【おでん】オーブン煮vsガス煮込みSTAUB

[@staubtakako]

今回初めておでんのオーブン煮込みしました。 冷めるまでオーブンの中に入れておくという手法はとても斬新で他の料理でも試したいなと思いました。 私はガス火の方が美味しいと感じましたがもっとこうすればいいよなどのご意見ありましたら是非教えて下さい😊

[@standard512]

さすがたかさん！ 気になってたんです。 おでんのオーブン煮。 でも自分では絶対しないと思ったので この動画見てとても満足できました！ なるほど興味深い結果でした。 そして旦那さんの本音をうまく引き出すたかさんさすがです。

[@staubtakako]

やっぱりうぶ子さんもご存知でしたか⤴️私はコメント貰うまではオーブン煮の存在知りませんでした😚ガス台が渋滞していたり長時間本気で保温したい時とかはいいかもですが、だいぶだし汁の味違いました💦主人は人の意見に流されやすいのでいつも騙してます（笑）うぶ子さんありがとうございます⤴️⤴️

[@SumiyoHakamata]

たかこさんの研究熱心さに脱帽🎩です！たっぷりのおでん🍢美味しそうです❤おでんて、下ごしらえ手間がかかるのに素晴らしい👍

[@staubtakako]

スミヨさん♡ありがとうございます🥰10日おきにこのおでん３回作りましたので…当分おでん見たくないです😂💕💕

[@jinamin7576]

おでんの季節になりましたねー！ この前、立派な大根を沢山いただいたので柚子大根を作る予定ですが、半分はおでんに変更します🍢美味しそうー ちなみに、うちでおでんを作る時は土鍋派です。味というよりは、雰囲気が出るので😂

[@staubtakako]

jinamin7576さん♡ありがとうございます🥰土鍋でおでん美味しそうです⤴️⤴️私は無人販売で大根を買ってきたので干しています⤴️⤴️ゆず大根もいいですね💓私も作ってみます🤤

[@pennywise4966]

とてもタイムリーです！ 我が家もつい先日オーブン煮のおでんを初めて作りました。 いつもは大根など味が染みてほしいものを３日前から仕込むのですが、それが確かに1日でできるのはすごいと感動しました。 でも、うちのオーブンレンジ…小さすぎて20cmが限界なので入るものだけ優先順位つけてぎゅうぎゅうに入れたら、煮てる間にあふれるし、汚れるしで大変でした（笑） なので、オーブン煮終わったら大きい鍋に変えてガスで餅巾着なと色々追加してから食べました。 ガスのほうが出汁の味が消えないという検証素晴らしいです！！やはりガスで３日煮たほうが良いのかなぁ…。

[@staubtakako]

pennywiseさん♡コメントありがとうございます☺️そうなんです！１回目は吹きこぼれたのでこの動画の時はだいぶだし汁を減らしました！なのでガス火の方も同じ条件で試したかったので両者だし汁少なめにしました。 私の感覚ではたっぷりのダシ汁でガス火で作り2.3日目が1番美味しく感じました⤴️