и творческих успехов, что бы радикал нас побольше своими видосиками!!!

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@udarnik.]

@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН Присоеденяюсь.. Делюсь опытом. Пробовал коптить на разной щепе и даже на шишках :) но последние 30 лет только на древесной трухе (звучит не вкусно но тк там нет смол, результат радует) Можете про эксперементировать.. удачи..

[@ЖанараКожамуратова]

Благодарю за яркий блог, За созданную, «няшную» страницу, Читатель обновлений ждет, Чтоб в твою готовку погрузится. Ход твоих мыслей и слова, Меня возносят к небесам, Как автор ты неповторим, А как блогер - ты такой один!!!

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо. Приятно

[@selskayazisn]

@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН , спасибо за видео. Скажите пожалуйста, а другая рыба, к примеру карась или пелядь, коптится точно по такому же рецепту или есть отличия?

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

@@selskayazisn Принцип тот же, только по времени разница. Скумбрия рыба нежная, долго коптить не стоит

[@selskayazisn]

​@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН , спасибо. Не подскажете конкретно про карася?

[@ВалентинФил-у4р]

Спасибо, Борис, за ваш позитив. Раньше тоже иногда занимался любительским копчением, но теперь вы вдохновили меня заняться конкретней. (для себя, конечно). Почему-то верю, что у меня тоже получится. Спасибо ещё раз и желаю вам дальнейших успехов. Лайк и подписка.

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@igorrau8696]

Да уж, сушилка супер.Очень хорошая идея ,👍

[@ЖеняСтарченко-щ2м]

Здравствуйте вы можете больше готовить вы мне нравиться

[@sergeyabrumov9465]

Все по делу.Молодец!!!! Спасибо!!!

[@АйдарАманжолов-з7о]

Очень класно рыба супер спосибо!!!👍👍👍👍

[@Fishmen-kr3tt]

попробуйте крышку каптильни вешать на ножку самой каптильни.Я свою каптилку сделал по вашему макету и Благодаря вам.Сушилку так же,но всё немного модернезировал.Спасибо вам!

[@Anatolevna413]

Привет Вам из Алматы, дядь Борис!

[@Дмитрий-ж3у3е]

Очень все подробно,спасибо.Не зря подписался.

[@stanley7560]

ЗДОРОВЬЯ и счастья дед миша

[@АНДРЕЙКОЛПИН]

Коптильня классная а я по старинке в эмалированном ведре с фанерной крышкой копчу с74=75годов раньше ставриду но сейчас ее не найти копчу скумбрию только убираю жабры и к верху головой и где то 20... 25 минут а 40 я считаю много

[@azamjonabdusattorov8724]

Спосибо четко и ясно кортко. 5 баль

[@zhannet1978]

Баке рахмет ! С уважением Караганда !

[@ЕвгенийЦеренов-н1к]

Классно под пиво, каналу процветания и все блюда тоже супер, так держать

[@maksim_lisovskiy]

Привет!!! Классно вышло красивая рыбка👍молодец. Мне видео понравилось держи Лайк.

[@merzav4ikse202]

Конечно понравилось 💯%👍👍👍

[@РинатНурутдинов-г8ы]

Хотелось бы на новый год сделать свежую скумбрию в россоле специальном. Тоже не плохой рецепт.возможности нет коптить собственноручно. Рецепт отличный👍

[@РодионАлтай]

Приятно было смотреть! 👍спасибо.

[@ЮрийНикулин-ф7ш]

Спасибо за привет, за рецепт и хорошее настроение!!!!!!

[@Марина-и7ъ5е]

Каналу расти и процветать.Привет из ставропольского края

[@borisneufeld6297]

Приветствую 🤝 😁👍 Так при СССР , посылки обвязывали , правда ещё печати ставили на сургуч. Моя работали на почте, нашальника была.

[@ВладимирГубарев-ц3ц]

Сургуч воровала ?

[@borisneufeld6297]

@@ВладимирГубарев-ц3ц 🤝😂😂😂 А зачем ?🤔

[@ВладимирГубарев-ц3ц]

@@borisneufeld6297 На продажу ! 🤭

[@salimzhanabdraxmanov8864]

Я бы купил у вас попробывал бы потом выглядит аппетитно 👍👍

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Копчу только для себя)))

[@НикНик-р4л]

Отличный канал. Автор супер. Очень интересно смотреть!!!!

[@СергейВиноходов-ы6о]

Оса в коптильню залетела когда рыбу вешал тоже надо было попробовать.

[@ИванРыбкин-ь7е]

Это секретный ингредиент!😂

[@АлександрИлюшкин-н1ф]

Молодец просто и доходчиво 👍

[@denizratlobov3304]

Здравствуйте. У вас всё отлично,обоснованно упрощено. Спасибо. Не могу понять,коптильня для горячего из пропанового балона? Не могли бы поподробнее показать схему? Спасибо.

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Здравствуйте. Это водонагреватель. На канале есть обзор

[@ВикторВанин-у9л]

Понравилось,кратко, четко

[@ugryumiy100]

Супер !!!! Лайк !!! И подписался !!! С уважением 🤝🤝🤝🤝

[@люцифер666-р2ы]

Думаю очень вкусно. Жаль что я так не делаю.

