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こちらハチハチCooking
東北の山と田んぼに囲まれた田舎に住む、おばあちゃんです。
毎日の献立を、おばあちゃんサイズの目線でお伝えしてゆきます。
お料理することが、小さいころから大好きでした。
自分流に工夫したり、アレンジしたりすることが
とても楽しかったからです。
作ったお料理を家族が、どんな反応を見せるかと
想像しただけで、ワクワクしたものです。
おいし~い!
この一言で、次は何つくろうかなあ・・と思ったり・・。
家族の喜ぶ顔が、何よりもうれしいものです。
家族のためだけでなくても、
たとえば、一人暮らしであっても
自分の健康のため、工夫したお料理を作って楽しめます。
お料理をしたくない日もあって当然!
そんな時は、買ったものですませたり
外食してみたり、変化をつけることも大事だと思います。
また、おばあちゃんの何気ないお料理のひとコマを
思い出していただければ、ウレシイです!!
”ひなびたお料理”がメインです。
食材は、身近にあるようなもので
旬の食材を取り入れた献立にしたいと考えています。
ひと頃、お餅やおこわを作って販売していましたので
美味しいお餅のつき方とか、おこわのふかし方なども
時折、お伝えしてゆきたいとおもいます。
皆様のご意見やご感想を、頂きながら
工夫の日々を重ねてゆければ,、幸いです。
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Пікірлер
@文子-z5b
Күн бұрын
はちはちさんこんにちわ ずんだシェイクの自販機があるとは東北ならではですね。 私も秘伝豆作っているんです。種売り場で見つけたんです。これははちはちさんが言ってみえた豆だと思い 袋の裏みたら何と岩手でした。嬉しくなりました。 三年前の豆が発芽とは豆の力は偉大ですね。 しかし秘伝豆はさやが一杯付くのにはびっくりです。 まさに鈴なりです。 この豆は味が濃いですね。 ずんだシェイク作りました 爽やかでとても美味しいですね。元気がでますね~ 何回も作りたいです。 ずんだ団子も作りました 何とも言えない美味しさ 新鮮な豆は甘味がちがいますね。 ずんだをゼラチンでかためてみました。 ずんだあわ雪です。 完熟させた豆はお味噌にしたいと思います 秘伝味噌 こんなにいろいろ出きるのはたのしいですね。 枝豆の利用教えて頂きありがとうございます。
@うえだじろう-i7o
2 күн бұрын
四十年前、正月に爺ちゃん家に行った時の事を思い出しましたよ。 蒸したもち米を杵でついて食べました。 本当に美味かったな〜。 (≧▽≦) 美味しいレシピををありがとうございます。 (ΦωΦ)
@88Cooking
2 күн бұрын
うえださん、おはようございます。 四十年前の思い出につなげて頂きまして、とっても嬉しいです(*^^*) またいつでもいらしてくださいませ。 ありがとうございます。
@lavendermint8308
2 күн бұрын
ハチハチおばあちゃん、こんにちは😃 自販機にずんだシェイクがあるのびっくりです🥤😮‼️羨ましいですね。 早速に手作りされるおばあちゃんさすがです👏😃✨✨ 枝豆たっぷりで体にも良いですね。濃厚で美味しそう🍹 おばあちゃんの優しいお声を聞いてとても癒されます❤ 季節の変わり目、おばあちゃんもお体に気をつけてくださいね🫛🫛🥤🥤🌼🌼💐💐💖💖
@88Cooking
2 күн бұрын
llavender mintさん、こんばんわ。 そうですね。最初に見たときはその気ゼロでしたけど、見ていると立ち止まって購入する人たちが 結構いるんです。ついに私もその気になりましたんです(^^) ずんだシャーベットです。とても美味しかったです。 もどきつくりは好きです。 季節のアップダウンは、ついていけないですが食べて寝てなんとかなっていますね。 いつも心にかけて下さりありがとうございます。
@本石和美
3 күн бұрын
体に抜群に良い飲み物ですね🥛 美味しそう😊
@自民犯罪被害者犯罪被
5 күн бұрын
とっても 美味しそうですね。
@88Cooking
4 күн бұрын
こんばんわ。 ありがとうございます。栽培した枝豆がとても美味しくて~シェイクもいいもんです。
@福岡嘉明-t1g
5 күн бұрын
こんにちは😃ずんだシェイクの自販機とはビックリ‼️です。出会った事無いなぁ。
@88Cooking
5 күн бұрын
福岡さん、こんばんわ。 ビックリですよね。仙台駅内にあります。 何度も自販機の前をスルーしていました。 今年は暑い夏のせいか自販機の前に人が並んでいました。 そんなにいいもんかい!! とわたしもその輪に入りました。人生初のずんだシェイクです。 出会いとは、そんなものらしいです(^^)
@cocomurasaki4999
5 күн бұрын
