Чому ми їмо зіпсовану їжу [MinuteEarth]

Деякі з наших найулюбленіших продуктів ближчі до зіпсованого яблука, аніж до свіжого. Це тому́, що кава, хліб, сир, пиво і навіть шоколад є домі́вкою для мільйонів мікробів. Фактично, ці продукти набувають своїх смакі́в, запахів і консисте́нцій са́ме завдяки́ кри́хітним бактеріям і грибам.
✅Текст читав Максим Саранчук.
✅Субтитрування: Ганна Лещенко.
✅Переклад, редагування, корекція, монтаж: Віталій Шевчук.
❕Підтримайте "Цікаву науку" на / cikavanauka
Facebook: / cikavanaukastudio
© Оригінальне відео: • Why Do We Eat Spoiled ...
© Канал MinuteEarth: / minuteearth
© Created by Henry Reich
© Production and Writing Team: Alex Reich, Peter Reich, Emily Elert, Ever Salazar, Kate Yoshida, and Henry Reich
© Музика у заставці: PATSYKI Z FRANEKA (з дозволу авторів)
#cikavanauka #ЦікаваНаука
References
Braidwood, R.J., et al. (1953) Symposium: Did Man Once Live by Beer Alone? American Anthropologist (55)4: 515-526 bit.ly/13CJ0q7
Curtis, V., de Barra, M., & Aunger R. (2011) Disgust as an adaptive system for disease avoidance behaviour. Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences 366: 389-401. bit.ly/1AKLMUi
FAO (2006) Good hygiene practices along the coffee chain. bit.ly/1Gv3BdB
Fontana C., et al. (2010) Surface microbiota analysis of Taleggio, Gorgonzola, Casera, Scimudin and Formaggio di Fossa Italian cheeses. International Journal of Food Microbiology 138:205-211. bit.ly/1w2lTLs
Hart, B.L. (1990) Behavioral adaptations to pathogens and parasites: five strategies. Neuroscience and Biobehavioral Reviews 14: 273-294. bit.ly/1AiKYI9
Katz, Sandor. Interview: August 8, 2014.
Kindstedt, P.S. (2013) Making Great Cheeses, part 2. American Society for Microbiology: Microbe Magazine 8(5): 361-367. bit.ly/13g60dK
Mennella, J.A., et al. (2001) Prenatal and post-natal flavor learning by human infants. Pediatrics 107: e88. bit.ly/1Aupl5S

[@TheRockKinder]

Мало того, що зіпсовану їжу їмо, то ще й з'їдаємо цілі бактеріальні цивілізації. Дякую за відео, воно чудове.

[@user-nr1uc1sw2k]

Ми їх примусово переселяємо.

[@dmytro_volodymyrovych]

@@user-nr1uc1sw2k депортуємо*

[@user-xy5qj2ts9k]

Я подивився Чому ми їмо зіпсовану їжу. Дякую вам.

[@LVolodymyr]

Здорово, що існує такий канал українською мовою. Чудове відео. Є лише одне зауваження до нього - можна було б трішки краще перекласти з англійської останнє речення. В оригіналі: без допомоги мікробів ми були б жахливо "uncultered". Жарт у тому, що uncultered означає не лише брак культури але й брак смаку. То ж варто було порадіти за наш вишуканий смак а не за "сучасний рівень розвитку".

[@cikavanauka]

Дякуємо за корисний коментар.

[@ruliapaliy4281]

Бо хто хто є хто жд 0 бо

[@user-in7ky6nh4b]

Дякую що робите Україну розумнішою і обізнанішою, хотілось би більше подібних каналів які розвивають мислення та загальний погляд на навколишній світ. Особисто я, знаю і знав це, але беручи себе 10 років тому - мені дуже не вистачало подібних розвиваючих відео

[@annavarich9477]

Цікаво, пізнавально, дотепно! Ще й гарно озвучено! Дякую!🙂👍

[@klon_ua]

3:45 реготнув

[@user-wy6qr7zl5p]

Вподобайка. 🇺🇦👍🏻

[@user-nr1uc1sw2k]

Те, чому ми їмо зіпсовану їжу, гідно вподобайки ПНТТ від мене.

[@user-dt9bv6zi1b]

Богдан Федорченко То що ж таке ПНТТ?

[@user-nr1uc1sw2k]

@@user-dt9bv6zi1b , щоразу коли даю посилання на канал в Телеграмі ТиТруб спрямовує коментар у спам. То краще знайдіть Fibonacci Pacoli та в нього в описі каналу є відповідь. Вибачте за такий складний шлях.

