Самый вкусный и простой ЧИЗКЕЙК!

[@syravatski304]

Друже закрепи

[@gospozha_Milochka]

Был 2016 год, мне 16 лет, я хотела приготовить чизкейк. Да, это тот самый рецепт. На него ушла тысяча, может, больше. Мама с недовольством покупала в местном гастрономе развесной творожный сыр, я бегала по нашему мухосранска в поисках жирных сливок. В итоге, да, это было очень вкусно, я нигде больше такого не пробовала. Везде либо на желатине, либо очень сладкое, либо не из творожного сыра. Всё не то. Сейчас, в Петербурге, даже не знаю, где найти настоящий чизкейк, но чтобы кусочек 500₽ не стоил.

[@Arkadi.]

Ого Сталик Ханкишиев выпустил про десерты и Обломов

[@zerrachannn]

Сливыч это что?

[@syravatski304]

@@zerrachannn сливочное масло))

[@zerrachannn]

@@syravatski304спасибо❤

[@СемёнКиричков-ъ6г]

Как Вован похорошел.

[@Rusbeee]

это все из-за любви к сосискам и хот-догам

[@ЕленаКорнилова-о8з]

😁

[@ценительженскойкрасоты-ю8б]

После чизкейка. ❤️‍🔥😁😂😂😂😂😂

[@xxx_SunRisE_xxx]

Так это ж Костян приехал

[@СемёнКиричков-ъ6г]

@@xxx_SunRisE_xxx он "Всë ещё во Вьетнаме"

[@michaelGostev]

Рецепт чизкейка ОЛЕГ 600 гр творожного сыра 3 куриных яйца 300 гр печенья по типу Юбилейное 200 гр сливок 33-35% 100 гр сливочного масла 160 гр сахара 1 ч.л. ванильного экстракта (опционально) Разъемная форма 20-22 см Венчик Силиконовая лопатка (опционально) Весы 1. Достать творожный сыр на 30 минут до начала приготовления 2. Печенье измельчить в труху и добавить всё сливочное масло, предварительно подрастопив 3. Распределить по форме для запекания 20 - 22 см с заходом на половину высоты на бортики 4. Поставить запекаться на 6 минут в духовку, разогретую до 180 градусов 5. В весь творожный сыр добавить весь сахар и начать перемешивать вручную венчиком, пока не растает 6 Добавить три яйца (разбить сначала в отдельной миске, чтобы в тесто скорлупка не попала) 7. Добавить все сливки (35%, 200 гр) и тщательно перемешать венчиком 8. По желанию добавить ванильный экстракт (1 ч. ложка), можно заменить ванильным сахаром 9. Достать из духовки подрумяненную основу и в нее положить все, что намешали, поставить в духовку на 200 градусов на 10 минут, а потом на 110 градусов на час. Если чизкейк сильно выпирает по центру - убавить температуру, чтобы не перевыпекся. После открыть духовку и на полчаса оставить остыть, затем на окно на 30 минут и потом в холодильник на 8 часов. Желательно остужать не менее суток

[@comradeelisey]

яйца окские или какие? что-то не пойму

[@Каминвкоторомнесгораютписьма]

А что если не застыл,? Уже сутки пролежал но внутри трясется как холодец

[@ivanbunin9667]

Совсем не застыл или по центру? В холодильнике храните?

[@glebfesenko-navrotskiy8828]

Сливки 200гр или 200 мл? В грамовках граммы, но судя по видео это 200 мл!!!

[@ivanbunin9667]

@@glebfesenko-navrotskiy8828 к меня была пачка 0.2

[@donater5078]

Огромное спасибо за рецепт, приготовили семьёй, всё получилось прекрасно, хотя нам особо не с чем сравнивать, до этого пробовали только пару магазинных замороженных чизкейков, например, от немецкой aro. Также когда-то давно делали почти идентичный рецепт, но там вместо крем чиза был творог. На форму 25-26 см взяли: Печенье - 400гр (юбилейное одна большая пачка) Сливочное масло - 150 гр (можно меньше) Творожный сыр - 800 гр (экомилк 60%) Сливки - 300 гр (село зелёное 33%, были очень жидкие) Сахар песок - 160 гр (не стали увеличивать, получилось идеально) Яйца - 4 шт Лимонный сок - 1 ст. л. Экстракт ванили - 1 ч. л. При 110° держали около 45-50 минут почти всегда с конвекцией, на 200° - без. Только печенье прям немного подгорело, по запаху ощущалось, но по факту вроде норм. Остужали на всякий случай часа 2, чтобы прям максимально без перепадов получилось. Попробовали через 9 часов - вкуснота. Итого на чизкейк массой ~1.7кг потратили ~1100руб (считая чисто по продуктам и использованным граммовкам).

