Making the Ultimate Steak with Store-Bought Beef Shoulder (No Sauce Needed!)

今夜は業務用スーパーで買ってきた牛肩ロースのステーキとその付け合わせはイタリア料理の基礎でもあるにんじんソテーです🥕🥩
ソースがいらないほど美味しいのには仕込みの仕方にそのポイントが沢山詰まっていますよ🇮🇹👨‍🍳
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材料　約2人前
牛肩ロース　約200g
にんじん　1本
レモン　適量
お好みのハーブ　適量
バルサミコ酢　大2
無塩バター　30g
オリーブオイル　大2
塩　適量
黒胡椒　適量
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【チャプター】
0:00 オープニング
0:24 材料紹介
1:00 付け合せの人参茹でる
1:28 肉の下処理
3:10 人参茹で上がり
4:19 肉の火入れ
7:09 付け合せ人参仕上げ
10:36 肉の仕上げ
11:54 盛り付け
12:40 完成・実食
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無塩バター　amzn.to/3GXcQK8
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◆ファビオ愛用機材◆
鉄フライパン26cm amzn.to/3RQqdCa
ジオ 片手鍋 20cm　amzn.to/3FO2ywT
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シリコンスプーン　amzn.to/3DokpJj
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#ステーキ #肉料理 #肉の焼き方

[@chef_Fabio]

皆さんが業務スーパーでよく買う商品はありますか❓お勧めがあれば教えてください😊✨

[@user-dh6ke3pm3j]

生の青唐辛子です❗️

[@user-yw7oj4uc6x]

天かす買います

[@1105sanami]

実はまだ業スー行ったことないんですよね😂だけど皆んな冷凍ブロッコリー沢山買ってるイメージ🥦

[@kraivinfran]

ハリッサ、花椒辣醤(ファージャオラージャン)、姜葱醤(ジャンツォンジャン)などの調味料瓶詰めばかり買ってます。どれも癖になる🤤

[@user-hy8ho5tw5h]

無塩バターのジャンボサイズがお得だと聞きましたが··

[@user-lb4zb7mp9g]

400円のロースが最高のステーキになりました😭レストランの味がしました😭食材揃えるとそこそこの外食出来る値段になるんですけど この味が家で食べれるなんて幸せすぎます😭料理って手間をかけるとこんなに幸せな味になるんですね。いつも感動してます🥲

[@jtbtabimono]

料理自体のテクだけでなく食材にまつわる使われ方やお話などをしてくれるのがありがたい

[@n_cyan]

業務スーパーは私の庭.... ようこそ業務スーパーへ

[@user-hn3du5wz9s]

業務スーパーの食材でこのクオリティ、プロの手間と技術を見せて頂けるのは嬉しいです😊

[@chef_Fabio]

そういってくれて何よりです✨

[@user-px1ev9ib1h]

これがプロだよな

[@user-ig8xn2yz8w]

丁度ステーキ動画待ってました🥰🥰🥰助かる〜🎄

[@user-yx8nu9wi5h]

ちょうど今にんじんを丸々２０分ほど茹でていたのでこのレシピ参考にしますー

[@AS-yc9wt]

信じられないくらい美味しそう！家庭料理レシピじゃなくて、シェフに教えてもらうレシピは新鮮ですね！！明日真似してみたいと思います。

[@gop5800]

イタリアンのステーキの美味しい作り方ずっと知りたかったので嬉しい！おすすめに出てきて思わず見てしまったよかった見れて！ありがとうございます。明日作ってみます！！！！❤

[@NTom-iz2ik]

手頃な食材を最高に美味しく調理するファビオさんカッコいいですわ・・・。自分も業スーで肉買って最高のステーキ焼いてみます😋

[@user-qg3rq2vd5i]

またまた、最高でした！ ありがとうございます！

[@androidgoogle3709]

ステーキ店には気軽に行けないので 家で焼いてみます 勿論 人参も💮

[@greenknight_life]

業スーのお肉も、人参も喜んでいますね😍😍　ホリデーシーズンに最高のレシピありがとうございます!

