ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ НА КИПЯТКЕ. Невероятно мягкий, пористый и влажный

Влажный, мягкий и очень шоколадный бисквит на кипятке. Благодаря кипятку максимально раскрываются аромат и вкус какао. Бисквит имеет невероятный вкус и не требует пропитки. Приятного просмотра!
______________________________________
Скидка 5% на все покупки в магазине Baker Store по промокоду (купону) TARASEVNA: clck.ru/NmNrA
Скидка по промокоду суммируется со скидкой постоянного клиента. Скидка также действует и на акционные товары.
______________________________________
Выход: около 750 г.
2 формы по Ø 16 см.
_________________________________
Ингредиенты (комнатной t):
Мука пшеничная в/с / Flour - 200 г (g),
Сахар/Sugar - 200 г (g) (для торта “Сникерс” 150 г),
Молоко/Milk - 125 г* (g),
Кипяток/Boiling water - 125 г (g),
Яйца/2 Large eggs - 120 г (2 шт. С-О),
Сливочное масло/Butter - 75 г* (g),
Какао/Cocoa powder - 40 г (g),
Разрыхлитель/Baking powder - 5 г (g),
Сода/Baking soda - 5 г (g),
Соль/Salt - 1 г (g).
_________________________________
Выпекаем 25-30 мин при t=140-150 C режим верх/низ без конвекции. Готовность проверяем шпажкой.
*Как заменять одни молочные продукты в выпечке на другие, а также как заменить сливочное масло на растительное и наоборот можно посмотреть по ссылке (информация в описании под видео) • ШОКОЛАДНЫЕ КАПКЕЙКИ с ...
_________________________________
Перерасчет для формы другого диаметра:
Формула: k = D1/D2, где
k - коэффициент, D1 - диаметр вашей формы в квадрате, D2 - диаметр формы в рецепте в квадрате.
Пример:
Форма в рецепте 20 см, а у вас 26 см:
k = (26*26)/(20*20)
k = 676/400
k = 1,69
Таким образом, все ингредиенты, указанные для формы 20 см, мы умножаем на 1,69.
Если в рецепте 20 см, а вам нужно для 16 см:
k = (16*16)/(20*20)
k = 256/400
k = 0,64
Т.е. все ингредиенты умножаем на 0,64.
_________________________
Контакты:
#tarasevna #juliatarasenko
VK: tarasevna
IG: / julie__taras
E-MAIL [e-mail]

[@АлесяДуброва-б1я]

Спасибо огромное за рецепт. Получился просто бомба! Делала на 28 диаметре, высчитывала по вашей формуле. Честно говоря всегда боялась жидкого теста, думала не пропечется или не равномерно. Все пропеклось отлично. У меня духовка не очень, я раза 3 за время выпекания поднимала противень до самого верха и наоборот, опускала на самый низ, чередовала. Не было сухих краев или корки. Все отлично.

[@ОксанаЧернышева-э3ч]

Очень, очень, очень вкусный бисквит. Спасибо за рецепт!

[@lkkshh]

не подскажите на какой размер бисквита этот рецепт 16 или 20 в итоге?

[@ОксанаЧернышева-э3ч]

@@lkkshh 2 формы по 16 см

[@АннаПряхина-к5ы]

Не пропёкся и совсем не поднялся, делала два раза, внутри очень влажный и как блин тонюсенький 😩 на видео он великолепен, так хочу научиться его делать

[@polinaanisimova8677]

Огромное спасибо за рецепт. Бисквит получился очень воздушным, безумно вкусным!!! Всем советую!

[@annafirsova1008]

огромное спасибо за пояснения. пекла по рецепту с другого профиля. действительно бугор был огромный! пришлось много срезать. в следующий раз думала сама снизить температуру) и тут вот ваши комментарии))) и там было масло растительное. но мне по вкусу ближе сливочное))))) хотя в целом в торте со всеми слоями разница незаметна. но если есть один корж, то ощутимо.

