究極のカレー

[@deggersoris6340]

カレーにこだわる人はスパイスをホールで買ってきて・・・ってよくやるけど全く違うアプローチというかカレー粉で究極を突き詰めていくのはすごすぎる。絶対に作ってみたい。

[@komekome866]

この動画をみたときの衝撃は忘れられません。やってみると・・・家内が、「これは美味い、旨い、スゴい」との大絶賛。私が作るカレーをあまり食べなかった娘たちも、驚愕の表情になりながら、嬉しそうに食べています。ライスカレー、カレーうどん、ナンにのせて・・・思い思いの食べ方で楽しんでくれています。なんとも言えないやさしい味。全然尖っていませんが、しみじみと効いてくる美味しさ。りんごとはちみつ、とろーり溶けてる・・・りんご丸ごと1個、はちみつじゃないですが鉄板の砂糖、すごい！　もう数回つくりましたが、今日もこれからルーをつくります。けんた食堂、万歳！！！

[@katakagonohana]

試されたことにまず感動です！ そして惜しまず手を掛けること、それが愛情というんでしょうね、本当にすごいと思います。ご家族がうらやましいです。そして、僕もご相伴に預かりたいですw あなたのコメントを見ていつか妻に作ってみようと思いました

[@だいもん-v7e]

俺普段料理しないけど 自分は嫁に作った嫁感動したけど 嫁に普段料理してる人の方が作ったら美味いよって言ったら作ってくれた 自分が作る5倍美味かったし美味しい美味しいって言った嫁の顔はめちゃ嬉しそうだった コメ主は自己満や 自分じゃなくて相手を讃えないと 自己満ではこの意味はわからないかと

[@shimesabadesu]

@@だいもん-v7e相手が喜んでるなら自己満足じゃないと思います

[@バッドガイ-b1x]

@@だいもん-v7eきっっっしょ

[@kenranmishima9759]

砂糖よりザラメを使って下さい。全然違います

[@yohh427]

すごいなこれ こんな作り方初めて見た マジで食べてみたい

[@now7308]

酒に酔いながらこの動画にたどり着き、とても穏やかな気持ちになりました。今は全くできる気がしませんがいつの日か挑んでみたいと思います。

[@脱北者-i3h]

カレーの動画腐るほど見たけどこんなに美味そうなの中々ない

[@tonarino_yamachan]

このカレー🍛の味が想像付かない。 自分で作らなきゃ出会わないような気がするレベル😅😊

[@金子良子-s8c]

本当にこの人凄い

[@miuramaru514]

本当に美味しい物を作るには丁寧さと一手間ニ手間ですね

[@しなな-p8b]

カレーの作り方はそれぞれのシェフで違っててとても面白いし興味深いですね。 自分は小麦粉とカレー粉をグリルで空炒りし、少し焦げ目を着けて脂と混ぜ、さらにそこで焦茶色まで火を入れます。 昔ながらのブラックカレーが大好きなのですが、自宅の魚焼きグリルで粉を空炒りしたらニオイが取れなくなって妻にカミナリを落とされ、それ以来カレーを作る時は外で作っています😢

[@るか-j2w]

ガチの究極で感動した。 　それぞれの素材がお互いにハーモニーを奏であってて正にエクセレント❤ 　親にドッキリで作ってビックリさせようか🫢

[@ユニバーサルペケペケホッパーズ]

最初のラードの量で本気を感じた

[@junm9628]

調理師しています。正直カレーは脂次第で旨さが決まります‼️湿潤のヘッド量😱です😂

[@mogura1129]

@@junm9628 もーやんカレーはじゃあなんでうまいんだ

[@sugao2009]

@@mogura1129もーやんカレーも油にはこだわってるだろ。エクストラバージンオリーブオイルだけど

[@HA-fy5hh]

今は時間が無くてなかなか作れなさそうだけど、いつか絶対作る コロナの時この動画に出会いたかった

[@kousuke2726]

絶対的に美味しいですよね❤

[@gNFEuV9rY77w]

これはすごい。完全にお店のレシピですね。仕込みと仕上げが分離されていて、提供時の時間が短縮されるようになっているし、違う具の場合でも同じように出来るように考えられている。 どこかのお店で学ばれたやり方に手を加えられたものでしょうか？ カレーの歴史について書かれた本に出てくる、歴史あるお店のシェフの発言とも一致する部分があります。

[@kohya563]

資生堂パーラーで実際に提供されてたカレーが元らしいですよ🍛

[@katudon1985]

こういう作り方は初めて見ました😳✨

[@pon1952]

