Odc. 145 Jak zrobić BALERON w kątnicy wołowej. Przepis krok po kroku.

Рет қаралды 13,452

Wędkarz z Kornwalii..

Күн бұрын

Пікірлер: 72

@MateuszJanus 10 ай бұрын

Człowiek głodny chodzi a tutaj takie pysznosci. Wygląda rewelacyjnie

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

😁 i zapewniam równie dobrze smakuje... Kornwalia pozdrawia 😉😉🥃

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Zapoznałem się z twoją całą wideoteka jestem pod ogromnym wrażeniem każdy film 5 razy analizując każde twoje słowo no i powiem że wiele przepisów sprawdza się w 100%

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Dziękuję bardzo kolego za miły komentarz... Takie motywują. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

@bogusawkucaa9864 10 ай бұрын

Ładnie wygląda właśnie dzisiaj robię baleronik z szynkowara zobzczymy jak wyjdzie. Pozdrawiam

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

No sam jestem ciekaw. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

No tak się rozpisałem a chodzi mi o konkretne pytania

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Pozdro kolego...

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Pozdrawiam i czekam na kolejne wideo

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Pozdro kolego jeszcze raz..🍷

@marcingradon7342 10 ай бұрын

Super smacznie. Pod kielicha niebo w gębie! Pozdrawiam

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Dzięki kolego... Pozdro 🍷🍷

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Twoje filmy są dla mnie inspiracją i pomysłem na inne przepisy

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Dzięki kolego..😉😉🥃

@johnwolny6741 3 ай бұрын

Parzyłem baleron do 68 stopni i na świeżo tak jak na filmie jest Ok., jednak po przechowaniu lub zamrożeniu jest twardy i łykowaty. Mam zapeklowane 7 kawałków po ok. 2,5 kg każdy wędzę bez osłonki i parzę do 78 stopni i jest idealny soczysty kruchy i nawet przerosty są idealnie miękkie.

@wedkarzzkornwalii.. 3 ай бұрын

😉😉🥃🥃

@ukaszmanicki7808 10 ай бұрын

Ledwo człowiek zdążył rolowany boczek robić, a tu juz nowy przepis.... trzeba szukac kątnicy w sklepie w poniedziałek i spróbowac 😁 Pozdrawiam

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

W JELUX POLSKA możesz kupić kolego. Z kodem rabatowym WEDKARZ10 będzie taniej... Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

@krzysjurek8361 10 ай бұрын

Fajny przepis, a mam jeszcze pytanie odnośnie tego termometru jakiej firmy i jeszcze czy ma drugi monitorek bezprzewodowy?

@MAREKKOWALCZYK-vi1vb 21 күн бұрын

No to zaczynam bawic sie z baleronami nastepna szynka weselna od wczoraj sie pekluje a dzisiiaj zaczynam zabawe z baleronami mam okolo 3,5 kg karkowki beda sliczne 😋

@wedkarzzkornwalii.. 21 күн бұрын

I na pewno smaczne. Dzięki kolego za komentarz.... Pozdro 😉🥃

@MAREKKOWALCZYK-vi1vb 21 күн бұрын

@@wedkarzzkornwalii.. Stwierdzam tylko fakt zawsze troszke iinne smaki sa mile widziane przez moja rodzinke a lubie ta zabawe tutaj w Itali tych smakolykow nie ma wiec trzeba zrobic samemu.😋

@stanisawccc3211 10 ай бұрын

Jak zwykle rewelacja. Wielkie dzięki za przepis. Bardzo proszę podaj nazwę termometru z 2 sondami. Pozdrawiam

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Thermometer with 3 probes .... Ale nie znajdziesz takiego samego, bo już szukałem . Pewnie już nie ma w sprzedaży....

