Шоколадні сфери

[@ТетянаШевченко-р5ъ]

Дякую за кондитерський контент українською мовою!❤ Давайте більше рецептів і корисних порад 🤗

[@ГалинаСлісарчук]

Гарне і детальне пояснення, дякую що творите український ютуб.

[@Ейра-я8о]

"Підсіла" на Ваш канал🫶 Все легко, зрозуміло і, що найважливіше,лаконічно)) Дякую!

[@olechka2024]

Дякую за супер зрозуміле і гарне відео, було все зрозуміло і приємно вас слухати та дивитися❤❤❤

[@Xxxx-r9i]

Дуже красиво, чітко і по справі все розказали , без затяжки! Дякую вам:)

[@ИринаНечипоренко-с2л]

Дуже дякую! Все просто та зрозуміло❤️

[@olenamyskovets1968]

Гарно і просто пояснюєте. Ви ссупер.

[@НадяБурлачук]

Щиро дякую❤

[@pocketenglish6643]

Дякую, що поділилися своїми знаннями. Відео чудове 🍀

[@natalyanatalya8566]

Дякую, усі Ваші відео - суперові) 👍

[@maya_keksikova]

Подивилась от і до , бо неймовірно цікаво. 🙂 Ще раз напишу , що ваш канал ,це знахідка і скарб!

[@НадяБурлачук]

Щиро дякую, дуже приємно❤

[@halynanahayevska4582]

Нарешті я знайшла супер класний спосіб сфер. Щиро дякую вам за пояснення ❤️❤️❤️🌸

[@larissamyuller2318]

Какая красота ❤

[@liubovshepil9050]

Дуже ДЯКУЮ!! Дуже цікаво і корисно! Я в захваті від цього відео. Ви крута!❤️🇺🇦

[@НадяБурлачук]

Дякую🥰

[@НаташаГоловченко-ж6у]

Дуже круте відео! Дякую, дуже доречне!

[@jekacool8379]

Ви чудо і велика молодець! Я довго шукала якісний, саме український контент і знайшла🎉🎉🎉❤❤❤Дякую вам! Всіх звершень!

[@НадяБурлачук]

Щиро дякую!

[@olena_petrushenko]

Дякую величезне!!! Шикарне пояснення!!

[@Marithka01]

Я завжди шукала відео такого типу,але чомусь вас не показував і не пропонував ютуб.Дякую

[@valentynakhomenko9363]

Просто фантастика: так ніжно і красиво.

[@НадяБурлачук]

Дякую!

[@ЕкатеринаАрбузова-ъ7м]

Здравствуйте, случайно попала на ваш канал, и очень и очень рада, спасибо вам огромное

[@tinakamenskaja3455]

Щиро дякую,що ділитеся своїми знаннями, дякую за рідну солов'їну,вона у вас чудова,а ваш голос як мед для душі!!!💙💛💪💯🇺🇦

[@НадяБурлачук]

Дякую, щиро. Дуже приємно. Чудова вона в мене тому, що рідна🥰

[@halunak8756]

Тортик має просто ідеально рівну поверхню 👍

[@СвітланаБурлачук-ш3с]

Приємно слухати і дивитися процес створення цих прикрас

[@Валентина-й6э8х]

Оце хотіла знати , як робити щиро дякую, успіхів вам. 👍

[@СветланаШляхова-я3н]

Браво майстрині за таку красу, все зрозуміло!

[@НадяБурлачук]

Дякую!

[@ГалинаБутко-ъ5ч]

О, перший раз почула нормальний рецет. Зроблю обов'язково, скоро день народження чоловіка. Здивую родину. Дякую. Підписалася.

[@OleksandraLoz]

Дякую! Дуже доступно.

[@Anastazja-b3t]

Клас, все чітко і зрозуміло, дякую

[@ЛосіпчукЛосіпчук]

Клас! Дякую за гарне відео та корисну інформацію

[@НадяБурлачук]

🥰

[@natalijashchur2061]

Клас! Дуже гарно, заворожує. Виходять казкові тортики.

[@НадяБурлачук]

Дуже дякую❤

[@userdashad]

Дякую ❤

[@Людмила-ш3я6ы]

Дякую!

[@tetyanashablya]

Дякую, за навчання

[@ЖоржСанд-л7у]

Дуже дякуємо! Чудове відео!

[@НадяБурлачук]

Дякую!

[@natalijashchur2061]

Дуже гарно, просто чарівно. Ви справжня майстриня.

[@НадяБурлачук]

Щиро дякую!