これでもかというくらいの旨味要素の詰め込み マネするのはかなり大変だろうけど、高級レストランの味に匹敵しそうなレベルで美味しそうなのが伝わってくる

[@ぽっぽや-h4u]

BGMのせいか、卒業式みたいな空気感なの面白いwそして、美味しそう！作ってみよ

[@黒澤一郎-c9d]

😊どんな味なのか自分で作って確かめてみるよ❗

[@くん-c7u]

あ～これは自分では絶対に作らないレベルの美味しいカレーだわ。でも作る時は覚悟を持ってこのレシピ公開に感謝して作らせて頂きます。

[@NTR_NTR]

なんか感動して涙が出てきた

[@kiskekis01]

こんなカレーの作り方は初めて

[@狐水]

これはすごい。時間もかけてる。すごい。 てか、これ、けんた食堂やんけ。マジで全然気付かなかった。

[@cobra55716]

いつか時間が出来たときのために お気に入れておきます

[@バニラブラウン]

いやー、これは凄い。本当に美味そう。食べてみたいが、自分で作るのは・・・😂

[@oi_ken]

ですねー、実際作るのは覚悟が要りますね(笑)。　でも味は保証しますので、人生ここぞ！という場面で作ってみてください！

[@卵かけご飯-v7f]

こんな大量の油で作ったカレーにご飯合わせて、カツなんて乗せたりしちゃうんだから、そりゃカレーって太るわ

[@smokm.o.n.k.7357]

ちゃんとルーとソースの意味を理解して使い分けてるだけで好感度が高いです。世間の××は、ソースのことをルーと言いやがるので。

[@user-ct1pz6vr8w]

上からwwwww

[@SaraH-kr1bw]

すっげ… 絶対に食材のうまみを逃がさないっていう本気のカレーだ

[@ryokoyuki4544]

いやあ、すごい。めちゃくちゃ力入ってますね。私は真似できないけど、感動しました。

[@oi_ken]

あら湯木さん！ 撮影編集かなり時間かかりました汗。　でも動画で残すべきレシピだと思い頑張りました。

[@悠士郎]

片田舎で老夫婦がやってた1杯2000円くらいだったカレー屋さんのカレーに似てる こんな手間暇かかってたんだなぁ また行きたい

[@user-ux9bs7bh3q]

牛肉ごろごろ！美味しそう！

[@TY-mc2nc]

究極すぎて震えました。 本場のインド人も「誰もここまでやれとは一言も言ってない」 という声が聞こえそうですｗ

[@kenny_saito]

鶏がらのカレーは最強

[@孝-b9h]

私もかつおだしをつかうのでこれを見て我が意を得たりと思いました おいしさのレベルが違って来ますよね

[@arata9]

うわー、食べて見たい😂　 その辺のお店より絶対おいしいやつ！

[@oi_ken]

はい、お店に勝ってると断言します(笑)。

[@pismofilo]

数名、けんたさんが自信を持って「手間は掛かるがちょっとした外食のカレーより美味い」と断言しているのに、このカレーとレトルトのカレーの「味」を比較してレトルトの方が美味いと言ってる人がいるけど、とてもこの動画に影響されて良質なラードの入手にはじまり馳走して、手間暇をかけて実際に作って比較してみた人の言とは到底信じられない。 どれも素晴らしい価値ある動画なのに、ショートじゃない方のコメントはいつも荒れていて悲しくなる。

[@The_Nightrider_]

ショートじゃない動画が存在したとは…

[@つくつく法師-o1j]

16年前からやってるゾ😅

[@The_Nightrider_]

そうなんだｗ 最近知ってオススメにもショートばっかり出てくるからてっきりショートしかやってないと思ってた。

[@JO-rz4sx]

ショートに出てこなくなったと思ったら急に出てきた😮

[@bensonliao3356]

Master piece of curry cuisine. Respect!

[@user-pk4uv7pl6n]

こんだけ手間かかるんだったら大量に作っていっぱい楽しみたいって思ったけど濾すフェーズで詰むわｗｗｗ

[@tnmil806]

CoCo壱カレーのくせにたけえなと思ってたけどこんぐらい手間かかってるなら安く感じる

[@oratarao6934]

「のける」使わせていただきます。九州の方言なのですね

[@chdeg123]

関西の方言ですよ

[@爽健美茶-u5s]

香川でも使いますね。四国全体なのかな

[@kokawa2989]

多分愛知岐阜富山あたりまでは使う言葉

[@SJ-ro3qp]