[@Tarasevna]

💓💓💓😊

[@annafirsova1008]

@@Tarasevna , он у меня не поднялся почти на этой температуре и горка все равно большая. и плотный и не влажный в отличии от того, который делала на растительном масле. вообще в растерянности, виновата температура.... или ещё что.. еще когда выливала, мне показалось густовато тесто. хотя на видео они у вас тоже плотненькие. если так, то мне не понравилось)

[@Tarasevna]

Как у Вас все непросто)

[@детидет-э8п]

Спааасииибоооо❤️

[@Tarasevna]

😊✌

[@НаталияАртеменко-б8ы]

Невероятно вкусный и нежный бисквит, двойную порцию выпекала 50 мин.

[@annahuziuk4073]

Здравствуйте, можно ли использовать рисовую муку, и какой жирность должно быть молоко?

[@АленаЗаболотнева-х7ш]

Тоже по этому рецепту не получились коржи. Лепешки.

[@user-vh5qh7nl1p]

В этом рецепте нет необходимости взбивать яйца с сахаром. Всё смешать венчиком и в конце добавить кипяток. В этом и прелесть данного рецепта , и качество не страдает

[@Ириник-ч5ф]

Здравствуйте, скажите ,пожалуйста, можно ли такой бисквит замораживать,если да,то как долго хранить и размораживать

[@ЕкатеринаКанушкина]

Здравствуйте! А молоко должно быть комнатной температуры или подогреть заранее?)

[@ЛесяКа-ь7х]

Здравствуйте, можно ли взять вместо творожного сыра риккоту ?

[@КристинаВеселова-д5ы]

Здравствуйте подскажите пожалуйста на форму 24 см на сколько нужно умножить ингидиенты??

[@тарталетка-ф9х]

У меня форма 20.можно ли выпекать вашу норму сразу в ней а потом уже снова сделать вторую порцию?

[@tastyplanet6506]

Подскажите, на сколько уменьшить кол-во ингридиентов, если мне нужно три коржа, форма Д16см?

[@детидет-э8п]

А можно вас попросить приготовить и научить нас печь японский чизкей...плизззз 🙏🏻

[@Tarasevna]

Хорошо)) Учту Ваше пожелание 👌😉

[@ТатьянаТанара]

Чем на ваш вкус отличается бисквит на кипятке от бисквита Красный бархат.?

[@СветланаЗекунова-ю1к]

Здравствуйте, ответьте пожалуйста, могу ли это кол-во получившегося теста по вашему рецепту вылить в форму диаметром 25 см., а потом разрезать его на 3 коржа или обязательно надо выпекать в 2 х формах, а то у меня есть форма диаметром 20 см., но для меня он будет маленьким. Я Вас очень прошу, подскажите как лучше сделать? . Заранее благодарю.

[@Tarasevna]

Здравствуйте! Можно вылить в одну форму диаметром 25 см.

[@vahagnsargsyan3920]

Приготовьте пожалуйста торт сникерс. Спасибо

[@Tarasevna]

Он уже как полгода на канале))

[@vahagnsargsyan3920]

@@Tarasevna izvenite ya zabila napsat bez krem chiza

[@olgakrouguer1040]

Спасибо за рецепт. Скажите пожалуйста, можно ли сливочное масло заменить на растительное? Спасибо

[@sirayenna7170]

Сливочное масло никогда нельзя заменить на растителькое или на оливковое

[@NadiyaNuriahmetova]

Да, спокойно заменяйте, но обязательно на рафинированное, я заменяю спокойно, если масло нужно растопленное, просто вкус будет отличаться.

[@ЗайнапВитаева]

Здраствуйте уменя только одна форма а можно тесто оставит пока я буду печь первый корж

[@Tarasevna]

Здравствуйте. Можно.

[@ЗайнапВитаева]

Сбасибо вам я испекла получлось отлично👍👍👍

[@Tarasevna]

Спасибо за обратную связь!)) Рада, что все получилось!😊

[@aliyazaikina3219]

Простите пожалуйста , я не по теме , но так хочется узнать ваше мнение . Если я выпеку коржи как для красного бархата и использую их для торта сникерс ? Это будет вкусно или это что то из области фантастики?😂

[@Tarasevna]

Ну то, что получится, Сникерсом уже не назовешь конечно 😂 Но красный бархат с карамелью и арахисом - почему бы и нет)) Пробуйте)) Потом расскажете))

[@ИринаКорсакова-я2л]

В пленку бисквит заворачивать после полного остывания? Или сразу после вытаскивания из форм по прошествии 15 минут?