ずんだ って、枝豆の事ですか、それとも青豆って意味ですか、種類の名前ですか? 原始的な質問ですみません。🙇 Uちゅうぶの動画で頭が枝豆みたいなマンガのキャラクターをよく見たり、ずんだもんとか 聞いたりしたので、オカシナ名前だなぁ・・・ と、思っていたのです。 やはり、お豆と関係があるんですね。 ずんだシェイクとは、珍しい飲み物ですね。 枝豆が飲み物になるとは、驚きました。😲 3,4日前から、コメント欄の返信コメントが開けられません。 クルクル (@_@。して全く開かないのです。 コメントは読めるのですが、そこに来る返信コメントを全く読むことが出来ません。 何処に行ってもどの返信コメントでもクルクル🌀しています。😭 初めは、私のラップトップの調子が悪いのか、と思っていたのですが、もしかしたら、 Uちゅうぶにイジワルされたのかもしれません。 以前は、私が規約に反しているので、動画配信をしない、と連絡が来ました。 動画を視聴したければ、お金を払う様にと・・・ 3回同じことがありました。 視聴出来ないままジッと我慢していました。 今は、視聴出来るのですが、今度は辺信コメントが開けられない・・・・😥 だから、ハチハチさん、お返事をいつも頂いておりますが、今回は頂かなくても けっこうですよ。 ずんだシェイクを楽しんで下さいね~ P.S. 質問を初めにしてしまいましたが、返信コメントを開けられないので、スルーして下さい。
@88Cooking
5 күн бұрын
Coco Murasakiさん、こんばんわ。 ううむ!!災難ですね。 でも、大丈夫ですよ。あけない夜は無いと申しますからボチボチ開くことでしょう(^^) コメント返しはいつの日かのために書かせて下さいね。 ずんだは枝豆の事です。青豆は大豆の仲間です。枝豆を成長乾燥させたものが大豆ってことかしら~。 そもそも「ずんだ餅」は、宮城県の郷土料理です。 詳しくはわからないですが、「豆打」ずだ~が「ずんだ」になったとかならないとか~~苦クッー。 若い枝豆のジュース!!ミルク入り!! 新発売!! なんちゃってもどき~♪ Coco Murasakiさんの今回のお便りを読んでて、なんてCoco Murasakiさんって可愛いのって思いました💕 アイラブユー🥰 いつもありがとうございます。またねー。
@cocomurasaki4999
5 күн бұрын
@@88Cooking ハチハチさん、 画像の返信コメントは、クルクル(@_@。していますが、通知の方から今開けたら、そこは、返信コメントが読めました。 嬉し~い😄でも、狭くて~😟 やっぱり嫌がらせをされているんだと、確信ですよ。 ずんだのご説明、ありがとうございます。💕 返信コメントもありがとうございます。💕
@cocomurasaki4999
5 күн бұрын
@@88Cooking ハチハチさん、 P.S. 他の方の返信コメントも通知からは開けられません。 😭 氣長に待っています。 😢 また、自分のコメントもハチハチさんのコメントも クルクルで通知からは、見れません。🙁 じっと我慢の子です。
@88Cooking
5 күн бұрын
@@cocomurasaki4999 さん、そう言えば最近のKZbinは機能が今まで通り働かない事が多々あります。 動画の公開とか、コメント欄とか・・云々。何か内部で、もめ始めているんじゃないかしらね。 わたしは調べるのも面倒だし、そんなことしている暇に来るべき冬準備をしなくちゃ・・😅 ほったらかしているといつもの通り稼働してたりします。
@康子落合-x8y
6 күн бұрын
こんにちは👋😃 枝豆 美味しいですよね😁 ずんだシェーク🤩 成る程🤔です😊 色んな地方には 知らない 野菜 果物 食べ方😁 沢山有りますよね😁 はちはちさんの 動画でも 色んな事 知れて 嬉しいです😁 いつも 優しい声で 癒されます😊 昨日までは やっと 過ごしやすく成ったと 思ったら😅 今日は 暑いです😰 体調気をつけてくださいね😊
@88Cooking
5 күн бұрын
落合さん、こんばんわ。 そうなんです。枝豆は美味しいですね。中でも秘伝豆は特に美味しいと感じています(^^) シェイクにする発想が凄いです。最初は横目でチラッと自販機を見ていました。 でも、とある暑い夏の日の仙台駅。ついに買ってみたのでした。 その時の味を思い出してのずんだシェイクです~♪ 私の動画を楽しんで下されば、それだけで嬉しいです。 いつもお心遣いをありがとうございます。
@hahajima_cooking
6 күн бұрын
そんな珍しい飲み物が自販機で売ってるとは。ハチハチさんが作ったずんだシェイク美味しそうです😊
@88Cooking
5 күн бұрын
ミッチーさん、こんばんわ。 自販機は仙台駅の中にあります。ずんだシャーベットという感じでしょうか。凍っているので ちゅうちゅうガリガリ飲みます(*^^*) 暑いときには、車の中で飲めるので便利かもです。 その他には、お店もありそこではコーヒー屋さんみたいにカップサイズを選べます。 今度東北を訪れた際には、お試しあれ!!
