Omas vegane Gänsekeule mit Bratapfel-Soße

[@bunteeule]

Das Rezept funktioniert sehr gut. Seitan habe ich selbst hergestellt, die Soße ist auch mega lecker, vielen Dank. ❤

[@Hieooolandi_Abenteuer.Hofleben]

Nach dem Kochen dieses Gerichts braucht man am selben Tag kein Krafttraining mehr für die Oberarme. :D Aber Spaß beiseite, das "Teigfleisch" sieht schon SO LECKER aus, dass ich am liebsten sofort reingebissen hätte. Mega gut! Muss ich ausprobieren! 😍

[@VeganesGold]

Ja, man muss sich ordentlich ins Zeug legen 💪✨

[@michaelakonig4174]

Vielen Dank! Ich bin zwar bisher keine Veganerin, freue mich aber jedesmal über Alternativen. ❤

[@annachmielorz4463]

Geht mir genauso 😊

[@alexissteppat1742]

Sehr gut dein Kanal. Gefällt mir sehr. Weiter so.

[@goazauber72]

Das sieht ja himmlisch aus🥰🥰🥰🥰

[@VeganesGold]

Danke schön 💚 Ich hab es so genossen, dass ich sie auch aus der Hand essen konnte (:

[@MrPiepmatz1]

Klingt sehr gut, koche ich bestimmt nach, obwohl aufwendig zuzubereiten.

[@GabBickSur]

Ich habe es heute zubereitet und es is Mega lecker allerdings habe ich Bio seitan aus dem Glas genommen. Dadurch musste ich nicht 1 Stunde kochen😅. Geschmacklich fanden wir es super! Danke für die Idee und das Rezept 🥂

[@thomasfaber8180]

Ich Liebe deine Kurzen Knackigen Videos

[@Eva28672]

Das sieht lecker aus 😊

[@sanneh4362]

Oh mein Gott, sieht das gut aus. Ich will sofort rein beißen!❤

[@yvipigeon7691]

Wow wie genial ist das denn. Was könnte man alternativ holen zu der Miso Paste :)

[@VeganesGold]

Wie wäre es mit 'nem Löffel Tahini? Das gibt 'ne rauchige Note und klappt bestimmt super. Alternativ kannst du sie auch weglassen (:

[@LovelyFaith88]

Ich finde Misopaste weglassen eine Sünde😅 Die ist so unglaublich gut und macht so einen genialen Geschmack!

[@klartraume5829]

Wie cool

[@anastasiasondec6302]

Richtig cool, danke!

[@VeganesGold]

Vielen, lieben Dank! Das freut mich :)

[@Yoga.Sanskrit]

Dämpfen oder Kochen - was ist besser für Konsistenz und Geschmack?

[@planeat-V]

Genial!! 😍😍😍

[@VeganesGold]

danke schön :)

[@dotschka3905]

Das ist eine super alternative😊 Stärke nie in heiße Flüssigkeit geben,erst mit etwas kaltem glatt rühren(zwei Eßl. Wasser reichen) sonst gibts Klümpchen in der Soße. Sind die Hefeflocken dringend notwendig?

[@J__S_]

Was für eine Marinade, um bisschen BBQ Geschmack zu bekommen?

[@lisam5360]

Kann man den fleischteig schon ein Tag vorher vorbereiten und kochen und dann ein Tag später nur noch marinieren und in den Ofen geben? Oder wird es dann schlecht?

[@VeganesGold]

Ja, hauptsache den Teil mit dem Reispapier am Tag des Servierens machen ❤

[@jule6522]

2 Liter Gemüsebrühe und 500ml Weißwein für die Soße? Wieviel Soße soll das denn werden? Stimmen die Angaben so wirklich?

[@laura723forever]

Sollen es wirklich 500ml Weißwein sein ? Irgendwie sieht das im Video nach viel weniger aus 😅 ich würde mich über eine Antwort sehr freuen, habe vor es in kürze zu probieren 😍

[@VeganesGold]

