Шоколадный торт Орео с чизкейком внутри

Больше рецептов в инстаграме / natasha_tasty
А тут торты на заказ / cakes.in.saintp
ШОКОЛАДНЫЙ БИСКВИТ
Мука 195 г
Сахар 295 г
Какао 60 г
Сода 4 г
Соль 2 г
Сливочное масло 115 г
Кофе 125 мл
Молоко 125 мл
Яйца 2 шт
ЧИЗКЕЙК С ОРЕО
Творожный сыр 200 г
Сахар 40 г
Сливки 33-35% 35 г
Яйцо 1 шт
Печенье Орео 4-6 шт
КРЕМЧИЗ С ОРЕО
Творожный сыр 500 г
Сливки 33-35% 120 г
Сахарная пудра 50 г
Печенье Орео 6 шт
Шоколадный торт с вишней, Амаретто и хрустящим слоем • Шоколадный торт с вишн...
Морковный торт с карамелью • Морковный торт с карам...
Американское печенье с кремчизом в белом шоколаде • Печенье-сэндвич | Аме...
Шоколадные маффины с нутеллой • Шоколадные маффины с н...

[@user-yg8ku8kp4x]

ммм какая вкуснятина, спасибо за рецепт обязательно попробую.

[@dddrrr6910]

Первый раз все подучилось и было очень вкусно!🥰

[@user-un6xd1gi8j]

случайно попала на ваш канал. вы очень приятная, голос приятно слушать) все по делу и без лишней "воды". спасибо за рецепт

[@vika_p69]

Классный рецепт, хорошее видео!😋

[@user-ii5vy6ej2x]

Огромное спасибо за подробный рецепт, тортик очень вкусный и легкий в приготовлении. Видео 🔥 у вас отлично получается, ждем новых рецептов.

[@anncandy]

Очень вкусно,чизкейк получился с первого раза

[@user-mv2ew9zc6e]

Готовила торт по Вашему рецепту!!!Божечки....он безумно вкусный!!!!🤗🤗🤗🤗Спасибо Вам за рецепт!!💐💐💐

[@NatashaTasty]

❤️

[@MiKa-bz2xg]

Удивительный торт ✨✨✨✨✨✨ ✨

[@user-tx7wu9do8p]

Я готовила .Спасибо за такой прекрасный рецепт 👍

[@NatashaTasty]

🥰

[@user-bp3cl6ky8d]

Добрый день, не подскажете, печенье орео брать штучками или упаковкой? Достаточно 6 штучек?

[@mashakadushko3005]

Приготовила торт по вашему рецепту, он шикарный теперь это наш любимый торт ну очень вкусный спасибо за подробный МК

[@NatashaTasty]

Очень рада, что вам понравился рецепт☺️ Спасибо за отзыв🥰

[@maksi9989]

А у вас тоже есть 2 формы?

[@user-ux5ei8sx2q]

Необычная подача информации. Спасибо за рецепт ☺️

[@NatashaTasty]

🥰

[@user-ui5db8mb2c]

Спасибо за торт.

[@user-bh7zv7dy1u]

Подскажите пожалуйста, в одной форме можно выпекать?

[@dimabezugly7409]

Очень вкусно!

[@user-vl5ov2le9z]

Здравствуйте, а подскажите, пожалуйста, высоту торта.

[@user-ht8nt4qb9rcnh]

А если нету силиконового коврика ? Чем можно заменить?

[@net387]

Скажите пожалуйста вы пропитывали коржи?

[@user-to5eo8ue5v]

Я сделала этот торт по вашему рецепту, все как вы и рекомендовали, рецепт умножила на 1,5. Торт очень высокий с большим диаметром. Спасибо🙇🏻‍♀️

[@NatashaTasty]

Вы этого и хотели, я правильно поняла?)