@1-xr1xu
7 күн бұрын
18%の梅干しが10年になりました。変なにおいやカビはなく、食べられました。
@88Cooking
6 күн бұрын
宇宙分の1さん、こんばんわ。 上手に漬けたんですね(*^^*) 塩がこなれて、さぞや美味しいことでしょう!! 素晴らしいと思います。 コメントして下さりありがとうございます。
@genbaacat2023
8 күн бұрын
重曹であくぬきとか、ふきんに蒸し器で蒸すとか、伝統的なおばあちゃんの知恵だ!すごい。 私は祖母にこういう料理聞き忘れたまま死別したので嬉しいです
@daiKInG2009
9 күн бұрын
大きな黒松でやりましたが、どうかなー
@88Cooking
7 күн бұрын
こんばんわ。 コメントをありがとうございます。 美味しくできるといいですね!!
@hahajima_cooking
10 күн бұрын
ハチハチさん、おはようございます♪ 昨日発の船に畑で獲れた島レモン沢山送ったのでうまく活用してください🍋 明日か明後日にはそちらに届くと思います。 育つ際に2個くっついて1つになった面白いレモンがあったのでそれも入れてあります😊
@88Cooking
10 күн бұрын
ミッチーさん、おはようございます♪ 嬉しい島レモン!!おまけに双子ちゃんの島レモンだなんて~楽しみです💕🍋🍋 いつも、いつも、ミッチーさんのお心遣いに感謝の気持ちで一杯です(^^) ありがとうございます。
@lavendermint8308
15 күн бұрын
ハチハチおばあちゃん、こんにちは😃 みたらし団子は一番好きな団子なので嬉しいです‼️団子粉に豆腐を入れると柔らかくなりますね。私も以前、豆腐と白玉粉を混ぜたお餅を作ったことがあります。 おばあちゃんが作る黒砂糖入りタレ、串に刺したお団子にたっぷりかけて美味しそう🍡🍡みたらしの名前の言われもあるのですね。おばあちゃんの優しいお声でお話を聞けて嬉しいです😊ありがとうございました💐💐💐🍡🍡🍡
@88Cooking
14 күн бұрын
lavender mintさん、こんばんわ。 団子の数は色々あれど、なかでも一番がみたらし団子!! lavender mintさんもみたらし団子派!! 日本人はお醤油が好きなんですね。そして醤油色が目に焼き付いているのかしら~。 団子粉と絹ごし豆腐の組み合わせって、誰が考えたんでょうね。素晴らしいと思います。 おかげ様でお団子がフワフワになります(^^) 黒蜜みたらしのタレで食べたら、最高です(^^) いつも、ご声援~♪ ありがとうございます。
@文子-z5b
18 күн бұрын
はちはちさんこんばんは サムネ団子完食してしまいましたよ。 艶のあるタレはリアルですね。もう作るしかないです まかない食堂で本日のおすすめなんちゃって (笑) 毎日必ず来くれる常連さんがいますから売り切れになりでしょう。 はちはちさんの発想楽しいですですね。 東北はかなり秋めいてきましたね。 お互いに元気に暮らしたいものですね。 はちはちさんはまだ若いからいいなぁ~ お気遣いありがとうごぞいます。
@馬場美樹-g5e
19 күн бұрын
ハチハチおばあ様 炊飯器で栗おこわを作りたくて水加減を調べていたらたまたま動画を見つけ拝見しました。 当初栗もお米も一緒に炊こうと思っていたのですが、別鍋で煮ました。 炊き上がりがねっちょりしていないおこわを本当に美味しく炊けたのが初めてでとても嬉しいです🎉 今日実家に行くので手土産で持参しようと思っています😊 おこわ、炊き込みご飯系は芯が残ったり失敗すると凄くダメージ大きくハードル高かったのですが💦 今度からは気軽におこわ、作ってみます! これからも沢山動画観させて頂きます、お身体に気をつけて健やかにお過ごし下さい❤
@88Cooking
19 күн бұрын
馬場さん、こんにちわ。 ハチハチクッキングを目にとめて頂きまして、ありがとうございます。 それもなにかのご縁の賜物と思います。よろしくお願いいたします。 おこわを携えて、いそいそと実家に向かわれる姿が目に浮かぶようです(*^^*) 馬場さんの美味しいおこわへの気持ちが伝わってくるコメント!!とても嬉しいです。 私まで、ウキウキしています 💕💕 気軽に自分バージョンのおこわを作って、楽しんで下さいませ。 これからもどうぞよろしくお願いします。
@文子-z5b
19 күн бұрын