Sorry, ich musste gerade lernen, dass mir nicht alle Kommentare auf meinem Handy chronologisch angezeigt werden... Daher sehr spät, aber ja 500 ml ist richtig. Da es ja 6 Keulen werden und ich gerne ordentlich Soße dazu esse ist es so viel 💚

[@MmeMaxime]

Ist der Teig durch die verschiedenen Zutaten ein Seitan-Mix geworden? Bin etwas ratlos, da in Kommentaren nach so einem Mix gefragt wurde. Oder ist Seitan-Mix nochmal was anderes? 🙈

[@VeganesGold]

Seitan Mix oder Seitan Basis ist einfach nur Weizengluten. Das ist ein Pulver, dass man zum Beispiel bei Rewe, DM oder Rossmann kaufen kann (wenn sie es da haben). Liebe Grüße ❤️

[@katharinaborner105]

Wo ist das Rezept? 😅

[@VeganesGold]

Sorry, die Antwort kommt wahrscheinlich zu spät, aber unter dem Video stehen die Zutaten 💚

[@minamulla304]

kann ich für die marinade anstatt sojasauce auch maggi nehmen?

[@haferlust]

Sieht richtig lecker aus, wahnsinn 💚

[@michaelwanski9990]

Was habt ihr als Marinade benutzt ?

[@Hieooolandi_Abenteuer.Hofleben]

Oben in der Infobox findest du alle Zutaten des Rezepts nochmal. :)

[@VeganesGold]

Hallo, genau :) Unterm Video findest du die Zutaten. War kurz panisch, weil ich dachte, das hätte ich vergessen 😅

[@lealoitz-reljic2175]

Huhu. Helle oder dunkle misopaste? Und wo bekomme ich auf die schnelle saitanfix her ? Würde das gerne ak Weihnachten 🎄 machen

[@VeganesGold]

Hallo, helle Misopaste. Seitan-Basis gibt es oft von Veganz bei Rewe, DM oder Rossmann. Von Vantastic-Foods gibt es auch einen und auf ihrer Seite gibt es einen Laden “Finder”. Reformhäuser haben es oft oder Alnatura, Denn’s etc. Falls du nicht fündig wirst kann man auch fertiges veganes “Chicken” zerrupfen und nutzen… ❤️🎄

[@mourkis303]

Okay ne Idee was ich falsch gemacht habe, wenn mir mein ganzer "Knoten" im Topf einfach auseinanderkocht? Ich hab mich nich 100%ig an die Mengen gehalten.. Ne Idee was ich falsch gemacht haben könnte (zu wenig Seotanmix?) Konsistenz schien mir zu passen, kannst du zu der aber im Zweifel noch was sagen?

[@kirstinlange2780]

Wo bekomme ich das genaue Rezept

[@VeganesGold]

Unter dem Video auf mehr gehen. Da steht es 💚

[@FynnsAdventure]

Mit austernpilzen gehts schneller und ich finds leckerer :) Lg

[@veramanson2675]

💚💚💚

[@alicaspicker7134]

Wow das sieht mega gut aus! Kann man den Seitan Fertigmix auch durch irgendwas anderes ersetzen? Leider vertrage ich so viel Seitan nicht so gut. Danke schon mal für die Antwort! LG

[@laragu007]

Mittlerweile gibt es im Einzelhandel zum Teil Huhn Ersatz aus Erbsen

[@ellajessel711]

Von VeganeWunder gibt es das Rezept mit Austerpilzen. Schmeckt auch unfassbar gut :)

[@michaelhabermann8110]

2x heute probiert. Leider beide Male nichts geworden. Die faserige Konsitenz bekomme ich nicht hin mit den Zutaten. Nach dem Kochen ist er sehr weich und verfällt fast. Was mache ich falsch?

[@davidkhaan195]

Du hast wahrscheinlich den gleichen Fehler gemacht wie ich....du hast das ganze Glas Bohnen mit Wasser genommen.....es müssen aber 420 g sein. Mein Glas hatte eine Füllmenge von 570 g. Da war der Knoten auch sehr weich nach dem Kochen......

