On a testé la cuisinière à bois... Vous connaissez?

🙋‍♂️Et vous, vous êtes-vous déjà servi d'une cuisinière à bois? Avez-vous des conseils à nous donner pour garantir son utilisation et la sécurité inhérente à cet appareil ancestral? ❔
➕La cuisinière à bois, c'était clairement un bonus qu'on n'avait mis dans nos préférences en visitant la maison. On connaissait certains de ses avantages, mais en l'utilisant pour la première fois, non seulement on a été conquis, mais cette expérience a révélé de nombreux points positifs qu'on ignorait. On vous raconte tout ça dans cette nouvelle vidéo!
🙅‍♂️J'ai oublié d'évoquer un des avantages dans cette vidéo: PRENDRE LE TEMPS! C'est tellement bon de prendre plus de temps pour faire sensiblement la même chose!
✍️On a hâte d'avoir vos retours. Depuis cette vidéo, on est retournés une fois à nos fourneaux pour fêter la Thanksgiving canadienne, et on a définitivement adopté ce nouveau compagnon de route! En plus de tous les avantages cités dans cette vidéo, c'est ultra convivial!
😎 Si c'est votre première fois, bienvenue sur notre chaîne. Ici on va parler autonomie bien sûr, mais transition en général, que ce soit vers des nouveaux modes de consommation, vers d'autres manières de voyager, vers un vivre-ensemble qui a du sens. En famille ou sans, c'est pareil, on est dans le même bateau.
Bonne vidéo, merci de nous soutenir en vous abonnant et à très vite dans les commentaires!
00:00 On n'y connaissait rien
01:12 On présente le four (avant utilisation)
02:55 Premier essai: Pain...
05:37 ... et plein d'autres trucs (on optimise)
06:54 On a adoré cette première expérience!
07:50 On déguste. Vous venez?
( ͡❛ ᴗ ͡❛)✊ LA FAMILLE EN TRANSITION
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[@Bernard-vi1zl]

Bonjour, beaucoup de conseils vous ont été apporter. Voici le mien, vous allumez le feu à l'envers, mettez tout vos éléments pour démarrer le feu inversement a votre habitude. Cela aura comme bienfaits, la chaleur sans fumée montera et réchauffera le tuyau, qui évitera la fumée de sortir par la porte et de se rependre dans la pièce. Oui c'est bizarre, mais efficace idem pour les BBQ. Ne pas oublié de nettoyer le tour du four, la chaleur circule tout autour, laissez aussi les portes ouvertes, une bouilloire sur le coin, toujours de l'eau chaude sous la main. Voilà c'est comme cela faisait mes parents et grands parents et moi aussi, on utilisait le bois et, du charbon en boulet. Bonne continuation.

[@lafamilleentransition]

Bonjour Bernard et merci pour votre aide! Vous l'avez dit, on nous a déjà apporté beaucoup de réponses, mais on ne nous avait pas encore parlé d'allumage à l'envers! Je ne saisisi pas vraiment: Faut-il mettre les éléments papier carton petit bois bûche dans le sens inverse? Depuis la vidéo, j'ai beaucoup progressé et je n'ai plus de fumée car en ouvrant le petit clapet juste au-dessous et le loquet à droite, l'air circule bien et je peux simplement fermer la porte dès que les premiers crépitements retentissent. Je suis quand même curieux de connaître votre méthode "à l'envers". Pour la bouilloire, on ne va pas hésiter! Merci encore Bernard et bonne journée.

[@Bernard-vi1zl]

Bonjour, comme vous le savez la chaleur est ascendante. Pour provoquer une ascendance thermique dans le foyer et tubage ou la cheminée, il faut que votre démarrage soit énergique en chaleur sans dégager de la fumée. Ma façon " mettre en premier du bois de taille moyenne, ensuite plus fin et facilement inflammable, enfin le papier ou allume feu, moi j'utilisais des vieux journaux, ou de l' alcool à brûlé, prudence avec elle." Ne pas oublié d'ouvrir les volets en grand car la cheminée à besoin de cette entrée d'air, dans la situation si la fumée sort du foyer, ouvré une fenêtre ou porte le temps du démarrage, appel d'air. L'utilisation du charbon se fait dans une cuisinière adapté et bien chaude, on met le charbon progressivement, sa tient la nuit, au matin plus cas remettre du bois moyen et sa repart. La cuisson au four souvent sa brûle côté du foyer, mettez une petite tôle ou une brique suivant la hauteur du plat, la brique peut servir pour réchauffer les pieds etc...Voilà plus cas adapté votre technique avec tout nos conseils et n'oubliez pas les conseilleurs sont pas les payeurs. Au plaisir de revoir une autre vidéo.

[@lafamilleentransition]

@@Bernard-vi1zl Merci Bernard pour cette réponse ultra complète et qui fait tellement de sens. Je me revois au Canada avec notre insert en me disant que mettre des petites brindilles en bas ET en haut, ça me semblait vraiment efficace. Je comprends mieux maintenant. Super intéressant de voir comment on utilise le charbon. Merci encore pour tous vos conseils et à très bientôt.

