Обзор-отзыв. Домашний Куттер Airhot vc-6.

[@lesnikovstepa2615]

Когда мясо измельчили и удалили из куттера, добавьте в него пару литров горячей воды, каплю моющего средства и парочку бумажных полотенцев или любой мягкой бумаги типа газет , запустите его на 5-10 сек и затем все вылейте в раковину и просто сполосните горячей водой и будет вам счастье, мы с женой так моем свой большой блендер , раньше мучились

[@Машаненашева-х9е]

Не подскажете марку блендера?! Мощность и обьем? Спасибо!

[@АйгульСадыкова-ы1ч]

Спасибо за обзор, заказала для эмульсии, доставка через три дня

[@JiLiiGAN]

ножи переточить и мясо слегка подзамороженное загружать

[@МаринаТрофимова-э7я]

Юля, попробуйте замачивать нож в умеренно горячей воде с содой питьевой и сухой горчицей, все в этой же воде отмывается потом моментально и без усилий, даже в труднодоступных местах. Отмываю так колбасный шприц и все подобное. Лучше любого средства для мытья посуды работает.

[@ЮлияЛупандина-ь7л]

Юличка, спасибо! Здоровья вам!

[@Ildar.ufa.]

Хороший отзыв для тех кто сомневается нужен ли он( куттер) колбаснику.

[@vovacherepannikov1756]

Девушка, спасибо за честный и подробный отзыв 🎉умница

[@СергейРыжков-ю6ф]

Спасибо за очень чёткий и информативный отзыв! Все на простом понятном языке! Тоже давно хочу купить такой куттер. Теперь однозначно куплю! Еще раз спасибо!!!

[@Alexandr_Antonov]

Спасибо за подробный обзор. Потому что хотелось посмотреть не рекламные отзывы, а именно пользовательские, а главное со временем работы. Эмульсию для сарделек делать на обычном блендере, хоть он и 1000w - это мучение! Два раза перегревался и процесс растягивается не на час, плюс температуру сложно соблюдать. А вот при изготовлении пралине из карамели и фундука для корпусных шоколадных конфет вообще сломало нож. Так что нужен мощный и быстрый прибор, а применение как минимум в двух направлениях точно будет.

[@AlexDihes]

Для ЛЮБЫХ колбасных изделий TX Turboforce II "Platinum" Heavy Duty Electric Meat Grinder & Sausage Stuffer: 6 Grinding Plates, 3 S/S Blades, 3 Sausage Tubes, Kubbe, 2 Meat Claws, Burger-Slider Patty Maker - Black -- оценка (редкая!): ИСКЛЮЧИТЕЛЬНЫЙ! $ 194

[@МихаилДокторов-ш5н]

Здравствуйте скажите пожалуйста нужно ли после куттера фарш вымешивать

[@РустамАкмулов-в2ь]

Здравствуйте подскажите пожалуйста стоит ли рассматривать куттер как замену мясорубке?

[@kasciol]

Спасибо за полезное видео! Очень приятно вас смотреть и слушать :)

[@Jack197813]

Юля, спасибо за обзор, спасибо за ваш труд . ❤

[@СергейГоршков-щ4к]

Набирается вода в ёмкость кутора ,туда капельку Фери или чего то моющего, закрываете крышку и 30 сек потом воду слить и 10 сек на максималках.Нож идеально чистый)

[@irinka9156]

Молодец! Большой + вам в карму за видео. Пересмотры кучу всякой хвальбы. У вас все правдиво

[@olodud7145]

Огромное спасибо что читаете и просьбы выполняете

[@Варвара-д9к3ж]

Ваша честность подкупает, а с 11:25 улыбнуло😂😂😂!!! Так называемый вами мягкий жир, я удаляю в процессе жилования, если есть необходимость в использовании куриной кожи, предварительно заморозьте и через мясорубку с решеткой 2-3 мм. даже если кутер не разобьет, - уже ничего страшного, удаление мелких жилок из куриной голени- то ещё удовольствие😂, обычно обрубаю и складываю в морозилке.👊👊👊👊👊 Будет время, обязательно постараюсь изучить плейлист вашего канала. На видео, вы мне очень понравились, ( перешел по ссылке с обзора "шайтан машины)😉. По поводу мытья посуды и оборудования для производства колбас: с год назад нашел " Chistol" - удалить жира, в одном из дешевых "сетевиков", даже с аллюминием не реагирует, ( не чернеет аллюминий) . Механическая часть удаления остатков фарша, заключается в окунание деталей в кипяток или горячую воду, далее: попшикал, подождал, смыл!