[@MegaHeadhunter1995]

Я не по этому видео делал. Но у меня не схватился. Там тип предлагал выпекать в два захода:180градусов полчаса а потом 130градусов полчаса. Ничего не подгорело, беды не предвещало. Но после 11 часов холодоса он все еще жидкий. В чем может быть причина?

[@A.nnaRomanova]

Очень рада, что вам понравилось!!

[@jack23476ify]

Наконец-то хороший и простой рецепт чизкейка! Раньше я брала часть рецепта из одного видео, часть - из другого, получался вкусный Франкенштейн, но очень заморочно выискивать каждый раз части рецептов А этот как раз соединяет все части воедино, спасибо!

[@Lana-648]

Всегда такой все и показывают вы как с луны свалились.😂🎉

[@МарияКопцева-у9ы]

Контент с прекрасным ассистентом возвращается, помню те времена…

[@Riba_Ne_Morgaet]

Чизкейк без краба, лобстеров, гребешков, и черной икры! Нууу такое себе, дешманский!

[@Sunny_User_18]

А как же яйца?

[@Riba_Ne_Morgaet]

@@Sunny_User_18 ну про яйца я вообще молчу, их даже задравшейся друже не может себе позволить!😁

[@ya_Masha_no_ne_vasha]

Отдельная благодарность Олегу за отсутствие черники - моя психика бы этого не выдержала😅 а рецепт крутой и максимально простой ❤

[@Lana-648]

Он везде один и тот же рецепт то,у всех 😂😂

[@ИгорьСеменюшкин]

для совсем ленивых, как я - планетарник с крюком для теста даёт идентичный результат, что и медленное мешание венчиком. никаких пузырьков.

[@orange_korka37]

Бесконечно можно смотреть на три вещи: Как крутится чизкейк; Как Вован кончает в штаны от черничинок; И как Друже палит труханы на последнем кадре!

[@Shanghai75]

Лайфхак, как сэкономить время: - Если не повторять громко и с выражением все те же самые слова за девушкой, то видео станет в два раза короче!

[@michiosd]

Тогда меньше рекламы ютуб вставит в ролик.

[@Shanghai75]

@@michiosd тогда лайфхак, как увеличить хронометраж! - Сегодня мы испечем чизкейк. - Мы будем печь чизкейк? - Да, мы возьмём все необходимые продукты и будем следовать рецептуре. - И в конце мы получим чизкейк? - Да. - Давайте уточним. Если мы решим испечь чизкейк, то нам надо взять необходимые для этого продукты и следовать рецептуре приготовления? - ... За@бал!

[@LOREDANNAshaKira]

​@@Shanghai75🤭😜🤣👍👍🔥🔥

[@LaR1oN333]

При стандартной форме 26см добавляем +25% всех ингрилиентов - выходит идеально.

[@v4k_v4k]

Анюта молодец❤ я сладкое не особо люблю, но такой чизкейк очень сильно захотелось🍰

[@danilad1769]

Вот сижу я и думаю: "хочу приготовить чизкейк", и тут Друже выпускает видео 🤯

[@bassbuddhamuddafukka]

точно такая же ситуация😁

[@НатальяКлимова-и5о]

Я приготовила по этому рецепту чизкейк!!! И он очень-очень вкусный, ИМЕННО ТО, ЧТО НАДО!❤ Мои домочадцы в восторге и я рада, что ты , Друже снял это рецепт! Действительно просто😊. Самое сложное - это выждать два дня ☝️ я не смогла и первый кусочек попробовала через день, ну думаю - вкуснятина. Ладно, подожду ещё день и проверю. И действительно на второй день ещё круче! Короче, от души СПАСИБО за простой и вкусный рецепт этого чудесного чизкейка!❤❤❤

[@A.nnaRomanova]

Ой, я так рада, что вам понравилось!)

[@НатальяКлимова-и5о]

@@A.nnaRomanova спасибо, Аня! ❤️😉

[@mollyb2t]

это шикарно, надо попробовать замутить на новый годик

[@dmitriydestin1279]

*почти идеальный чизкейк* На мой вкус, в чизкейк (по этим пропорциям) добавить бы 2 столовые ложки лимонного сока и щепотку соли для баланса. Сейчас в меня полетят камни, но также делал по рецепту Лондонского кондитерского магазина, и там добавляют ещё пару ложек сметаны! Это придает чизкейку новую грань вкуса.

