Один день из жизни бариста // разговорное видео о работе

[@Terrorbird1]

Привет) Понимаю тебя, выгорание, рутина, ттк, калибровки, грубияны, идиоты, бомжи, непонятные владельцы, низкая зарплата, усталость, смешанный график и т.д. Я 5 лет отдал работе бариста, в очень олдовом Сёрфе (пока он не стал макдональдсом). Помню, подруга работала в кофеточке и я чет залип на то, как она готовит кофан кому-то, мне очень понравилось и в будущем, выбирая между Сёрфом и Тензором, я выбрал первое. Несмотря на то, что я всё равно ушел в итшку - это было прям то что нужно в этот жизненный период). Работа в общепите нормально так менталку тренерует, ещё социализирует задротов ММОРПГ) На самом деле, я не знаю, работала ли ты в больших кофейнях с командой от 5 человек, но трэш, угар, тусовки и гости - это именно то, что подарила мне команда и ради чего я терпел выгорание, конченых владельцев и просто неприятных людей, а ещё график, да. Хоть моя жизнь кардинально изменилась, никогда не забуду свой 2-й день за стойкой, когда коллега (ещё незнакомый мне), пьянющий, залетает за стойку с фразой, "Ля, отойди. Там бывшая, щас я ей такой капуч сделаю, пагади" и держась только за холдер (потому что еле стоит) настраивает помол, варит капуч, ещё и латтеарт нормальный сделал. Кстати, тот факт, что он еле слова выговаривал, никак не повлиял на кач-во напитка). Потом как-то зуб отколол и на суперклей приклеил. Вроде, мы как с ним 5 лет проработали, так он с этим зубом и ходил). Тусовались ночами в кофейне и на веранде, причем с нами и гости были, кто хотел конечно. Ну вот в целом, примерно понятен уровень веселья). Кстати, это всё было в перерывах между 150-200 чеками в день. В таком вот ритме я жил. Многие, кто ходил к нам, стали моими друзьями и друзьями кофейни. Когда команда разъехалась, гости тоже сменились. Часть гостей, даже пошли варить кофе, потом хвастались успехами своими) В целом, очень приятно, что мы оставили некий след в жизни людей, ведь стойка это не о напитках и еде, это о вайбе, который ты даришь людям, а напиток, всего лишь приятное дополнение. И хоть я потратил эти 5 лет впустую (в карьером плане), всё же было очень весело. Я это к чему: Я конечно не видел, какой у тебя реально день за стойкой, какие гости, какой вайб, но может быть стоит попробовать себя в локальной кофейне где все свои? Там можно людям говорить "Привет", а не "Здравствуйте", а ещё заряжать гостей настроением. Отношение к ремеслу меняется, когда гости - друзья. А стать СУПЕРПРОФЕШНАЛ можно и со временем, хотя я думаю, что у тебя в этом плане всё хорошо, ты ж уже 3 года трудишься. p.s. мб, я невнимательно смотрел и что-то упустил. Прошу меня простить за это...

[@kusaansi-blog]

@@Terrorbird1 господи! Спасибо большое за такой комментарий! Было нереально интересно читать про Ваш опыт! На данный момент я работаю в кофейне формата «кофе с собой», но также у нас есть кассиры, барбеки, а также стационарная кофейня. Да и я раньше работала в команде в ресторанах и барах. Но опять же, все зависит от коллектива. Мне, к сожалению, не всегда везло на дружные взаимоотношения на работе, но то время, когда все же было весело (как и Вы описали), я вспоминаю с теплотой. И да, общепит хорошо закаляет, но и разрушает менталку:( Пысы. Скоро выйдет видос про всю мою историю работы в сфере услуг, надеюсь, Вам будет интересно посмотреть:3

[@Terrorbird1]

@@kusaansi-blog Обязательно посмотрю =)

[@usecount4898]

Комментарий для продвижения этого видео. Успехов!

[@СуренКасабов-в6ь]

Лера у тебя всё получится я в тебя верю и не только я ты это знаешь ❤❤❤🎉

[@ОбуховВасилий]

я люблю какать

[@za_warka_kun]

День из жизни баристы) Да, это байт

[@anastaz_books]

Продвигаем видос до офиса кофейни 😁

[@kusaansi-blog]

@@anastaz_books ахахах. Все ради моего счастья (и увольнения)

[@ЖмыхАльбертович-ю6ц]

Общепит это яма, нельзя просто взять и уволиться, когда-нибудь тебе позвонит начальник и попросит выйти на замену, и всё, дальше по кругу хаххахахахаа

[@alfobarasovich55]

Единственный минус работы бариста - это ОЧЕНЬ НИЗКАЯ ЗП В городе миллмоннике ЗП может быть от 8500 рублей в месяц, а потолок чёт типо 40к в месяц

[@useless6999]

Крута 🎉🎉🎉❤❤❤😢😢😂😮😂😮😮😂😮❤😮😂😮❤

[@saloeb228]

А ты не думала, что это все глупое стечение обстоятельств, подкреплённое твоими неудачами? Почему бариста? Попробуй вспомнить кем ты была в детстве? Где те прекрасные детские мечты? Нет, я не хочу нагнать жути. Я просто хочу, чтобы люди начали вырываться из оков. Хватит с нашего поколения. Мы все кто угодно: феминистки, инцелы, социофобы, трансперсоны, бариста. Но не те, Кем мы мечтали стать. Я верю в вас. В вас всех. Просто стремитесь к своей мечте. Боритесь за нее, будьте мужественными