🍬🍫Шоколадные конфеты "Пьяная вишня." Корпусные конфеты с шоколадной начинкой и вишней с коньячком.🔥

Привееет!
Если есть предложения по начинке: какую вы бы ещё хотели увидеть - пишите в комментариях!
Продолжаем с конфетками) Это так увлекательно... Экспереминтировать с начинками, класть во внутрь всё что ты любишь)))
Сегодня у нас вишня в алкоголе. Можно сделать и без - если для детишек.
Нужно (на порцию, как на видео):
- Шоколад🍫 (какой любите) - 3 плитки или 270 г. 1 плитка для начинки, 2 - для корпуса.
- сливки - 40 г
- вишня консервированная или коктельная - сколько хочется)
- коньяк для заливки вишни
Декор по желанию!
Темперирование шоколада:
• Темперирование шоколад...
Конфеты Баунти. Корпусные конфеты дома.🍫Ничего сложного!:
• Конфеты Баунти. Корпус...
Шикарный вишневый конфитюр из 2 продуктов!🍒 Ягодная прослойка для торта из вишни:
• Шикарный вишневый конф...
Крем "" Трюфель":
• Крем "Трюфель". Шокола...
Они такие вкусненькие... Попробуйте!

[@Alice710.00]

Если спросить у ютуба рецепт вишни в шоколаде, то первые 14 роликов какие-то люди, от маленького мальчика до старой бабушки, без монтажа, без темперирования, тупо окунают вишню в растопленный в микроволновке шоколад и называют это РЕЦЕПТ 😳😬 уже не надеялась встретить человека, который в 5 минут уместил приятный и понятный ролик! Спасибо!!!

[@TortoFanCake]

Благодарю

[@lyudmilahodakovsky8444]

Ваав,какие замечательные конфеты! Спасибо большое 😊

[@user-vo2wh4gu5x]

супер! молодец!

[@MaryPalmBob]

Отличные у вас видео! Все четко , по делу, без лишней болтовни... и действительно полезные рецепты

[@TortoFanCake]

Спасибочки) Стараюсь.

[@dmitrijdonckoj229]

Оценил, здорово, спасибо!

[@user-kr9zh2el9w]

Супер❤

[@user-dl7hx6gh6y]

Спасибо за видео🙏

[@valentinapolischuk4429]

Я тоже случайно зашла на твой канал- не пожалела!!! С меня подписка. Жду новых видио. Молодчинка!!!

[@TortoFanCake]

Спасибочки за доверие) Ваши слова вдохновляют!

[@user-qq9nw6ws8w]

Красота 👏🌟💐🍀💮🌲)))

[@TortoFanCake]

Спасибо!

[@YumOboz]

Строительный шпатель повеселил 😆🤭. А так вообще интересно...

[@Nastasya_ttn]

Спасибо большое! Всё очень чётко и понятно. Обязательно приготовлю, хотя я только начинающая. А белый шоколад для паутинки нужно темперировать?

[@user-up2bq6jk3k]

Умничка! Случайно наткнулась на канал и обалдела от потока полезной информации! Желаю вам и вашему каналу процветания и дальнейшего продвижения! И вопрос.) Оставшийся шоколад при повторном прогревании не теряет своих свойств,его снова не надо темперировать?

[@TortoFanCake]

Если готовите для себя, то можете не темперировать. А так, конечно всё заново придется делать, свойства теряются.