[@xnmi7759]

@@user-nr1uc1sw2k , Телеграм - московитський ресурс :(

[@bootybee]

@@user-nr1uc1sw2k то он в кого я бачила таку ж аватарку)

[@nikavicfromKiev]

Про шоколад і салямі не знала. Цікаво.

[@qwer-dp6fq]

Геймовірно!

[@foxfull1456]

Дякую за відео. Слава Україні Слава ЗСУ Слава Героям Слава

[@galinapychenko1816]

Дякую за український контент.

[@user-xk3sk7ti6v]

Дякую вам за вашу працю. Дуже цікавий канал!

[@irynarasscupkina6672]

Дуже цікаво 😊🇺🇦❤️

[@paramotofly]

Крутий випуск, дякую з переклад, це були цікаві факти, особливо про ноги з сирами)

[@Grajna]

Дуже цікаво, дякую!

[@Dar0403]

Як давно я вас не дивилась

[@VasylGorin26]

Дякую.

[@svjatoukraina]

пішов шукати "зіпсовані" какао боби... )) ... знайшов. Знищив!.. методом поїдання ))

[@user-rh9gv3wt3o]

Про салямі не знав! Дякую за відео.

[@k0zar1uga]

Дякую за цікавий екскурс в кулінарію

[@annadrover2235]

Мабудь, моє найулюбленіше відео ❤️❤️❤️❤️❤️

[@dariakovalchuk8388]

Чудово!

[@mars4497]

Класне відео.

[@user-xy5qj2ts9k]

Цілком згоден з вами.

[@LearningWithEkaterina]

Дякую за переклад!

[@ingvarok8084]

Дякую за вашу працю.

[@user-qf4cf9bj1k]

Дякую, було цікаво !

[@user-vy7zl7ln2b]

Цей канал неймовірний👍🤳 Я дивлюся з задоволенням

[@gsifun9917]

Дякую

[@rising_storm7]

2:30 дякую, блюванув

[@sunmoon2098]

дяк!)

[@mariasana9]

Дякую за відео.

[@_ua6551]

Топ

[@serhiyvovnyuk7622]

Дякую за пізнавальне відео. Переглянув з цікавістю.

[@natalymalkova9587]

Дуже цікаво!

[@oksanadovzhenko6633]

Я дізнався про зіпсовану їжу 👍👍

[@AirinTana]

дякую, дуже цікаво) раніше і не замислювалась, скільки ферментованих продуктів ми споживаємо

[@giskavlad]

Кайфовий контент

[@randoline4182]

Класне відео

[@ArtridPol]

Відео просто супер.

[@user-cu2xw1ok9v]

пізнавально, не все знав. дякую за переклад)

[@lightybirukova8755]

канал "Цікава наука" найкращий :)

[@vitademkova5686]

Дуже цікаво. Особливо приємно що українською!

[@user-um2nm9ep2o]

Вподобайка!

[@user-gl1vz7bp4e]

Супер!🤝🇺🇦👏

[@user-rs2iz5gl3u]

Нам треба більше мікробів!

[@DjLozhka]

Це томо що люди самі складаються більше ніж на 60% з мікробів.

[@user-xy5qj2ts9k]

Це ви перебільшили.

[@nikavicfromKiev]

Там дійсно якісь дві великі цифри Бачила одне порівняння по кількості клітин А друге порівняння ваги

[@nikavicfromKiev]

Але цифр не пам'ятаю

[@arahisovasova8801]

Обожнюю цей канал він допоміг мені скласти контрольну

[@user-yy5si1bn1u]

Краще дивитись термін придатності - не 100%, та вже якийсь шанс, і звичка перевіряти що їстимеш.

[@shturman83]

Я подумав, що це про те як я з'їв просрочений торт)

[@Eugenivy]

Ви 🔥

[@lightybirukova8755]

класне відео

[@RomanKoval-ju6ht]

полезные микробы в кишечнике не только угнетают болезнетворные, но и обеспечивают витаминами и др полезными веществами организм

[@volodymyrrhapon5666]

Мої пращури перейшли до землеробства не через любов до пива ,бо всі відчуваємо відразу до пива. А от як не з'їмо хліба нічим не наситимося.

[@machineplaster]

То тому що пива не любите!

