【おばあちゃんの万能ソース】簡単にできる青しそとトマトのソース/ご飯でもスパゲッティでも美味しくなる/保存可能

[@AI-gn8vf]

青シソを加える所が良いですね！青じそ大好きです。試したいと思います💖 ハチハチさんのお料理は良いなと思うアイデアが散りばめられていて大変参考になります。 ありがとうございます🙇‍♀️！

[@88Cooking]

かんきつさん、おはようございます。 青しそに火を通すと思いがけない味わいを感じます。 一度お試しくださいませ。 多めに作り、冷凍保存して使っています(^_-)-☆

[@lavendermint8308]

ハチハチおばあちゃん、 こんにちは😃 青紫蘇が入ったトマトソースは初めて知りました🍅🍅爽やかな香りがして美味しいことでしょう。にんにくとお醤油、天然塩も入ってご飯にも合うのですね！自分でも作ってみようと思います。楽しみです。素敵なお料理を教えてくださり、ありがとうございました🍝🍅💐🌼🍀

[@88Cooking]

こんにちわ。 青じそもそろそろ、穂が出てきます。その前に夏の名残りの味わいを作って置きたくてトマトと一緒にしました(^^) 青じそが意外にシャキッとした歯触りになって美味しいです。 是非お試しくださいませ。

[@文子-z5b]

はちはちさんこんにちは。 トマト青紫蘇ソースいいですね。 食べきれなかったトマトを刻んでたくさん冷凍保存してあったのでドンピシャと思いつくりました。 パスタで頂きましたがとても美味しかったです。 うどんも美味しそうですね こうしてお家にあるものを 使って作れるのは嬉しい限りです。こういうの大好きです。これを使ってまたいろんなもの作るのは楽しいですね。 いつもいろいろ教えて頂きありがとうございます。

[@88Cooking]

文子さん、こんばんわ。 文子さんの早わざ、ベテランさんのなせる業です！！ いつも上手に利用して頂いて、ありがとうございます(*^^*) 毎日の賄いは、ありもので工夫出来れば最高ですね。 きょうは、少しゆるめのソースにしまして丼飯にしました。紫蘇の歯ざわりが絶妙で素晴らしく美味しかったです。大鍋で作ったのに、保存する間もなくなく売り切れです(#^.^#) こちらこそよろしくお願いします。

[@hahajima_cooking]

ハチハチさん、こんにちは！ 紫蘇たっぷりで美味しそうですね♪ 今畑の島レモンがいい感じになってきてるので収穫出来たら送りますねー😊

[@88Cooking]

ミッチーさん、こんばんわ。 お久しぶりです。変わりなかったですか？ 暑い夏でした～まだまだ暑いですが、きっとお仕事が大盛況な事でしょう(*^^*) そんな中、いつも心遣いして下さって、ありがとうございます(*^^*) 島レモンは有難くて有難くて～💕 🍋 ～遠慮なく、心待ちさせて頂きます。 ありがとうございます。

[@hahajima_cooking]

@@88Cooking さん、まだまだ暑いですねー お店もありがたいことに忙しいです😊

[@cocomurasaki4999]

トマトソースを自分で出来る様になると、とっても便利ですよね。👍 私は以前の住所にいた時に、イタリア出身の女性に簡単に出来るトマトソースのレシピを 教えてもらいました。 「な～んだ、こんなに簡単に出来るのか！」と、思い、トマトソースにハマってしまい ました。🍅🍅🍅 流石、イタリア人だなぁ・・・って、思いました。 トマトソースが出来る様になると、スパゲッテイにケチャップで味付ける必要がなく なります。 ケチャップには砂糖がいっぱい！ もう、ケチャップを買う事は全くないです。 最近、別のイタリア人男性が言ってましたが、日本式ナポリタンがケチャップの味つけとは、 悲劇だと、嘆いていました。 （氣持はよく分かりますよ。） イタリアで前菜として食べるパスタ類はちょっとしか出てきませんが、何の種類にしても トマトソースが美味しくて、本当に世界一だと思っています。 ドイツの瓶詰で売っているソースは、美味しくないです。 私は買いませんが・・・ 私はコッテリが好きなので、その時の好み、お財布事情で中身を少々付け足します。 トマトの皮も使ったりしますし、（あのゴワゴワ感好きです。でも最近はちょっとズボラに なり、濾してあるパック入りのトマトを使う事が多いです。） ニンニクは必須ですが、玉ねぎ、ケイパー、黒オリーブ等・・・ 最後に生クリームをちょっと入れるとマイルドになります。 最近、アンチョビーを入れて作るレシピを動画で観ました。 時間をかけて煮込むこともあります。 ハチハチさん式トマトソースもさっぱりしていて、美味しそうですね。 紫蘇とトマトのコラボも相性が良さそうです。 私のプランター植えの紫蘇は葉がかなり小さいのですが、やってみよう、っと。😃