[@ОляОльга-ъ3ъ]

Дякую

[@maryanaprischlyak3434]

Як неймовірно красиво. І ваше відео дууже корисне:⁠-⁠)

[@НадяБурлачук]

Дякую❤ Дуже приємно🥰

[@ІринаКлепікова-п6ф]

Дякую 🫶, супер 🔥 усе дуже зрозуміло і доступно 💛💙

[@ГалинаБутко-ъ5ч]

Зробила, дуже просто. Все вийшло.

[@КатеринаДюжакова-с1с]

Дуже гарний тортик 🤗 Дякую за класне відео

[@ТаняТаня-с7п5м]

Надя дякую

[@ОксанаШпарик-й7з]

Дуже гарно Надійко ,теж люблю цю справу .І завжди цікаво дізнатись щось нове для себе.Удачі в роботі👍

[@НадяБурлачук]

Дякую ❤ Вам також!

[@НаталяЛитвиненко-я9н]

Респект!

[@tamaravozniuk]

Розумниця!

[@ТетянаЦемах]

Супер!!!

[@Vika.74]

просто супер!

[@olesyakievlyanka7]

Красиво очень ❤

[@НадяБурлачук]

Дякую❤

[@ТаисияПетрова-ъ2б]

Умничка 💯👍

[@НадяБурлачук]

Дякую!

[@ecopyjams]

Дякую! Ви мені зекономили 800 грн. Саме стільки кондитер запросила за декор сферами

[@ІринаПилипенко-у4т]

Порахуйте шоколад, форму та Кандурин і робота, бо це час людини😮

[@VeraKatsupieieva]

Супер

[@yurijz4541]

Бомба !!!

[@НадяБурлачук]

Дякую!

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Гарний, ніжний тортик вийшов! Дякую! А чи є у вас видео, як робити безешкі? 💖💖💖

[@НадяБурлачук]

Дякую! Так, є kzbin.info/www/bejne/b5jXhZeVeNFqptU

[@katrinonyshchuk2363]

Я добре,що є українські блогери)

[@НадяБурлачук]

🥰💛💙😘

[@ИринаТортик]

Дуже гарно❤підписка

[@ЮляКосаняк]

Доброго дня, якої фірми ви використовуєте глазур для куль?

[@ВикторияСнигур-к7д]

Дуже ніжно і гарно!!! Можна будь ласка рецепт крему для вирівнювання?

[@НадяБурлачук]

Рецепти є тут: kzbin.info/www/bejne/mXbXfIiPd5eYaqs kzbin.info/www/bejne/Y5WVnKOprsR1sNE

[@mariiabuts6552]

Надя ,дайте рецепт ганашу,будь ласка

[@nataliasmirnova5877]

Пробачте,дам підказку. Зайшла на канал,там ,де розділ про крем,є сюжет,як зробити ганаш.

[@ОксанаТимохіна-и9ф]

Добрий вечір. Підкажіть, будь ласка, фірму Вашого барвника.

[@ІванкаЗубик-и6у]

Підскажіть будь ласка гарний кондитерський магазин в Івано-Франківчьку

[@НадяБурлачук]

саме тут у мене барвник торгової марки "Орлова", але можно використовувати будь-який жиророзчинний барвник

[@НадяБурлачук]

@@ІванкаЗубик-и6у на мою думку це "Тортіно" і " Центр солодкого декору"

[@allau5181]

👍🏾

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

Дуже корисне відео! Все чітко, зрозуміло! У мене питання, якщо взяти глазур і шоколад порівну, темперувати не треба? Дякую сердечно! ❤️❤️❤️

[@НадяБурлачук]

Так можна так зробити, тоді не потрібно темперувати, але і варто відмітити, що такі сфери не мають такого глянцевого блиску, як темперований шоколад, або просто глазур

[@СветланаЖидовленко-щ5щ]

@@НадяБурлачук дякую за відповідь ❤️

[@supersimeika6692]

❤️🤗✨❤️🤩😍

[@ТетянаЧернуха-ы3л]

Дуже красивий та ніжний тортик!❤ Підкажете будь-ласка якого виробника глазурь у Вас?!!! Буду дуже вдячна!!!

[@НадяБурлачук]

Дякую! Глазур Карібе від Мастер мартіні

[@ТетянаЧернуха-ы3л]

@@НадяБурлачук Дякую за відповідь!!!