はちはちさんおはようございます。 サムネを見ただけで美味しさがつ伝わってきました。 みたらし団子は皆好きですものね。みたらしのいわれと豆腐いれることも初めてしりました。 豆腐入れると食感いいですね。黒蜜みたらしとても美味しく頂きました。 やはり串に刺すと一段と美味しくかんじますね。 むかしはよくお団子作ったものです。 お彼岸、月見、命日等々 子供たちもワイワイお手伝いしたものです。 子供たちの楽しみはおさがりなのです。 固くなったお団子を焼いて 生醤油をまわしただけのものでしたが美味しかったですね~これも母の味でしょう。御彼岸団子お供えしながら両親を偲んだばあばです。いつも教えて頂きありがとうございます。 次の配信楽しみです。
@88Cooking
19 күн бұрын
文子さん、こんにちわ。 もしかしてサムネでもお団子を食べて頂けた? でも文子さんの実際のみたらし団子は、比べ物にならないほどお洒落で美味しいでしょう(^_-)-☆ ”黒蜜みたらし団子” なるほど~♪ 商品化する時はこれでいきますか(^^) 文子さんはネーミング上手です!! 串に刺すと何故美味しいのか・・・。新たなる研究課題が生じました🤓 片手で直にお口に運べるって事が、満足脳を刺激する~とかとか~~。 固くなった団子やお餅を焼いて食べました。 ぷっくりして焦げ目がついて、お醤油だけで美味しい。 なんでも食べ物は、とことん無駄のないように食べつくした時代ですね。 お母様の味を思い出されて、お団子をお供えなすってご両親様を偲ばれたのでございますねぇ~。 これからは、どっぷり秋模様へと季節が移り替わります。 気温差が激しいので、体調管理に気を配りながら畑仕事にもいそしみたいです。 文子さん、どうぞ体調に気を配りお過ごしくださいませ ❤
@チェンチェン-c7x
19 күн бұрын
😊❤🎉
@典子岡本-w4f
20 күн бұрын
ラップがくっついてしまいました。なにか 良い方法ありますか。
@88Cooking
20 күн бұрын
岡本さん、こんにちわ。 ラップがくっついた!というお話ですが、どの段階でですか? 容器にラップを敷いて、お餅を入れた直後?冷めても剝がれませんか? 今まで何回もお餅を搗き、保存用にラップ使いを繰り返していますがくっついて剥がれない~ という経験はないです。 う~ん、ラップの種類によるのかなあ~。 あとは、お餅が柔らかすぎの場合・・極端にこしがないお餅だと在りうるかもしれませんね。 冷蔵庫保管してみて、少々硬さがでたところで、剥がすをチャレンジしてみてはいかがでしょうか? お役に立てなくて、ごめんなさいね。
@hahajima_cooking
20 күн бұрын
ハチハチさん、おはようございます! みたらし団子美味しいですよね。 豆腐使って手作り良いなぁ😊
@88Cooking
19 күн бұрын
ミッチーさん、こんばんわ。 団子の種類は、まあ色々あります。 デザート風な団子も登場しています(^^) こちらは餅食文化のみならず、団子食文化もお盛んです。 でも根ずよい人気は、みたらし、あんこ、クルミ~などです。 みたらしとあんこは、良いコンビです。甘いしょっぱいの食べ合わせは必然的かな~♪
@加藤絹枝
21 күн бұрын
わぁ すごい!3個一度に丸めるの 初めて見ました! 私も時々 お豆腐使って おやつに作りますけど 3個の技は必殺!びっくりです。早速 お彼岸だから 作ります。黒砂糖のタレも初めてです。
@88Cooking
21 күн бұрын
加藤さん、こんにちわ。 豆腐を使ったお団子作りをしていたんですね!!凄い!! 手心具合を心得ていらっしゃるから、さぞや美味しい事でしょう(^_-)-☆お呼ばれされた~い🍡 小さいお団子だと3個可能ですが、大きいと2個が限界です。 遊びながら挑戦したりしています(^^) 黒砂糖が好きで、お料理にも黒砂糖を使うことが多いです。 一度お試しくださいませ。
@福岡嘉明-t1g
21 күн бұрын
おはようございます。ずーっと昔私も何かで見ました。団子を作る時豆腐で作ると時間が経っても固くならないとか。でも作ってすぐ食べるのが一番ですね。
@88Cooking
21 күн бұрын
福岡さん、こんにちわ。 やはり何かで見ましたか。同世代ですね(*^^*) 家庭で作る餅系は、作ったらすぐ食べる!!が、一番おいしい食べ方ですね。 しかも売り切れ!!が最高の御褒美でしょう。
@cafe8035
21 күн бұрын
わぁ〜美味しそうです❤生唾ごっくんです😂
@88Cooking
21 күн бұрын
のんのんのんびりcafeさん、こんにちわ。 お元気そうなので何よりです(^^) 食いしん坊ののんのんさんが、ごっくん‼して下さるとは嬉しいです。 朝晩は涼しくなり秋の気配が押し寄せている感じがする~こちら山中生活。 秋の味覚に只々舌鼓をうつ今日この頃~旨い!! やはり幸せ!!!