[@OggyRok]

Перкрасна анімація дріжджів і решти мікробів

[@suckse]

Те, чому ми їмо зіпсовану їжу, заслуговує на впобайку ПНТТ від мене.

[@celed4228]

Так то я снідав

[@user-nm5dh7wb3u]

👍

[@vyacheslavbytsanov1070]

интересный канал

[@drk0rig]

тут тільки любов до пива, варіантів немає)

[@romaloboda2280]

Парадокс прісної води (прісноводний парадокс) [MinuteEarth]

[@oksanadovzhenko6633]

Не знав (??????)

[@yasiam1162]

будь ласка, додайте субтитри :(

[@donottrack6199]

Вахахах, і як тепер їсти сир)

[@user-dr1br8wp2c]

Коментар ПНТТ про те, Чому ми їмо зіпсовану їжу.

[@77aleks77100]

витрати всеїдності

[@3irochka]

Тільки зрозумів що камбуча це чайний гриб..

[@kir.ua6931]

Вино, квас чи пиво - "зіпсований продукт"

[@evgeniysopin7691]

Чи це можна назвати симбіотичним зв'язком?

[@xnmi7759]

Ми на 60 % складаємося з мікробів. Ми їмо мікробів. Навіть з еволюційного погляду: клітини тіла - це мутовані прадавні мікроби. Ааа.... ))) А свідомість дійсно наша? Чи це теж результат діяльності мікробів?

[@oleksandrzubchenko210]

4 запорєбриківських злопатоїда-любителя екскрементів і біоматеріалів дизлайкнули.

[@Vyacheslav_]

Вони не "слопатоїди". Префікс "с-" ставимо перед к, п, т, ф, х (мнемонічно: "Кафе Птах"), у решті випадків використовуємо префікс "з-". Тому "злопатоїди". І "дИзлайк", а не "дІзлайк". "Не майте гніву до моїх порад і не лінуйтесь доглядать свій сад!" (С)

[@oleksandrzubchenko210]

Слушно, дякую.

[@bootybee]

@@Vyacheslav_ люблю такі коментарі. 😁 Я серйозно, не в переносному значенні)

[@user-sk5wz3hi8t]

А почему доглядать, ипать, если от чё робыты, или же оно все таки от чё делать?

[@MasterSergius]

Хм... Треба спробувати ногу

[@lll_HiMiKo_lll]

А я любив салямі...

[@user-yq9xb3do1o]

Тобто дріжджі бздять а я потім хліб їм

[@leonidrikhter1278]

Цікаво

[@onegog5435]

!!!!!!!!!!!!

[@user-kc3hf2vh9g]

Те, Чому ми їмо зіпсовану їжу, задовільняє ПНТТ

[@nikavicfromKiev]

Що таке ПНТТ?

[@mayathebraveofkitwanga448]

Як добре, що я не їм м'яса😃

[@ma_ndinga8340]

+

[@ssoil2375]

+++

[@user-pr4bo4um2l]

ПНТТ

[@RieltorRPG]

СЛАВА Україні 🇺🇦 Україна понад усе 🇺🇦 5 СЛІВ ДЛЯ ПІДТРИМКИ БЛОГЕРА ✌️ 🤍...

[@anjhemeg8958]

Наша москалофобія все ще недостатння

[@ukraine_win]

Їжте менше їжі тваринного походження, будете здоровіші, збережете життя, які ви не в праві забирати у тварин, їстимете менше мікробів!

[@user-xy5qj2ts9k]

:-)

[@romanlysenko2560]

А ви таки неуважно дивились це відео, чи взагалі не дивились. Не варто бути веганоботом і нав'язувати свої вподобання іншим, кожен має свою голову на плечах.

[@ukraine_win]

@@romanlysenko2560 їжте оброблене м'ясо, хворійте на окологію, ваш вибір. Навіть Супрун нещадно писала про те, що відмова від вживання обробленого м'яса знижує ризик деяких видів онкологій.

[@user-pr4bo4um2l]

Моя картопля на городі без кінського калу не росте, а отже вона тваринного походження. А ще їсти святі макарони - гріх.

[@yuriysid]

Подивися на Супрун і зрозумієш що в нас міністерство смерті... І ще одне від веганства більше шансу онкологіїї в травневої системи.

[@user-xt8vo9td2f]

Цікаве відео про навколишній світ. Та ще й українською мовою.

[@strizhyk]

👍

[@ValentynSolomko]

+

[@user-os6lq8hm6x]

👍

[@glorytorusynians615]

+