[@e.vredina]

Можно убрать 15 гр сахара и добавить соли прям 1-2 гр

[@АлександрМатюшевский-н5ъ]

Соль, возможно уже есть в сыре. А лимонный сок и/или цедра мастхэв!

[@elenab6317]

Бляя..забыла добавить..

[@dilnozaazizova176]

Спасибо что объясняли все нюансы , везде искала , чтоб кто то сказал , почему он в серединке затрагивает , почему иногда чизкейк как то поднимается чуть чуть , тут все вопросы нашла спасибо

[@Rusbeee]

Не подскажете, какие яйца использовал Друже в рецепте? Не могу рассмотреть название

[@A.nnaRomanova]

Окские)

[@Vinovodka]

Нормально чизкейк замешивается в планетарнике с насадкой для перемешивания (весло) на минимальной скорости. Никакого воздуха и пузырей. Результат такой же как и при ручном замешивании только лучше :)

[@amigo_Alex]

Подскажите, нужно запекать 10 минут при 200 градусах, потом достать из духовки, дать ей остыть до 110 градусов и поставить еще на час? Или просто понизить температуру с 200 до 110 градусов, чтобы чизкейк при этом оставался в духовке?

[@alma_infernal]

Как всегда отличный рецепт! Спасибо, Анечка и ребята 🙂

[@smile-lp9gq]

Я рад что Олег наконец нашёл девушку Размешивал чизкейк "нежно")

[@xopoc79]

Разве у него не Маша была уже несколько лет? (если что, я не в курсе, но он почти на половине своих видео её упоминает).

[@МаринаЕсть-б8ю]

Здрасте, сделали на форму 26 см! Пропорции: Печенье-450гр, яйцо-4,5шт, сыр-900гр, масло-150гр, сахар-247,5гр, сливки-300гр, Ваниль. Короч, в форме 26 см после выпечки в духовке не затвердел тортик. Прогнали ДВА раза. Вытащили, остудили, убрали. Спустя 18 часов сидим, едим. Это бомба!!!! Фантастически вкусно! Спасибо!!!! Но делали его часа три. Замотались.

[@A.nnaRomanova]

С опытом всё быстрее будет!) Рада, что вам понравилось

[@mollymcqueen9459]

@@A.nnaRomanova А какой фирмы вы брали сыр?

[@A.nnaRomanova]

@@mollymcqueen9459хохланд

[@BODKApy]

Как сладкоежка, официально заявляю. Двое суток он не простоит xD

[@ЛевИванов-с4ю]

Здоров Обломыч, начинай Новогодний марафон блюд, я уже забыл прошлогодние. И это, чувак, давай побольше годного лайфхака, классика надоела. Вобщем, побольше новинок всяких, разных....

[@vladlanov]

Спасибо за офигенный рецепт! Повторил, получилось шикарно! Угостил пару друзей - теперь вот в гости на новый год иду с еще одним, сказали, без него не пустят. прям сейчас вот принимаюсь за готовку xD Единственное, в первый раз пришлось попотеть знатно, так как подвел дешевый венчик за 100 рублей, который развалился через пять секунд после того как начал замешивать... Пришлось в моменте брать венчик-насадку от блендера и, держась рукой за коротенькую "ручку", капец как неудобно месюкать долго, но в итоге получилось все равно всё отлично. В этот раз подготовился и взял добротный стальной и надежный (по крайней мере на вид) венчик. Надеюсь, в этот раз пройдет попроще хахах

[@A.nnaRomanova]

С гостями предупреждали))

[@user-alinamalina]

Миксером пользоваться можно. На малой скорости и отстучать потом хорошо

[@Andrew-79]

Сделал как в ролике. Очень круто получилось. Я до этого никогда чизкейк не ел и тем более не готовил. Бывшая жена, любитель ресторанов, сказала, что прям как в рестике. Дети тоже в восторге были. Реально очень вкусный, не очень сладкий. Скачал себе этот ролик, а то мало ли что😂

[@viktoriafisakova2604]

Обожаю чизкейк!!! Ура, я дождалась этого рецепта!!! ❤

[@Andrey-dn6dr]

У него уже был рецепт чизкейка,спать меньше надо

[@user-tomateg]

как приготовить если в наличии только газовый духовой шкаф, где температура начинается от 160 ? другие режимы бывают у данного рецепта?

[@yavuzacikgoz6576]

Откройте дверь духовка , не полностью, положите лошка вилка что то между духовка дверь

[@stasik2.052]

спасибо за рецепт а какой ставить нагрев в духовке? с верху и низу, только сверху, с вентилятором? как?