@康子落合-x8y
21 күн бұрын
今晩は😁 みたらし団子😁 大好きです🤩 確かに 黒砂糖で タレを作ると‼️ 黒光りしてますね😁👏👏👏 材料 揃えて 作って 頂きます🍴🙏 私も 串に 刺してみますね😂 あ~~寝る前に 食べたく成りました😅 有り難うございました😄
@88Cooking
21 күн бұрын
落合さん、こんにちわ。 みたらし団子!!美味しいですよ。 好きですか。そうですよね。みたらし団子はタレがものを言っていますから~♪ ほんの少しだけ手間をかけて串に刺して頂く、これも良し!!です。 日本人って串ものが好きですよね。焼き鳥なんかもそうですもの。 何なんでしょうか?不思議な満足感を味わえるように感じます。 ひと串、ふた串、み串・・楽しんで下さいませ。
@自民犯罪被害者犯罪被
21 күн бұрын
手作りだと お豆腐や 黒糖を使用できて より美味しそうですね。
@88Cooking
21 күн бұрын
@user-yd7nn1um6oさん、こんにちわ。 お家で作るおやつは、何でもありです。 それが一番!! 手心も加わり美味しくなりますね。
@cocomurasaki4999
21 күн бұрын
プカプカ浮かんでくるお団子さん達がとっても可愛いかったです。 あぁ、日本人っていろんな物を作り上げてきたんだなぁ・・・ と、思いました。 日本ではパック入りの出来たみたらし団子を数回食べた事があるだけです。 大分前に、インターネットがあった時なのか、なかった時なのか、もう、覚えていませんが、 どうやって作ったのかも記憶にないのですが、ドイツで一度だけみたらし団子に挑戦した ことがあります。 カチカチで歯がたたない、とはこのことか、と、思いました。😝 それ以来みたらし団子恐怖症になってしまいました。😰 ハチハチさんのレシピを参考に再度挑戦してみますね。🍡🍡🍡 上手く出来るかなぁ・・・?🙄
@88Cooking
21 күн бұрын
@cocomurasaki4999さん、こんにちわ。 プカプカ団子の子たち~不揃いの団子の君たち~ああ~そうよそうなのよ~♪ 私の手から生まれる団子は、個性派ぞろい。けど、可愛くて愛しいのよ。 ~なんて遊び気分で作るのが良いです。 家庭で作る料理とは、こういったものかもしれませんね。だからオイシイ!! @cocomurasaki4999さん、みたらし団子をすでに作っていたんですか?凄い!! だんご粉だけで作ると、どうしてもネバカタ団子になりがちです。 私も何回も経験しています。そんな時何十年も前のお話なんですが なんかの料理本だったかも知れません、絹ごし豆腐を使うと良いというので そこから絹ごし豆腐を使っています。 作り立ては、フワフワ団子でとても美味しいんです。 絹ごし豆腐を使わないで、いつまでも柔らかい状態の大きな団子を作る人もいます。 ちょっとしたところに、その人しか分からない手心具合があるんでしょうね。 母がそうでした。先日そんな話をしたら「なんだか作り方、わせだ(忘れたの方言)なあ~」と言っておりました(^^) 研究熱心な@cocomurasaki4999さんが、再度みたらし団子作りに挑戦して下さるとは、なんて嬉しいんでしょう(^_-)-☆ きっとおいしく出来ますよ。そして、新たな団子作りの発見をする事でしょう 🍡
@ある-h9n
21 күн бұрын
やってみたいと思います✨
@88Cooking
21 күн бұрын
あるさん、こんにちわ。 お家で作るお団子もなかなかいいものです(^^) きっとおいしい団子ができますよ。
@島田千都子-n3d
21 күн бұрын
はじめまして 美味しそう なおこわ😊
@88Cooking
21 күн бұрын
島田さん、こんばんわ。 初めましてです。 コメントをありがとうございます。 炊飯器でももっちりしたおこわができます。 よろしければお試しくださいませ(*^^*)
@じふもんぽん
23 күн бұрын