[@tamaraferrarese3078]

Спасибо!!!!Великолепно все:комментарий к рецепту,техника изготовления,аккуратность и вкус!Браво! Можно хороший чернослив без косточек залить в банку 1:1 кисло-сладким ягодным сиропом(малина,смородина,вишня) и красным вином,держать в холодильнике,а при приготовлении конфет,просушить бумажным полотенцем и мелко порезать,соединить с классической трюфельной начинкой,как у Вас и по желанию добавить немного апельсинового экстракта без фанатизма и хороший апельсиновый джем,немного мягкого сливочного масла,лимонного сока:2:1 шоколад и 33 % сливки -200г шоколада+100мл сливок+ 15 г сливочного масла,инвертный сироп по своему вкусу,3 чайные ложки лимонного сока,1 салатная плоская ложка апельсинового джема с корочками или без них,чернослив или вишню,как у Вас,немного натурального апельсинового масла или апельсинового экстракта и аккуратно слегка взбить погружным блендером,чтобы не попал воздух.Таким образом можно делать начинки на цветном шоколаде,но без инвертного сиропа,можно без чернослива или вишни,джем заменит все,но это уже другой рецепт.Вы -большой молодец!Удачи в кондитерском творчестве!БРАВО!!!!

[@TortoFanCake]

Благодарю за полезный комментарий)

[@tamaraferrarese3078]

@@TortoFanCake удачи и дальнейших творческих успехов,новых вкусовых ощущений!

[@user-vy2qs8iy6e]

Привет. Темпирировпть обязательно нужно

[@Natusik-Tusik]

Вишня без термической обработки?

[@user-zm1xj9wb9v]

Очень классные видео,Спасибо! Подскажите пожалуйста где вы приобретаете поликарбонатные формы?

[@TortoFanCake]

В кондитерском интернет магазине

[@user-tn3hc2jm3w]

Добрый день. Сколько по времени нужно выдержать вишню в коньяке? Можно заменить коньяк на виски или красное вино? Вкус не испортится?

[@TortoFanCake]

Вишня конечно хорошо сочетается с коньяком, но виски я думаю можно попробовать. Если замачивать в коньяке то на пол часа-час. Всё зависит от ваших предпочтений!

[@ocsanacocalcina3881]

Могу ли я вам предложить рецерт домашней пьяной вишни для таких конфет....готовлю такие конфетки уже лет 20,,,клиенты довольны

[@user-qk2nd3jn1e]

Добрый вечер! Можете поделиться рецептом начинки?

[@Alice710.00]

@@user-qk2nd3jn1e предполагаю, она пытается продать рецепт

[@ekaterinaminasyan3722]

Здравствуйте,,всё очень классно.вы не подскажете где можно купить обертки для конфет,,???и как их обернуть в домашних условиях?спасибо)))

[@TortoFanCake]

Я упаковываю в коробочку из-под макаронов. Покупаю в кондитерском. Кладу наполнитель специальный и насыпью конфеты) Есть ещё фольга по-моему в интернет магазинах кондитерских, но я её не брала

[@ekaterinaminasyan3722]

@@TortoFanCake спасибо

[@ekaterinaminasyan3722]

@@TortoFanCake вдохновения вам))))

[@a.mcakes8747]

Скажите пожалуйста какой срок годности у конфет содержащих проваренную ягоду и сливки в начинку и как правильно их хранить?

[@user-ss8ik5wd4c]

Две недели, в прохладном месте 16-18 градусов

[@user-qk2nd3jn1e]

Здравствуйте! А когда закрываете донышко снова шоколад темперируете?

[@TortoFanCake]

Нет) Но если на заказ или в жару нужно темперировать

[@user-qk2nd3jn1e]

@@TortoFanCake спасибо🙏💕

[@iuliahropotinscaia8539]

Здравствуйте. А сколько такие конфеты хранятся? И в каких условиях?

[@TortoFanCake]

Здравствуйте. Хранить в сухом закрытом контейнере в холодильнике. У меня лежат не больше 2 недель) может можно и дольше..

[@user-dk8ed6xp1g]

Здравствуйте,а разве начинка не должна стабилизироваться 8-12 часов?

[@TortoFanCake]

Если есть время и вы не хотите их сразу скушать, то пускай стабилизируются хоть сутки)))

[@user-fg8fj5or5g]

А вишню консервированную без коньяка тоже нужно процедить ?

[@TortoFanCake]

Ну если в соку собственном, то процедите

[@user-fg8fj5or5g]

@@TortoFanCake В магазинном