[@ОлесяБорисова-ц3с]

Умничка Юля! Так все доступно! Нашла в Екб магазин "Емколбаски", в выходные убираем поросенка, ферментирую мясо и хочу в первый раз попробовать. Хотелось бы рецепт ливерной колбасы, т.к. не едим требуху

[@denispankratev782]

Юлия здраствуйте, скажите как сало на мелкие кусочки делать на нём

[@kolesnica]

Спасибо большущее. Все очень понятно и доступно.

[@arovana1051]

Очень грамотный обзор!!!!!!!!!!!!!!!

[@leonchik-e3p]

Спасибо за обзор. Для меня, как для начинающего колбасника приготовления только для себя и близким (не на продажу) 3-6 кг в месяц такой агрегат, стоимостью от 30 т.р не нужен. Резанное на кусочки и заранее подмороженное мясо легко проходит через мясорубку, а после охлаждения в дальнейшем, если надо в эмульсию для докторской взбиваю ножами в чаше комбайна и вымешиваю в чаше миксером-лопаткой (1кг за 2 подхода) Главное не перегреть выше 12°С фаршевую массу

[@Машаненашева-х9е]

Каким блендером пользуетесь?! Мощность и объём? Спасибо!

[@Dverio]

Я измельчаю старым комбайном энергия, слизанный с санио​@@Машаненашева-х9е

[@alexandrd3070]

Мне кажется или сначала лучше на мясорубке прогнать а потом в куттер?

[@АлексейЮрченко-б7д]

Однозначно лайк за такой обзор

[@DoktorRUSS]

Забавно,но приятно увидеть своих и "Идущих"))

[@РомаРома-ч8х7с]

Может налить воды и покрутить чтоб нож помыть, только на средних оборотоах,ато на высоких возможен разрушительный эффект кавитации.

[@ДмитрийЧалапа]

Отличная информация, спасибо)

[@AndreyLarkin67]

Добрый день! Спасибо за отзыв) насчет выемки на штоке - так он и на новом есть сразу - видимо это технологическая выемка. Есть вопрос - мясо на фарш 2 кг - сбиваете 40 сек. А сколько по времени сбиваете мясо свинина 1 кг на эмульсию?

[@71Lida-zh3uv]

Спасибо за видео.

[@arovana1051]

Юля ты супер!!!!!!!!!!!!!!

[@МихаилКайсаров-л2е]

А можно на нём умудриться сделать рубленное мясо?

[@vovacherepannikov1756]

А посему бы и нет🚫 обороты меньше делаете и время рубки меньше 🎉сырые подморозить

[@maximablov1006]

Износ части на которую одеваются ножи происходит из за резкого включения, скорость увеличивать нужно пгстепенно

[@Коптимвсё]

Спасибо большое за информацию 🤗

[@сергейсергеев-ш5щ1в]

скажите пожалуйста что лучше куттер или мясорубка. как куттер справляется с жилами и салом

[@FedorBorisov847]

Мясорубка не создает эмульсию

[@ВалентинНеизвестный-я7п]

Спасибо!

[@Геннадийосипов-л5ъ]

Спасибо за обзор

[@АнатолийЧерепанов-э6ы]

Спасибо за обзор, ответили на все вопросы.

[@МаринаКоробейникова-ч6д]

Юлечка привет. Какая разница,курьер,блендр- вещь классная. Мечта хорошей хозяйки.

[@ЮрийИванов-357]

Все, после Нового года поеду покупать.

[@vovacherepannikov1756]

Здравствуйте, купили?

[@grehovodov1]

Добрый день Юленька А нельзя снять видео как вы готовите варёно-копчёную колбасу с помощью куттера? Купил себе куттер но есть проблемы Как готовить фарш для варёной копченой колбасы Нужно ли потом его перемешивать в в миксере Спасибо большое заранее

[@ВикторКондауров-й6ы]

Необходима втулка из второпласта. Мой куттер через 30 мин. Задымил. Мотор с алюминизированной проволоки. Перемотка обошлась 2,5 тыс. Мясо лучше ложить через мясорубку с большими отверстиями.

