5 Recetas de Pan con 1 Masa - Por Josep Pascual

[@GlutenMorgenTv]

🍞 Accede a la MasterClass de Masa Madre: hotm.art/9FqZvLBu

[@carmensiverio3341]

Este vídeo me dejó sin palabras,un espectáculo!!Mil Gracias por este regalo de imágenes.

[@AntonioRodriguez2013]

Impresionado un verdadero. Maestro Un hombre que ama su profesión. 👍✅🥇

[@aluracakes]

Dios mío, los panes más bonitos del mundo 💖 Con permiso del maestro voy a copiar algunas ideas. Muchas gracias, ha sido toda una inspiración 💜

[@0408nenita]

Súper e interesante demostracion para hacer un exquisito pan gracias 🇳🇱🇨🇱🌷🍀

[@pierinahernandez30]

waooo...! Maestro Ramon ... gracias por inspirarnos con cada video que sube a su canal. Felicitaciones.

[@juanram7832]

Wooowww que increíble pan, que piezas tan increíbles. Que buenas colaboracioes haces Gluten Morguen. Estás en otro nivel

[@ivangarciacolmenares4623]

Gracias a ambos. Son verdaderamente geniales. Extraordinario video ,sin desperdicios. Agradecido y aprendi mucho.

[@LeryVersay]

Gracias hermano por las ideas para mi emprendimiento. Aprendo diario con tus videos. Cuando gane mas me suscribire a tus cursos. Pero gracias de verdad por enseñarnos.

[@0408nenita]

Me encanto ese hermoso pancito gracias por su demostracion lo intentare me encanta la creatividad en la cocina saludos 🇳🇱🇨🇱🌷🍀

[@geinerlara2509]

me gusta como explica, muy detallado hace que quiera aprender.

[@danielpistan8233]

Maestro muy bien ,muy linda la caludad de pan ,con materiales comunes .El saher tratar la masa hace especial al pan .Felicitaciones saludos desde Cordoba Argentina.

[@kittyoriordan]

Qué panes tan increíbles!!! Muchas gracias por esta clase con ese tremendo panadero!!❤

[@juliasarabiaboo1102]

Maravillosos panes , que lindos.Un saludo para los dos.

[@maugemosquera4905]

Que maravilla. Este tipo de videos son los que atrapan tu atención. Congratulaciones!

[@mirtasalinas3114]

Mil gracias estoy empezando!!!

[@priscilaamarilla6992]

Hermosos panes...!! Una maravilla...!! Me encanta..!!❤

[@davidrodriguez2141]

Señores maestros son unos bárbaros, mis respetos para Uds. Son toda una escuela, gracias por compartirlo

[@martinalzugaray]

Un verdadero lujo el video de hoy... muchas gracias Señor Gluten!!!

[@GlutenMorgenTv]

Gracias, saludos

[@lidiazuniga8950]

Mil gracias Ramón por este video y felicitaciones.

[@Mayrena]

Ruben gracias por llevarnos con estos colegas tuyos y aprender de uds, es un deleite a los ojos estos video, cuando empece con la panadería y repostería jamás pense lo que iba a amar este arte... Eres unos de los primeros que empece a seguir y aquí seguimos viéndote y aprendiendo de ti y de estos grandes de la panadería.... Gracias infinitas 🙏🏼

[@josem.p.8439]

TREMENDO....... JOSEP ....UN ARTISTA DEL GLUTEN !!!!!

[@monicabeatrizglant3912]

Excelente video. Josep es una maravilla. Gracias a los dos.

[@elihuviveros]

los panes se ven hermosos gracias

[@elenavilla6623]

Panadero inquietó éxito total,lo dicho Ramón qué hit 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@MariaLuisaMartinezGonzalez-q3y]

Excelente. Que bien explican

[@xiniaobando3160]

Que maravilloso video, a empezar a elaborar la masa madre,mil gracias gluten Morgen, saludos🇨🇷🙋‍♀️

[@inaki4590]

Gran video y gracias a Josep por su aportación. Tengo alguna curiosidad..... El proceso de fermentación, fue todo a temperatura ambiente o se usó el frío para retardar la fermentación, gracias!