[@sm5346]

J e vais rajouter ma sauce si vous me le permettez 😊pour ka brique C est la réfractaire 😊 Effectivement je fesait le feu de cette même tecknique en revanche chez nous en perigord c est le bois le chêne ou charme tiens mieu la nuit pur la journée le chataigner ou autre tant que c est un bois qui n entasse pas le conduit et suffisamment assez vieux minimum 3 ans maux 4 à 5 ans sont les meilleurs pas d essences donc meilleur combustion. 😊sur ce bon feu

[@patrickvigone2334]

Une astuce que j,ai choppé à ma grand-mère si tu fais une tarte dans le four et que tu et trop chaud car trop de bois ,met un bouchon en liége coincé porte ouverte ,moi je fait des tartes au lait bouilli, aux pommes c,est nickel et les gratins ❤❤

[@mamiedpain2267]

J'avais la même Godin.. cuisinière bois/charbon. Elle nous chauffait pratiquement toute la maison, 150 m2 sur 1 étage.. les bûches en 50 y allaient. Le tiroir du bas, (l'étuve), supère pour les meringues 😊

[@lafamilleentransition]

Merci tellement pour cette suggestion meringue, ça paraît évident maintenant que vous le dites, vu qu'il faut aller avec la plus petite chaleur du four. On en fera on vous dira comment on s'en est sortis! Vous avez raison, des 50 ça doit fonctionner aussi bien que les 40, je vous avoue qu'on a un peu toutes les tailles ici. On va essayer de chauffer au maximum au bois cette hiver (on a aussi un insert). A très bientôt sur la chaîne!

[@mamiedpain2267]

@@lafamilleentransition, cueillettes des champignons, trompettes, cèpes, enfilés sur de la ficelle à rotis et suspendus au dessus de la cuisinière, puis pour l'utilisation, rincés à l'eau vinaigrée et réhidratés, bons à cuisiner.. 🙂 Et pour l'allumage du foyer, il est préférable de le faire sans la position four.. Attention avec le chène qui doit être très très sec.. Ça va le faire avec votre Godin et Nordica n'aura qu'à bien se tenir.. ☺

[@lafamilleentransition]

@@mamiedpain2267 Voilà des bons conseils culinaires, merci! On va tout faire pour représenter dignement le clan Godin, mais il va falloir un peu d'expérience et de patience :). A très vite sure la chaîne!

[@coaxial0]

Pour moins encrasser utiliser du châtaigner en mélange avec le chêne, pour le chêne stocker refendus 2ans dehors sans abrit afin de bien rincer les tannins sous les pluies , puis une bonne année sous abrit bien ventilé.

[@dimitrijohanrenucci4178]

on fait chauffer de l'eau on fait la cuisine on met des briques que l'on roule dans un torchon pour réchauffer les lit on utilise la lessiveuse on fait sécher le linge les herbes ! ma Grand-Mère réapprovisionnait par l'ouverture du dessus le petit rond ! c'est un excellent chauffage également l'hiver, dans le salon on avait un phares en plus, petit, pour faire l'appoint

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre contribution, effectivement un système de briques réfractaires est à l'étude à la maison. On va essayer au maximum d'utiliser les foyers (insert et four) autant que faire se peut pour se chauffer cet hiver, on fera un épisode là-dessus. L'histoire du petit rond qu'on peut enlever pour réapprovisionner prend tout son sens maintenant, merci pour votre suggestion. Bonne soirée à vous et à bientôt sur notre chaîne!

[@patrickvigone2334]

Vous dites vrai il serait temps de repenser à remettre des conduits de cheminée dans les cuisines lis vont être couillonnés avec le tout électrique , gaz de plus en plus cher et en cas de panne de courant nous on mange chaud, même chauffer de l,eau faire du café les tartes, les mijotés cocotte

[@evinarl]

C'est un outil très précieux pour ouvrir certaines portes ou trappes du feu ,ça permet de tourner les loquets sans se brûler ,elle est magnifique votre cuisinière 👍💗 ce n'est pas pour attraper les plats...

[@lafamilleentransition]

Absolument et depuis, je m'en sers tous les jours comme si je l'avais toujours eue en main! J'ai remarqué que la partie plus épaisse et droite est plus pratique à utiliser, ça permet de faire pivoter avec souplesse le rond sans se brûler. Merci pour votre commentaire!

[@rafikourabah1976]

​@@lafamilleentransitionCela s'appelle une main de fer !

