Tu Primer cuchillo de acero al carbón y 5 Tips ✅

[@ovidiocalvet]

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[@denisbarrios5291]

Muy buena la pagina! Ya se que me voy a regalar para mi cumple de diciembre. Pronto are mi pedido así me llega para la fecha....

[@CamperoChile]

Ovidio, ¿La página, aporta algo a la comida? Y ¿El pavonado o fosfatizado?

[@flavinojerez]

Me gustan mucho los cuchillos saludos desde yaracuy Venezuela

[@jfukuyama]

En lo personal me vuelven loco los aceros al carbon, y cierto que hay que estar dedicándoles tiempo para su cuidado y mantenimiento, pero vale cada segundo invertido. Muy buen video master de 100!!! todo super bien explicado, fácil y sencillo. Saludos master!!!

[@lautarogonzalez7298]

Por primera vez en mi vida llego primero a un videooo jajsjjajajja buen video ovidio sigue asi

[@joseluisnd75]

Gracias por enseñar. Vídeo corto pero muy claro.

[@javiergarcia2454]

Muy bueno el vídeo Saludos desde España

[@sebastianandresbecerramedi8770]

Excelente video Ovidio, aún no termino mí primer cuchillo, un cleaver pequeño, de acero alto carbono, cuento con Un esmeril manual y aún así el bisel fue pan comido, gracias por compartir toda esa información

[@joseluisjimenez2913]

Excelente consejos y reglas básicas de cuidado de tus filos, saludos.

[@felixrodriguez4994]

Buen video, gracias siempre por compartir sus conocimientos: Saludos desde Puerto Att: Felix

[@wilsong8a]

Amigo buena lección presentado de forma simple que se puede entender fácil 👍👍👍

[@josecanalesneira]

Felicitaciones por la página. Un nuevo paso en tu vida 👏🏼👏🏼👏🏼

[@miguelangelmartin2194]

Excelente video y muy buenos consejos para el cuidado y conservación de los filos de alto carbón, lo de las fundas de cuero ya me pasó con mi cuchillo bowie por tenerlo dentro de la funda de cuero y eso que está terminado a espejo,desde entonces no lo he vuelto a dejar dentro de la funda que absorbe toda la humedad del ambiente,la playera que lleva está rechula señor Ovidio.Un saludote y cuidense!🇲🇽🇪🇸

[@rolandocotoalvarado1383]

Hola saludos desde Costa Rica

[@germanarangomejia7468]

Muy buen maestro

[@ovidiocalvet]

Hola, muchas gracias

[@maximuschoy]

Hasta el instrumental quirúrgico se oxida aunque sea de acero inoxidable grado quirúrgico. todo esta en el cuidado del metal. Muy chingón todos tus videos hermano, saludos desde Mérida Yucatán.

[@maversuministros1157]

Saludos Ovidio

[@indianmanS88S]

Muy bueno

[@raelespin4050]

Gran truco el de la goma, saludos!

[@facundomartinez6667]

muy buen vídeo es el primero que veo y la verdad me encantó, me veras seguido !! saludos desde Argentina

[@ovidiocalvet]

Gracias! Saludos!

[@danpain7174]

Gracias, ahora puedo cuidar mejor mi nuevo cuchillo moraknive.

[@eduardodiodati9539]

Tramontina de brazil.dural toda una vida. JAA

[@juniorleit478]

Yo hice un par de karambit con un machete. Y quedaros muy chidos.

[@germanarangomejia7468]

Nuy buen maestro

[@tsukinoyuukisan9]

⛩️❤ excelente video maestro jeje muy interesante la clase de hoy ❤⛩️

[@victoranibalnaranjo7329]

Te quedó muy linda la página 👍🇦🇷,...te felicito, ojalá tengas un gran crecimiento en lo comercial, y en las experiencias que vendrán seguramente. Abrazo!!

[@wilsonandresamayauribe5547]

Ovidio que buen video, mi primer intento de cuchillo lo hice el inox, y tienes toda la razón, el tratamiento térmico no queda igual, no retiene filo....pero ya se por que es. Gracias por el dato. Un saludo desde Bucaramanga, Colombia....ovidio quiero hacerme otro cuchillo, pero que sea bueno, que tipo de material me recomiendas, yo soy pescador deportivo y quiero algo que se acomode a lo pasatiempo

[@ovidiocalvet]

busca acero 420 super inox para esas pescas

[@rolandocotoalvarado1383]