[@chef_Fabio]

どう致しまして✨

[@urishima]

今日このレシピを試していた。あなたの説明通りにした、完璧に焼き上がりました。とても美味しいです。 ドイツから本当にありがとうございます。

[@user-gz3sk8jh1r]

美味しそう〜！クリスマスにやりたい！❤

[@prince4ever]

仕上がりが美しくて感動

[@namekatayukue]

ステーキよりも人参の方に見入ってしまうほどおいしそうでした！ バルサミコをかける前の人参も2個くらい取っておいて食べたい！絶対あの時点でもうおいしい！ 後ろにかかってるイタリアでもらってたティラミス用のスタンプもいい感じですね！

[@user-pf7bu4qc2p]

❤今日 真似して作って見ました❤❤ お肉が 激的に美味しくいただきました🎉🎉 すぱらしい ありがとうございます❤❤

[@chef_Fabio]

素敵なご報告ありがとうございます😊✨

[@atsu1020shi]

手順の一つ一つがすごく理にかなっていて、これぞ料理と思わせてくれる動画でした。 私は業務スーパーで豚肩ロースの塊肉買いますが、牛肩ロースも美味しそうですね！ ラム塊肉も良く買うので、ファビオ流ラムレシピも見てみたいです

[@user-pv7is6wb4l]

いつも丁寧な調理方法で凄いです。コスト関係なく美味しそうです。

[@user-ps5lt2rh9s]

見てるだけで、美味しそう👍これ、食べたい👍👍

[@frxsw292]

業スー肉でもしっかりやるとこんなに美味しそうに…ニンジンもサイコーです

[@user-cm8oh6ol8p]

揃えやすくてわかりやすい調理方法助かります～

[@toropuppu1201]

さすがプロ　盛り付けかっこいい

[@KURO-fw7in]

人参大好きなので、嬉しいです、！ ソースも美味しそう！ 焼き方真似させていただきます！お肉買ってくるぞおおお！

[@tadaomegu3092]

料理は魔法なのだと。 お求め安いお肉がこんな洒落乙で豪華なイタリアンステーキに完成。　 お見事です！

[@koumori6361]

キャセロールを初めて食べた時は感動しました。今回のハーブの緑が美しい。バルサミコのソースも甘くて好きです。

[@chef_Fabio]

最高ですよね✨

[@user-nl5nf9bn5w]

人参キター✨🥕ありがとうございます✨🥕

[@happydoll3583]

じっくりと時間をかけた人参がおいしそうてす😊しっかりと脱水させて調理してみます

[@thepolice1977]

自画自賛タイムのうーんって言うのが何時も羨ましい😂

[@user-tm2bv6iu6l]

作ってみたくなりました😊ありがとうございます。

[@88choppe]

自分では最近、上手に肉が焼ける様になった！と思っていましたが、こんかいの動画を観て勉強になりました。アスパラガスとミニトマトも付け合わせにしたいなぁ。詳しい内容を有難うございます😊

[@leoleochannel5687]

にんじんだけだと野菜物足りなくてじゃがいもとピーマンも入れてみました🥺　完璧なステーキになりました！塩かける下処理するだけで本当に臭みが無くなる😮妊娠中で自分で火をきちんと通して肉を食べたかったので焼き時間長めにしてみたけど、マジで店のステーキかと思った。笑　家族にも好評でした！ファビオありがとう😊　 おうちにバルサミコ酢なかったので赤ワインと酢と砂糖で代用しました😚

[@nyon337]

この人参は幸せだな🎉

[@user-ps5lt2rh9s]

お肉も幸せですね🍀

[@jr.3963]

繊細だなぁ、素晴らしい😊

[@kaorioo24]

美味しそう🤤

[@willtec6993]

とにかく人参を愛でる。

[@shimiko13]

お肉も美味しそうですけど人参が凄く気になります🙂牛肉と人参の組み合わせも考えたことないのでこれ絶対作ってみます！😍

[@user-od4ex3vl1x]

最高です ファビオさんが料理しているのを見ていると自分も作りたくなってきます

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@user-dh6ke3pm3j]

神動画きましたね🎉　 シェフの食材の火入れのお話はトップです🤩

[@user-rr7fu4lq9k]

やっぱり料理人って盛り付けが素人と違うよなぁ 友達のバイト料理人の盛り付けすら感動するもん 俺の５倍は美味しそうに見える。とても大切な要素

[@junion1101]

たまたま次の動画で見かけ、なんとなくで見ていましたが、とても分かりやすくて良いですね。興味も沸いて作ってみたくなりました。私はおっさんですけれど、ファビオさんの話し方も聞きやすく、とても好感持てますね。頑張ってください！

[@be9490]

今度親に振舞って見ようと思います！いつも動画ありがとうございます！

[@sy3721muk]

ポテサラは必ず買います。無限に食べれる🤤

[@Prosperity-hk8ub]

人参はめっちゃうまそうです。今度作ってみます。

[@ni6340]