[@romariclepoivre2546]

J'ai vu utiliser mes grands parents une cuisinière du même genre, c'était une franco belge. Mais parents en avait une aussi on pouvait brûler du bois comme du charbon. Mes grands parents tout comme mes parents l'utilisaient aussi pour faire cuire les repas. La cuisinière permettait de chauffer la maison également. La chaleur saine qu'elle dégageait était un pur bonheur. Ça n'a rien du tout a voir avec un chauffage électrique, une chaudière gaz, .... Vous avez fait un excellent choix en la prenant. De plus (c'est mon avis) ça a un côté chaleureux. Le problème c'est le bois qu'il faut stocker. C'est un bémol tout à fait acceptable par rapport à tous les bons côtés de la chose. Je me souviens qu'il fallait faire attention au pot, il peut se fissurer et il faut le changer quand cela arrive. Bonne continuation avec votre cuisinière.

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre témoignage Romaric, je suis d'accord: cette douce enveloppe de chaleur est unique, elle ne ressemble pas aux autres. Chaque matin, les enfants prennent plaisir à rejoindre cette douceur pour leur petit-déjeuner. Je vous souhaite de retrouver les sensations palpables de votre nostalgie cet hiver! Merci encore et à bientôt.

[@benherratassina5670]

Merci les meilleurs souvenirs de ma vie ❤

[@lafamilleentransition]

Je crois qu'on est en train de les créer pour toute la famille ces merveilleux souvenirs, merci pour votre commentaire :)

[@mudochon9974]

Salut, je viens juste de faire mes premières flambées avec ma cuisinière à bois toute neuve. Je connais bien ces appareils car dans ma famille c'est presque une tradition ( je suis vosgien ) C'est juste une merveille ces cuisinières. La mienne est encore en rodage, donc il y a encore des odeurs quand elle chauffe mais dès que possible, une tarte dans le four. Tellement mieux qu'avec n'importe quel autre mode de cuisson !

[@lafamilleentransition]

Quel bonheur! Vous avez opté pour quel appareil neuf? Je suis curieux avec un peu de recul sur une utilisation quotidienne depuis octobre. L'autre fois, j'ai réussi à faire ma meilleur meringue en laissant un petit tirage. Tout ce qu'on fait mijoter a des saveurs inégalables. Quant au chauffage de toute la maison avec juste cet appareil, c'est une vraie découverte pour nous, au cœur de la Bretagne un peu plus douce que les Vosges. Merci pour votre contribution!

[@jocelynemarchetti4122]

Bonjour mon arrière grand mère avait une cuisinière à bois en fonte tu peux utiliser des cocottes en fonte pour cuire et te chauffer c'est formidable

[@lafamilleentransition]

Bonjour Jocelyne et merci pour votre contribution. Effectivement on s'est tout de suite rendu compte qu'on pouvait utiliser notre Le Creuset dedans comme dehors, on va se régaler avec le four! Et oui, la chaleur générée par ce four semble supérieure à l'insert (de la même marque Gaudin) installé dans le salon.

[@LouiseCristyAstrologie]

Bienvenue au club 👍 ne pas oublier de ramoner le dessous du four par la petite trappe vissée à la base du four. Eh oui toutes les plaques du dessus se démonter pour nettoyer la cendre qui va se répandre dessous. Tout ce qui tombe sur le côté intérieur se récupère par la petite trappe. Bon hiver à vous 😊

[@lafamilleentransition]

Super merci beaucoup pour ce commentaire Louise! Je ne savais pas mais j'imagine que l'entretien doit être super autonome. Pas d'électronique là-dedans et pas besoin d'appeler quelqu'un qui s'y connaît :). J'ai hâte que l'hiver arrive, j'ai l'impression qu'on ne va jamais allumer le chauffage électrique dans cette maison tellement la combinaison cuisinière + insert dans l'autre partie de la maison fonctionne à merveille niveau chaleur! Bon hiver à vous!

[@thetiz33]

Bonjour, je vois qu'il y a une trappe d'air sur la porte du cendrier et une trappe d'air sur la porte de chargement du bois. Quand vous ouvrez la porte de chargement du bois, on voit que l'air arrive par le haut, j'en déduis donc que c'est l'air secondaire pour la double combustion. Le fonctionnement devrait donc en toute logique être: - A l'allumage / relance de feu : fermé en haut et ouvert à fond en bas. - Une fois le feu bien pris (tout bois en flamme): fermer en bas et ouvrir en haut pour régler la puissance. combustion primaire : arrivée d'air pas le dessous du feu, température max: 300 degrés combustion secondaire: arrivée d'air par le dessus du feu, température max: 600 degrés avec la combustion secondaire, vous devriez pouvoir cuisiner 2 fois plus qu'avec la combustion primaire ou sinon le même temps mais 2 fois moins de bois. Pas mal de site / vidéos explique ce principe de fonctionnement / allumage de poële / insert / boisinière: mot clefs: "rendement air primaire air secondaire combustion allumage"

[@lafamilleentransition]

Bonjour et merci pour votre commentaire détaillé. Désormais, plus aucun problème à l'allumage quand tout est bien ouvert (même les fenêtres et portes). Le ramoneur qui est venu entretenir le mois dernier (utilisation quotidienne) m'a bien précisé que les 3 coudes à 90 étaient un obstacle au tirage, mais qu'une fois allumé, il n'y aurait pas de difficulté à maintenant une braise constante. Merci pour les précisions concernant les combustions primaire et secondaire, très intéressant. J'ai effectivement passé pas mal de temps à éplucher les conseils à droite à gauche sur Internet et il y a toujours un élément que je n'arrive pas à bien cerner, que ce soit avec la cuisinière ou l'insert: le fameux allumage à l'envers, que je n'arrive pas à effectuer rapidement.

