O SANDUÍCHE QUE VOU SERVIR NO LOLLAPALOOZA | Mohamad Hindi

Se você sempre quis provar um dos pratos do Mohamad, esse vídeo é pra você. Graças à Sadia, estaremos no Lollapalooza Brasil em uma das tendas do Chef Stage fazendo um dos sanduíches mais famosos do mundo: o shawarma.
Mas isso não quer dizer que quem não puder ir ao evento vai ficar só na vontade, claro. Contamos todos os detalhes sobre o preparo aqui no vídeo.
Nessa receita o Mohamad ensina a versão de frango, mas no festival teremos mais 2 sabores disponíveis durante os 3 dias de Lolla BR por R$38,00 a unidade, então não deixe de passar na nossa tenda para garantir energia e aproveitar muuuito todos os shows.
Valeu, @sadiabrasil pelo convite! Esperamos vocês!
Ingredientes:
Molho árabe
1 alho assado (azeite, sal e pimenta)
150g (1/2xícara) de coalhada seca
15g (1 colher de sopa) de tahine
Sal
¼ de limão (suco)
água filtrada para soltar
Tomate italiano
azeite
Marinada:
1kg de coxa e sobrecoxa desossada
30g de azeite
40g de melaço
40g de vinagre de maçã
15g de sal
7g de tempero sírio
100ml de água filtrada
Picles:
2 cebolas roxas
100g vinagre
200g água
40g de açúcar
10g de sal
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Direção de Fotografia: Bruno Fiorio
Thumbmaker: Ana Clara Andrade
Coordenação de pós: Ygor Oliveira
Editores: Ana Clara Andrade, Ygor Oliveira
Social media: Ana Julia Coimbra

[@vanderleigomes4884]

Eh Jacquin, e não eh que o muleke cumpriu com o que disse no Master Chef?! Parabéns cara, voce merece essa fase da vida, merecido!

[@mohindi]

Ahh que carinho massa!

[@OhSales]

Que top ❤❤❤❤

[@OhSales]

Parabéns

[@matheusvicente1666]

Supera mona

[@Robert_Alan]

​@@matheusvicente1666chato.

[@lilyaleee8492]

Moha tá tão grandão... acompanho os vídeos desde que eu era pitoquinha, ver vc chegar onde chegou da muito orgulho! Amamos você, Mohaa! Queria muito ir pro lolla e ver vc

[@dredd1987]

Pena que o canal tá reciclando muito vídeo. Sinto falta dos vídeos informativos em viagens e restaurantes.

[@geizeolivereira5805]

Eu sinto vontade de cozinhar sempre que vejo seus videos. Sua dinâmica e sua simolicidade em passar conhecimento é foda! Viva os rango árabe ❤

[@noobonline1]

Parabéns moha! Resultado de muito trabalho duro e talento!! Você merece demais!!

[@soniaayachealmeida7111]

Huhuuuuu, falei para meu filho que vc estaria no Lola e tem shawarma vegano, e se ele encontrasse o Mohamad era pra dizer que eu mando um bjo pra ele rsrs ... Ai Mohamad tirou foto com meu filho huhuuuu... obrigada Mohamad lindo rsrs 🎉😊. Meu filho disse que estava muiiito gostoso 😊😅😋😋comeu 2 shawarma vegano 😂🎉❤

[@NathSchultzUK]

Q massaaaaaaaa

[@joaosoares3877]

Do jeito que o moramad ensina as receitas e bem diferenciado só não aprende quem não quer

[@massivemurph]

putz..a primeira publi que não da aquela forçada, muito natural e verdadeiro! adorei tudo! parabéns Mohamad 👍👍😁😁

[@soniaayachealmeida7111]

Comi o shawarma huhuuuuu 😂😂😂 de porco🐷🥓🍅🍃🧅 🐖, meu filho que é vegetariano foi os 3 dias no Lolla, conheceu e tirou foto com o Mohamad, e comeu o shawarma vegano que achou "ABSURDAMENTE" gostoso, eu tb adorei rsrs. (Ele trouxe de porco pra "euzinha"😋). Experimente tb o de vegetais 😋😋🍅🧄🧅🍃🍆deliciaaaa. A garota que atendia na tenda até aprendeu o nome do meu filho pois ele comeu Shawarma nos 3 dias 😅. PARABÉNS Mohamad e sucesso pra você, sempre.... ❤🎉 Obrigada por disponibilizar a receita do vegano vou fazer os legumes com os seus temperos. Amei ❤🎉😊

[@marcs5110]

Shawarma de porco? Como as coisas mudam 😅

[@marianemgoncalves]

Assisto o canal a algum tempo! É tão bom ver onde esse cara chegou, e melhor: o canal só melhora. Sucesso, Mohamad!