[@NatashaTasty]

@Konul Asadova грамм 500-600

[@user-oq7th8uj8w]

@@NatashaTasty скажите пожалуйста на18 см диаметр на сколько нужно умножить

[@user-vv6fb7ks7v]

Подскажите пожалуйста, какой диаметр вы брали умножив ингредиенты на 1.5 р., и вес ? Спасибо заранее

[@user-bx6wn6hm7r]

здравствуйте, какой диаметр? спасибо

[@user-pt1to4gi7m]

Здравствуйте. 295г сахар в корж это не много? На 2 яйца столько сахара...

[@lik7952]

А можно заморозить чизкейк?

[@tanyaemintaeva9377]

Какой вес готового торта?

[@dinara_food13]

а в одной форме можно?

[@user-mv2ew9zc6e]

Крутой торт!!!)😍😍😍Хочется приготовить его бенто))подскажите пожалуйста,пропорции чизкейка на форму диаметром 9 см 🙏

[@NatashaTasty]

я бы сделала 7 см)

[@user-lo6si3yx5m]

Здравствуйте! Очень шикарный торт😋😋😋. Спасибо большое за подробный рецепт. Подскажите пожалуйста какой вес вышел на это количество продуктов?

[@NatashaTasty]

1,5 кг без покрытия

[@user-lo6si3yx5m]

Спасибо большое за Ваш ответ 🙂. Уже приготовила заказчикам. Очень, очень понравился. Дай Бог Вам здоровья и вдохновения на новые рецепты. Мы учимся у Вас.🥰🥰🥰🥰

[@NatashaTasty]

@@user-lo6si3yx5m 🥰

[@user-oq7th8uj8w]

На 18см тоже можно?

[@user-wp1iy2yg8l]

Подскажите пожалуйста, если делать в форме 22см торт не будет низким для такого количества ингредиентов ?

[@user-co8il1wo6x]

Будет, у меня 18см и всего два коржа получилось и тонкие, не разрежешь

[@user-vy2qs8iy6e]

Здравствуйте а каким кремом вы покрывала. Спасибочки

[@NatashaTasty]

здравствуйте) кремчизом) я его окрасила)

[@user-sp8br2py9f]

Подскажите пожалуйста, а какой творожный сыр лучше взять?

[@NatashaTasty]

Мне нравится Hochland или Violette

[@user-gr6nx5ry1o]

спасибо!один вопррс:крем чиз на фин.покрытие из общей рецептуры или нужно отдельно еще сделать порцию, чтоб финишно плкрыть торт?

[@NatashaTasty]

нужно делать отдельно

[@user-gr6nx5ry1o]

@@NatashaTasty спасибо!

[@user-kb3il7te9r]

А подскажите пожалуйста, что за крем в финишном покрытии?!)

[@NatashaTasty]

Кремчиз также, просто окрашенный красителем) Можно добавить к нему ганаш или какао, крем приобретёт такой оттенок и шоколадный вкус)

[@jeff_hugo]

Скажите пожалуйста, Можно ли заменить творожный сыр в чизкейке на маскарпоне? *просто я не профи и не очень понимаю сыры ))

[@user-uv1su7do9r]

Тоже не могу разобраться

[@lerviz.a4986]

добрый день! подскажите пожалуйста, какой категории яйца использовали для бисквита и чизкейка? буду очень признательна 🙏🏻

[@NatashaTasty]

Здравствуйте) Обычно я использую яйца С0-С1

[@lerviz.a4986]

@@NatashaTasty спасибо за ответ! ☺️

[@user-nt4dh4br7p]

А крем для выравнивания с красителем какой должен быть?

[@NatashaTasty]

я делала кремчиз) подойдут и другие)

[@Play-wn4ue]

Скажите пожалуйста, чизкейк на водяной бане нужно печь?и на каком уровне и режиме ? боюсь что не осилю чизкейк

[@NatashaTasty]

нет, водяная баня не нужна противень стоял на середине не переживайте, он просто готовится)

[@user-nu4nb9mg7m]

Какаой вес и диаметр торта?

[@borysmogytych7765]

Здравствуйте,сколько нужно класического крема для выравнивания такого тортика?

[@NatashaTasty]

Добрый день. Я брала 600 г кремчиза.