[@avar05]

А какой фирмы был куттер?

[@ВикторКондауров-й6ы]

@@avar05 айрхот

[@BO1055AE]

У меня Frosty 9л. И в инструкции написано что длительность измельчения не должна превышать 3 минут.

[@СергейМарьяновский-и8ы]

Доброго времени суток, Юля! Благодарю за познавательное видео. У меня к Вам вопрос: Нужно ли после переработки мяса на куттере его дополнительно вымешивать для изготовления колбас? Спасибо.

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Нет, не нужно

[@Пользователь-канала-888]

Спасибо большое за обзор!

[@artemmihailov1874]

Можно его использовать вместо фаршемеса ? Загрузить готовый фарш со специями , только перемешать?

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Нет

[@СемёнТирацунян]

Купи ещё один корпус с ножами , сними ножи и вместо ножей сделай лопатоки и мешай хоть бетон , естественно на малых оборотах , лопатки должны быть одного веса что бы не было дисбаланса . А сами ножи на запас пойдут .

[@МаринаВолковская-л5я]

Юля здравствуйте. Хочю задать Вам вопрос по сырам. Решила заняться сырами. Сначала пробовала простые делать, тоесть без фермента. Но потом заинтересовалась на ферменте сырами. Заказала фермент. Пробовала по разным видео. Не получалось. Случайно попалось Ваше видео. Получилось. Ура. Но почему заготовка для косички получается на вкус как резина(скрипит) и горькая?

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Я не сыровар, и по таким тонкостям вам, к сожалению, не подскажу. Найдите на Ютубе канал ЛПХ Ерема. Там автор Ольга, хорошо разбирается в сырах.

[@Николай-к2и5р]

Хороший обзор, спасибо.

[@ЕленаАнтонова-у6к]

Юля, спасибо Вам, я недавно на Вашем канале и задавала вопрос по куттеру. И тут нашла! И первый обзор, и второй, и вот уже третий ! Спасибо Вам! Хочу такой!

[@ribalofffriend9903]

посудомойка в помощь очень классно и быстро попробуйте

[@BO1055AE]

Посудомойка посуду после фарша не отмывает. От температуры фарш намертво прилипает к посуде.

[@vovacherepannikov1756]

Хорошая посудомойка моет отлично 👍👏😆но в посудомойку нельзя класть посуду с отставки мяса 😢

[@ВасилийХимич-р6ж]

Дякую за інформацію.👍👍👍

[@Елена-о5щ7л]

Отличный обзор:)) ещё бы о мясорубке такой, Юля, а? А то моя старенькая вот-вот Богу душу отдаст, надо что-то прикупить скоро:)) а за советы спасибо огромное, сегодня наделала сарделек, чуть не померла над тарелкой - таких вкусных я ещё не ела:))) так что технику буду менять точно, моя не выдержит нагрузок:)))

[@olka_iz_zapruddja]

Ты меня моя бусичка, "заразила" сервелатом! Я уже смотрю духовочку для этого. Присматриваю, чтоб температура была подходящей... А ещё сосисоны сама тоже хочу делать. Вообще хочу отойти от покупного

[@ЛуидаГафиева]

Добрый день, можно на этом кутере перекрутить мясо для московской колбасы

[@ЯрославКАХНОВИЧ-у3т]

Добрий день! Подскажите пожалуста нам нужно творог домашній измельчать в мус подойдет ? Жду ответа спасибо. Хорошого дня!

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Зачем вам куттер? Воспользуйтесь миксером. Куттер не взбивает продукты.

[@ЯрославКАХНОВИЧ-у3т]

@@ВкусноЕмАксеноваЮлия добрий день. Міксер или блендер єсли можете подсказать то какой!? Спасибо

[@292elias]

Доброго дня! ВАПРОС! Из двухмесячных поросей, можно чегонть прикольное сделать ? Они килограмм по 15-20, живьем. Можно считать еще молочные, живут с мамкой.

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Только целиком запекать. Там мяса то нет, не то, что сала.