[@vitovitovito3693]

Por apenas 67,90 no festival. Brincadeira à parte, é uma oportunidade foda

[@mohindi]

Vai custar R$38,00

[@Hohann94]

Muito barato show d bola

[@julianaiens]

Preço excelente ❤❤❤❤ espero que a fila não esteja enorme

[@marcoshenriquerp]

Muito barato? Preço Excelente? Vocês estão malucos? 38 conto num shawarma??? Fora que tem patrocínio, Mal se gasta! É por pessoas como vocês que os lugares aqui em SP estão vendendo os alimentos com preços ridiculos.

[@soniaayachealmeida7111]

​@@marcoshenriquerpsuper barato e estava delicioso 😂

[@user-jj8fg2wr4m]

Parabéns pelo sanduba! Viva a gastronomia árabe! E parabéns pela opção vegana!

[@mohindi]

Obrigado!

[@ninaomaranhao]

Caralho Mohamad, abre um restaurante arabe, pelo amor de Deus, provei Shawarma há 15 anos em Toronto, e eu acho que é a comida que mais sinto falta na vida.

[@JVPDuarte]

me pergunto como é a logística pra organizar a compra de ingredientes pra um festival que voce não faz ideia de quanto vai vender. Se comprar de menos vai faltar. Se comprar demais vai sobrar. Vale muito a pena um vídeo mostrando os bastidores de tudo isso que vai rolar. Seria super interessante

[@veccher]

particularmente fiquei curioso, não só pra estimar as vendas por quê nesse caso acho que ele simplesmente vai limitar pela capacidade da equipe de produção, e ainda tem como ir se adaptando pros demais dias, mas pra fazer isso na hora, da ultima vez que eu fui no rock in rio só tinha o bobs vendendo sanduiche, e mesmo que eles já tenham experiência em fast food, eles não estavam fritando batata por lá nem fazendo a carne, chegava tudo já embalado eles só entregavam, se fosse só a carne ele poderia fazer antes e só manter aquecida, mas tomate tostado, ervas frescas, vai dar uma complicada.

[@soubarb]

Ele falou no vídeo, 1000. Também pq ele está indo convidado. Minha experiência com eventos (pequenos) a organização sempre apresenta uma estimativa de público, daí faz uma conta entre as estações de comida X duração do evento.

[@lauraoliveira9902]

No caso dele, é um projeto especial e a quantidade é bastante limitada (mil por dia). O festival sempre recebe mais de cem mil pessoas! Acredite, acaba rapidinho hehe

[@guilhermevieira-gv1zc]

trabalho com eventos a 10 anos e e sempre complicado mensurar tudo, se tudo ja estiver pronto so para esquentar, perde a qualidade, porem com uns 20 pessoas ele faz 5000 lanches por dia.

[@soniaayachealmeida7111]

​@@guilhermevieira-gv1zc meu filho comeu 2 vegano no 1° dia de Lolla e disse que estava muito saboroso e tirou foto com o Mohamad pra eu ver rsrs

[@priscillasa8781]

O Moha é o tipo de amigo que eu sempre quis e nunca tive 😢❤ Sucesso brow 🎉 Poderia abrir um delivery de shawarma né não?! 😅

[@carinaalmeida9659]

Eu fiz em casa, ficou muiiiito bom, vc ensina direitinho, detalhes, confio nas suas receitas e sou sua fã. Obrigado

[@AlexFerreira_allexfe]

Ensina a fazer o pão, pra gante ter a mesma sensação de quem vai estar no Lolla...

[@priscillasa8781]

UP

[@estudantecrescente6623]

Arrasou 🎉 amo tuas receitas.