[@innainna7468]

После полного!!!! остывания.

[@КатеринаЯкименко-и6ъ]

Здравствуйте.Подскажите пожалуйста,чем это вы разрезаете коржи?

[@Tarasevna]

Кондитерская струна для резки коржей.

[@AigerimmmA]

У меня диаметр 28 и я умножила на1,96 и залила смесь на одну противень , они не получились что можете посоветовать 🙏🙏

[@ИринаКорсакова-я2л]

Если считать диаметр 28 см. , то моим подсчетам получается, что нужно умножать на 3,06... 28*28 = 784 784/256 = 3,06 Автор, ответьте пожалуйста какие подсчеты будут верными?

[@ИринаБлудова-б4ж]

@@ИринаКорсакова-я2л мне кажется, Вы полностью правы. в рецепте указано, что использовалась форма диаметром 16 см и Ваш расчет верный.

[@verameinert1026]

👍🏼👍🏼👍🏼❤🌹

[@user-dm9hs7eq2j]

Эти ингредиенты на 2 целых коржа?

[@Tarasevna]

Если использовать тот же диаметр форм, что и в видео, то получаются 2 бисквита, которые можно разрезать на 4 коржа.

[@КатеринаЗахарова-ф4э]

Здравствуйте,скажите пожалуйста от какого диаметра считать вашу форму, у вас ведь их две, у меня 28 см., мне брать что у вас 16см?

[@innainna7468]

Две одинаковые формы, а на большой диаметр нужно пересчитать продукты

[@chalialina9208]

Здравствуйте ! А тесто не слишком жидкое ? Спасибо.

[@Tarasevna]

Есть разные виды теста, в том числе и жидкое.

[@tayapilugina6177]

Скажите а пропитывать коржи нужно сиропом?

[@Tarasevna]

На Ваше усмотрение. Я всегда пропитываю коржи.

[@Ksyushanya5]

Подскажите, а молоко какой жирности? Спасибо

[@Tarasevna]

2,5% в самый раз

[@lamyaandadam]

Can anyone translats the ingredients into english please? Thanks

[@Tarasevna]

Done.

[@Марина-ш8н2ф]

не могу понять как подсчитать количество ингредиентов для другой формы.. у меня 22 см

[@maryamzhashueva2525]

Марина N умножьте все ингредиенты на 0,49

[@ИринаКорсакова-я2л]

@@maryamzhashueva2525 я пересчитываю по вашей формуле на форму диаметром 22 см. У меня получается не 0,49, а 1,89. Объясните пожалуйста как вы считали?

[@innainna7468]

Есть видео с перерасчётами, поищите в Ютубе, это совсем не трудно

[@ИринаБлудова-б4ж]

Если считать диаметр 22 см. , то по моим подсчетам получается, что нужно умножать на 1.89... 22*22 = 484 16*16 = 256 484/256 = 1,89

[@АйнеляРезуанова-о2ь]

125 грамм или 125 миллилитров ?)

[@Tarasevna]

А что написано?)

[@АйнеляРезуанова-о2ь]

@@Tarasevna Спасибо

[@eugeniamozer2716]

извините но такого бисквита у меня никогда не было, неподнявшаяся лепёшка, очень жаль труд, время и продукты😏

[@ЕкатеринаМалахова-г2ъ]

Непонятно, что у Вас могло не получиться. Ничего экстраординарного нет в рецепте) Бисквит супер, не сухой и не клейкий.

[@Галина-н4ж]

Какая глупость. У меня этот рецепт бисквита стал любимым, потому что ни разу не было такого чтоб не получился.

[@stayuglyy6594]

перевод продуктов! ничего не получилось хотя делали всю в точности по рецепту( не увеличился, тонюсенький и сырой