Очень вкусный и сочный Пирог с курицей и картошкой!

Сегодня хочу поделиться с вами моим любимым рецептом очень вкусного пирога с курицей и картошкой. Готовлю его на очень простом дрожжевом тесте с добавлением сметаны, тесто получается воздушное, мягкое, вкусное и сочная сытная начинка с курицей и картошкой. Я люблю, чтобы в этом пироге теста было не так много, а много начинки.
Рекомендую приготовить и попробовать. Это очень вкусно, особенно в теплом виде!
Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО СО СВОИМИ ДРУЗЬЯМИ в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! ИМ БУДЕТ ПРИЯТНА ВАША ЗАБОТА, а ВАМ УДОБНО!)
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ РЕЦЕПТ! 👍 - так я пойму, как вам рецепт!
📝 ЗАДАВАЙТЕ ВОПРОСЫ в КОММЕНТАРИЯХ! Давайте общаться!)
➡ ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА в ЯНДЕКС.ДЗЕН:
zen.yandex.ru/home_recipes_wi...
➡ Моя группа в Одноклассниках
ok.ru/homerecipes
➡ Моя группа ВКОНТАКТЕ
my_home_recipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Мука пшеничная - +/-520 г
Вода теплая - 100 мл.
Молоко теплое - 150 мл.
Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г
Сахар - 1 ст. л. без горки
Соль - 1 ч. л. с небольшой горкой
Сметана любой жирности - 120 г
Сода - 0,5 ч. л.
Масло растительное - 40 мл.
Для начинки:
Мясо курицы (филе бедра) - 800 г
Лук - 1 шт.
Картофель - 400 г (4 шт. средние)
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - 40 мл.
Вода - 30-50 мл. для сочности по желанию
Форма 28х36
Приготовить тесто.
1 В тёплой воде размешать дрожжи и сахар. Если вы в своих дрожжах не уверены, оставьте смесь на 10-15 минут, до появления пенной шапочки, если этого не произойдет значит дрожжи не активные и нужно использовать другие.
2 В отдельной миске смешать сметану и соду. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
3 В миске для замешивания теста смешать муку и соль. Всю муку сразу не добавляйте, чтобы не забить тесто мукой, по влажности мука разная, у вас может уйти чуть меньше или чуть больше, нужно ориентироваться на консистенцию теста.
В муке сделать углубление, вылить дрожжевую смесь, теплое молоко, сметану и растительное масло. Замесить тесто руками или миксером.
4 Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Приготовить начинку.
5 Нарезать мелкими кусочками куриное филе и лук. Картофель нарезать тонкой соломкой.
6 Добавить соль, перец, растительное масло, перемешать. Для сочности добавить немного воды (30-50 мл.)
7 Тесто подошло и увеличилось в объёме.
8 Подошедшее тесто, разделить на две не равные части, прикрыть салфеткой и оставить минут на 10.
9 Одну часть побольше, это будет низ пирога, раскатать в пласт чуть больше размера формы, толщиной не более 0,5 см.. Тесто перенести на смазанный растительным маслом противень (размер 28х36 см.), поднять бортики. Выложить начинку.
10 Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку, защипать края теста, сделать отверстие в середине пирога для выхода пара. Пирог накрыть салфеткой и оставить на 30 минут, для подъема теста.
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно минут 20, до легкого румянца.
11 Затем закрываем форму фольгой и ставим еще примерно на 1 час, при температуре уже 170 градусов, до готовности. Готовность определяем по готовности картофеля и курицы.
12 Готовый пирог достаем из духовки, пока пирог ещё горячий, смазываем растительным маслом без запаха, чтобы корочка у пирога была мягкая, накрываем салфеткой и даем немного остыть.
13 Пирог с курицей и картошкой готов! Кушаем теплым!
Приятного аппетита!
Рецепт на RussianFoodwww.russianfood.com/recipes/r...
#ПирогСКурицей #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови

[@user-gy7oq7mj8o]

Так пойду тоже приготовлю, буду готовить теперь только с вами 🌷🌷🌷

[@user-ms6iu4rd7f]

Спасибо,Любовь, готовила ваши пирожки с капустой, очень понравились. Теперь попробую этот пирог. Мне кажется у вас все рецепты хороши

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием. Спасибо что нашли время для отзыва!

[@user-tk2kd3kt1b]

Спасибо за вкусный пирог. 😊

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@lyubovkiyayeva6451]

Super 👍👍👍👍👍

[@korshikova]

Благодарю!

[@innaraz2750]

Отлично, как всегда! 👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@korshikova]

Спасибо!)

[@user-ij6nn7iw9k]

Спасибо!

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@baydimatkecherukova8664]

Спасибо,очень вкусно!

[@korshikova]

Благодарю!

[@natashak5606]

Спасибо за рецепт пирога, вы мастерица!!!