Compre dos cuchillos de acero carbono un Robust de Morakniv, y un Condor Terrasaur 1095. por cierto vi un video oficial de la casa Morakniv y lo pronuncian Mora knive

[@zorororonoa6493]

Que aceite se usa

[@hectormunoz9937]

Recién te vengo siguiendo y me encantan tus vídeos. Hago mi primer cuchillo y sigo tus consejos. Por ahí mencionaste un pavonado en caliente, algún Link para verlo ?? Muchas gracias por tu generosidad al compartir tu pasión

[@ovidiocalvet]

Pronto haré ese vídeo

[@LuisSanchez-nh2hh]

cuando compras tu acero en sisa es por mayoreo o se puede comprar por menudeo

[@geovanihernandez8459]

Hoy si el primero? Por fin Solo estoy esperando

[@axeltrolle5401]

Excelente video jaja un nuevo suscritor

[@hectorbrunoardagnalopez4660]

Buenas noche hermano un saludo desde Venezuela. y que tal el perma blue para pavonar en frío a los cuchillos al carbono

[@ovidiocalvet]

Panita saludos , mira a mi jamas me ha dado buenos resultados en cuchillos más en 🔫 si , se q existen mejores pero pronto haré vídeo al respecto saludos 🖖

[@profesorEDC]

El tip de la goma está fregòn.👍

[@ovidiocalvet]

Es la vieja confiable

[@detective_alexander]

Me encantaría ver que pruebe el Morakniv Garberg en acero al carbono, realizando una prueba de filo y demás para saber su opinión ☕

[@adanargilanaya9418]

Excelente tema maestro, creo que debes una explicación de por qué te cortaste el pulgar? 😎

[@leonelfernando9750]

Como se consiguen esos materiales, acá. Es muy difícil encontrar, ni por internet de consigue una barra de este material

[@augustoscorciavargas2359]

Muchas gracias Por favor quisiera saber cómo se afila un cuchillo de acero carbono.

[@ovidiocalvet]

Ve mis demás vídeos de afilado ahí está toda la info

[@rolandocotoalvarado1383]

Súper página

[@eduardocaballero9849]

Hola Ovidio.... buen video como siempre... una pregunta... como se puede arreglar un cuchillo que ya e hizo como "puente"??; es decir, esta mas desbastado del centro que de la base o de la punta.

[@ovidiocalvet]

Cambiar la geometría totalmente

[@martinmamuchi9819]

Hola olvidó cual me recomendas de estos ds acero al carbono el 1070 (disco de arado) o un 5160 (elástico de auto)

[@ovidiocalvet]

Si son buenos aceros carbono se oxida fácil mente pero puedes obtener un buen filo y buena retención

[@SebastianRodriguez-mu4zq]

Que aceite se le pasa ? Y se le pasa siempre después de cada uso ?

[@jotabe1984]

coincido con buena parte de lo que decis en relación al acero al carbono... YYYYYYYYYYYYYYYY Es por eso mismo que prefiero mucho mucho el acero inoxidable. El 5160 y 1095 son los aceros al carbono por excelencia para cuchillos, y en algunos casos, como por ejemplo los machetes, su elasticidad en el material es condicion necesaria para el uso que se pretende. Peeerooo para un cuchillo de uso diario el acero al carbono exige demasiado cuidado... En mi caso a todos los cuchillos al carbono sin excepción les hago una patina con vinagre de alcohol (en algunos lugares este tratamiento se llama pasivado) lo cual al menos empareja la hoja y le da un color uniforme, pero no releva la necesidad de estar detrás del cuchillo limpiandolo a cada momento. En cambio los aceros inoxidables (14-16 de cromo en la aleación) admiten mucha despreocupación en el mantenimiento y eso se agradece en la casa y en el mundo exterior. Nose a nivel creador de cuchillos artesanal, pero a nivel más o menos industrial se parte de planchas de acero para crear los cuchillos. Ya desde el momento en el que se elije que acero comprar se puede optar por aceros inoxidables "baratos" y muy muy buenos, como el 440c o el 420HC (y esto nombrando aceros "baratos" pero buenos, no como el 440A que retiene muy mal el filo aún con un buen tratamiento térmico). Bien tratados esos aceros dan cuchillos de muy buena calidad a un precio razonable... si, seguramente son más duros y cuesta más volver a afilarlos... pero las ventajas son muchas más

[@carlospolo3425]

Ovidio, muchas gracias por comunicarnos tus experiencias y por compartir información muy útil. Quiero una recomendación que será mejor comprar un Cudeman JJSK2 o un Cudeman Entresierras

[@ovidiocalvet]

Soy más del entresierras

[@raulgomez3588]

super tema

[@gabrielchinchilla6865]

El tratamiento térmico por el cambio estructural y un super pulido ayuda a retrasar un proceso oxidativo?