[@mossyduenas1927]

Mañana por la mañana empiezo mis balones! Hermosos! Gracias. Saludos desde CDMX

[@carmencerdera5360]

Q bonito el vídeo.Espectacular.👍👍👍👍👍

[@pilarzamanillogutierrez3972]

Muchas gracias !!! 🤗👏👏 Menuda pinta !!! 👨‍🍳😋

[@grupodeoracionjesusmariays4403]

Felicitaciooooooooonnnneeeeees. Que panes tan lindos

[@mirenorbelzu3553]

De lujo! Bonitos y muy apetecibles.🌻

[@sweetnbooks]

Oh por Dios, que amor esos panes!!!

[@mariaernestinaruizrojas5431]

Saludos y gracias! ( Titina de Miami)

[@henrytrevibenvez6380]

Excelente entrevista 💗💗

[@Aarm-nu5bc]

Increible los diseños..

[@evelynvalezuela]

una maravilla 😍

[@lidiacairo5439]

Qué genio el invitado ! Y qué lindo tu lab Ramón! Felicitaciones

[@GlutenMorgenTv]

Gracias por comentar

[@fionabus7848]

Graciassssss!!!

[@alvargalvan]

Como esperaba un video con josep.solo falta xavier barriga y no pedimos más

[@taniareposteria2564]

Tienes razón súper fan de Xavi 🙌🙌🙌🙌

[@rodolforeyesvera8390]

hermosos lo panes + 10 y a favoritos

[@anaemeliaborrego7655]

Saludos 🤗 y buenas noches gracias por compartir sus excelentes recetas de panes estoy pasando curso me interesa el tema muy bellos sus presentaciones gracias desde Cuba Artemisa 🍞🥖🥐

[@paulinaestrada2810]

Maravilloso

[@priscillaaguilar2803]

Qué maravilla de piezas de pan! Y ese lugar... es como el cielo de la panadería!👌🏼👏🏻👏🏻👏🏻

[@franklin19749]

Todo muy hermoso todo disfrute mucho el video

[@rocioocampo7132]

Naa... tremendos esos panes 🎉

[@periquin07]

Increíbles panes, ya estoy deseando hacerlos, el fin de semana próximo hago el que tiene forma de balón.

[@GlutenMorgenTv]

Excelente!

[@julianmoreno636]

Impresionante. Enhorabuena....sólo una duda. En la receta aparece mantequilla y creo que en el vídeo no la incorpora. Es así? Gracias

[@CARLOSBat248]

TREMENDOS ARTISTAS DEL PAN 🍞 😎.

[@angelasantiagoromero2368]

No sé como sabrá pero la textura de la masa se ve suave y elástica y dan ganas de probarla 🍞🤤💋

[@yusleivimompelleraguiar2108]

Hola Ramón. Cómo siempre, increíbles tus preparaciones y las de los chef que invitas a tu canal. Gracias una vez más por el valioso contenido que pones a disposición de todos los que te seguimos. Tengo una pregunta: El horneado de esos panes cómo dijo el chef, se hace a unos 210 grados más o menos, depende del horno, y según el tamaño de la pieza el tiempo será un poquito más o menos, y sobre los 20 - 22 minutos las más grandes. La cuestión es: ¿La cocción se realiza con temperatura arriba y abajo, o solamente por debajo? ¿Sí el horno tiene ventilador se activa esa función, o se hornea todo el tiempo sin ventilador? Gracias por todo

[@mar_csbu7503]

Normalmente calor arriba y abajo.

[@taniareposteria2564]

Puro invitado de lujo ... bárbaro

[@juliotorrealba8154]

Excelente...

[@sebastiangutierrez8470]

De locos esos panes

[@joseantonio-gn9ro]

buen video, una pregunta que tipo de harina es la mejor para espolvorear la masa en cuanto a textura y sabor? y para la mesa de trabajo cual recomiendas?

[@diegoarmandomalasquezcordo8225]

Muy buen video 🤯🤯 Una pregunta ojalá responda QUE TAL UN VÍDEO CON Yohan Ferrant

[@GlutenMorgenTv]

Lo tendré en cuenta

[@JFRphotography]

Gracias a Gluten Morgen la panadería es mi nuevo hobbie preferido.