[@A.nnaRomanova]

Можно верх низ или тоже самое с конвекцией👌🏻

[@stasik2.052]

@@A.nnaRomanova спасибо

[@m001yo]

Когда левая камера переключается на Аню и она начинает на нее смотреть, у меня в голове образ мемной бабы: Это. Просто. Аху***нно

[@АнастасияФисенко-х3ш]

Я приготовила 😊 Ооочень классный и простой рецепт, самое главное нереально вкусный! Спасибо, ребята❤️

[@A.nnaRomanova]

Очень рада, что понравилось)

[@НатальяКлимова-и5о]

Суперский рецепт! Классно снято! Кажется, что я такая раз 👏 и всё так же сделала и всё так же красиво и вкусно получилось 😅😅 обязательно сделаю на новогодние праздники! Спасибо за видос ❤❤❤

[@ВикторияРехтина-с5д]

Госпади,спасибо вам за этот шикардостный и маааааккксиииимально простой рецепт.Теперь за чизкейк даже не страшно браться,хотя очень давно хотелось его повторить.И даже профессиональное оборудование не требуется.Благодарю вас!😉

[@МарияКаплина-о2ш]

а какой сыр творожный вы взяли, какой марки? это же основа, скажите пожалуйста

[@Okinologii]

Рикотта

[@A.nnaRomanova]

Хохланд творожный брали

[@Deadlineru]

Гм. Очень интересно, я готовить в принципе ничего не умею, но это прям захотелось повторить. И ассистентка прекрасная! Эх, были времена... Вопрос. 200 градусов 10 минут, а дальше 110 градусов 60 минут - а вот во время снижения температуры с 200 до 110 чизкейк должен оставаться в духовке (она ж не мгновенно стынет, мягко говоря)? Или его надо вытащить, потом остудить духовку до 110, а потом снова его туда запихать? Если первое - то с какого момента начинать отсчет 1 часа, как только мы выставили новую температуру 110 град, или когда она реально дошла до 110?

[@A.nnaRomanova]

Вытаскивать чизкейк не надо. Просто убавить температуру)

[@Deadlineru]

@@A.nnaRomanova большое спасибо! Значит, и час отсчитываем сразу, как убавили температуру. Благодарю!)

[@A.nnaRomanova]

@@Deadlineru всё верно!)

[@Yahorrr]

@@Deadlineruотличный вопрос

[@Kirill80]

Что-то много топить масло полторы минуты. На какой мощности?

[@Agermanika]

лежу, болею, а тут Вова так аппетитно наминает чизкейк, аж жрать захотелось 🤣

[@unknownerdd]

Спасибо, что сквозь обзоры не забываешь и о рецептах!)

[@Shenkar85]

16:18 Всё, что надо знать об этом чизкейке - там слюни после облизывания ложки....

[@HIoGALen]

Минусы?

[@olyagreen6634]

ну не для вас же готовят😂

[@elenab6317]

И что????

[@nansyraccoon7095]

Если готовить для домашних, то так даже вкуснее будет )))) Я в шоке с таких комментов... Всегда в детстве, когда какие-нибудь вафли или орешки со сгущенкой пекли - постоянно и пальцами в тесто лазили и ложкой, вкусно же! И весело )

[@ЕвгенийЗэтджек]

@@nansyraccoon7095 если домашние свиньи только..

[@ВаПу-х9у]

Был бы у меня такой Вован, я и не женился бы никогда

[@evolonx6947]

а женился с какой целью, с женой в качалку ходить?😆

[@androidioso9177]

@@evolonx6947а ты нет? Сочувствию

[@veragordienko3068]

Идеальный рецепт! Отлично получилось! На вкус - как у Cheesecake Factory, сливочно и нежно. Спасибо!

[@A.nnaRomanova]

Ой) я так рада, что понравилось!

[@mrPunkRAD]

Рецепт отличный. Вчера приготовил по граммовкам - всё получилось, вот бы ещё в текстовом формате в закрепе было. У меня получилось 900 рублей за почти полтора кг чизкейка. У меня, кстати, форма 24см, всё получилось отлично

[@A.nnaRomanova]

Супер! Очень рада))

[@nansyraccoon7095]

О, у меня тоже форма 24 см. Но я чет решила больше ингредиентов взять. Пока что всё стоит на столе, греется до комнатной температуры ) Теперь вот думаю, мб всё-таки сделать по граммовкам, как в видео? 🤔🤔🤔

[@YorgosLife]

О Аня красавица🥰 снова Друже обучает😀. Готовлю примерно по такому же рецепту, но вместо сахара пудру, что облегчает замес. Температурный режим правда другой, попробую с таким.