[@roselynegueret5509]

@lafamilleentransition Formidable...ça me rappelle mon enfance, les bonnes odeurs de cuisine et les tartines de pain chaudes que nous tartinions de beurre et de chocolat en poudre (à l'époque la pâte chocolatée à tartiner n'existait pas dans notre campagne). Au début de notre mariage nous avions une vieille cuisinière à bois qui comprenait une réserve d'eau, un petit robinet sur le côté et hop ! de l'eau chaude en plus du chauffage et de bons plats cuisinés.

[@lafamilleentransition]

Cette nostalgie nous donne envie de continuer à produire de nouvelles vidéos à ce sujet, pour que toutes les générations puissent profiter de cette tartines beurre-chocolat!

[@jeremymartinez5829]

Bonjour, sympathique votre démarche. J'utilise la châtelaine depuis quelques années, c'est vraiment une bonne cuisinière. Si je peux vous donner un petit conseil pratique, essayer l'allumage du feu par le haut, ( moins de fumées dégagées, donc moins d'encrasage du conduit et moins de CO2) disposez vos bûches en premier dans le foyer en faisant attention à ne pas les coller entre elle pour que l'aire circule bien et ensuite mettre du bois de petite section croisé deux par deux. Si vous laissez la porte du cendrier carrément ouverte, vous verrez que ça part très bien même avec une mauvaise pression atmosphérique (encore faut-il avoir un bon tirage, à voir chez vous car vous avez deux coudes à 90 degrés sur le conduit). En tout cas, bonne continuation à vous.

[@lafamilleentransition]

Merci Jeremy pour cette suggestion avisée ! Je vais vous avouer avoir essayé plusieurs fois cette méthode sans réel succès: le bois est sec, le petit bois aussi, j'utilise des cartons, du papier, j'ai tout essayé mais ce fameux allumage à l'envers reste un mythe pour nous. Après, je vous avoue n'allume que très rarement car la cuisinière est constamment allumée et le compartiment des braises déchargé tous les 2/3 jours. En tout cas je vais clairement persister pour l'allumage à l'envers. Merci encore et bienvenue sur la chaîne !

[@robinjehanno7851]

Salut! Pour ton pain, laisses une bonne gamelle dans le bas de ton four pendant qu’il chauffe et juste avant de mettre ton pain au four tu met de l’eau dans le plat, ça ferra de la vapeur et ton pain croûtera moins vite ce qui lui permettra de se développer comme il faut 👍😉

[@lafamilleentransition]

Salut Robin, merci pour ton conseil! Je vais essayer la prochaine fois. J'avais l'habitude de faire les pains en cocotte mais là c'est vrai qu'à même le four, la cuisson c'est plus difficile. Merci encore et à bientôt sur la chaîne!

[@odalanoix]

merci pour cette video ! hate de voir la suite !

[@lafamilleentransition]

Merci de l'avoir visionnée, on te retrouve très bientôt sur la chaîne! Bonne soirée.

[@claudest-pierre4015]

Bonjour, j,aime beaucoup voir des gens qui chauffe aux bois, moi je chauffe mon garage aux bois et c'est très utile quand il manque de l,électricité.

[@pascale1132]

Quelle chance tu as d’avoir une cuisinière à bois. Dans mon enfance nous chauffions toute la maison avec, maman cuisinait et nous faisait des délicieuses aubergines farcies carrément confites, des gratins à se damner, des pommes de terre avec la,peau toute craquante que nous ouvrions en 2 pour y glisser du beurre, des crèmes aux œufs etc etc ….. une bouilloire en permanence dessus nous donnait de l’eau chaude, une cocotte en fonte y séjournait quasi quotidiennement pour nous offrir des ragoûts que je n’ai jamais retrouvés. Le linge séchait très vite. Les châtaignes dans le four pour les soirées d’hiver…. Bref que du positif . Si j’avais la chance d’habiter une maison j’en aurais une, ça c’est sur. Profite bien …… 😊

[@lafamilleentransition]

Hummm, ça sent bon les souvenirs Pascale, merci pour ce beau partage! Je peux attester qu'il ne s'agit pas que d'une nostalgie convoquée d'un lointain passé, c'est réellement un BONHEUR AU PRESENT d'avoir ce compagnon à la maison. Hier soir encore, j'allumais un petit feu de confort (on n'a toujours pas allumé le chauffage électrique), et ce petit feu de confort s'est transformé en une petite bouilloire de tisane bienfaisante et le four a fini de cuire un gâteau au chocolat. Tu l'as dit: que du positif, que du bonheur. Merci encore pour le savoureux partage!