[@ovidiocalvet]

No , cada acero actúa según su naturaleza.

[@diego84224]

Ovidio. Como quito las manchas de limón. En acero d2 porfa ?

[@jaimebedolla9709]

Hola ovidio que tipo de cacha puedo utilizar para mi primer cuchillo que estoy fabricando, según yo lo quiero para cosina

[@ovidiocalvet]

Usa madera resiste bien pero sin duda te ayudará a hacer esos perfiles mejor

[@ferperezmx]

¡Gracias por las recomendaciones! ¿El aceite de cocina puede funcionar para dejarlo aceitado? Tengo un acero 1085.

[@makaku2.023]

un cuchillo de alto carbono grado 5160 que tanto resiste ? ayuda !

[@Manuel.518]

Que tan difícil es afila 52100 me aran un cuchillo de ese estilo y uno de disco de arado cuál será el mejor de los dos espero respuesta

[@mathompsong]

Puedo aceitar con aceite neutro de bebe? que no es toxico ?

[@ovidiocalvet]

Buena idea

[@davidhernandez-ko2bw]

Que tal amigo buen video, me gustaría saber: si una solera de acero sirve para hacer un cuchillo?

[@ovidiocalvet]

Claro para practicar ya q el acero dulce no se puede endurecer

[@leotejada4936]

26vo like ! Saludos Olvidó desde Aguascalientes !

[@andyblueful]

Muy buen video ! Una pregunta, los demás cítricos como la naranja o toronja (además del limón) también son malos para los cuchillos de alto carbono?

[@ovidiocalvet]

Correcto, asi que debes de lavarlo de volada saludos

[@luismendieta2969]

Disculpa podría enviar link grupo para poder unirme muchas gracias ya q intente pero se cambió link me dice

[@ovidiocalvet]

Los viernes en el Blade blog se actualizará la info no te l pierdas este viernes

[@matiass.4344]

Consulta sobre quimica del acero: el mismo tipo de acero sin tratamiento se oxida mas rapido que si lo esta templado?el temple le daria al material mas resistencia a la oxidación?

[@ovidiocalvet]

Que buena pregunta , aunque aun no he leído al respecto he podido observar de forma empírica que algunos aceros como el d2 que es semi inox , toman esa propiedad después de ser tratados termicamente . saludos

[@matiass.4344]

Gracias Ovidio por valorar mi pregunta.Personalmente tengo experiencia solo con aceros reciclados ej.elasticos de auto y puede observar tambien que el temple ayuda mucho porque dejo la hoja por ej.una semana sin templar y comienza a oxidarse y si la templo y limpio sin dejar rastros de aceite de temple,no se oxida; siempre que este libre de agua, claro!Saludos.🇦🇷

[@mariomercado3303]

Compré un cuchillo de cocina marca Tor-Rey hecho en Alemania pero soy muy malo para afilarlo y nunca me ha guardado bien el filo que me aconsejas; gracias por el video saludos de Toluca.

[@ovidiocalvet]

Ve los trucos sucios del afilado seguro algo se acomoda a tu necesidad

[@blaiooo]

Maestro, ando necesitando un video de chaira y asentador diferencias, etc. Son para lo mismo? Si el filo sentis que ya no está igual.. Volvés a la última piedra? Asentas? O chairas? Creo que sería un buen video. Saludos! 😁

[@ovidiocalvet]

Por ahí hice uno pero no me encanta l chaira tienes muchas fallas pero lo tomaré en cuenta

[@jhonf7724]

Buenas tardes Ovidio mi nombre es Freddy Montoya vivo en Costa Rica tengo un cuchillo de Damasco y quiero protegerlo de la oxidación qué le puedo aplicar dos que sean comestible y no tóxico para poderlo mantener listo para usarlo en cualquier momento. Hermano te agradecería tu consejo

[@ovidiocalvet]

Acéitalo y límpialo bien es todo

[@Anma1304]

Aquí en España, al menos, por mi zona, también existen esos cuchillos. Esos sí, por lo que sé, son antiguos

[@hookk1971]

que rápidos que son esos ágrios!!