[@АндрейПавлов-ь2н8с]

Все понятно, но думаю щепу надо самому делать. Берешь рубанок и стригеш сухой сучок яблони, вишни. Что осталось от обрезания деревьев.

[@user-if7j4h]

Большое спасибо. Дай Бог вам счастья.

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо. Взаимно

[@МайяМайя-й8х]

здравствуйте завтра буду коптить по вашему рецепту , надеюсь все получится

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Здравствуйте. Удачи

[@МайяМайя-й8х]

@@НАКУХНЕЯХОЗЯИН ну что мясо и сало вышли отлично а рыбу запорола ну вкусная только шкура слезла , видать большой огонь был , ну нечего думаю следующий раз будет лучше

[@123B-f8u]

Отличное видео!! Спасибо автору!

[@vadiim_flai124]

Д. Боря лайк однозначно 👍 👍 👍

[@TheJoesWorld]

Интересно! И получилось хорошо... Но я всё равно сыплю полную пачку (400 г.) щепы, мне так нравится)) Всем добра!!! 🐻

[@ЕленаЛях-э6е]

Спасибо за видео! Будем знать,как коптить рыбу👍😊

[@БогданЛитвиненко-ш9й]

Не показывайте дегустацию,смотрю ваше видео вечером,слюной можно подаваться,особенно под сто грам,😃

[@АндрейТимофеев-м4п]

Вкуснятина, Лайк Огромный

[@robertomonfort3040]

Obrigado do Brasil! Sucesso!

[@Нелля-с2я]

Лайк молодец Дяхан,здоровьичко вам!!!

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Спасибо

[@noname-zi4lx]

Спасибо, отдуши вам здоровье.

[@levpro1210]

Скумбрия получилась удачная! Было бы неплохо показать также пряный посол. Всех благ!

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

На канале есть пряный посол.

[@ОбовсеМ-л7у]

Я копчу скумбрию горячем и холодным способом. У меня по началу после горячей коптильни тоже не было плотности у рыбы. Я попробовал подержать сутки в соли. На много лучше плотность. Она так не разваливается. Да и температуру я сделал 60 не более. Заложил рыбу в коптилку когда уже дымок от щепы пошёл что бы она меньше грелась. Ведь продукт после засолки практически готов.

[@sergeyabrumov9465]

Все по делу.Молодец!!!

[@ПавелБлатницкий]

Боря большой привет с новосибирска.

[@РиммаЕнина-л3г]

СПАСИБО ❤❤❤ МОЛОДЕЦ!!!!

[@ВиталийКапитонов-е1у]

Сколько по времени и при какой температуре, если коптильня домиком и на верху термометр

[@alexsanderhuzin4311]

Борис, здоровья Вам, выглядит красиво, должно быть вкусно, если не пересолено, а пересолено быть не должно))) Я в советское далееекое время служил в Абхазии, покупаешь банку вина, на закуску прилагали вяленую скумбрию, вкуснее не ел с той поры, как делали? Рецептик бы узнать)))

[@РоманКулаков-с4е]

Супер мужик

[@НуржанМасалов-п7х]

Здраствуйте я сегодня вас видел в гипермаркете Апрель хотел поздороваться но не успел вы прошли мимо на второй этаж.

[@АндрейСергеев-г5п]

Всё отлично . всё правильно.

[@ДмитрийСмагин-в1ю]

🤚давненько в Семске такой погоды нет

[@olegbudko7732]

Добрый день а какие вы посоветуитте купить и где термометры для копчения . Спасибо

[@СветланаКозлова-з2ш5ш]

Мы тоже так солим для копчения

[@ЕвгенийКондратьев-в1р]

привет старина мзвени имени незнаю а так респект сам я вахтовик сварщикам работаю по вахтам но готовить очень люблю свахты преезжаю изврощаюсь симье очень нравится жена ругается говорит вес наберает самною но дети хвалят им нравется как гатовлю

[@НАКУХНЕЯХОЗЯИН]

Приветствую. Борис меня зову)))

[@ЕвгенийКондратьев-в1р]

очень приятно Борис

[@ВиталийКомисарчук-ь7ц]

Красавчик!

[@ВаляХиченкова]

Спасибо

[@ЕленаГаланюк]

Как все шикарно.А ВИ ДЕЛАЛИ ШПРОТИ

[@СергейШибанов-ь3л]

Все отлично, просто супер!!! Но думаю, что со специями получилось бы намного вкуснее и прикольнее...

[@dyadyaroma7]

Смысла нет в специях - копчение перебивает вкус.

[@АндрейЯлта-е7в]

Красавчик👍👍👍👍

[@alexwood5737]

С меня лайк и подписка👍

[@РаильШайхиев-у4у]

Молодец...

[@aleksandrpekarff7145]

Очень круто, молодец)

[@saltamax4082]

Обожаю скумбрию копчёную! 👍

[@magaggg9207]

Простой супер