[@patrickvigone2334]

Exactement c,est pour çà que je cuisine avec une vieille cuisinière dans mon garage je ne peut la mettre dans la maison je fait même les tripes ,le pàte de tête les tartes

[@patrickvigone2334]

J,ai toujours connu la cuisinière depuis mon enfance chez ma grand-mère elle faisait tout cuire même les tartes au four il n,y avait même plus la place pour ouvrir le couvercle pour mettre du bois c,était une franco belge aujourd'hui j,ai racheté la maison et chauffe avec la rosieres depuis 30 ans on peut cuire le mangé quant l,électricité il n,y en a plus les couonnés sont ceux au tout électrique, et ça consomme moins que l.insert et chauffe 10heures en feu continu, l.insert est crevé 8heures après remettez des cuisinières

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre retour, Patrick! Complètement d'accord, la performance énergétique de cette fonte est absolument incroyable! Evidemment, quand j'ai posté la vidéo il y a quelques mois, je découvrais, et désormais, je commence à bien maîtriser l'outil et découvre au quotidien de nouvelles astuces pour l'optimiser. Bien d'accord avec vous, remettons des cuisinières pour économiser l'énergiser et développer l'autonomie!

[@mariecoeugniet8244]

Oups, c'est une châtelaine de chez Godin ou une Deville ? À l'allumage chez la Deville tu dois ouvrir la trappe du dessous entièrement et la tirette du tirage vres toi. Ton outil sert à ouvrir le rond au dessus pour mettre des plats en contact direct avec la flamme et à sortir le bac à cendres. Je n'ai jamais eu que ce genre de chauffage depuis ma naissance ! Et je n'ai que 60 ans! C'est ma 2 ème cuisinière, celle de ma mère, et la plus récente celle que j'ai acheté il y a 25 ans. Increvable ! Pièces de rechange toujours disponible, chauffage incomparable ! Depuis le 15 octobre, je chauffe et cuisine exclusivement sur ça ! Ta cuisinière ressemble fort à la mienne, mais chante laine godin et Deville se ressemblent beaucoup.

[@lafamilleentransition]

Merci pour ta contribution Marie! On a acheté la maison avec cette cuisinière donc 1. Je ne sais pas quelle produit c'est (Je savais juste que c'était une Godin), ni son âge et 2. On découvre tout en faisant. Grâce aux nombreux commentaires comme le tiens, on réussit à s'en sortir et à progresser, donc merci! Pour être tout à fait honnête, on a chauffé toute la maison rien qu'avec cette cuisinière hier et c'était trop agréable. Et quand c'est allumé, je me sens obligé de cuisiner, du coup hier j'ai fait des biscuits avec les noisettes du jardin et un riz au lait :) . Pour les pièces disponibles, c'est rassurant de savoir ça ; pas d'obsolescence programmée pour cet appareil, au contraire il doit durer le plus longtemps possible!

[@mariecoeugniet8244]

@@lafamilleentransition oui, c'est en l'utilisant que tu va découvrir toutes ses possibilités, comme moi je découvre internet quoi ! Sur ce Godin Deville, c'est du pareil au même, tu chauffes, tu cuisines, tu mets une marmite avec de l'eau, elle est chaude pour la vaisselle, le four tu y fais tes rôtis, t'es pizzas, t'es gratins, en fait je n'ai que du bien à dire de ce matériel la, tu vois ici cela fait 4 jours que nous sommes inondés, j'habite le nord Pas de Calais, eh bien moi j'ai du chauffage, de l'eau chaude et je peux nous faire à manger, oui, c'est peut-être un peu contraignant, mais faut savoir ce qu'on veut !!! Tu bois, t'en trouveras toujours, du charbon aussi, bisous, gardez bien votre cuisinière, dans quelques années elle vaudra sont pesant d'or !!! 😉😉

[@mariecoeugniet8244]

@@lafamilleentransition ton appareil durera toute ta vie si tu l'entretient correcte, la plaque en fonte dessus, frottes la avec du zebracier, ta cuisinière sera belle, chez nous on la faisait 1 fois par semaine😉

[@lafamilleentransition]

@@mariecoeugniet8244 Marie ton message vaut son pesant d'or! Je pense beaucoup à vous dans le nord avec ces inondations et je suis content de voir à quel point l'autonomie offerte par la cuisinière, qu'elle que soit la situation, permet de conserver les rudiments chauffage/cuisine. Les voisins doivent faire la queue pour avoir un peu de popotte! En tout cas merci pour ce commentaire bienveillant, je t'envoie tout plein de bonnes ondes pour que ta région retrouve de sa superbe!