[@korshikova]

Благодарю!

[@user-ib2tq7hi6w]

Так приятно смотреть, как Вы делаете.

[@korshikova]

Благодарю!

[@tataworld4726]

❤ЗДРАВСТВУЙТЕ Любовь ! Замечательный рецептик! Благодарим Вас, беру в копилочку. СЛАВА БОГУ за Все 🙏 ❤ 🌹🌹🌹💫🌹🌹🌹

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-pe5kd6de9r]

Спасибо за рецепт. Испекла пирог, очень вкусный. Тесто замечательное. Обязательно запишу в свою книгу рецептов.

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-vj7ng1cz8i]

Спасибо Вам за М К , всё так вкусно 👍🌷👍🌷👍🌷

[@korshikova]

Благодарю!

[@user-rf7mg3gc6m]

А что такое МК?

[@user-sp6kd5pm9c]

​@@user-rf7mg3gc6mмастер класс

[@marinavanilla3596]

​@@user-rf7mg3gc6m МК мастер класс

[@user-lu2hv7cx4j]

Здравствуйте. Всегда готовлю по Вашим рецептам. И сегодня решила приготовить этот пирог по Вашему рецепту, всё как всегда получилось очень вкусно! Спасибо Вам за рецепты!

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепты Вам нравятся!

[@Maira_Abduhalikova]

🖐👍👍

[@korshikova]

Благодарю!

[@nadiapopova401]

Вот испекла пирог, даже уже и попробовала, теперь можно и писать , что пирог отличный, тесто на высшем уровне, испеклось по вашему времени, хочу сказать, что очень благодарна за рецепт, вы кулинар с большой буквы, всё грамотно выложили.

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!

[@user-xv5xx8su6e]

Пирог супер !!! Люба. а с 💥💥💥другой начинкой пойдет этот пирог ? Ну например с капустой ?

[@korshikova]

Благодарю! С капустой тоже будет вкусно.

[@user-nf8ch5ig8n]

Я делала без соды и добавила немного слив масла растопленного (почему-то думала в рецепте слив масло, напутала что-то🤪) - все получилось очень вкусно, теперь любимое тесто. Делаю теперь всегда без соды, но со слив маслом. Все остальное по рецепту))

[@korshikova]

Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим мнением!

[@svetlanapoluianova2194]

Пирог отменный: сочный, вкусный, большой. Воду в фарш не добавляла, сока достаточно. В тёплом и холодном виде он превращается в желе. Тесто отменное. Муж сожалел, что корочек мало. Огромное спасибо!

[@korshikova]

Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт вам понравился!

[@user-wg5xb3xx4r]

А можно заместо курицы и картолки , сделать сладкую начинку? Из яблок и банана ? Или для сладкоц начинки должно быть другое тетсто ?

[@korshikova]

Для сладкой начинки, нужно взять рецепт другого теста. Посмотрите вот ссылка на рецепт пирога с яблоками : kzbin.info/www/bejne/lYKthIyrnc-Jbassi=PbRvtJy41oezCHlR

[@lubadunayevsky7352]

Можно использовать кислое молоко?

[@korshikova]

Можно, но тесто будет другое.

[@reginchic]

В начинку наверное можно положить сливочное масло вместо растительного?

[@korshikova]

Можно добавить сверху кусочки сливочного масла, если любите пожирнее начинку.

[@nadiapopova401]

Попробуем приготовить, потом напишу отзыв, а то говорите особенно горячим вкусно , горячим все блюда вкусные , надо чтоб и холодным было вкусно. Заранее никогда не пишу как некоторые, ещё не пробовали готовить и пишут, нахваливают быват даже смешно 😂

[@korshikova]

Готовьте с удовольствием!

[@user-ip5qk7mf4s]

Я первый

[@korshikova]

Спасибо!)

[@user-wk5ng7hc4p]

Сметана безсменна, заменить нельзя ?

[@korshikova]

Замените на кефир.

[@user-sf5bl4xh1w]

Накрыла фольгой. Достала через час верхушка сырая. Как он у вас под фольгой такой прожаренный получился? Начинка сверху тоже не приготовилась 🤷‍♀️ пришлось убирать фольгу и ставить на 200 градусов на 30 минут. Через 15 минут пергаментом накрыла чтобы не сгорело и все доготовилось

[@korshikova]

Духовки у всех разные. Температура и время выпекания могут отличаться от указанных в рецепте.

[@irinka252]

а пирожки можно готовить? из такого замеса?

[@korshikova]

Можно и пирожки.

[@irinka252]

спасибо​@@korshikova

[@irinka252]

фольга зачем обьясняйте я из начинающих

[@korshikova]

Начинка у пирога сырая, чтобы верх пирога не пригорел и начинка приготовилась, накрывают фольгой.