Olio Extravergine d'oliva fatto in casa, da MicheleExpert- Cropalati (Cs)-Calabria

[@scricciolorosascriccioloro3142]

grazie mamma mia che pazienza !! Bravo !

[@Simix_93]

il video piu chiaro che ho trovato fin ora, hai spiegato benissimo i dettagli e i procedimenti, grazie!

[@rosariorusso51]

Grazie per il video ricco di dettagli... Con quello che costa oggi l'olio, é arrivato il momento di dedicarmi anch'io a questa attività casalinga... Saluti da Catania ❤

[@tinasusi779]

Grazie sig. Michele bel video

[@maraletini7241]

Michele buongiorno... Bellissimo video, io ho circa 250 piante di ulivo e sono anni che facciamo l'olio in casa solo che per la macina abbiamo comprato una molazza di quelle per l'edilizia, spremitura con il torchio, e postura per la di partizione, olio/acqua 30 giorni in una botte di vetro resina con passaggio in botte di acciaio e l'ultima parte che resta metti tutto in una tamigiana di vetro e dopo 10 giorni travasi con una semplice cannola che si usa per infiascare il vino legandola ad un'asticella rigita e posizionando il tiraggio del tubo mezzo centimetro sopra il liquido nero.

[@saraa.casacci1091]

Ciao, grazie per le informazioni. Cosa è una molazza?

[@maraletini7241]

@@saraa.casacci1091 di solito la molazza viene usata nell'edilizia... Praticamente ha la stessa forma della macina a pietra che usano nei frantoio, però è molto più piccola

[@saraa.casacci1091]

@@maraletini7241 grazie, provo a cercarla

[@maraletini7241]

@@saraa.casacci1091 nei rivenditori per l'edilizia

[@marcoguerri6351]

Prova a fare un video sarà tutto + chiaro

[@ti_marinimarini3856]

Bravo, molto bravo , complimenti 👍

[@giovannimacarra2083]

Ciao ti do un consiglio tienilo almeno 10 giorni a decantare nel bidone e poi collega un tubo d'acqua del rubinetto alla cannella del bidone e dai pressione il bidone sì riempie e prelevi l'olio dal di sopra facendo un buco nella parte più alta del bidone e collegato ad un tubo, uscirà solo olio e chiudere il rubinetto quando arriva l'acqua. Ciao

[@aidarojas7610]

Sei grande

[@pietrodaprile]

Bel video!

[@martinobensi8802]

Ti adoro, grande dio bono

[@giuseppemazzullo314]

Bravo

[@nicolaresciniti58]

I miei complimenti era il video che cercavo. Grazie.

[@ariannaguazzaloca3234]

Grazie per la condivisione. Chiedo una cosa: ma chi non dispone di un trituratore così potente, con lame così robuste, non sarebbe opportuno che togliesse i noccioli? Io ho un comunissimo tritatutto domestico, ma ho paura di rompere le lame

[@MicheleExpertCropalati]

Consiglio di togliere i noccioli altrimenti le lame so spezzano subito

[@ariannaguazzaloca3234]

@@MicheleExpertCropalati grazie mille. Domani mi metto all'opera.

[@sadihysa4268]

@@ariannaguazzaloca3234 E poi ci racconti se va bene con tritatutto per favore

[@paolagiuliana3684]

Salve! Io ho usato un mortaio e ho schiacciato le olive intere, senza problemi: ho ottenuto poltiglia, dopo una lavorazione di 5 minuti per volta. In questo modo si ottiene più olio e di qualità superiore, per l'apporto delle sostanze presenti anche nei nóccioli, alcune delle quali, oltre a dare olio, ho letto che servono alla conservazione dell'olio stesso! Comunque, si lavora, ma quello che si ottiene è di una qualità impareggiabile!

[@massimobru7486]

Ciao Michele, il sedimento può creare problema alla salute o si può usare anche quello? Grazie per il video

[@MicheleExpertCropalati]

Diciamo che non è il massimo ma non ti uccide...

[@massimobru7486]

@@MicheleExpertCropalati ok grazie

[@luigipiodaddetta4286]

ciao Michele, quello che hai tirato fuori dalle mie parti (foggia) si chiama olio pesole, quell'olio con una certa percentuale di acqua che si raffina nel tempo. Da me in particolare c'è un frantoio con molitura tradizionale, che macinate le olive e tirata fuori la pasta, viene messa a strati su dei dischi di giunchi intrecciati molto finemente, i dischi vengono impilati separati tra loro da un altro disco che non ricordo se sia di giunchi o una trama abbastanza spessa di seta. Questa pila viene messa in un cassone che raccoglie la spremitura e viene pressata, una volta che non esce più niente il liquido raccolto nel cassone passa alla centrifuga

[@saraa.casacci1091]

La centrifuga a cosa servirebbe? Grazie 😊

[@luigipiodaddetta4286]

Olio e acqua sono immiscibili essendo l'olio un grasso, ragion per cui grosse parti di acqua restano "intrappolate" nell'olio. La centrifuga separa i due composti, dato che uno è più pesante dell'altro, per forza centrifuga uno si accumula sulle parti più esterne del macchinario, l'altro cade per gravità. In finale esce un olio molto denso e senza acqua Diversa la storia per questo tipo di olio che si separa per decantazione, ma alcune parti di acqua restano nell'olio, rendendolo molto più liquido e dal sapore diverso

[@ГалинаХодань-ш6ш]

Grazio

[@ГалинаХодань-ш6ш]

Grazio ,bravo .