[@88Cooking]

Coco Murasakiさん、おはようございます。 トマトの本場ならではの食べ方、ましてやトマトソースとなれば世界一の味わいでしょう。 今回の万能ソース！！だなんて大それたお話なんですが 一番にご飯のお供にしたくて作りました。 作るのも簡単、食べるのも簡単・・・手抜き料理に突入している今日この頃です(*^^*) 食べ物のし好も年齢とともに変わるんだなあ～とつくづく思います。 食材の皮は、歯ざわり感があって好きだったのに、昨今は舌に残るような感覚になり ややもするとむせたり～なんちゅうこっちゃ！！ ムガムガ ～～～ Coco Murasakiさんのプランター栽培の紫蘇は愛情たっぷりに育ち 美味しさが凝縮されていて美味しいことでしょう(^_-)-☆ よろしければお試しくださいませ。

[@cocomurasaki4999]

@@88Cooking ハチハチ様、 お返事、ありがとうございます。💕✨ リコピンをたっぷりと取って、若さを維持していてくださいね～😄 醤油がポピュラーではないドイツでは、調味料としてトマト味もよく使われます。 私も頑張ってトマトからご利益を頂こう、と トマトと友達になっています。😘

[@マウロイカルディ-y9b]

最近は紫蘇を干して紫蘇ふりかけにしてます！トマトと紫蘇の相性良さそうで美味しそうです。

[@88Cooking]

マウロイカルディさん、おはようございます。 紫蘇ふりかけ、いいですねぇ。お日様の香りと赤紫蘇の風味は最高です！！ そうそう、トマトと青しそもいいお味になります、 よろしければお試しくださいませ。

[@福岡嘉明-t1g]

こんにちは😃トマト🍅に紫蘇はさっぱりで美味しいですね。でもトマトが高い😢野菜に果物高い。お米は売ってない😢早く普通に戻ってほしいです。農家さんは大変ですね。本当に感謝しかないです。

[@88Cooking]

福岡さん、おはようございます。 確かに、総じて物価高の世の中です。お米はまだ不足していますか～。 こちらでは新米が並び始めました。お店によって、お米全く無しなんてこともありました。 でも、JA関係の店に行くと結構あったりしてね。まやかし臭い現象でしょう！！ わが日常を送るのみ(*^^*) トマトと青しそ、いいですねぇ。バジルより青しそが好きですね。

[@康子落合-x8y]

こんにちは👋😃 しょうがシロップ 美味しいですね😁 炭酸で 割って飲んでます😁 冬に 成っても作って 風邪予防に 活用しますね😁 助かります😊 トマトと 大葉 ソース 麺類でも お肉にでも 合いますね😃 トマト大袋と 大葉 多めに 買って 作りたいと思います😊 昼間は まだまだ 暑いですね😰 気を付けて くださいね😄 有り難うございました😄

[@88Cooking]

落合さん、おはようございます。 しょうがシロップを愛飲していますね。生姜好きにはたまりませんね。 冬こそ本番かもしれませんよ！！ トマトと大葉は名残り惜しい季節に入り、もう少し味わいたい～って思い作り置きです。 きょうも朝から手掛けています。今度はぎっちり煮詰めて冷凍保存して置きます。 ご飯に乗っけて食べるのが一番のお気に入りです。 日中はまだまだ暑いですね。 お互いにばてないよう過ごしましょう(^_-)-☆