[@borysmogytych7765]

@@NatashaTasty Спасибо🤍

[@Natalia-ff7bx]

Какой вес торта?

[@lika_stasya]

Подскажите какой фирмы сливочное масло?

[@NatashaTasty]

особой разницы нет, желательно, чтобы жирность масла была 82,5%

[@user-mf7uw6co2r]

😋😋😋, а что за крем сверху ?

[@NatashaTasty]

Кремчиз классический, просто окрашенный)

[@Madonna2011]

А можно без кофе?

[@marichkaaa5]

Скільки виходить по вазі готового тортика?

[@user-mb2hs7uw4b]

На сколько кг вышел этот тортик?!

[@user-sy7to7ri4h]

Спасибо за шикарный рецепт, подскажите пожалуйста если делать 20 дм? И 18 чизкейк, как рассчитать ингредиенты?!

[@NatashaTasty]

можно сделать с таким же количеством ингредиентов, просто торт будет ниже

[@user-sy7to7ri4h]

@@NatashaTasty спасибо за ответ, обязательно попробую

[@MaLaYa1307]

Подскажите пожалуйста можно ли заменить кофе на горячий какао?

[@NatashaTasty]

Если нет кофе, можно его просто не добавлять)

[@MaLaYa1307]

@@NatashaTasty спасибо, я кофе просто не люблю. А консистенция от этого не изменится?

[@NatashaTasty]

@@MaLaYa1307 вместе кофе добавьте 125 мл воды)

[@MaLaYa1307]

@@NatashaTasty благодарю)))

[@user-dp1pt5ir5z]

Не подскажите в каких пропорциях делать кофе

[@NatashaTasty]

на 125 мл можно взять 1/2-1 чайную ложку

[@TTR_23]

Здравствуйте, на сколько нужно умножить количество ингредиентов для 28 см?

[@NatashaTasty]

Зависит от того, какой высоты торт вам нужен. Ингредиенты указаны на 1,5 кг-вый торт без покрытия. Вы можете ничего не менять, просто торт будет низкий.

[@e.n.n9516]

В бисквите чувствуется ли кофейный вкус?

[@NatashaTasty]

Не чувствуется)

[@user-fh6bp7dj3l]

Скажіть будь ласка а можна замінити в чізкейку вершковий сир на творог?

[@NatashaTasty]

В этом рецепте не советовала бы

[@user-vh9hh2js3m]

Какая у вас получается высота и вес торта ?

[@NatashaTasty]

высоту не измеряла, вес без покрытия примерно 1,5 кг

[@dddrrr6910]

Здравствуйте! Что делать, если чизкейк получился очень нежным и из-за жиго при переносе на торт он разваливается?(

[@NatashaTasty]

здравствуйте) возможно, перевзбили массу

[@user-di4cw7pi2m]

Скажите, пожалуйста, какой крепости кофе? ☕️

[@NatashaTasty]

Я кладу 1 ч.л. растворимого кофе.

[@user-ze2kp8zv1z]

В кипяток?

[@NatashaTasty]

@@user-ze2kp8zv1z да

[@annushka_07]

А молоко и кофе комнатной температуры?

[@NatashaTasty]

не имеет значения)

[@jeff_hugo]

Можно ли заменить творожный сыр в чизкейке на маскарпоне??? Ответьте пожалуйста 🙏🏻

[@NatashaTasty]

Нет) Маскарпоне сюда не подойдет

[@jeff_hugo]

@@NatashaTasty спасибо👌🏻

[@irinabeidik4187]

Скажите пожалуйста, а печенье в чизкейке будет хрустеть хоть немнжко? В креме я так понимаю нет конечно...

[@NatashaTasty]

Нет, печенье станет мягким. Чтобы оно оставалось хрустящим, его нужно изолировать шоколадом.

[@irinabeidik4187]

Сделала все по Вашему рецепту! Заказчики в восторге! Приходят уже подруги заказчиц) Спасибо большое за такой крутой рабочий рецепт!