[@lafamilleentransition]

@@mariecoeugniet8244 Je vais tâcher de l'entretenir comme il faut! Merci pour le conseil.

[@quenirove2982]

Super j’ai une cuisinière à bois c’est génial. La cuisson est meilleur qu’au gaz ou l’electrique

[@lafamilleentransition]

J'ai aussi l'impression que la cuisson est excellente. On a la chance en plus d'utiliser des casseroles et poëles en cuivre et quand ça mijote, ça cuit tout seul et ça laisse échapper des senteurs incroyables. Quelle cuisinière avez-vous chez vous?

[@marctruchi4435]

Bonjour. Je crois que ça a été dit, mais l'outil est une main de fer. Il sert à manipuler la porte du foyer, le tiroir à cendres et le rond au dessus du foyer. Plus besoin de gants. Je suis moi même l'heureux utilisateur d'une cuisinière à bois qui fait bouilleur (chauffage central en relais de ma chaudière à granulés). En plus du plaisir à se chauffer et cuisiner avec, notre facture d'électricité a largement baissée tout l'hiver. Plus de four, plaque ou micro-ondes !!

[@lafamilleentransition]

Bonjour Marc et merci! Vous avez tout à fait raison, cette main de fer est très pratique comme extension de notre main et elle permet d'ouvrir le rond au-dessus du foyer pour pouvoir l'alimenter avec des petits bûches bien dimensionnées. Hier il faisait un petit 10 - 12 degrés et la cuisinière a chauffé la maison toute la journée. Il faisait limite un peu chaud. Je vous montrerai dans une prochaine vidéo le petit ventilateur en métal qui se déclenche automatiquement dès que la fonte se met en chaleur, c'est très efficace pour répartir la chaleur dans la maison! J'ai hâte de voir les factures diminuer: c'est notre premier hiver dans la maison, on a trois enfants en bas âge donc on ne va pas sous-chauffer, mais je ne sais même pas si on va allumer une seule fois le chauffage électrique cet hiver: bonjour les économies! Merci encore pour votre contribution et excellente journée à vous.

[@justesaint-louis864]

Salut, Tu dois avoir une entrée d'air avec un système d'ouverture pour contrôler l'air à quelque part autour de la chambre du feu pour réguler la rapidité et l'intensité du feu. Il s'agit d'ouvrir ou fermer ce système ou grille pour contrôler le feu. Je pense que c'est à 4:15, le demi-cercle du haut...ou à 2:10, le contenant à centre, la manette semble numérotée...doit servir à quelque chose ça. Ton outil c'est pour notamment lever ta plaque ronde en fonte qui est directement au-dessus de ton feu...(hahahahahahahahahahaha... c'est bon l'autonomie rentre) tu peux ajouter du bois par le dessus de ton poêle au lieu d'ouvrir la porte. L'autre extrémité de ton outil, j'ai pas bien vu, mais c'est pour ouvrit/fermer quelque chose, peut-être l'entrée d'air justement... hey, bonne chance.

[@lafamilleentransition]

Merci pour tous les conseils, on va s'appliquer à suivre toutes ces bonnes recommandations et refaire une vidéo très bientôt pour observer nos progrès! "Hey bonne chance" tu viendrais-tu pas d'outre-Atlantique par hasard?

[@justesaint-louis864]

@@lafamilleentransition Ben t'as tout deviné... t'es bon, t'es bon. Vais surveiller tes progres...ça fait un petit bout de temps que je pense à un "poêle à bois"pour cuisiner.. Salut. À plus.

[@lafamilleentransition]

@@justesaint-louis864 On est une petite famille franco-canadienne, donc dès qu'on a la chance de croiser un des nôtres de l'autre côté de l'océan, ça fait toujours plaisir! Merci de nous suivre et à très bientôt.

[@ildut4921]

Il y a une tirette ou un bouton qui actionne une trappe interne pour obliger la fumée a faire le tour du four afin qu'il monte en température, cette position ne doit être utilisée qu'avec un foyer bien chaud après avoir allumer le feu car ça réduit l'efficacité du tirage et provoque le refoulement a froid... Le coude à 90⁰ de l'évacuation n'est pas idéal non plus, et quand il fait très froid dehors ou que le conduit tire mal, la meilleure solutions c'est d'avoir un petit chalumeau à gaz et de tiédir quelques minutes le conduit d'évacuation avec juste avant l'allumage du feu, ça donne du tirage dès le départ 😉 Essayez le riz au lait 45 minutes à mijoter sur la partie la moins chaude, puis ajoutez le sucre pour 15 minutes de plus a feu un peu plus vif en remuant constamment, c'est incroyable le résultat, seule les cuisinières à bois permettent de faire ça... Et le bourguignon qui peut mitonner 24h avant d'être servi, il fond dans la bouche....😋😋😋

[@lafamilleentransition]

Votre commentaire fait saliver, merci pour tous ces bons conseils! Pour le coude à 90⁰, le ramoneur a aussi indiqué sur la facture qui nous a été transmise que ce n'est pas l'idéal. On va voir ce qu'on peut faire pour l'hiver prochain. Je vais aussi essayer la tirette pour optimiser la chaleur. Pour les 15 premières minutes, je laisse la petite aération du compartiment bûche ouverte pour oxygéner et que ça prenne bien) puis je ferme une fois que c'est pris. Là, en alimentant les bûches par le haut, ça monte très vite et on atteint les 200 en moins d'une heure maintenant. On a progressé grâce aux nombreux commentaires! On va essayer vos recettes et on vous revient rapidement avec les résultats :) Merci encore!