[@vlow_key]

Можете подсказать какой вы использовали температурный режим?

[@Alex_in_Crimea]

А можно его в мультиварке приготовить, в режиме выпечка? 🤔

[@dmitro.andreev]

А какой режим в духовке включать? Верх,или низ? Или всё вместе?

[@MrKn1az]

Сколько слюней в граммах надо ложкой сверху накидать?

[@nansyraccoon7095]

По вкусу, ёпрст...

[@MarishkaMalina]

Я этот же рецепт чизкейка пару лет назад стыбзила у кого-то на ютюбе. С точностью до граммов. С тех пор это мой коронный десерт. Никого не оставлял равнодушным 😉

[@pinkierar_real]

жаль, придётся придумать что-то получше

[@СветланаИсчук]

А водяная баня нужна в духовке?

[@gre4kaperry]

Спасибо ребят) уже стоит в холодильнике) ждёт нг) буду украшать мандариновым «мясом» 👍🏻

[@Very_lacy]

Друже объясняет как для идиотов 😂Анечке большое спасибо за рецепт ❤❤

[@ЮлияГапонова-ч4э]

Почему "как"?😂

[@aschezu_asche]

Это внатуре наивкуснейший чизкейк что я ел. самое главное в холодильник надо убирать полностью герметичном контейнере, иначе торт сразу же впитает все запахи холодильника и высохнет. ещё добавил в крошёное печенье немного сушёного имбиря и корицы. вобщем 10 из 10. спасибо. а и еще, обязательно соблюдайте размер формы. этот рецепт на форму диаметром 22см

[@A.nnaRomanova]

Крутая идея с корицей и имбирем! Новогодняя нотка) сама тоже попробую! Рала, что вам понравилось☺️

[@ElzaVeta]

Офигенный и очень простой рецепт! Получилось с первого раза и идеально! У меня был сухой ванилин с ароматом карамели и это просто бомба!!!

[@A.nnaRomanova]

Ой я так рада))

[@МарияОрзул-ц1ф]

Все супер, единственный минус это облизанная ложка, которую продолжают в чизкейк опускать. Мальчик ведущий настолько все подробно объясняет, как будто нам тут по 5 лет.

[@mupulenpupulen8107]

И то, что волосами рядом со столом трясет

[@PrimatRazymniy]

Вот что нужно показывать по первому каналу!

[@birdenebirdeneyev7227]

Немного глупый вопрос. После 10 минут при 200 градусах, когда переключаю на 110, нужно ли вытаскивать чизкейк если температура в духовке падает не так быстро? Просто по факту это будет больше чем 10 минут на высокой температуре.

[@ИринаДьяченко-о8ы]

Ребят, они расположили чизкейк внизу духового шкафа. Это важный момент? Какой тен включать? Верхний? Нижний? Оба? Где располагать противень с тортом? Так же вниз шкафа? Или посередине?

[@A.nnaRomanova]

Посередине расположить, режим верх низ

[@TrickyL1ght]

Подскажите, если газовая духовка, в момент когда температуру нужно опустить с 200 до 110 градусов, достаточно просто понизить в духовке температуру не вынимая чизкейк или нужно вынуть довести духовку до нужной температуры и потом вернуть чизкейк назад?

[@A.nnaRomanova]

Вынимать чизкейк не нужно, просто понизить температуру

[@РоманБычков-ч6у]

Сгорело все

[@Yeamegirl]

Классный рецепт, простой, и , уверенна, вкусный! Обязательно приготовлю и отпишусь как вышло 👍🏻

[@ЕгорШевчук-ш8и]

А можно туда протеин добавить(обычный, без вкусов)?

[@slavka3565]

Блин как это бесит когда рецепт не пишут в описании к видео или в закреплённом коменте вот где мне его теперь искать в телеге его нету спасибо блин приготовила чизкейк придется видео сто раз пересматривать в поисках нужных грамовак😡😡😡

[@АминаАлиева-ч7ы]

Здравствуйте при каком режиме нужно выпекать верх вниз?

[@A.nnaRomanova]

Да

[@АминаАлиева-ч7ы]

@@A.nnaRomanovaа противень ставить по середине ?

[@A.nnaRomanova]

@@АминаАлиева-ч7ыв целом пофиг) лучше посередине

[@Okinologii]

Давно делала его был ужасный привкус омлета, если сразу есть))) про то, что должен выстоять это прям 1000%

[@АннаЯночкина-ф5д]

Очень вкусно выглядит ❤люблю тебя очень!!Вы молодцы

[@Elizaveta-u3u]

Спасибо вам! Это мой первый чизкейк, а такая вкуснятина получилась.