ステーキ苦手で人生でほぼ食べたことなかったんですが、ちょうど食べてみたいなと思いはじめていたら、これが。自分で作ってみようと思いました。

[@chef_Fabio]

嬉しいです😊

[@tontah9746]

この動画目に入ったので今日はステーキ買ってきました！

[@taikisomiya9827]

一般で買える食材を手間と技術でクオリティを上げる。愛がないと作れない動画ですね！

[@pro-kc7pn]

人参、うまそうー！参考になりました！

[@user-rv6dj7ee5t]

それなりの時間、お肉焼いたり寝かしたりしてるのに中が綺麗なピンクになってるの凄いなと思いました。自分なら絶対火が入り過ぎそうです。 あと塩をまんべんなく振るのが綺麗で見ていて楽しいです。私が指先で塩を撒いてもムラだらけでこんなに綺麗に出来ません😂

[@user-gy6il3jg6h]

お肉もにんじんも食べたいです😍 そして、キッチンペーパーが当社商品なのが嬉しいです！ ハーフカット便利ですよね👍

[@kousuke24]

ええーー美味しそ〜 ありがとうございます😊

[@takasvlog777]

この動画見ながらご飯2杯食べられる🥰

[@user-xb6xq1pw9q]

さすが😳❗肉の最高の食べ方😳🤤🤤

[@shinsukenikoniko341]

ファビオさんがつくるとなんでもおいしくなるのはわかります。私も真似してみますｗ

[@user-uk4pi3um9x]

たまらないです🤤

[@venus9933]

美味しそうですねえ！ 新幹線のように業務スーパーに向かって食材買いに行きます🚅

[@PumpkinSoup000]

おかげで安くでよいクリスマスディナーを作れました。感謝 私は錦見鋳造の「魔法のフライパン」で作りました。今度また作ろうと思います。

[@user-wj8ri6vt6g]

ファビオさん、いつもありがとうございます😌 パックからの手順、ありがたすぎる😻 庶民的な材料もこんなに変身させてあげられるんですね✨ 人参も美味しそう🤤 ステキ💖 今日もごちそうさまでした😋

[@chef_Fabio]

いつも素敵なコメントありがとうございます😊

[@tanaka1282]

めちゃめちゃ美味しくできました✨ありがとうございます😊 冷凍のステーキ肉を焼くときも、解凍した後焼く前に、同じ下処理をして良いのでしょうか？

[@robertjohnson-ip3xe]

自分はバルサミコ酢を入れた後砂糖を少し入れてます。いつかホイアンサテがよく合う肉料理をお願いします！

[@user-nk8sr7jm1v]

すげー勉強になる

[@user-zh2hr2it8c]

人参が主役級になるんですね😲 本当に美味しそう、今度やってみたいです！ そしてファビオさんは本当に美味しそうに食べますね👍旨さが伝わりますよ♪

[@phoenixcgiken8997]

マジ美味そう❤❤❤

[@type33m]

オッサンですけど真似してみました。安い肉でもスバらしく美味しく肉が食べられますね😭酒がとまらない。 週末はしばらくこれで。。

[@777elioth]

全部冷蔵庫にある材料なのに手間をかけるとレストランクラスの料理になるのすごい！

[@kokihasegawa3879]

ステーキすごい安いですよね！ バルサミコにパクチー凄い魅力的です、僕もハーブはパクチーにしてみようと思います🥩

[@sioal3111]

おうちでステーキを家族分焼くとき、やはり1ｰ2枚づつ焼くのがいいですか？1ポンドステーキの時にオーブンを使うやり方もあるとおっしゃっていたのでいつか紹介してほしいです！

[@user-cr5un4pg4c]

子どもの頃は人参が嫌いだったけど、小学生中学年くらいの時に人参のバター焼きを母親が作ってくれて好きになったの思い出しました！！

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@yutohato]

作りました！！！！ 人参が……美味しい……！！！！！

[@chasshii7367]

この人参食べたい😊

[@user-se7xs7no3w]

これはおいしそうですね、塩をしてニンジンは丸ごと塩ゆで。肉の下処理やニンジンのガロニの組み合わせが、またいいですね。

[@user-sz6zz6cq3o]

盛り付けの仕方が斜め上で感動しました！！！！笑

[@user-ko5xj8og7w]

今まで見た中で1番美味しそう。 にんじんがめちゃくちゃ美味そう

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@tatuya1minami2]

今 観ました！ほんと旨そうに食べてて絶対に作りたいです！一つ質問ですが、人参を茹でてからフライパンで焼いてる時ひっくり返さずに10分以上焼き続けるんでしょうか？模様が出るまでっていうのが片面だけなのか教えて頂きたいです。