[@patrickvigone2334]

Bonjour il y à une tirette en haut a droite pour l.allumage celà c,est le départ direct sans passer par le four il est à réchauffer les tuyaux et le four mettre sur four quant la plaque est chaude ,ma grand-mère cuisinait tout même les tartes ,le pot au feu j,en possède 2 de marques différentes c,est la meilleure cuisine traditionnelle

[@lafamilleentransition]

@@patrickvigone2334 Merci beaucoup Patrick, c'est clair que depuis ce premier essai et grâce aux nombreux commentaires comme le vôtre, on a pu progresser et toucher à quelques réglages. Effectivement à l'allumage déjà, plus aucune fumée et ça chauffe beaucoup plus vite. Quelle est la différence avec l'autre marque de cuisinière ?

[@patrickvigone2334]

Rosieres 9276 tient la route je l,ai dans la maison de ma grand-mère depuis 1999 et achetée d,occasion ,bon j,ai fabriqué un moule pour mon foyer côté gauche avec ciment réfractaire et brique réfractaire pillée j,ai changé plaque côté four fonte il Ya 2 ans j,acheté charbon sur bon c pour les nuits d hiver où briquettes de lignite c,est le mieux ma cuisinière est blanche mais je m.en f..

[@saadiacolin9374]

❤❤❤😊

[@patkalm1073]

Bonjour. Cest une clef qui sert de " main froide ", pour ouvrir les portes et trappes, sans se bruler , ni utiliser un chiffon 🤔

[@lafamilleentransition]

Merci beaucoup pour votre contribution et effectivement je m'en suis aperçu après notre deuxième session four. N'hésitez pas si vous avez d'autres conseils et suggestions liés à l'utilisation du four.

[@patkalm1073]

@@lafamilleentransition c'est quelle marque , vous ne l'avez pas cité ou jai raté l'info ? J'ai trouvé que la fumée sortait par la porte ouverte . Problème de tirage ? Est dû au coude du tuyau qui fait un angle droit avant d'aller dans la cheminée ? Est ce possible de déplacer le poêle pour avoir un tuyau direct, droit, qui parg dans la cheminée ? Cordialement

[@sylvieroyerdelavier7431]

J'ai la même que votre cuisinière c'est une châtelaine GODIN pour que la fumée ne ressorte pas du foyer à l'allumage ouvrez la porte à cendre au démarrage et regardez sur la porte à cendre il y a un niveau d'air qui permets de régler la température

[@danybiss5591]

@@lafamilleentransition Sur la porte de votre foyer vous avez un demi cercle que vous devez pouvoir ouvrir pour le tirage

[@mamiedpain2267]

@@lafamilleentransitionN'oubliez pas les cendres pour la lessive 🙂

[@antonin1477]

Il faut laisser la porte ouverte quand on allume le feu, de façon à ce que l'ensemble de l'évacuation commence à chauffer. Au bout de 10mn, le tirage se fait sans problème...

[@lafamilleentransition]

Effectivement, depuis le premier essai filmé, on a réalisé de nombreux progrès à l'allumage. Plus aucune fumée et le feu est lancé en quelques minutes avec la méthode "à l'envers". Les portes de la maison sont ouvertes, le tirage levé à fond et on a toutes les chances pour éviter les fumer. Merci pour ton commentaire Antonin!

[@marcelinchapatte]

Coucou ..merci pour votre partage...je cuisine depuis un moment sur bois en entre saison et hiver...la cuisson du pain en sol est parfois limite en regard de la circulation de la chaleur qui est plus importante en haut du four ....pour la cuisson de mes pains au levain maison j ai ajouté une pierre de sol ...je chauffe la cuisiniere à 300 environ et enfourne à 250.....puis trankilou ...bonne suite de découverte de la bête...un ajout de clapet sur le tuyaux de sortie peut garder encore un peu de chaud dedans

[@lafamilleentransition]

Bonjour Marcelin et merci pour votre témoignage! J'ai fait tellement de pain au Canada, mais depuis notre retour en France, j'ai énormément ralenti, la faute aux boulangeries trop bonnes à chaque coin de rue! Merci pour les détails concernant le four et votre préparation au levain, je ne savais pas trop comment attaquer, mais du coup l'histoire de la pierre de sol, je ne connaissais pas. Je suis toujours resté sur les.pains cocottes faciles à lever. Avez-vous une recette spéciale à me conseiller? Merci encore pour votre aide et à tout bientôt!