お茶碗が小さい❗️ ハチハチさんの胃袋が羨ましい😂茄子の大入り袋買ったので作りますね🍆💕
@88Cooking
23 күн бұрын
じふもんぽんさん、こんにちわ。 あら~小さい茶碗で何度もお代わりしています(^^) 茄子の大入り!!素晴らしいです。美味しすぎて、たちまち無くなることでしょう 🍆
@minmi9454
23 күн бұрын
おはようございます☀️ 楽しいご投稿ありがとうございます😆🙏 早速、作りま~す✨
@88Cooking
23 күн бұрын
MINMIさん、こんにちわ。 楽しくご覧いただけて、とても嬉しいです。 今度は作って楽しんで下さいませ。
@文子-z5b
24 күн бұрын
返信ありがとうございます。 おっしゃる通り手元にある物を利用するときは確かに創作意欲わきますね。 いろいろ考えますものね。 はちはちさんのような能力のある方ならなおさらでしよう。 私はこう言う時が目新しいもの作るチャンスかなとおもってます。 時たまですが不思議と満足の献立ができた時は喜びがわきます。 はちはちさんのお陰が大きいと思います。 まかない食堂売り切れになるよう頑張ろうと思っている婆です。
@88Cooking
23 күн бұрын
文子さん、こんばんわ。 私は、能力なんてないと思っています。 好きが高じて、今に至っているだけです。 教科書通りの料理は、とても苦手でした。よく言えば創作~どうでもよく言えば出鱈目婆さん!! 文子さんも私も、賄ってなんぼの世代だと思うのです。 「まかない食堂」 なんて素敵なネーミング (*^^*) わたしも参加させて頂きます。 目指すは、”売り切れ” ですね~♪
@romimat.2319
24 күн бұрын
炊飯器でのおこわはどうしても柔らかくなってしまい、おこわのもちもちした噛むほどにおいしい感がでませんでした。時間を聞いた時、短すぎ?と思いましたが、ちょうどいい噛み応えのおこわができました。
@88Cooking
23 күн бұрын
Romi Mat.さん、こんばんわ。 噛み応えのあるおこわが出来て、良かったです(*^^*) 炊飯器で作るおこわは柔らかくなりがちだという方は多いです。 でも、炊飯器使用でもモチモチのおこわを作る事ができますよ。 こちらハチハチクッキングの再生リストをご覧頂ければと思います。 炊飯器使用(12本)蒸し器使用(9本)紹介しております。 近頃の炊飯器使用のおこわの作り方を下記に記しておきます。 よろしければお試しくださいませ。 kzbin.info/www/bejne/mYOoiISKfrehf80si=xqXNyUFZGdQXpGjY
@文子-z5b
25 күн бұрын
はちはちさんこんにちは。 畑の秋ナスがたくさんあるので佃煮これは良いと作りました。小さいものとパブリカも入れて とてもおいしく売り切れです。 ここのところ賄いはあるものばかりです。 夏野菜や生姜のおこわや 巻き寿司トマトソース等々 いろいろ応用できますものね。そして売り切れは嬉しいですね~ 食材さがしはそれはそれで 楽しいんですが買い物休みお財布休みもいいかなとおもいます。 これもはちはちさんのおかげと感謝です。 トマト大葉丼やりました。 旨いですね。 あと少し添え物あればよいですから片付け楽チン
@88Cooking
24 күн бұрын
文子さん、こんばんわ。 茄子やパプリカを栽培して、食卓に乗せる~最高の御馳走ですね✨ 賄い人にとって、売り切れ!!は星5つということですから作り甲斐があるというものでしょう(*^^*) 手元にある食材を利用しようと思うと、創作意欲がわきませんか? 材料をイッパイ買いそろえると、それはそれで楽しいんですが創作力が減っちゃいます。 トマト丼~あとかたずけも簡単トマト丼~♪ 洗い物少なくして暮らしたい~婆たちの叫びーーーー☆彡
@新谷智子-k8k
25 күн бұрын
これは、生姜は、いれないほうが良いですか?