[@user-uj8co4id9n]

Огромнейшее Вам спасибо за Ваш труд. Подскажите как правильно приготовить такое безе

[@НадяБурлачук]

Дякую! Рецепт безе тут kzbin.info/www/bejne/b5jXhZeVeNFqptU

[@ЛюдаБас-з3щ]

Дууже ніжного кольору вийшов торт. Підскажіть,якими барвниками ви користуєтесь.

[@СвітланаФуштей-в3и]

Доброго дня скажіть будь ласка а чим прикріпити шоколадні букви на торт до бокової стінки?На букву нанести ганаш і так приліпити до торта чи зїде?Букви будуть робитися в молді.

[@Julia-gg9uz]

Добрий вечір. Скажіть будь ласка, як зробила сфери, то вони глянцеві, а на слідуючий день стають матові. Лежать в сухому контейнері. Дякую

[@marinatravel1674]

Підскажіть де брали підкладки під торт , у Європі таких не можу найти, дякую

[@Валерия-щ3б5р]

В Німеччині такі планшети під торт продаються у всіх магазинах. Я купляю в TEDI та Wolwohrt

[@LiudmylaZaianchkivska]

Привіт. Якої фірми ви використовуєте сухий барвник? Дякую!

[@НадяБурлачук]

Conficeur centrdekoru.com.ua/catalog/bartniki_such_for_ktv_confiseur/

[@LiudmylaZaianchkivska]

@@НадяБурлачук Дякую ❤️

[@user-uj8co4id9n]

А подскажите пожалуйста сколько шоколадной глазури ушло на такое украшение? Спасибо

[@НадяБурлачук]

Більші сфери важать 10-12 грам, менші 6-7 грам. Загалом на всі сфери використала +/- 160-170 грам

[@ΣβιτλαναΠαντελοπουλου]

Дуже гарно.. можна запитання який номер у вас носик що ви робили меренги????

[@НадяБурлачук]

У мене насадка 1 М, але таку розочку можна також зробити насадкою 2D або 1В

[@СветланаИванова-п2о9ю]

Безе ідеальне! Якою ви насадкою їх відсажуєте? Напишіть, будь ласка, чи може є відео з ним?

[@НадяБурлачук]

Дякую! Тут насадка 1М, є відео kzbin.info/www/bejne/b5jXhZeVeNFqptU

[@ДианаЧорний]

А підскажіть будь ласка, де ви купували формочки ці ? 1:10

[@НадяБурлачук]

В тортіно якщо не помиляюсь

[@ІванкаЗубик-и6у]

Скажіть будь ласка, як прикріпити безе якщо торт покритий крем чіз?

[@НадяБурлачук]

Кріпити на розтоплений шоколад

[@АльонаМороз-ч4ф]

Доброго дня, можете допомогти, як вирахувати кількість шоколаду для створення шоколадних сфер, я самоучка і ще не робила, а мені замовили торт з ними? Буду вдячна за допомогу.

[@НадяБурлачук]

У мене одна кулька 4 в діаметрі важить орієнтовно 8-9 грам. Але якщо ви зробите товстіші стінки, то може важити і трішки більше.

[@ТаняТаня-с7п5м]

яка фірма шоколаду?

[@Marithka01]

Це пензлик для макіяжу? Чи де ви його купуєте?

[@НадяБурлачук]

Так пензлик для пудри

[@ОксанаКирилескул]

Підкажіть будь ласка марку глазурі

[@НадяБурлачук]

Карібе ТМ Мастер мартіні

[@НадяБурлачук]

tortino.com.ua/glazur-bila-karibe-200-g/

[@oksanaLyk]

Я купила полікарбонату форму, але з неї не видасть півсфери. Темперувала шоколад, і просто заливала, стоїла форма всю ніч в холодильнику. В чому причина?

[@НадяБурлачук]

Якщо шоколад правильно темперований, його не потрібно ставити в холодильник, він стабілізується при кімнатній температурі (але в приміщенні де працюєте з шоколадом, температура має бути не вище 18 градусів) і без зусиль дістається (просто випадає) з полікарбонатних форм. В чому саме ваша проблема важко сказати, потрібно знати всі нюанси, як ви працювали.

[@oksanaLyk]

Скажіть ще скільки має стояти півсфера в формі?

[@oksanaLyk]

В холодильнику?

[@НадяБурлачук]

@@oksanaLyk Поки не застине шоколад, це орієнтовно 5-10 хв

[@КатеринаЕрмилко]

А навіщо додати фарбу в глазур?якщо ви їх покрасили всеодно в золотий колір

[@Olha_Teslyk]

Так шоколад чи глазурь? Це ж різні речі

[@Alyona-o7d]

Дякую

[@llusya]

👍