[@A.nnaRomanova]

Оооййй)) я так рада, что вы приготовили и вам понравилось)

[@lovelovelovelovelov]

Мой тоже! И сразу вкусно!

[@НатальяСоболева-и2п]

Друже, а вы больше не ведете телеграмм и инстаграм с грамовками?

[@perdido_gato]

А какой нагрев ставить в духовке, верх-низ, низ, конвекция ?

[@A.nnaRomanova]

Верх низ норм, можно конвекцию еще подключить

[@ЛюбовПосікіра]

Супер, без лишних слов, все чётко и понятно. Спасибо.

[@ТатьянаГнатюк-ь9ь]

Без лишних слов?😂 я на 8-ой минуте уснула, так и не узнаю рецепт

[@АллаОгнева-п8о]

Чем можно заменить 33% сливки?

[@liliwaks1842]

Друже, спасибо тебе за рецепт и за видос, сделала все по инструкции, очень вкусно, супер 😋

[@A.nnaRomanova]

Супер) Рада, что понравился)

[@Ultralord-lb6zu]

А в духовке какой режим выставлял? Увидел, что конвектор включен, а прогрев какой? Нижний? Верхний? Оба?

[@A.nnaRomanova]

Верх низ. Лучше с конвекцией

[@ГалинаЛапковская]

Делали.Очень понравилось Спасибо за рецепт

[@A.nnaRomanova]

На здоровье!)

[@ШубутнаяКухня]

Друже вопрос по итоговой выпечке. Так как это типо мини кондитерка, все должно быть по градусам. После 180 градусов 10 мин, изделие нужно вытащить чтобы духовка стала 110. Или перепад температуры с 180 до 110 никак не повлияет ? Считаю важный момент

[@A.nnaRomanova]

После 180 увеличиваем температуру до 200, выпекаем 10 мин. Потом не вынимая чизкейк убавляем температуру до 110 и выпекаем еще час

[@РоманБычков-ч6у]

И получается пиздец

[@eXpressionist]

Никак не влияет, пек по этому рецепту чизкейк уже более 10 раз. Иногда забывал убавить температуру, минут через 15-20 убавлял - тоже все ок получается. Ни разу не потрескался.

[@АлексейМоспан-р6з]

@@eXpressionist я чёт не пойму, когда выпекается нужно ставить в духовке с водой на низ на противне или нет

[@eXpressionist]

@@АлексейМоспан-р6з я никогда не ставил, все было отлично, ни разу не лопнуло. готовил в 4х разных (но электрических) духовках

[@elishagershal4369]

Спасибо большое) Стоит запекается в духовочке) посмотрим, что получится) (жаль что жидковатый получился) Это прооооосто нежнятина😍

[@MBK1987SNB]

Я тоже жду, осталось минут 10. Кстати, у меня тоже жидковат. Очень надеюсь, что получится.

[@A.nnaRomanova]

Ура! Рада, что понравился)

[@A.nnaRomanova]

@@MBK1987SNBполучится!) помните, серединка должна подрагивать слегка. А дальше холодильник сделает своё дело

[@MBK1987SNB]

@@A.nnaRomanova да, об этом тоже подумала.))) Спасибо.

[@ser19838]

На каком режиме духовке выпекать ? Спасибо

[@A.nnaRomanova]

Верх низ

[@SerhiiBieliaiev-u9e]

Як називається дивайс,який крутить тарілку?дякую за відповідь

[@freedom17717]

Замените сахар на пудру, будет еще лучше. Ну и лимонный/лаймовый сок обязательно.

[@Пернатаяя]

По данному рецепту готовлю чизкейк 5 раз, но вместо сахара добавляю сахзам 16 гр. Это лучшее что я пробовала в своей жизни! Идеальный баланс продуктов!

[@A.nnaRomanova]

Оооо!! Я так рада🥹🥹🥹

[@Teia_mai]

Сахар в 2 раза меньше нужно! По сахару перебор. А так это мой идеальный рецепт. Печенье юбилейное, кстати, содой отдаёт. Я последнее время в поиске менее содового и сладкого печенья, для моего рецепта. С охлаждением так не замарачиваюсь, просто из духовки достаю и как более менее остынет в холодос на ночь убираю, предварительно пару замороженных голубик или малинок сверху кладу. И утром это божественный завтрак.