@88Cooking
25 күн бұрын
なにが良くて何がダメ・・なんてないです。 思うものをアレンジして、ああ~あれを入れると私好み!!とレパートリーが増えてゆくと思います。 生姜はわたしも大好きです。今度入れて作りましょう~♪
@新谷智子-k8k
25 күн бұрын
ハチハチおばあちゃま、 生姜も、合いそうな気がしますね、やってみますー
@新谷智子-k8k
25 күн бұрын
ぜひ作ってみます💟 ますますご飯が進んでしまいそう😅😅😅😅😅😅😄😄
@88Cooking
25 күн бұрын
智子さん、おはようございます。 おすすめします。 新米とともに頂けば、超がつくくらいの御馳走になると思います。
@自民犯罪被害者犯罪被
25 күн бұрын
バナナの ぬか漬け はじめて知りました。 おむすびの塩加減は、本当に 人肌の温かさある美味しさですよね。
@88Cooking
25 күн бұрын
おはようございます。 バナナの糠漬けは食べても美味しいんですが、ぬか床の発酵を促してくれるように思います。 糠床がバナナの香りがして、香ばしい~と感じています。 この夏は、ことあるごとに塩おむすびでした。
@lavendermint8308
26 күн бұрын
ハチハチおばあちゃん、こんにちは😃 ほろほろ茄子の佃煮🍆🍆この佃煮を乗せて食べればご飯が進みますね🍚ご飯の上にたっぷり乗せた茄子がとろとろして美味しそう‼️😄✌️旬の秋茄子の素敵な一品、私もやってみます。素敵なお料理を教えてくださり、ありがとうございました💐💐💐🍆🍆🍆💓💓💓
@88Cooking
25 күн бұрын
lavender mintさん、こんばんわ。 秋ナスは、嫁に食わすななんて言われています。 元々は、体を冷やす食べ物だからというお嫁さん思いのお話のようですが 秋ナスは美味しいですねェ~(*^^*) たまらん美味しさです!! この時期に作り置きもよいですよ(^^)
@日吉敏裕
26 күн бұрын
おはぎ自分も作るがやはり母の作ったおはぎには負ける。なかなか母のようにはいかないな
@88Cooking
26 күн бұрын
俊祐さん、おはようございます。 おはぎは作ってみますと奥が深いと思います。 お母様は、おはぎ作りのベテランさんなのですね。 ご自分で作るとは、楽しみですね。
@新谷智子-k8k
26 күн бұрын
美味しそうですね、作ってみまーす ナス🍆スーパーには、地元産山積みですね🌟
@88Cooking
26 күн бұрын
智子さん、おはようございます。 今のうちに作って、味わって下さいませ。 美味しいですよ~。
@瀬原るみ-l7q
26 күн бұрын
素朴で美味しそうだし、自分でも作れるような気がします! 動画大好きで見ています!
@88Cooking
26 күн бұрын
るみさん、おはようございます。 いつもご覧いただきありがとうございます。 とっても嬉しいです(*^^*) 小麦粉で作るのとは違って、シットリ感はあまりないんですけど焼直しして食べると香ばしいです。 自分で作れば美味しさ倍増です。 この秋にそば粉で楽しんでみてくださいませ。 これからもどうぞよろしくお願いします。 またいらしてください。お待ちしております。
@yu-yu05
27 күн бұрын
美味しそうだったので、早速作ってみました! 昆布は、入れなかったのですが、白ご飯にピッタリ😋
@88Cooking
27 күн бұрын
yu-yuさん、こんにちわ。 良かったです(^_-)-☆ パプリカや万願寺とうがらしなどをプラスしてもいいですよ。
@小林敬人-n2t
28 күн бұрын
これも真似させて頂く予定です。 1回し、2回し とても良い教授ですね。 アク抜きは必要あるのでしょうかね? 私はいつもそれが栄養素、味覚を構成すると思い、省略してしまいます。 ヘタも捨てない予定です。
@88Cooking
27 күн бұрын
敬人さん、こんばんわ。 予定に入れて下さり、とても嬉しいです(^^) アク抜きに関しては、各人の好みです。 ヘタ取りに関しては、言われてみればそうだった~と思ったりしています。特に今回のような佃煮ではね(^_-)-☆ どうも、たまに”出鱈目婆さん化”してしまうようです。てへっ!! 茄子に限らずアク抜きに関しては、賛否両論のようです。 わたしはアク抜きは、基本必要だと考えています。その根拠のお話をすると長くなりますので 取り敢えずは、今はお好きな様にとしか言えません~~♪ 今夜も楽しい時間をありがとうございました。また、お越しくださいませ。
@hahajima_cooking
28 күн бұрын
おはようございます! 茄子とろとろで美味しそうですね♪ これに卵黄乗せて食べたら、想像しただけで涎が🤤
@88Cooking
27 күн бұрын
ミッチーさん、こんばんわ。 ナイスアイデア!! 卵乗っけで、御馳走に早変わりしますね(^_-)-☆
@cocomurasaki4999
28 күн бұрын