[@marielreyes2825]

Hola!!! Que hermoso video!!! 💚 mil gracias, una duda cuando hicieron la masa cuanto tiempo dejaron reposar y después de formar las piezas cuanto se dejaron fermentar? Saludos desde México!!!!

[@GlutenMorgenTv]

Lo de siempre, esperar a que doble tamaña.

[@mabelboldrini4866]

Por Dios! Que Clase Magistral fue esa de Modelaje. Gracias Ramón! Amé conocer a Josep❤; un genio 👏🏻👏🏻👏🏻. Una pregunta los 2 primeros panes trenzados; cada bastón de masa fue de 80g verdad? Sabes que aquí en Brasil no conseguis fácilmente semillas de amapola (papoula) por lo que comentó y si te las venden por internet son carísimas. Beijos querido. Amé el video ❤ Otra pregunta que me olvidé. La MM usada que alimentación tiene (yo uso 1:2:3)?

[@GlutenMorgenTv]

Sí , igualmente el peso se puede adaptar a tus gustos. Lo de la amapola no lo se.

[@claudiopombo9127]

Excelente !!! Es blando como un pan de molde ?

[@GlutenMorgenTv]

Correcto

[@electrico7000]

Me encanta el pan en forma de balon

[@jhonmariaca6494]

Hola , una pregunta , para hacer pizza en un horno de pasteleria que modificaciones tendria que hacer ?

[@MohammedOurrad]

Que grande

[@franciscaoliveira4383]

👏👏👏👏👏

[@osvaldocogollo2648]

Cuál es el valor de los panes bendiciones

[@claudiopombo9127]

La Harina que usa de 180 - 200 W es harina de Fuerza ? Ya que siempre hablamos de la proteína, y no del W. Gracias Gluten !

[@GlutenMorgenTv]

Sí, es una harina más bien floja.

[@grupodeoracionjesusmariays4403]

La gluten:las últimas que dividió en 4 partes con semillas diferentes que semillas eran porfa?

[@grupodeoracionjesusmariays4403]

PD:Que lindos panes.

[@lopezistas]

Me encantan tus videos! Quiero aprovechar para pedir ayuda a la comunidad por favor, estoy intentando abrir una pizzería de barrio y tengo el problema que las prepizzas me quedan finas para ser media masa, son bollos de 350 gramos, las proporciones de la masa son de 600ml de agua y 50g de levadura por kilo, fermenta en frío 24 horas y el volumen de la masa no es el problema, las prepizzas me quedan finas, alguien por favor podría darme algun consejo? Me ayudaría muchosimo, se que el vídeo no va de prepizzas pero de seguro alguien puede darme algún consejo

[@ricardoarielzafqui3153]

Hola te comento tenía el mismo problema y m resultó mezclar las dos levadura fresca y seca, 10g levadura seca y 20g levadura fresca en un kilo, después fermentado en ambiente! Yo trate de todas las formas y m resultó así, y las dejo fermentar en los moldes

[@tinihernandez5129]

Se puede hacer sin azúcar ni miel

[@GlutenMorgenTv]

Claro que sí, aunque es muy poco el dulzor de la masa.

[@elihuviveros]

el maestro me gusto lo que hizo al principio cuando corto el pan... lo olió que es lo primero que se debe hacer oler y percibir los aromas y entonces su textura suavidad y comer degustar, lo digo porque mucha gente nunca percibe los aromas simplemente se lo tragan y eso es espantoso irrespetuoso es como el vino.

[@danydaniel8753]

porque le ponen levadura

[@GlutenMorgenTv]

Podrías no usarla. Será todo más lento pero bien.

[@claudiagajardoable]

Me pregunto ... Si lo veo le pido que me firme un pan ...lo haría ?

[@macamuca2079]

Uff, demasiados comerciales, esta peor que la tv abierta, y como siempre la cámara que parece que esta en pasarela, exagerada en movimientos, pero no muestra lo importante, el proceso de pan.

[@mcwolf33]

La MM que aparece en el video no parece que sea la Josep Pascual, no ?

[@GlutenMorgenTv]

Sí, solo que estaba muy activa