[@nichtverstehen2045]

это не куттер, а блендер. куттер это kzbin.info/www/bejne/n367fquigpqEe6M. это не упрек, а дружеская помощь. давайте не будем вводить людей в заблуждение. куттер - это просто другой уровень. я тоже сначала блендер купил и пару лет промучился. потом купил подержаный hobart 18-дюймовый и жизнь наладилась :) у блендера фарш норовит внутрь втулки набиться. и клинит его постоянно, если чуть что не так. про отмывание отдельная песня. то ли дело куттер :) даже в отмывании. а уж пульпу как в куттере никакой блендер не сделает. я паштет из рыбы делаю вместе с костями. вжжжик и пюре :)

[@ИгратьВкусно]

Здравствуйте подскажите Купил недавно куттер первый раз делал фаршь Пошел запах толи ризины толи пластиком это норма?

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Вам нужно узнать это у производителя

[@fhnehhjujx4129]

Здравствуйте. Вы, случайно, не знаете про куттер hurakan hkn-cl6? Просто отзывы читаю, вроде одинаковые с вашим

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Не пользовалась этим куттером

[@ckfdf280472]

Завод один и тот-же производит. Лейблы и шильдики разные ставят. Это как новый москвич, который делается в Китае, а у нас собирают, и клеют шильдики москвич.

[@НиколайКазахстан]

Спасибо

[@MrTruckeranton]

Маленький совет. Ножи нужно перетачивать сразу после покупки. И в дальнейшем следить за остриями и при необходимости подводить керамическим мусатом. Тогда и жир и кожу будет рубить на раз. Я на своём переточил по совету с форума "Емколбаски". Проблем ни с жиром, ни с кожей нет.

[@Женскаятерритория-б5у]

Расскажите пожалуйста как их переточить

[@FedorBorisov847]

Точили обычным бруском вручную?

[@ЧАРОДЕЙ-ь2т]

Мадам вы в корне не правы, как и те хейтеры, которые вас затроллили. Куттера бывают разные, есть для производства, а есть для мелких коммерческих ИП, мест общепита, ресторанного бизнеса. И все таки он называется именно Куттером, а не блендером, по ряду причин и технических требований.

[@ALEX_FROM_E]

Здравствуйте Юля. У нас тоже Airhot, только 9, а не 6. Тоже на треть не больше загружаем. Поэтому у вас как-то и спрашивал за него. Спасибо за видео

[@kubikrubik3863]

У ВАС В 9 том какая мрачность движка и ножи полностью стальные ? Спасибо

[@ALEX_FROM_E]

@@kubikrubik3863 1,8кВт. Ножи металл

[@kubikrubik3863]

@@ALEX_FROM_E ОЧЕНЬ Спасибо. На других марках 9литровых и мосчность убавили и ножи в основании стали из пластмассы. Если успею возьму ,АИРХОТ 9 , Пока не офоршмачели.

[@kotukovaleksandr4744]

Тоже думаем взять 9ти литровый из-за мощности. Хотелось бы узнать насчёт нагрева и загрузки оптимальной. Спасибо!

[@АкваНуб-р5е]

Я в нём тесто мешу.💣 получается

[@АврораФедорова-л6у]

чистите все жесткой малярной кисточкой

[@gansborman6791]

Частота 50 гига герц?

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Не знаю

[@gansborman6791]

Нет..просто герц ))) без гига))

[@ЛидаБелова-ъ6ц]

Юля наши бабушки пользовались для мытья бутылок ершиком он и сейчас продается в хоз.магазинах купи и мой свой нож на здоровье

[@АндрейБарков-щ1г]

02:30 это не выработка, а технологическая проточка выполняет функцию замка, чтобы нож при больших оборотах вверх не поднимало! У меня на новом точно такая же "выработка")))

[@ЗмейЪГорынычЪ]

Золотко купи ершик пластиковый и мыть не сташно и нож не тупиться от пластика

[@AlexDihes]

Аерхот (Airhot) -- эа(р)хат

[@nataliashumilina6536]

Нет. Выемка сделана специально для фиксации ножа.

[@gopro-.yriyovich8582]

Нифигасебе характеристики... Напряжение 220 Ватт, частота 50 гигаГерц. Куриная кожа должна плавиться ещё на входе в эту кастрюлю.

[@ЕленаКолосова-у4ь]

Почему то у меня греется очень быстро,даже одной минуты не работает,перегревается и вся работа на этом заканчивается.Что с ним,не пойму?