[@allessia4013]

Hallo mal mal frage , kann man es auch ohne den Seitan Mix machen , ich bekomme es leider nicht im Handel bei uns , aber ich würde es gerne zu Weihnachten machen

[@VeganesGold]

Leider nein. Das ist das einzige was unbedingt rein muss 😢

[@allessia4013]

Okay schade , habe mir aber jetzt eine alternative gekauft, diese vegane Frikadellen Mischung, müsste ja auch mit gelingen 😊

[@VeganesGold]

Alternativ kannst du auch fertigen Hähnchenersatz nehmen. Vorher kurz anbraten. Sonst guten Appetit bei den Frikadellen 🎄💚

[@deltanimu1122]

Frage: ich bin leider gegen soja allergisch. Und die marinade ist ja anscheinend wichtig für das aussehen. Meinst du es würde auch nur mit Tomatenmark klappen? Hat das jemand shon mal ausprobiert? Und ich muss deine Rezepte nochmal loben, die sind ja der Wahnsinn 😊❣️

[@nicolareichle1712]

im Grunde kannst du dir auch ne andere Marinade zusammenmixen🤣viele nutzen ja auch beispielsweise Marinaden mit BBQ-Sauce oder sowas in die Richtung, um Fleischersatz zu marinieren

[@minamulla304]

eventuell liquid smoke

[@deltanimu1122]

Danke 😊

[@hackerprincess7138]

du kannst auch einfach hähnchengewürz mit öl oder wasser vermischen und das so einstreichen

[@carothelen8932]

Hellö! Ganz doof gefragt: bei den Bohnen steht einmal „Füllmenge“ (400g) und „Abtropfgewicht“ (240g) drauf. Welche Angabe gilt bei deinem tollen Rezept? (:

[@VeganesGold]

Ok, da musste ich auch gerade überlegen - hat mich etwas an Textaufgaben erinnert 😂 Füllmenge: Weil wir sowohl diese Flüssigkeit, als auch die Bohnen abwiegen wollen. Ich hatte hier so ein 570g Glas. Das hab ich geschüttelt und dann mit dem Löffel Bohnen + Flüssigkeit rausgelöffelt, bis ich die 420g hatte ❤️

[@carothelen8932]

@@VeganesGold dankiii!! ♥️✨

[@mohreneintopfh.6388]

@@carothelen8932 und wie hats geschmeckt?

[@carothelen8932]

Köööstlich!! 🥳

[@sabrinavieth5324]

Kann man den Seitan Mix schon einen Tag vorher zubereiten?

[@julek1612]

Kann man die Hefeflocken auch weglassen oder durch etwas anderes ersetzen? :)

[@VeganesGold]

Ja. Kann man absolut weglassen 💚

[@julek1612]

@@VeganesGold Ich habe sie ausprobiert und mit zu meiner Familie genommen. Es waren die meisten erstaunt dass das möglich ist, aber mein Opa hat nur gesagt:" Bahh, was ist das denn und das soll man essen können?" Schlussendlich habe ich es irgendwann geschafft ihn zu überreden zumindest mal zu probieren und er hat die ganze "Keule" gegessen und meinte dass man die ja doch ganz gut essen kann 😍 Ich bin begeistert, vielen vielen Dank für das tolle Rezept!!😁🥰 Ich hoffe sie werden heute auch meiner anderen Seite der Familie schmecken.

[@VeganesGold]

@@julek1612 Also ich will nicht lügen, das ist mein schönstes Weihnachtsgeschenk gerade 🥹❤️❤️❤️ Sowas freut mich abnormal! Danke!

[@deliad.7009]

Sieht sehr gut aus!

[@Baedda666]

Geile Idee mit den Bohnen für ein wenig geschmackliche Abwechselung zu sorgen, sodass es nicht NUR saitan is 👌

[@VeganesGold]

Ja, vor allem reduziert es das Risiko, dass man die Konsistenz verhunzt. Ist mir beim Kochen mit nur Seitan und Wasser fast jedes Mal passiert. Zu lange geknetet: steinhart. Zu wenig geknetet: zu weich. Falsch angeguckt: Wie Gummi geworden 😅 Bisschen gesünder isses auch… Liebe Grüße 🌿

[@alexandrahubner6736]

@@VeganesGold Falsch angeguckt...ich schmeiß mich weg!