「のける」は東京でも使う人がいるから、意味はわかるし不自然に感じなかったけど、考えたら東京にはいろいろな土地から来た人がいるから、私が方言だと気づかなかっただけなのかもしれません。都内でも地域によって言い方が違うこともあります。地方ごとの言葉は味わいがあっていいですよね。

[@gy__________.000]

ほんとうにお腹がすきました、どうしてくれるんですか。

[@まーじなるまん-n3r]

今の路線と違うけれども、 これはこれで洗練されてますね。

[@QuattroBajeenaType100]

100人が見たら100人が食べたいと思うものの、作ろうとするのは1～2人というハードル高いカレー これなら帝国ホテルで4000円で出て来ても納得する。

[@鼻がラオス]

帝国ホテル😂 舐めんなよ笑

[@リードTV]

​@@鼻がラオス舐めては無いだろ、これはこれでかなりの手間隙と食材の無駄とは言わないがエキスを抽出してる

[@鼻がラオス]

@@リードTV 帝国ホテルもビジネスでやってるんよ。

[@HOUSAI0]

@@鼻がラオスホテルってコスト削減でそこまで手をかけてないよ。技術も再現性高めるためそこまで難しいことしてない。

[@とっぴー-l8e]

@@鼻がラオス こっちのほうが上

[@user-id2pn1eq9w]

いろんな料理動画見るけどこの人だけレベル違う、、

[@父ちゃんイクの]

辛いカレーのバージョンを希望します ピリリとしたカレーの作り方にも興味があります。

[@Michelle-Mchll]

のけておく、という日本語なんか好き。

[@Jagabata555]

のけておく という言葉が印象的な動画でした。

[@ころばし屋]

究極のカレーを何故か最初に給食のカレーと読み違えてしまって、凝りすぎちゃう？て思ってしまってた 腹へった

[@kazx7182]

手間がえぐい。めっちゃうまそうだ。

[@タラゴン-b4f]

美味しくない訳が無い。 カレー専門店開けます😊 私はショート動画のカレーを真似させて頂きます😊

[@らいライ]

なんか知らんけど、うまそう‼️

[@donhase-x5t]

一人前5000円でも食べたいです！

[@コロスケ-b7d]

想像以上に本格的で草 おいしそうだけど、家庭ではきついかな😅

[@ミオチャトレ]

色々究極と名乗る動画みたが名ばかりと気づいた！ 他の事でも目を覚まさねばと思う🤦🏻

[@yoyoyobibibi]

結局油大量に使えばなんでも美味いんだよってレシピでした家庭では無理 家族からブーイング食らう

[@ぽん-e7n]

これはうまいだろうな

[@wqmpw982]

「究極のカレー」私の中での究極のカレーは今でも某護衛艦の体験航海で振舞われたカレーライスです、美味しすぎてたまげました。

[@Bsmith22able]

カレーってどんな作り方しても美味い。よって至高の料理

[@norimasamiyagi2070]

玉ねぎ等の野祭を味の柱にすると、油が少ないと鍋の温度が上がらないから水っぽいカレーになりますからね、

[@hana385]

わぁん食べたいよ～～夜中2時に見る動画じゃなかった(´・ω・｀)

[@Seito.Sakuraba]

こうやって見ると市販のルーも油がいっぱい入っているんだろうな、というのがわかる。

[@Yyyyyyyu-h5q]

ルー作りって、固形ルーから作るんかいww まいりました。

[@バイクで旅する男子竜也さん]

カレー大好き。

[@jobjob6135]

カレー粉はどこのやつでしょうか？

[@デュシャンK]

フランス料理の技法を採り入れたカレーでしょうか？出汁にフォンドヴォーを使えばホテルのカレー級ですね。一般家庭ではハードルが高いと思いますが、これくらい骨のあるレシピがあってもいいですよね。

[@ぱぴお23]

材料と時間が溶け込んでいますね♪

[@ぱぴお23]

予想よりも砂糖多めでした

[@はま-l2w]

食欲が刺激されすぎて倒れそう

[@かも-y4r]

斬新だった。

[@kaibou1]

一晩かけてカレー作ったことはあるけどこれはマネできない

[@oi_ken]

撮影大変でした汗。　でも味は本当に素晴らしい！　せめてルーだけでも作ってみてはいかがでしょうか。

[@ミッチー-z7o]

ほほ〜そうきたか。

[@ヌメリイグチ-h4b]

資生堂パーラーのカレーと似たような作り方ですね

[@冬の雪代]

これだけ手間のかかったカレー…どれほど美味しい事かよ

[@renta154]