[@NatashaTasty]

@@irinabeidik4187 ❤️

[@anyalamakova1151]

Здравствуйте, а какао у вас кондитерское?

[@NatashaTasty]

Здравствуйте. Да, алкализованное)

[@anyalamakova1151]

@@NatashaTasty очень классный рецепт, шикарный тортик получился)

[@NatashaTasty]

@@anyalamakova1151 🥰

[@user-me8ye3tm8d]

Подскажите я все сделала по грамм. Но у меня коржи рассыпается.

[@NatashaTasty]

Вы охладили их в холодильнике перед сборкой?

[@mariaursatiev8218]

Какой диаметр форм у вас ?

[@NatashaTasty]

16 см

[@anncandy]

Доброй ночи ,а сливки в чизкейк охлажденные или комнатной температуры?

[@NatashaTasty]

Сливки и творожный сыр берем охлажденные)

[@dekadekomori6653]

Вообще нужно брать комнатной температуры все ингредиенты, чтобы они лучше смешались

[@user-yc2eq1wj2g]

Здравствуйте 🙂 испекла чизкейк, идеальный. Поставила в холодильник и через 12 часов, сверху появились небольшие три трещинки. Не скажите почему так получилось

[@TTR_23]

Она же сказала,если долго взбивать,то трещины появятся

[@user-yc2eq1wj2g]

@@TTR_23 я практически не взбивали, испекся, идеальный был. Через час посмотрела и трещинка

[@TTR_23]

@@user-yc2eq1wj2g ааа,ну это же не критично,на вкус не как не влияет

[@annushka_07]

А пропитывать чем можно?

[@NatashaTasty]

сахарным сиропом соотношение воды к сахару 2:1

[@user-uf4se5zc7z]

Отличная подача информации) но есть недопонимания😶 какой температуры брать продукты? Услышала только кофе горячий и масло сл.холодное... остальное не понятно( молоко, яйца, Сливки, творожный сыр???(

[@NatashaTasty]

Если я не говорю температуру продуктов, значит, это не имеет значения в данном видео.

[@user-uf4se5zc7z]

@@NatashaTasty спасибо, поняла))

[@user-od5sm1mz6r]

Девочки, пожалуйста, подскажите высоту тортика примерно 🙏😭

[@NatashaTasty]

Где-то 12 см примерно

[@user-od5sm1mz6r]

@@NatashaTasty 🙏😚тоже столько насчитала примерно

[@user-od5sm1mz6r]

@@NatashaTasty Настенька, хочу сказать огромное спасибо за Ваш мастер класс по этому тортику! 💐 Все получилось 🤗🎉 Заказчику очень понравился! 🙌 А бисквит кстати не Черный Лари называется? Очень похожи 🤔😏

[@akim09-02]

@@user-od5sm1mz6r можете подсказать пожалуйста сколько кг вышло по итогу с выравниванием ?

[@Princess_didi]

Что делать если нет такого коврика под чизкейк?

[@karolinaboesku4227]

Фольгой форму обмотайте

[@asyliranova4004]

Это рецепт на сколько кг?

[@NatashaTasty]

Без покрытия примерно 1,5 кг

[@user-dz8oo5gq4c]

Все, я пропала на неделю)) буду осваивать ваш канал)) надеюсь, что у меня хоть что-то получится))

[@NatashaTasty]

Как вдохновляют такие комментарии❣️ Удачи! И пишите, если появятся вопросы)

[@user-ql9hm8mp2u]

Какой диаметр торта?

[@VK-tg2se]

16 см

[@tanushatanya428]

а что же не показали каким кремом выравнивали?

[@NatashaTasty]

это обычный кремчиз

[@user-to5eo8ue5v]

А на сколько граммов мне нужно увеличить рецепт для диаметра 20 см?

[@NatashaTasty]

Вы можете не изменять количество ингредиентов и сделать тортик диаметром 20 см, но он будет пониже. Если хотите сделать высокий тортик такого диаметра, то я бы увеличила количество ингредиентов в 1,5-2 раза.