[@jgdicenoyexclusividadartey3162]

Y luego los guantes que costaron por no usarlos como decía mi abuelo traes caballo y vienes a pata Saludos de tu amigo Javo fishing

[@ovidiocalvet]

😒

[@jemiliogdc]

Pero k Buenos consejos das y gratis 👏👏 si corto limones con mi opinel carbón se irá formando una pátina y entonces al formarse la pátina se pierde el filo, eso es así??? Hay algún truco para hacer pátinas sin perder el filo, los novatos somos ignorante 🤷‍♂️, un saludo desde Murcia, España.

[@jr8569]

Como comentario el verdadero acero inoxidable no se oxida por que en realidad ya se oxido, el acero inoxidable es una aleación de Cromo y Hierro pero el cromo se oxida formando Oxido de cromo que recubre al hierro formando la capa plateada que siempre vemos, el problema es que este acero no se puede afilar, por eso se malea (mezcla) con otros elementos químicos como el Cobalto, Níquel etc etc que cambian su estructura molecular permitiendo el afilado, pero al agregar otro componente a la mezcla algo se pierde, en este caso la resistencia a la abrasión del oxigeno en el hierro lo que causa la formación de oxido (herrumbre en este caso) un saludo y como nota pregunta con los vendedores de acero, los que de verdad sabe te dan muchos tips de las características de los aceros, fui vendedor de acero durante 6 años y la verdad fue muy divertido y aprendi un buen de los que saben del tema.

[@cuchillosvillarreal4157]

mete un acero inoxidable al mar para que veas que si se oxida, todos los aceros tienen la propiedad del oxido. Solo es cuestión de que estén bajo las condiciones necesarias.

[@mrschispa]

Que ondas Ovidio! Hay una técnica que no se que tan real sea, pero por ejemplo mi bisabuelo y personas de muy antaño decían que curaban sus cuchillos con nopales tatemados y la verdad los cuchillos si tenían un filo chingon y para desafilarse estaba cabron! Y que digas cuchillos de super calidad no eran! Tu que opinas!? Saludos!

[@ovidiocalvet]

Es el mito más grande del KZbin

[@wilsonandresamayauribe5547]

Otra cosa compa, en donde puedo conseguir el molde para mi cuchillo

[@ovidiocalvet]

En tu mente actualmente existe una gran cacería por los plagios de cuchillos , pero pinterest ofrece un sin fin de ellos aun así cuidado cuando lo saques si es de disfrute propio no creo que exista problema pero si lo pones en venta puede ser que si

[@pablozamora3900]

Ya quiero que empieces a crecer y saques tu empresa

[@ovidiocalvet]

Quien te dice q no la tengo ?

[@pablozamora3900]

ovidio calvet perdón no te quería ofender

[@dante_gonal]

Y si el primer cuchillo es de titanio o de tungsteno?

[@westerrodriguez351]

Kual seria el kosto del cuchillo de kocina

[@ovidiocalvet]

Entra en www.dobleoknives.com ahi la info

[@samuelcox6394]

Hola buenas tardes, por favor para ver si puedes ayudarme, soy de oficio zapatero, y hacia mis cuchillos con filo de segueta marca nichelson ese filo de segueta era rígida, pero podía obtener muy buen filo, lo malo es que ya no las consigo, ahora vienen bimetálica y la verdad es que no puedo obtener el filo adecuado. Que puedo utilizar a cambio?

[@ovidiocalvet]

Mi recomendación más honesta es manda a hacer tus filos con un artesano a l medida , si quieres seguir haciéndolas tu busca las de sierra caladora

[@eduardotadei2275]

Ovido me quiero comprar un Bowie muela canguro, me costea comprarlo?

[@ovidiocalvet]

Desconozco si te costea, pero ve que acero es e investiga si es lo mejor para lo que lo vas a usar saludos

[@Martinfuertes79]

Como hago con un cuchillo de hoja entera? Sumerjo todo el cuchillo en vinagre o sola la hoja ? , yo tengo un cuchillo de la marca cóndor modelo Moonshiner

[@ovidiocalvet]

Solo la hoja

[@Martinfuertes79]

ovidio calvet pero el mango? , no le llega oxido al mojarse?

[@armandogalaviz953]

Se puede pintar un acero al Carbón para evitar el óxido???

[@ovidiocalvet]

Si se puede y existen varios procesos como duracote, cerakote, electro estática etc etc

[@armandogalaviz953]

@@ovidiocalvet perdón Ovidio 😅 No había terminado el vídeo cuando mire el mensaje... Pero, estaría genial un video sobre eso

[@carlosmagallon6656]

Hola porque no haces un cuchillo de un rodamiento

[@ovidiocalvet]

pronto

[@anthalproject]

Porque cuchillo Inox son más baratos?