[@sabrinavieth5324]

Kann man den Seitan-Mix auch einen Tag vorher schon zubereiten und dann im Kühlschrank über Nacht aufbewahren?

[@VeganesGold]

Ja, das ist sogar noch besser. Am nächsten Tag einfach kurz anbraten und füllen ❤️

[@ramazanfrat953]

👍👍👍

[@Philipp19967]

Habs probiert und hat mich leider nicht überzeugt

[@jensfolmer9554]

Hat es weder konsitenz noch geschmack oder geruch von fleisch? Dann will ich das probieren

[@zeinelawad2703]

Sehr nice

[@Raijin_89]

Vor allem vegane Omas aaaaaaaaaalles klar digga 😂😂😂👍🏻

[@yevgeniyadiner3691]

Erstaunlich

[@frankfiedler9282]

Habe zu Weihnachtsfeier 2 Portionen leckere Gans mit Knödel und Blaukraut verdrückt. Wenn jemand kein Fleisch mag sollte er auch nicht so ein Fake essen.

[@hartmutthomas989]

ja sieht klasse aus🤮

[@Masanumi]

Was ist dein Problem?

[@hartmutthomas989]

@@Masanumi das Vegane ,mit ein Stück Holz drin .Bin mal gespannt wann das erste handgeklöppelte ,vegane Hähnchen auf den Tisch landet .Frohes Fest

[@moxyliebtjan]

⁠@@hartmutthomas989 Bei uns landet die vegane Hähnchenkeule Weihnachten 2024 auf jeden Fall auf den Tisch!😁

[@hartmutthomas989]

@@moxyliebtjan gerne . Bei uns auf keinen Fall . Nun ist ja bald Ostern .😁

[@DornBader1]

Zwei nicht unerhebliche Fehler sind mir aufgefallen: 1.) das ist keine Gänsekeule 2.) von „Oma“ kann auch nicht stimmen, die kennt idR so nen Kram nicht 😂

[@bayhir]

Mir ist aufgefallen: was für ein unglaublich dämlicher Kommentar.

[@wurzellicht6657]

1) Deshalb ja auch "vegane Gänsekeule". 2) Habs letztes (mit Pilzen als Füllung) mit meiner Oma gekocht. Die war begeistert.

[@mrtom2860]

Es hat definitiv nicht s mit Gänsekeulen zu tun! Wieso, Gänsekeulen nachahmen wenn man keine Tiere essen will 🤷

[@wurzellicht6657]

Weil es schmeckt und man dad Leid und den Tod eines Tieres verhindern kann. Ist doch logisch

[@querforceone8940]

Wieso muss man es nach einem tierischen Essen brennen? Entweder man isst Fleisch oder man lässt es. Aber bitte benennt es nicht wie Fleischware 🤣

[@kaddl5014]

🙄 Frag mich echt wieso immer irgendein Opi damit um die Ecke kommt. Lass sie doch, jeder weiß was gemeint ist und gut ist. Musst es ja nicht so nennen.

[@querforceone8940]

@@kaddl5014 so ein Bullshit. Man isst keine tierische Produkte weil man es ethisch nicht mit sich vereinbaren kann… Zugleich benennt man seine pflanzlichen Produkte nach tierischen Produkten. Ihr habt doch alle eins an der klatsche!

[@kaddl5014]

@@querforceone8940 du bist doch derjenige der sich darüber aufregt. Chill doch mal und lass andere Menschen in Frieden. Keiner hat nach deiner Meinung gefragt und wie andere Menschen ihr Essen bezeichnen kann dir doch egal sein.

[@inesherzfeldt4300]

@@kaddl5014 Es ist doch nur Rumgetrolle, sieh dir doch mal den Nick an. 🤫🤭

[@alexandrahubner6736]

Leberkäse, Sonnenmilch, etc... mekste selber, nä?