[@user-yf6kc1cd2g]

すみません 牛肉よりニンジンの方が美味しそうでしたw フレッシュでない素材でもちゃんと素材を活かす手間がちゃんと説明までしてくれて嬉しいです

[@user-be2rn4bg2j]

初めまして。　イタリアンが好きでいつも拝見しています。ステーキとにんじん🥕作りました。 バルサミコ酢のソース、お肉が甘くてさっぱりしていて、自分でもビックリするくらいすっごく美味しく出来ました👏👏👏 にんじんもいつものグラッセとは全然違った味でとても美味しかったです〜😊 お肉の下処理から丁寧に説明してあり、有難いですね。いつも丁寧なお仕事ぶりで、ぜったいに外れ無しです。今回も素敵なレシピどうもありがとうございました😊

[@demihi9941]

丁度いま牛ロースに塩振って水分出しをしてるのでこのレシピで作ります！

[@user-om8fg2ux8h]

今日、お肉安いな～って買ってきて、フライパンでお肉焼いて、オリーブオイルを引いたフライパンに人参とニンニクを入れるところまでが素人が出来る部分です。ただ、その後、弱火で人参を１０分間揚げ焼きするところからが、素人とプロのシェフの技術の違いがあることが分かりました。スーパーでお肉が安くなってた時は、この動画と同じように何度もチャレンジしてみます。ありがとうございます。

[@ch-be1lf]

付け合せはじゃがいもが好きです！

[@user-ji7kg1ih3g]

盛り付け好き！美味しそう！

[@yb-yw5kv]

焼きがうまく行かず悩んでたので真似させていただきます！

[@chef_Fabio]

是非✨

[@user-ro5hj5it2e]

ファビオシェフのお肉シリーズで毎回思うのですが、お肉を焼く前に下処理をちゃんとする事が🍖素材の旨さを最大限に引き出すんだなぁって思います😊 しかし人参🥕の仕込み方勉強になります🫡付け合わせの人参🥕真似させていただきます。 ちなみに私は業務用スーパーでは鶏モモ肉を良く買います。【2キロ】

[@vocaloiddownloader6461]

焦がしバターの風味をまとわせる…試してみます…ポイント毎の解説が有難い

[@chef_Fabio]

そういって頂けて何よりです✨

[@user-gw4mn1oe4j]

クリスマスの料理はこれにしようか検討しますw

[@VikkeYamano]

最後の盛り付けに唸りました！う〜ん食べたくなってしまった。説明がとても丁寧で分かりやすかったです。登録させていただきました！

[@Pyota-RooM]

久々に動画見ました😂登録者数80万人おめでとう御座います。トマトやオニオン、ガーリックを使ったソースの美味しい皮パリチキンステーキを希望します

[@yukky428]

今度業スーで肉買って試してみます！

[@user-we1sr1ps2p]

バターの量が贅沢😍 肉と同じくらいコストかかりそうだ

[@user-bu5ni2vd5h]

盛り付けどうなるんだろうって思ってたら感動するくらい美味しそうだった

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです✨

[@user-mv4sd9os1m]

え！ 美味そう😂 作ってみたい！

[@chef_Fabio]

最高なので是非✨

[@user-zm3ih2sj3c]

業務スーパーは、遠くて､､､利用した事ないです。 自分では、絶対失敗すると思って挑戦した事ない！ステーキ焼き！真似してみたいと思います。にんじんステーキ！ウサビッチ思い出しました。 美味そう。お腹減った。

[@sushilover1686]

おいしそー！！！うちの近所の業スーには、こういうステーキ用の肉をおいていないのが残念です。

[@NSAIDs-su6zj]

今回の動画で使うならオリーブオイルってスーパーの市販だとどれがおすすめなんですか？

[@oooo-sq6ql]

やばい、こんな人参うまそうってなったの初めてだ。

[@chef_Fabio]

嬉しいです✨

[@otamasan9652]

すごいボリュームですね。これは食べ担当の妹さんを召喚された方が．．．ｗ　毎回楽しみにしております！！

[@TAKATOKI451]

あぁ美味そうだぁ🤤

[@user-st5og6mu2f]

以前イタリア料理店で頂いたタリアテッレという美味しいお肉料理を思い出しました。その料理を業務スーパーのお肉を入口にステーキとして紹介して頂いたのでしょうか。この動画を参考にチャレンジしてみます😊

[@tubeyasuyuki]

人参が美味しそう！