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Этого я не знаю

[@avar05]

А какой фирмы

[@ЕвгенийМихайлов-и7г]

Не пробывали сначало мясо пропустить через мясорубку потом слегка заморозить уже потом в куттер. Что вы техника то насилуете. Потом обижаетесь что не получается. Да хочется всё быстро сделать. Вспомните мультфиль "Витя в тредивятом царстве"😊 -:" И так сойдёт "😂😅😊

[@Варвара-д9к3ж]

Только начал смотреть 👏👏👏👍👍👍. Разрешите подписаться?😀😀😀

[@snegsnegow4740]

Здравствуйте! А сало кусочками порежет на рисунок на колбасу, к примеру 5мм???

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Нет, шпик только ножом или шпикорезкой

[@nichtverstehen2045]

@@ВкусноЕмАксеноваЮлия куттер порежет. блендер - нет.

[@Oktogen100]

Штырь у вас не стерся, это технологическая канавка она у всех снова присутствует.

[@РозалияАхунова-ы7р]

Очень жаль что не сохранилось

[@МаринаМаришка-б4ц]

+

[@aibolit.]

Смотри как работает самодельный кутер для кюфты. kzbin.info/www/bejne/hnPGZ4d6fNR4ZtE

[@ЛюдмилаСнежко-и3ъ]

Самолет.

[@ЕвгенийМихайлов-и7г]

В СССР не мыли бутылки ёршиком что ли? 😂😅😊

[@dobriideneverybody6836]

Нож не точила 1,5 года. Гениально!!! Точить нужно каждых 20-30 кг

[@СуренГаспарян-п2н]

Здравствуйте.Юлия фарш в трубке ножей от того ,что ножы тупые. Образуется давление фарша под ножами и приподнимает трубку, видимо есть износ.стиков трубки.Мясо получается кашеобразное. Обратитес к мясникам, у них найдётся мастер. А самозванец мастер испортит ножы.

[@Алёнкиноподворье]

И что будет если косточка попадёт?

[@ВкусноЕмАксеноваЮлия]

Погнете нож

[@AlexDihes]

Еврей, США. Не кУттер, а кАтер -- cutter (двойная не произн.) Cutter Airhot VC-6 is designed for grinding food, making mashed potatoes, mousses, pies, mixing ingredients in catering and trade. -- сделан для измельчения еды: карт. пюре, муссы, пироги, смешивать продукты для поставки и торговли. Он НЕ сделан для измельчения мяса, а для БОЛЬШОГО КОЛИЧЕСТВА в поставках и продаже. Вас, неумная, обманули русские продавцы. Cut - кат - резать, grind - грайнд - молоть, измельчать. Для мяса есть grinder -- мясорубка. Лучшая мясорубка 2023 LEM Products BigBite 12 Meat Grinder, 0.75 HP Stainless Steel Electric Meat Grinder Machine, Ideal for Frequent Use идеальна для частого пользования

[@АлександрБудаев-д4ю]

Кожу приморожте в морозилке и разработается. А лучше эту доянь не кушать. Вы итак полненькая.

[@VladDmitr]

В общем я понял, что это хрень полная! Ладно этот девайс стоил хотя бы до 10000 тысяч, в 2023 году не менее 36000 стоит и из-за одного кг перемола, отдавать такие бабки - это извращение!

[@Ихтиандр64]

Почему все ленятся применять тандем мясорубка-куттер.. ??Пару раз мясорубкой на 5 или один раз на 3 подмороженные,а потом 20сек и эмульсия готова.Фарш даже подмораживать не придется .Не ленитесь колбасники.Берегите хорошее оборудование.Мыть в посудомоечгой есть дешовые мини машины.

[@serg_she]

Мясорубка давит мясо

[@Ихтиандр64]

@@serg_she она давит если тупая,если мясо подорожание то ничего она не давит ,даже если тупая.Следить за инструментом и будет вам счастье.

[@serg_she]

@@Ихтиандр64 )))) а колбасники то не в курсе, куттеры закупают а могли бы просто мясорубки точить)))

[@Сергей_Бистяйкин]

Золотые слова! Именно так и надо делать колбасу! А то дай волю, так они целиком будут животное в кутер закладывать))

[@leonchik-e3p]

Самый адекватный комментарий

[@СергейГараев-ш5м]

Износ.