[@Gianluca_Inline]

Sempre aprendo com seus vídeos!!, muito bomm, amei a parte da "gelatina" kkkkkk

[@daniellebarretodavilafonte7726]

Não vou pro Lollapalooza, mas com certeza vou fazer esse shawarma, já estou salivando 🤤❤

[@mohindi]

❤

[@WesYamauti]

Fiquei com vontade de saber a receita vegana. Parece muito bo também

[@mohindi]

Tempero: 70g missô 30g vinagre maça 25g melaço 3,5g tempero sirio 35g água 10g azeite 3g sal Bate no liquidificador e coloca nos vegetais para assar. Vegetais: 150g de abobrinha 230g de berinjela 250g de couve flor Hommus Salada de ervas Picles de cebola roxa Tomate tostado Pão folha

[@WesYamauti]

@@mohindi Mohamad me respondeu, não tenho nem roupa pra isso.....😳😳😳😳😳 Valeu cara.

[@soniaayachealmeida7111]

Meu filho comeu 2 veganos no 1° dia do Lolla e disse que estava "absurdamente" gostoso😂🎉

[@otohime8516]

Caramba que projetasso, com a Sadia ainda! Parabéns tooda equipe do Mohamad Hindi por estarem presente no Lollapalooza

[@thatalopes2195]

Amo Shawarma!!!! É a segunda vez que como e nao me arrependo. Pode até nao ser barato, mas vale cada centavo. ❤❤❤❤❤❤

[@mohindi]

É um sanduda completo, até que não é tão caro assim

[@danilorij]

um dos meus snacks favoritos... comi muito isso quando estava na Rússia, simplesmente uma delícia, tinha muito queijo derretido e batata assada.

[@kawogms]

parece bom mas tá faltando a batata frita pô

[@pamelabassi]

eu tenho uma dúvida que pode ser meio besta, mas qual a diferença entre um shawarma, um kebab e um durüm?

[@ramirezgarcia5577]

Shawarma é um lanche, kebab um espetinho, e durüm ................. acho que fui bem claro 😅

[@joycecajo7687]

Vou lá pra te ver 😊 Te sigo, te assisto desde sempre! Sucesso!

[@wanderleiamachado3164]

Gente eu fiz meu Deussss maravilhoso 🎉

[@mayrafalcaolopes4591]

Parece delicioso. Eu com certeza compraria se fosse ao evento. Que venham mais parcerias com a Sadia :)

[@mohindi]

Jogando pro universo! @sadiabrasil

[@sh1mizuu]

ELITE ELITE ELITE ELITE ELITE da gastronomia

[@sabrinafernandes8537]

Queria aprender esse pão, ficou ótimo só orgulho esse homem

[@henryhatada73]

Parece Kebab um lanche Turco que vende aqui no Japão

[@brunomiranda8788]

Te encontrei no Rock in Rio e tirei uma foto contigo, saiu toda borrada e ninguém acreditou em mim kkk

[@mohindi]

Vai ter que ir no Lolla pra tirarmos uma melhor!

[@bruno4cesar]

moha sou seu fã

[@mohindi]

Sou seu fã também

[@saraholiveirarcc8714]

Você arrasa demais!!!!

[@Abrahamlincon27]

Isso daí é vida mano, tem um ali no paissandu q eu amasso

[@ccamilaamaral]

Tivemos a oportunidade de provar, tava demais! Sucesso sempre 🎉

[@marcs5110]

Ia ser tão bom ver o Mohamed fazer pratos halal pra mostrar que da pra comer comida permitida e saborosa mesmo em São Paulo

[@alexbras]

Faltou a batata frita hahahhaha. Moro perto do Pari no Brás então você sabe que como o original dos seus primos hahahahha sucesso.

[@aorosz1]

Oie. Ensina fazer o copa lombo!

[@pedroks91]

Boa!! Bora curtir um Blinkão com um shawarma do Mohindi

[@mohindi]

É isso!

[@tiagosampaio3841]

Em são Paulo foi um árabe que começou a vender esse lanche no centro de SP como ele falava o português todo enrolado o pessoal começou a chama-lo de grego daí veio o nome churrasco grego.

[@isaquelima7671]

Esse sanduiche deve ser bom mesmo

[@3d.sheltonaraujo]

Isso deve tá de outro mundo de bom, pqp!

