OBRADOR ABIERTO CON DANI, PANADERO DEL 2024

[@JessicaRuizEscuder]

Muchas felicidades Juan por el vídeo tan interesante y de gran valor.

[@fmorcues68]

Eres el único que hace una sinergia entre trabajo, formación, humanidad y experiencias de otros. Un genio!

[@rafamarquezmartinez2590]

Felicidades, este, en mi opinión es el mejor video, de este canal por el momento, y soy un gran seguidor del mismo, se ha hablado de la falta de oportunidades, para a prender , se hablado que demanda y más o menos hacia donde va el mundo de la panaderia y repostería, pero lo más importante es, que tú Juanma, estás dando la oportunidad a esas personas que quieren dedicarse a ser panadero ofreciendo unas prácticas reales y funcionales, en mi caso han supuesto el , poder poner en marcha ya mi proyecto, gracia y totalmente recomendable este canal y es te maestro Juanma .

[@panhablalab5713]

Muchas gracias por la opinion que das. Un abrazo!

[@alinenriquevargasdiaz336]

Hola...en Perú nos formamos como panaderos.pasteleros...hacemos pasteles comerciales como TMB pastelería fina...en panaderia todo lo tradicional y TMB todo lo que es hojaldres...biscochos. bollería .panetones..y TMB cocinamos

[@quitinfood8962]

Fantastico video, muy buen trabajo...

[@AnaRomero-op8mz]

Qué interesante el tema de la pasteleria!!, gracias

[@erdeivi618]

Gracias Juan por todos tus vídeos. Todos tienen una enseñanza de la que disfrutar. El tema de la edad es algo que se va a tratar y mucho de aquí en adelante. La población está envejeciendo y muchas personas cambian de trabajo durante su vida por diversas razones. No es fácil, porque nadie da una oportunidad a una persona mayor de 40 años en transición laboral y sin experiencia en la nueva profesión. Se debería tratar esta situación más en profundidad, ya que si nos anticipamos se puede dar solución a muchas personas y no perder la oportunidad de aprovechar su valía. Como siempre un vídeo estupendo. Saludos !!

[@panhablalab5713]

MUCHAS GRACIAS!

[@LabuhardillaSecreta]

❤ Videos de calidad . Gracias Juanma.

[@manuelnaranjobk]

Se me ha hecho corto... que buena charla. Muchas gracias otra vez por tus vídeos

[@Edulavandeira1]

jaja, y yo qué bien recuerdo aquella época en Panic siguiéndote atentamente y también a Dani! Genial vídeo

[@ipingue]

Criados a mis pechos. 🤗💪🏻

[@jordanrutenberg5240]

Me aparecio x casualidad y es alto video

[@juliodiaz3054]

Saludos. He visto mucho de tus videos y me gustan mucho los hornos que utilizas. He visto otros canales de otros panaderos y he visto hornos similares. Quería consultarte si tu horno es de fabricación artesanal o hay algún fabricante que esté haciendo ese tipo de hornos. Soy de Venezuela y acá es un poco complicado el tema de acceder a las nuevas tecnologías por cuestiones presupuestarias pero me encantaría conocer más acerca de lis hornos que usas. Si pudieras darme algunos detalles o donde poder verlos o adquirirlos.

[@franj.p.s9328]

Es posible saber la respuesta del pan con cebolla ese que haces ?😅😊

[@beamunoz8076]

Pues yo empecé hace unos años haciendo candeal , con tu receta. Y es una pasada, todavía lo hago en casa . Un saludo, genial el vídeo. Y esas podencas a que se dedican ? Que no se las ve

[@panhablalab5713]

Las podencas viven mejor que el dueño!

[@panhablalab5713]

Son pensionistas de por vida y con mucha vitalidad ajjaj

[@federicolingua703]

Hola juanma, tenes algun video donde expliques como hacer el calculo para la temperatura del agua? Teniendo enncuenta temperatura ambiente, harina etc?

[@panhablalab5713]

La verdad que no. me gustaría hacer alguno porque a lo largo de estos años he visto varios métodos y podria recopilarlos y comentarlos

[@petogarcia-wg2vi]

Hola. ¿Que tamaño de baneton usas y que cantidad de masa pones?

[@panhablalab5713]

25X11X8 950 GR MASA

[@anaqueme6425]

Donde se compran esos moldes son de ratan?

[@panhablalab5713]

Hay en muchos sitios ya. en el amasadero los tienes bien de precio