@krzysztofkrzysztof197 2 ай бұрын

Zrobie na święta ❤

@wedkarzzkornwalii.. 2 ай бұрын

Polecam bo pycha..😋😉🥃

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Wędkuję od małego dzieciaka a w wędzarni siedzą od pół życia czyli 25 lat

@rafamajchrzak232 10 ай бұрын

Kolego daj powąchać 😂pozdrawiam serdecznie z Peterborough

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Pozdro kolego...😉😉

@Daniel-nk9qm 10 ай бұрын

Ja też ja też już jestem

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Dzięki kolego za komentarz.... Pozdrawiam serdecznie....

@tumek3212 10 ай бұрын

Siemano pierwszy . Pozdrowienia z Łodzi 🍻🍻🍻

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

😁 Dzięki kolego... Kornwalia pozdrawia..😉

@dv06121977 10 ай бұрын

Robiłem baleron ale w folii celulozowej i tez wyszedł super. Muszę kupić kątnice i zrobić według twojego przepisu. Nigdy nie peklowałem na sucho tak dużego mięśnia jakim jest karkówka lub szynka myślałem że się nie do pekluje ale widzę że jest ok .Jedynak nie dodałbym liści laurowych bo może się coś zadziać złego z mięsem chyba że bym je sparzył mimo to myślę że i tak nic nie wnoszą do aromatu mięsa lepiej dodać do parzenia jak to zrobiłeś . Jeszcze jedna sprawa fajny nóż widzę że od @jelux polska jak się sprawuje bo widziałem u jednego domowego wędliniarza youtubera który też współpracuje z tą firmą że mu się wyłamał .Się rozpisałem😁Pozdrawiam

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Dzięki kolego za komentarz. Jeśli chodzi o nóż , to używałem go pierwszy raz. Jest naprawdę ostry , z bardzo dobrej firmy. Pozdrawiam serdecznie z Kornwalii 😉😉🥃

@dv06121977 10 ай бұрын

@@wedkarzzkornwalii.. pozdrawiam dobrego weekendu życzę

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Podobnie jak ty jestem wędkarzem No i bawię się wędzenie

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Czekam na wiosnę i ładną pogodę. Moja łódź już czeka na rejs..

@jerzyka6008 6 ай бұрын

Pytanie. Jak długo parzyłeś wewnątrz mięso w temperaturze 75 °C ?

@wedkarzzkornwalii.. 6 ай бұрын

Siema nie pamiętam kolego. Ale myślę że około 50 minut. Oczywiście nie robimy tego na czas lecz do określonej temperatury... Pozdrawiam...

@jerzyka6008 6 ай бұрын

Zakładając, że zaparzając mięso, na termometrze będzie 75 st.C. Pytanie dotyczyło, jak długo mam parzyć, w takiej temperaturze, (75st.) żeby w środku po wystudzeniu, mięso nie było surowe. Pozdrawiam. @@wedkarzzkornwalii..

@wedkarzzkornwalii.. 6 ай бұрын

Kolego. Aby mięso nie było surowe w środku wbijamy sondę w baleron i parzymy do osiągnięcia w środku 68°C . Nie da się tego zrobić na czas.

@jerzyka6008 6 ай бұрын

@@wedkarzzkornwalii.. Moje pytanie nie jest trudne. W ubiegłym tygodniu robiłem baleron. Z chwilą, kiedy tempertura wewnątrz mięsiwa osiągnęła 70stC.,parzyłem mięsiwo jeszcze przez 15 minut. Po wystudzeniu , i przekrojeniu baleronu, okazało się, że w środku mięsiwo jest niedogotowane. I w pytaniu o to chodzi, jak długo należy zaparzaś,aby środek mięsa był właśnie taki, jaki jest na Twoich filmikach. Pozdrawiam.

@wedkarzzkornwalii.. 6 ай бұрын

Baleron parzyłem do 68°C w środku i był super... Nie wiem jak długo bo nie patrzyłem na zegarek. Nigdy nie patrzę bo chodzi o odpowiednią temperaturę w środku wędliny a nie o czas parzenia..