[@Nidere]

а можно сахар и прочие сухие ингредиенты сначала добавить в яйцо и другие жидкие ингредиенты, чтобы оно там нормально растворилось - а потом уже замешивать в крем-сыр

[@maksimshyhau]

Ху из Анюта? З.Ы. "То, что куриное - яйцо. То, что не куриное - яичко" (С) И.И. Лазерсон

[@smile-lp9gq]

"мне кажется ты продолжаешь разравнивать, что бы облизывать раз за разом"

[@ЮлияГапонова-ч4э]

Без СМС и регистрации 😂

[@MrDemantdv]

Приятная девушка у Вована. Ещё с отдыха было заметно, как она пыталась быть рядом с ним. Это прям многого стоит.

[@oksi8202]

Что значит, пыталась быть рядом с ним? Смешнее высера подхалимного не придумаешь 😂😂😂 как и рецепта ниочом

[@teriyaki01]

​@@oksi8202кто обидел?

[@MrDemantdv]

@@oksi8202 вообще нет. И зачем заниматься подхалимством? Какой в нем смысл? Мне понравилось, я написал... ¯\_(ツ)_/¯.

[@user-alinamalina]

Делаю по этому рецепту более 10 лет. Рецепт хороший. Минус только один. Действительно никуда не пускают без него 😂😂😂

[@nansyraccoon7095]

А получится ли в газовой духовке? У нас в ней нет термометра и я боюсь, что ровно 200 или 110 градусов выставить не получится...

[@DerT14-gr9dm]

а как со сменой температуры сделать в газовой духовке

[@sergeydogaev8113]

цедра лимона на микротерке в массу добавляет +100500 к аромату и восприятию целостности чизкейка. А охлаждать его надо постепенно не потому, что он станет "дубовым", а потому, что он потрескается. Просто внешне не красиво будет. Сверху тооооонкий слой желе можно залить - тоже эффектно получается, как раз 1 ночь на застывание торта и 1 день на желе. З.Ы. делаю постоянно этот чиз из филаделфии, а первый мой чиз был сделан лет 12 назад ;)

[@Filipp45]

Я в печеньку добавляю пол ложки соли и получается прям круто. Сладкое с слегка солененьким

[@ВалентинаКруглова-ц5э]

А почему нельзя было отмерить сливочное масло до растопления?

[@A.nnaRomanova]

Можно без. Олег захотел захотел растопить))

[@АлександрЗверев-п3е]

🎯 Основные выводы для быстрого ориентирования: 00:41 🍰 Легко приготовить: Этот чизкейк прост в приготовлении, не требует желатина или водяной бани, и требуется только съемная форма для запекания. 01:09 🕰 Требуется терпение: Дайте чизкейку выдержать как минимум 8 часов, максимальный вкус на третий день. 02:32 🛍 Онлайн-платформа для бизнеса: Введение в "На_полке", онлайн-платформу для оптовых закупок, выгодную как для покупателей, так и для поставщиков. 03:11 📏 Количество ингредиентов: Предоставлены конкретные измерения для формы диаметром 20-22 см, желательно съемной и антипригарной. 03:52 🧀 Выбор сыра: Акцентируется важность использования обычного сливочного творожного сыра, рекомендуется избегать ароматизированных или обработанных альтернатив. 04:48 🍬 Дополнительные ароматизаторы: Ванильный экстракт упоминается как опциональный ингредиент для волшебной начинки чизкейка. 06:11 🍪 Приготовление основы: Приготовление корки включает измельчение 300 г любимых печений и смешивание их с 100 г растопленного масла. 08:17 🧈 Метод растопленного масла: Советует растопить масло для однородной текстуры, избегая утомительного процесса ручного перемешивания. 09:13 🏺 Консистенция корки: Описывается желаемая текстура корки - должна образовывать пластичную, но крошащуюся смесь. 09:51 📏 Учет размера формы: Рекомендуется корректировать количество ингредиентов в зависимости от диаметра формы, подчеркивая влияние на объем. 11:27 🥄 Растворение сахара: Сахар должен быть полностью растворен, когда прекращается скрип, занимающий около 40 секунд. 12:31 🍳 Ручное перемешивание: Предпочтительнее ручное перемешивание перед электрическими миксерами, чтобы избежать введения слишком много воздуха и обеспечить кремовую текстуру. 13:28 🍶 Добавление сливок: К смеси добавляются 200 г густых сливок для получения гладкой консистенции. 14:10 🌰 Ванильный экстракт: Опциональный ванильный экстракт добавляет вкус, и количество составляет примерно чайная ложка или по вкусу. 15:18 🌡 Температура запекания: Начальное запекание при 200°C в течение 10 минут, затем снижение до 110°C на дополнительный час для достижения идеальной текстуры. 16:16 🕰 Процесс охлаждения: После запекания охлаждайте чизкейк сначала в открытой духовке, затем переместите в прохладное помещение на 30 минут перед охлаждением в холодильнике в течение 8 часов. 17:25 🧊 Постепенное охлаждение: После запекания охлаждайте чизкейк сначала в открытой духовке, затем переместите в прохладное помещение на 30 минут перед охлаждением в холодильнике в течение 8 часов; необходимо для кремовой текстуры. 18:13 👨‍🍳 Проба на вкус: Чизкейк описывается как нежный, не слишком сладкий, с идеальным балансом текстуры печенья и начинки. 19:34 🍰 Описание текстуры: Чизкейк характеризуется как легкое, вкусное и насыщенное десертное блюдо с восхитительным балансом текстуры печенья и кремовых компонентов. 20:46 🫐 Добавление ягод: Добавление голубики сверху хвалится за улучшение общего восприятия, добавляя текстуру и вкус. Сделано с использованием HARPA AI и переведено с помощью ChatGPT 3.5 Изменено: Почему-то AI не упомянул про экстаз и оргазм Вована. Думаю ИИ еще недостаточно развит