茄子って美味しいですよね~ 😋🍆 大好きです。🤩 ドイツの茄子は巨大ですよ! 長茄子ってこちらでは見た事ありません。 スーパーでは、1個単位で売ってます。 油と相性が良いので、つい油を使ってしまいます。 それに柔らかくとろける様な味わいなので、巨大な茄子をいくつもパクリパクリと 食べてしまいます。 油を使わないこちらのレシピも味がしみ込んでいて、ご飯としっくりなじめますね。 また、パクリパクリといきそうです。😂 作ってみますね。 私は計量スプーン、計量カップがあるにもかかわらず、調味料をいつも目見当で計って しまうので、(時々、結果は失敗してしまいますけどね。)ハチハチさんの一回り、 二回りと数える方法が、解り易く画期的です。👍 こちらは、もう肌寒く、朝晩は窓を開けっ放しにして空氣を入れ替えておく、なんて、 ちょっと出来ません。🤧 昨日は、日中ジャケットを着て人々は歩いていました。 これからは、ずぅ~っとセーター、カーディガン、ジャケットとの生活です。🧣🧥
@88Cooking
28 күн бұрын
Coco Murasakiさん、おはようございます。 ドイツの茄子は、サツマイモに限らず巨大なんですね。 お国柄が野菜にも表れるのかしら。例えば、味よりも量で勝負みたいな感じとか。 その巨大な茄子をパクパクと食べるというのですから、茄子は味も良いと・・。 日本の茄子は、地域には昔から作られて、その土地の名前が付いているものなど 種類が沢山あります。食べてみますとそれぞれに味わいが異なります。 とは言え、茄子と油は相性が良くて美味しいですものね。 Coco Murasakiさんが、パクつきたく気持ちはわかります(^_-)-☆ 長期保存などを考えたときは、今回の油不使用のパターンもいいかなって思います。 家庭料理の計量は、経験で計ってゆくものです。 Coco Murasakiさんのようにです~💕 ドイツは、もう寒さが訪れている。日本もそろそろ気配はあります。 ストーブのメンテナンスも済ませました。あとは焚き付けを作ります。 油断して体調を崩さないように暮らしましょう。うまいもん食って寝てね。
@福岡嘉明-t1g
29 күн бұрын
調味料がひと回りとか笑😆自分の好みで何とでもなる。納得です。
@88Cooking
28 күн бұрын
福岡さん、おはようございます。 笑っちゃいますね(^^) 料理でもチャンと計量した方が良いものもあります。 家庭で作る佃煮のようなものは、いちいち計量していてはいつまで経っても自分の味が作れないと考えます。 今回の味を次に繋げていけるような作り方が大切です。 毎日の家庭料理とは、そんなことかな~~。 納得して下さり、嬉しいです。
@康子落合-x8y
29 күн бұрын
こんにちは👋😃 茄子の佃煮🤩 美味しそうですね😁 私は黒砂糖で 作ってみます😊 益々 ご飯進みますね😅 いつも ほんわかな 気持ちに 成ります😄 有り難うございました😊
@88Cooking
28 күн бұрын
落合さん、おはようございます。 黒砂糖が苦手な方もいらっしゃいます。私は、とても好きなので何でもかんでも黒砂糖寄りになっています。 味に深みが出て、とてもおいしくなります。 ご飯を美味しく食べて、残暑を乗り切りたいものです。 いつも励みになるお言葉をありがとうございます(*^^*)
@lavendermint8308
29 күн бұрын
ハチハチおばあちゃん、 こんにちは😃 青紫蘇が入ったトマトソースは初めて知りました🍅🍅爽やかな香りがして美味しいことでしょう。にんにくとお醤油、天然塩も入ってご飯にも合うのですね!自分でも作ってみようと思います。楽しみです。素敵なお料理を教えてくださり、ありがとうございました🍝🍅💐🌼🍀
@88Cooking
26 күн бұрын
こんにちわ。 青じそもそろそろ、穂が出てきます。その前に夏の名残りの味わいを作って置きたくてトマトと一緒にしました(^^) 青じそが意外にシャキッとした歯触りになって美味しいです。 是非お試しくださいませ。
@kopipi140
29 күн бұрын
ハチハチさんこんにちは 私も作ってます 茄子の佃煮! 去年沢山作って冷凍して ちょこちょこ出して食べてます 私のは 普通の茄子、神楽南蛮と生姜、塩昆布をいれました 長ナスで作る佃煮も柔らかくて美味しそうですね☺️ 真似してみます❤
@88Cooking
28 күн бұрын
KO PiPiさん、おはようございます。 お久しぶりです。暑い夏を元気に過ごしていましたか? 茄子の佃煮は、お手の物ですね。南蛮、生姜、昆布~なるほどアイデアひとつで素晴らしい佃煮ができる!! 私も工夫してみます(^^) ありがとうございます。
@たいち手巻き屋
29 күн бұрын
お弁当にもよさそうですね(^_^)
@88Cooking
28 күн бұрын
たいち手巻き屋さん、おはようございます。 お弁当作りはなかなか大変だと思います。お弁当の一品にお役立てくださいませ(*^^*)
@miyukimori8769
29 күн бұрын
母が毎年作ってました。懐かしいです。