[@enriquebustamante3442]

Y los cuchillos con nitrógeno?

[@ovidiocalvet]

esa es otra clase de varios videos

[@luisalbertogutierrezalcant5757]

Estoy por hacer mi primer cuchillo. Y aún no se porque me gustó esto de hacer cuchillos 😂

[@rodolfomartinriverafuentes9141]

LIKEN145 GRACIAS POR COMPARTIR

[@osthinpineda6347]

Yo hice un cuchillo de acero al carbono de una placa de metal y siempre se oxida a pese que lo tengo en una funda de pbc improvisado y quiero saber como aser lo aprueba de oxidamiento por mucha más!

[@ovidiocalvet]

Excelente pregunta, te pondré un ejemplo para q entiendas q pasa. Si vas a un bosque de pino como haces q el bosque no huela a pino??? No puedes verdad ? Pues lo mismo pasa con los aceros alto carbono se oxidan y es su naturaleza. Pero si puedes hacer que se retrase esa oxidación como , hacer una patina ( busca mi vídeo ) , hacer un stone whash ( busca mi vídeo) pintarlos ( busca mi vídeo) saludos

[@eduardosantamaria-del-ange7133]

los cuchillos de buceo son de acero inoxidable y siempre andan desafilados...si quieres buena retencion de filo aceros al carbon que se van a oxidar...pero puedes poner alguna patina forzada

[@ovidiocalvet]

es correcto o algun tipo de pintura como cerakote o durakote

[@rafalopez7068]

Acero 316L, excelente resistencia a la corrosión, pero supongo que nefasto a la hora de soportar desgaste.

[@ovidiocalvet]

Es correcto mi filoso

[@Maxtutubo]

Maestro Ovidio, tanto verle quitarse y ponerse el bigote me dio una idea que podria serle provechosa comercialmente. Modificar uno de sus pequeños cuchillos de colgarse al cuello tipo "Hachuela" alargando un poco la hoja y haciendola ligeramente mas estrecha. Tendria asi una estupenda navaja portatil personal para recortar bigotes y afinar perillas y barbas. Los Hipsters del Mundo las comprarian a cientos !!!! A mi las navajas barberas me dan miedo pero una asi pequeña no. Un saludo deede España y acuerdese de los pobres si el invento prospera.

[@eugeniobolanos530]

El H1 gran acero inoxidable

[@alejandrocastelazo]

Ese pensamiento de “Alv ya me corte” Hahahaha son los gajes del cuchillero

[@GUILLERMOAUGUSTORIVERACHEMAS]

entonces cuando tienes un acero que no tienes la ficha técnica del mismo como sabes si tienes un acero de alto carbono o solo es un acero bajo carbono.

[@ovidiocalvet]

Prueba de chispa y prueba de temple a ver si endurece

[@osthinpineda6347]

Y el tomate también cuenta 🤔🍅

[@reispab]

huy se volo el pulgar afilando el lion tools ??

[@elmaste15]

Osea que yo le hecho w40 a mi cuchillo de acero al carbono y no lo puedo usar para comer ???

[@ovidiocalvet]

En realidad no es lo más adecuado

[@tekadescalzi]

Hola tengo uno de carbon q me lo agarro el agua salada y me lo manchó de una forma increíble 😭😭

[@raulrivera89]

Que paso Master, uno promueve el #notecortes y sales con medio pulgar menos

[@carlosweinmann6861]

Hey sensei, no te cortes

[@HellRaiser0164]

Pantallaso verde

[@disenobrand2235]

Te cortastessssss!!! Vaia

[@ovidiocalvet]

Me lije caray

[@cosmecrisostomoramos8206]

No te cortes!!

[@ovidiocalvet]

Y se

[@fransiscopablogonzalezdiaz1195]

Todo acero es al carbono o no seria acero

[@ovidiocalvet]

Falso , se denomina al carbono cuando su contenido en este es alto o medio si no me crees investigar debes saludos

[@jacaaazsr6400]

Yo creo que tu mayor problema es explicarle a tus clientes todo eso 😕

[@ovidiocalvet]

Es velda

[@Jason-94]

Me desuscribo de tu canal Vengo a buscar una solucion y aclarar dudas no que me mandes a ver 30 videos tuyos y quedo con la misma duda 😒

[@ovidiocalvet]

Niño que no llora no mama , así que pregunta y si no quieres investigar y quieres que todo te lo digan pues Jason estás perdido quizás hoy no lo entiendas pero llegara una edad donde si