[@save_as_]

Это правда ИИ составил? 😮 Впечатляет!

[@4thelemehT]

А при изменении температуры с 200 до 110 духовку надо остудить и потом поставить чизкейк в духовку или просто убавить через 10 минут ?

[@A.nnaRomanova]

Просто убавить

[@АлексейМоспан-р6з]

@@A.nnaRomanova , а противень с водой нужно ставить в духовку?

[@A.nnaRomanova]

@@АлексейМоспан-р6з нет

[@elenab6317]

Не надо воды

[@vaabshe5521]

Друже, на каком режиме выпекать? Просто конвекция? Или верхний и нижний жар?

[@A.nnaRomanova]

Верх низ

[@vaabshe5521]

@@A.nnaRomanova так у него вроде там вентилятор крутится

[@A.nnaRomanova]

Можно и с конвекцией верх низ

[@maxello2677]

спасибо огромное за подробный и понятный рецепт!

[@badrobot_083]

Сорян за тупой вопрос, после 10 мин и 200 градусах, нужно не вынимая чизкейка из духовки понизить до 110 и ещё час?

[@A.nnaRomanova]

Нет

[@badrobot_083]

@@A.nnaRomanova достать, понизить до 110 и вернуть обратно на час?

[@A.nnaRomanova]

@@badrobot_083 нет нет) просто температуру убавьте с 200 до 110. Чизкейк не доставайте. И выпекаете еще примерно час. Пока серединка слегка не будет подрагивать

[@badrobot_083]

@@A.nnaRomanova спасибо-)

[@A.nnaRomanova]

@@badrobot_083 нзч)

[@TheMaVeR103]

с таким Вованом я бы приготовил пару десертиков)

[@Matriza]

Правда проверенный рецепт👏🏼👏🏼 пользуясь случаем передаём привет Панде 🐼 ))) Ох уж это облизывание ложек… ну ок что до выпечки😜🙈

[@follybuff]

человек не привыкший быть у камеры, забей. это некритично

[@elenab6317]

Да вообще пофиг 1. Это до духовки 2 нам это не есть

[@TrickyL1ght]

Вопрос. Если делать сильно меньший объем нужно меньше запекать, если да, то насколько?

[@4thelemehT]

Спасибо Друже, зови еще этого замечательного кондитера, больше рецептов сладкого )

[@A.nnaRomanova]

Ай приятно)

[@LukreziaBordzia1]

Помню, лет 10 назад попала вожжа под хвост и я пыталась сделать пирог а-ля чизкейк дома - с творогом. Что меня дернуло и сподвигло, я не знаю, тем более тогда вообще была не заточена под готовку и кулинарию. Но, как ни странно, получилось вполне сьедобно и даже вкусно, хоть и не особо презентабельно внешне. Сейчас, пусть и при наличии какого ни есть опыта на кухне, я бы этот эксперимент не повторила... Лучше за те же деньги, что уйдут на приготовление (да плюс возня и нервы!), я пойду и куплю половину нормально приготовленного чизкейка и буду наслаждаться аутентичным вкусом и внешне будет здорово!

[@ant_1_]

А как понять, что готово?Когда только центр трясется? В холодильнике пока стоит - не заветрится?

[@A.nnaRomanova]

Конечно, нужно накрыть чем-то