[@mohindi]

Ficou brabo

[@dassamelo]

Meu sonho é você ensinar esse pão !!!

[@cibelerueff4080]

Parabéns que delícia. Vou fazer. Um beijo enorme aqui da IRLANDA 😘🌼😙

[@pedrofish2099]

Eu comi depois do show do Blink-182, estava uma delícia!!!

[@adrianaoliveiragomes9245]

Ensina a fazer o pao arabe, libanes.

[@sharonbuzo5601]

Nossa, quase caiu uma lágrima quando vi os frango da sadia, pq era sinal wue conseguiria fazer em casa pela primeira vez. Daí chegou naquele pao gigante e fino e ja era kkkkkkk. O pão sírio de mercado onde moro é horrível e pequeno.😢

[@lucas.c.s.]

Eu demorei meses pra reconheder o dio, aqui na Bahia a gente chama de 'erva doce', até a semente é boa na comida

[@mohindi]

Opa, dessa eu não sabia! Que legal

[@silviakato6713]

Só para conhecimento, é outra hortaliça, da mesma família: dill pode ser conhecido também como endro e erva-doce, como funcho

[@wanderleiamachado3164]

Gente vou fazer demais 🎉

[@gracesampaio_]

Sucesso Mohamad, você é muito talentoso.

[@mohindi]

Obrigado!

[@Euubru]

Ensina a gente o de porco também, pleeeease!!! É a mesma marinada?? 🤤🤤

[@mohindi]

Sim!

[@Euubru]

@@mohindi obrigaaaaada! Sou sua fã desde o MasterChef 🫶🏼🫶🏼

[@mohindi]

@@Euubru Obrigado pelo carinho 🥰

[@UmTeimoso]

Cara, como eu queria provar isso

[@natachagomessantos1971]

Que maravilhoso!!! Parabéns pelo sanduíche no festival!👏👏👏👏👏

[@mohindi]

Obrigado!

[@fabianoclass2479]

Surreal!

[@rubiopimenta]

Não acredito que perdi isso!

[@guiazevedo131]

Uma dúvida que eu tenho é se tem alguma diferença na proporção dos ingredientes qndo é feito em grande escala, é preciso ajustar??

[@marcusmorales5601]

Pensei que Shawarma fosse uma "cópia barata" do burrito já que pode-se notar tamanha semelhança, porém fiz ums pesquisas e o shawarma tem algumas centenas de anos de criação, enquanto o burrito é do século passado

[@sophiaoliveiraalberti9305]

esse de copa lombo pelo amor de deus quis demais!!!!

[@Bossstar750]

👏🏽👏🏽

[@CaronesCucina]

Mohamed, esse tempero pode ser usado para carne? E qual carne usaria?

[@rafaeldaelan]

Parece muito bom.😋

[@samuelparreira1947]

Ensina o vegano também, Moha

[@priscillasa8781]

UP

[@albertoluiz5719]

A culinária árabe sempre dando show, só nao me atrevo a tentar reproduzir porque eu nao tenho um "brimo" pra fazer um pão desses.

[@leandrolopes2555]

Gostei do Casio Calculadora!

[@jonathaslucassep8670]

Se eu fosse de SP eu iria comer

[@mohindi]

O bom é que agora dá pra você fazer aí da sua casa também! Só não esquece de chamar nossa equipe pra comer quando tiver pronto 😁

[@luisemusarra5366]

Moha, qual a diferença de Shwarma e Durum?

[@Marcelo23486]

Ensina outras receitas do oriente. Queria aprender sua versão do Tagine e da Harira

[@evilasiaapolinario6649]

Você é a cara do meu filho.

[@mohindi]

Cadê foto dele? Sinal de que é bonitão então, hein! 🥰😍

[@mohamadhasbini1995]

Obrigado por compartilhar receitas libanesas com o mundo ❤

[@mohindi]

Obrigado você pelo carinho!

[@lukinha.anotai]

nossa cara, como deu vontade de esprimentar esse sanduba

[@mohindi]

Opa, corre lá no Chef Stage que a gente acaba com essa vontade!