[@mariarosariariccardi5592]

Complimenti per la procedura....eviterei solo la plastica!

[@raggiodiluna2361]

Scusa la domanda, perché danneggia l'olio?

[@Leone_di_Isernia]

Complimenti, non scalda troppo come dici tu anche perché anche la mola a pietra scalda quando schiaccia le olive nel frantoio tradizionale. 👍e poi basta non superare i 18°gradi.✌️🤗

[@brunomontrasio3805]

Complimenti vivissimi per la chiarezza della spiegazione ! L'anno prossimo proverò anch'io .Grazie da Bruno .😀

[@tonysfly749]

Per fare l olio vanno bene qualsiasi tipo di olive purche’ sia o verdi giusto?

[@MicheleExpertCropalati]

Si

[@robertofisarmonica]

tutto bello complimenti per la passione .... ma l'olio nelle taniche di plastica, non si puo vedere

[@raggiodiluna2361]

🤤😋

[@FaustoRiccardo-v7l]

Ciao Michele, una domanda, più o meno i 20 kg di olive, quanto costano.? Grazie

[@MicheleExpertCropalati]

Intorno a 15 euro

[@MicheleExpertCropalati]

Comunque il video era per quelli che hanno delle piante di Ulivi

[@matteo2735]

La centrifuga??

[@bluesun181]

0:12 non sapevo ch ele olive crescessero sugli alberi

[@aidarojas7610]

Escusa pero hay frulato con I noccioli insimie non dagneggia IL olio?

[@maraletini7241]

Forse non sai che una percentuale dell'olio estratto viene proprio dal nocciolo... La polpa è più acqua che olio

[@MasterPredator93]

Quanti Kili di olive hai spremuto?

[@dany.d.4808]

20 kg ha detto

[@costantinomondino]

con la smerigliatrice non va bene, la velocità è troppo forte e rischia di bruciare la stessa chiamiamolo (crema di olive) occorre una velocità che non deve superare i 5000/6000 giri (lucidatrice non smerigliatrice) la smerigliatrice va da 12mila ai 15mila giri minuto, quindi troppo.

[@MicheleExpertCropalati]

La temperatura Dela pasta non superava i 20 gradi meno se gli impianti professionali

[@luigisari677]

Interessante ! però perdonami, tieni la pentola e il coperchio in quel modo... se malauguratamente ti scivola dalla mani... fai ciao ciao alle tue dita e alla mano.. va bene ardire ma qui hai giocato col fuoco !! NON BISOGNA FARE MAI COSE SIMILI CON MACCHINE ROTATIVE DI NESSUN GENERE ! Tutto il procedimento cmq è molto interessante.

[@MicheleExpertCropalati]

@@luigisari677Allora ho risolto il punto critico utilizzando una pentola a pressione in modo da poter chiudere il coperchio in sicurezza

[@gianbattista]

l'ignoranza fa fare cose stupide

[@MicheleExpertCropalati]

Nessuna ignoranza, il video era rivolto a chi si trova in luoghi dove non ci sono frantoi che avendo qualche pianta di ulivi potrebbero ottenere almeno qualche litro di olio, poi nessuno ha messo in discussioni i frantoi sai quali mi servo ogni anno..

[@dilettavincenzi2332]

Invece di perdere tempo con queste stupidaggini gioca a carte così non ti fai male

[@MicheleExpertCropalati]

È uscito olio d'oliva vero non sono stupidaggini, io non gioco mai a carte...

[@mariascalise7670]

Un consiglio stupido

[@FaustoRiccardo-v7l]

Michele non lo dar retta, dev'essere qualche imbecille imprenditore che gli da fastidio se le persone iniziano a fare da soli l'olio 😉 Bisogna cercare un metodo più accurato nel raffinare l'olio, cioè da poter dividere al 99% l'olio dall'acqua 😉

[@maraletini7241]

Non sono stupitaggini... È tradizione e amore per le cose buone e genuine... A carte ci possono giocare solo i deficente come te, e siccome presumo che forse sei una donna, di giochi ne puoi fare molti altri, però non rompere le scatole a quelli che fanno cose serie... P. S. COLPITA E AFFONDATA👍🏻TIE'🤘😂😂😂😂

[@blackcrow9560]

Bravo ! ma invece di usare un cucchiaio per prelevare l'olio in superficie, non sarebbe meglio usare una pompetta per aspirarlo in superficie ???