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Ostatnio polecasz termometr sprawdzony w 100% przez ciebie i polecane Kupiłem dwa komplety dla siebie i szwagra oboje jesteśmy mega zadowoleni kuźwa tyle lat Męczyłem się z różnymi termometrami lipa okap dupy rozbić A ty przez ciebie reklamowane robią zajebistą robotę petarda

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Wcale nie reklamowałem tylko pokazuje czego używam..😉😉

@krzysjurek8361 10 ай бұрын

Fajnie to wyszło. Mam pytanie odnośnie termometru jakiej jest firmy i czy do niego jest drugi monitorek zdalny?

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Siema kolego. Jest drugi zdalny monitorek do niego, lecz niestety już nie ma prawdopodobnie tych termometrów w sprzedaży. Kupiłem go dość dawno temu...

@krzysjurek8361 10 ай бұрын

A to szkoda bo szukam czegoś mądrego i nie mogę znaleźć te z allegro nie mają dobrych opini. No nic szukam dalej .Dzięki

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Zauważysz na filmie jakie są sondy. Jak znajdziesz to kupuj z takimi sondami kolego.... Całe zanurzone w wodzie i nic się z nimi nie dzieje...😁

@krzysjurek8361 10 ай бұрын

Dzięki kolego

@marianjany4720 9 ай бұрын

Czesc i witam powiec jak ty to robisz że ta wędzarka taka czysta jest?

@wedkarzzkornwalii.. 9 ай бұрын

Siema. Hmmmmmmm 🤔🤔 Szczerze mówiąc nie wędze w niej bardzo często.... Możesz policzyć od filmów z budowy wędzarni do teraz..😉😉 Pozdrawiam serdecznie 😁

@marianjany4720 9 ай бұрын

@@wedkarzzkornwalii.. witaj i dźękuje bo u mnie wygląda jaby z kopalni wyjechała.Pozdrawiam i miłego wieczoru😃😃👍

@wedkarzzkornwalii.. 9 ай бұрын

Najlepszego kolego..😉😁

@rafalwitek2754 10 ай бұрын

Znowu fajny przepis no sukces wydaje się stu procentowy 🙂🙂 i tu mam pytanie czy prośbę o przepis na kiełbaskę dla dzieci niejadków czy podejmie pan takie wyzwanie ?

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Siema. Robiłem parówki drobiowe Odc. 134 Moje dzieciaki uwielbiają, POLECAM...

@danielskorupa6736 9 ай бұрын

potrzebuje namiar na termometr

@wedkarzzkornwalii.. 9 ай бұрын

Szukałem już go dla kilku osób ale niestety już go nie ma w sprzedaży... Mam go już dosyć dawno...

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Siema gościu, po pierwsze szacun dla ciebie że jesteś taką złotą rączką sam zrobić wędzarnie od A do Z

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

W sumie to nic trudnego, tylko trzeba chcieć. Pozdro..

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Podobnie jak ty mam wiele noży z wyższej półki ostrzeżenie tradycyjnie kamień ale to nie jest to

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Teraz wiele noży jest ostrzonych laserowo....

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Mam prośbę poleć mi ostrzałka do noży

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Siema. Bardzo dobre są "kitlaki" firmy BOBET.😉

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Sparuj twoich filmach widziałem że ostrzeż noże taką ostrzałką podobną do procy

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Tak zwany ,"kitlak,". Ostrzałka firmy BOBET.

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

No wiesz dla mnie jest wyzwanie napisanie do kolegi sms-a

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

A po drugie trzecie i czwarte Mam tyle pytań do ciebie

@wedkarzzkornwalii.. 10 ай бұрын

Pytaj. Chętnie odpowiem, jak będę znał odpowiedź..😁😁😁

@sebastiannoetzel6284 10 ай бұрын

Szczerze Jestem słaby te internetowe bajery