これだけ手間をかけたら美味しいに決まってます。 個人的には出来ないな～。 1食1500円くらいしてもおかしくないでしょう。 ホテルのレベルで間違いない。

[@鼻がラオス]

ホテルが美味いってのは年増やけど、ホテルが高いって意味で言ってるなら！

[@dame0125]

ルーはこんなオーブンじゃなく、じっくり炒めて風味を出す方がいいに決まってる

[@kenichirow0119]

作ってみました。少し苦味が強い気がするのですが、この時は生姜を抜いたらいいですか？

[@bananabird5581]

音楽だけだと眠くなっちゃう、、、笑

[@鼻がラオス]

わかる😂 真似できんしする気もないけどショート見る事で料理した気になりたいよな。

[@立川ひとみ-m4q]

あのルーが焼くとサラッサラになるんだな

[@oi_ken]

です！

[@平岡弥生]

何処で食べられるのでしょうか?😅 作るの時間かかるね😂

[@ブテナロック-l4b]

でも，あの声を聞きながら作るの見たい。

[@鼻がラオス]

わかる！ 料理する気ゼロやけど、あれみてやった気になりたいよな😂

[@たると-f9q]

ビーフカレー 鶏ガラ、カツオ出汁に豚脂を添えて

[@YK_Paul-J]

絶対美味いけど、絶対太るなあこれ…

[@RYU8888LORD]

この時代のけんた食堂は、これこれで見応えあっていいですね。／人◕◡◡◕人＼

[@solly2314]

本人は登場してないのに文言でけんた食堂であることが一目瞭然すぎる

[@tk.freebom0618]

ヨダレが🤤

[@風竜-d5g]

この手間考えたら、市販のカレールー安いな、と思った。

[@ザビエル-k1k]

ラードはヤバい！動脈硬化に成ってしまった

[@ARPRGGIO0103]

いつも楽しく拝見してます。初コメで料理に関係ない質問で恐縮なんですが、このBGMの曲のタイトル分かれば教えて頂きたいです。フリー素材ですかね。

[@Luck-JARI-shorts]

Safar Two-Abhishek Andrews

[@ARPRGGIO0103]

@@Luck-JARI-shorts thank you so----much!

[@05260000bayashi]

最高の動画をありがとうございます。 やってみます。

[@ぼつき]

とても美味しそうです。是非とも作ってみようと思います。 質問なのですが、なぜカレールーをオーブンに入れて焼くのでしょうか。その工程にどんな役割があるのでしょうか。

[@Vickielindstrander]

肉がホロホロになる工夫もしてほしい。

[@佐賀車火無宇]

これ美味しんぼだったら海原雄山に稲妻走るやつ

[@エース-i5l]

営業用で作ってみたいのですが冷蔵庫で4.5日保存出来そうですか？

[@oi_ken]

はい、そのくらいの日数でしたら楽に保存可能です。　ルーの段階でとどめておくと、常温で何か月も保存できますよ。 お仕事の一助となれば幸いです！

[@エース-i5l]

@@oi_ken ご返信ありがとうございます‼︎ルーだけですと日持ちするのですね、挑戦してみます。ありがとうございました。

[@A-saxon.7]

ミキプルーンみたいなチャツネ

[@ivl7762]

ニンニクと生姜一緒に揚げるのはあかんの？

[@鼻がラオス]

こんな疑問いらんよ😂 料理しない人がした気になるチャンネルやから

[@笹原啓史-c9d]

これ出されたら、どんなカレーも勝てん。

[@user-yh1jh9me5g]

これを見てしまうと定食屋さんとかにある昔ながらのカレーってのが舐め腐って見えるな笑笑

[@鼻がラオス]

まず行ったことあんの？

[@user-yh1jh9me5g]

@@鼻がラオス 誰でもあるだろw

[@maru6893]

選曲が素晴らしいですね。 何という曲なのか知ってる方いませんか？

[@かささ-n8o]

SkrillexのKyotoです

[@OSM0114]

ここまですれば旨いのは当然！

[@singlefather01]

玉ねぎが溶けて茶色になる程炒めると旨味が凝縮して美味しくなるし、カレー粉も一回炒ってあげるともっと風味が出るんだよねぇ。入れる肉や鶏がらも炭火で焼くとか。一回オックステールで作ってみようかな。ルイジアナに住んでるおばさんのルーはもっと茶色だったな。

[@HOUSAI0]

炒めてるし炒ってるやん 炭火やと遠赤で火が入りすぎる

[@sakinnu]

手間ひますごくて食べてみたい！けどカレールーって偉大で便利やなあ

[@大山尚-m8w]

わかるけど、、実際、、、できないよね…😅