[@juliaumzito]

Sei q o vídeo é sobre o Sharma...que tá incrível...mas queria deixar meu comentário dando os parabéns para o editor tb...que que é isso! que trampo animal...a transição da hora q o Mohamad sai do forno e volta pra bancada...cara! O puro creme de um bom gosto impecável na edição! Parabéns...pra quem quer ver está próximo dos 4:40

[@mohindi]

Graaaande equipe de edição! São feras demais

[@hysvh]

passa a receita de porco e vegetais :)

[@yasmimvitoria6963]

nossa q delícia quero muito mas acho q nunca vou achar esse pão onde eu morooo

[@daniele7988]

Ele é muito tranquilo de fazer

[@thamires_de_souza18.10]

tem receita no canal do Moha e também no Amo pão caseiro.

[@mohindi]

aqui no canal tem vídeo ensinando a fazer, só buscar por pão sírio

[@yasmimvitoria6963]

@@mohindi mtt obg vou olhar 💝

[@leticianascimento1525]

Deu muita vontade de comer, que delicia!

[@kissyoga]

muito obrigado pelo vídeo top e por lembrar de nós veganos/vegetarianos!!

[@marcelviviani2379]

Uma pena que substituiram a proteina do vegano por legumes e não algo mais proteico. Acaba que não é a melhor opção pra comer e aguentar um festival

[@soniaayachealmeida7111]

​@@marcelviviani2379meu filho disse que estava maravilhoso 😂

[@gutao160]

4:41 QUE TRANSIÇÃO

[@sidelcipereira4505]

Queria aprender fazer esse pão 🍞

[@mohindi]

Tem receita no canal ensinando, só pesquisar pão sírio mohindi

[@soniaayachealmeida7111]

Eita lelê, que delícia, delicinha 😅😅😅 meu filho vai nos 3 dias de Lola 😮 e vai querer o vegetariano 😅😅😅 olha bem que eu iria só pra comer esse de porco 😂😂😂😂 😋😋😋😋👏👏👏

[@MariaLara-lw1eu]

Mds, agora eu queria ter ido só para comer😢

[@thalleskleberth4218]

Top seu canal

[@br-ghost5-536]

Quanto custa um troço desse?

[@Arahurah]

Seria maneiro um vídeo mostrando como é a estrutura lá no estande pra fazer 1000 desses por dia

[@mohindi]

Opa, quem sabe hein

[@elianareginapalomares3437]

Pena que não irei, Moha!

[@sejapositivo3536]

ahhh q dlc cara, queria muito ir, como n irei, falei p uns amigos comerem la por mim

[@felipepinheiro9886]

Vou ser obrigado a ir comer... Meu Deus, absurdo!

[@mohindi]

Te espero lá!

[@sopraisso1968]

Por quanto foi vendido este lanche lá? Obrigado!

[@fredericogarcia2658]

Foda!

[@brunomoreira8633]

Desde os Vingadores eu torço pra saber o que é, kkkkkkkkkkk

[@WalkingRenan]

onde acha esse pao folha?

[@Hodecy]

Esse lanche deve custar no mínimo uns 50 reais num evento desse. 😅

[@taniamaresninha2867]

Não sou fã de sanduíche não, mais esse aí tá demais.

[@isaquelima7671]

Mohamad vai servir em um festival que incrivel

[@mohindi]

🥰

[@alinezanferdine7913]

Que legal, desejo muito sucesso para você, mais do que já faz , gosto muito de você e do seu trabalho !

[@mohindi]

Obrigado demais

[@sibelyferraz7807]

Adorei está versão vou buscar a receita da massa. Mas querido fico muito feliz que vai estar no evento e cozinhando para o pessoal. Queria ir tbm. 😅🎉❤ Parabéns e obrigada por compartilhar a receita.

[@mohindi]

Obrigado!

[@pauloabreu1277]

Qual a marinada do porco?

[@camilagomes907]

No meu país Paraguay esse é o LOMITO

[@vanessaarabitesdasilva-mg5ph]

❤❤❤

[@janin229]

vou amassar

[@mohindi]

Amassaremos em clima de festa

[@heloisacifuentes5234]

Chef, não achei onde está o seu picles de cebola roxa😮, pode postar aqui p mim, favor?? Obrigada!❤