[@user-to5eo8ue5v]

@@NatashaTasty спасибо за ответ🤗

[@Yu.dasha9]

Есть формула для расчета диаметра форм, поищите в интернете и так же есть видео на ютуб.

[@annushka_07]

А что если какое хрустит на зубах в бисквите , что можно сделать что бы не было такого?

[@NatashaTasty]

не очень поняла вопрос что у вас хрустит?

[@user-xt2jm8mt4k]

Взять алкализованный какао

[@user-yy1kt7tx8v]

Какой диаметр тортика у вас ?

[@NatashaTasty]

16 см

[@user-lj8bn5ji7u]

Здравствуйте, подскажите пожалуйста как правильно увеличить все ингредиенты для диаметра 20

[@valeritcaci9190]

@@user-lj8bn5ji7u в интернете есть онлайн калькулятор для пересчёта ингредиентов на форму другого диаметра

[@user-gu7sy6ly8v]

А если без чиз кека?

[@NatashaTasty]

Можете сделать без чизкейка

[@user-zo2ll4dr1w]

А если у духовки минимум температура 150гр как испечь чизкейк 😭

[@NatashaTasty]

прикройте фольгой верх чизкейк и выпекайте меньше по времени на сколько меньше, я не смогу сказать, но проверяйте его периодически края должны немного схватиться, а серединка - немного трястись)

[@user-zo2ll4dr1w]

@@NatashaTasty спасибо огромное 🥰

[@funxdrij6858]

У меня по вашему рецепту торт вышел 1900 гр это без покрытия

[@NatashaTasty]

я отрезаю шапочки у бисквитов, поэтому вес меньше выходит

[@user-hx1bp4yi5c]

Все получается кроме бисквита🥺.. Почему-то при сухой шпажке он выглядит недопеченным внутри🤔. А вот чизкейк с первого раза получился👌

[@NatashaTasty]

Скорее всего, вы его не допекайте. Попробуйте в следующий раз на подольше оставить.

[@user-hx1bp4yi5c]

Ура!! Получилось!!! В моей духовке время выпекания 1час 50 мин. Спасибо большое за рецепт😋

[@user-dp1pt5ir5z]

Было вкусно но бисквит не получился ВООБЩЕ он не пропекся поэтому я его заменила, когда собрала торт он поплыл, начал разваливается, возможно из-за чизкейка хотя он был достаточно плотный, в общем второй раз я не стану делать по этому рецепту

[@NatashaTasty]

Значит, не допекли бисквит. Я всегда говорю, что духовки у всех разные, и надо проверять готовность деревянной шпажкой. Поплыть торт мог из-за неправильно приготовленного крема. Если крем плотный, то ничего не плывет. Как у меня, так и у многих, кто оставлял комментарии, торт получился. Возможно, просто был не ваш день)

[@viktoriasinfo]

У меня тоже не получился, не пропекается вообще. Верх ок,середина всё плохо. Перевела всё.

[@NatashaTasty]

@@viktoriasinfo надо дольше выпекать, значит

[@viktoriasinfo]

@@NatashaTasty уже весь верх подгорел .. делаю заново, уже нету настроения..

[@NatashaTasty]

@@viktoriasinfo такое бывает, когда высокая форма, и в ней много теста можно прикрыть сверху фольгой

[@user-lm7dh6bd8o]

Яка вага

[@TTR_23]

Бисквит ужасный,у меня ничего не получилось,хотя я всё по рецепту делала,трата продуктов,а крем и чизкейк хорошо получилось

[@user-yc3rh3nl8e]

Пеките бисквиты по рецептам Торты и Кулинария и никаких проблем не будет.

[@Charlie_cake]

Такая же проблема

[@user-co8il1wo6x]

Тоже бисквит 💩 получился😔😭 Столько времени в пустую потратила

[@user-mu4wn1qk6c]

Бисквит не получился 👎

[@user-yc3rh3nl8e]

Кольцо обернуть фольгой.