[@marcelinchapatte]

@@lafamilleentransition Cool j ai vu maintenant quelques une de vos vidéos..bien sympa et naturel la famille ..pour le pain il y a plein de recette et avec moins de gluten [ je me fourni en farine bio de mon copain permaculteur ] c est bien plus difficile à bien monter au levain ..enfin c est un métier boulanger...déjà découvrir puis il y a plein de tutoriels ou de video de pro tant pour le levain maison (le mien à bientôt 4 ans) que pour le variétés de pain ...si vous pouvez fonctionnez local c fait sens ..et on fait plein de belles rencontres juste à côté de chez nous ...sinon trop beau votre achat de maison...wouaaa quel terrain de jeu vivant ... Belle suite cher famille ..je vous souhaite le meilleur

[@odalanoix]

l'outil me fait penser à celui pour ouvrir la porte et la trappe de la cheminée quand elle est bien chaude. avec le réglage de la trappe on doit pouvoir accélérer le réchauffement du four, mais ça consommera plus vite le bois (hypothèse).

[@lafamilleentransition]

Effectivement, on va tester cet outil, il y a eu beaucoup de suggestions et personnes expérimentées à cet égard. On fait une prochaine vidéo avec quelques éléments de réponses! Pour la trappe, effectivement, il va falloir que je touche un peu aux réglages pour voir comment le four évolue.

[@patrickvigone2334]

Exact mais tirage en direct risque de mettre le feu aux tuyaux quand il deviennent sales il fait mieux d,attendre que le tout soit chaud et mettre sur four la tirette ( valable pour toutes les marques de cuisinières moi sur ma rosieres c,est dans le four la tirette si on veut fermer le four c,est automatique, cette tirette

[@alicegiard6279]

C’est génial, dans mon enfance Cau Portugal tout ke monde avait cette cuisinière à la maison du chauffage de l’eau chaude , et à manger😊😊😊

[@lafamilleentransition]

Je vais pas en rajouter, mais honnêtement cette cuisinière à bois est en train de changer notre vie! Je comprends tellement pourquoi tant de commentaires comme le vôtre renvoient à un passé nostalgique: odeurs, saveurs, chaleur! Merci et à bientôt sur la chaîne!

[@0liviercazabat70]

bonsoir, il y a une tirette vers la trappe ou tu met les buches et une en haut a droite peut etre pour le four. Faut jouet avec. Mais au démarrage tu doit au moins en ouvrir une a fond.

[@lafamilleentransition]

Absolument, j'ai remarqué que celle du bas était super efficace, je peux refermer la porte dès que les premiers craquements de bois se font entendre - dès que le feu est pris. Après, je diminue ou ferme complètement et la chaleur du four monte très rapidement selon le nombre de bûches que j'ai mises. Merci pour votre contribution et je vous tiens au courant dans une deuxième vidéo rapidement. Je "joue" beaucoup avec et j'apprends rapidement!

[@Paul-pb7gb]

C'est la Chatelaine de chez Godin ? Bûche de 33 ou 50cm, la mienne a plus de 20 ans et à part changer la grille charbon normal au bout de tant d'année que du bonheur, je cuisine dessus et le four nickel !!! Bien la dé cendrer et surtout par la petite trappe au niveau du four 3 fois par an et pas de souci !!!! moi c'est la bûche de 50cm et elle me chauffe toute la maison, même que des fois elle te mets dehors tellement ça chauffe, et pourtant les tirages sont réglés au mini, tout dépend du bois, moi c'est charme, hêtre, chêne, et châtaignier.

[@lafamilleentransition]

Merci Paul pour votre contribution tellement positive! Pour être tout à fait franc, nous avons acheté la maison avec cette cuisinière et on ne sait pas quel produit de Godin, entre Châtelaine et un autre produit référencé dans d'autres commentaires. Nous utilisons effectivement des bûches de 50cm la plupart du temps (bois séché depuis au moins deux ans qu'on a acheté avec la propriété) et je prendrai en compte tous vos commentaires pour que l'entretien soit au top. Pour le bois, on est sur du chêne et châtaigner c'est sûr, je n'ai pas fait tout le tour du stock mais je vous dirai. Bonne journée bonne semaine!

[@LeBen65]

Hello,sur la porte d’alimentation en bois tu as une pièce demi ronde qui permet une entrée d’air pour augmenter le tirage ( le feu )

[@lafamilleentransition]

Salut le Ben, merci pour le commentaire, je l'ouvre à fond le matin pour augmenter le tirage des quelques braises qui restent de la nuit, et une fois parti, je ferme à fond pour une chaleur constante. Je commence à m'y faire 😀 puisqu'on chauffe exclusivement la maison avec la cuisinière ! Bonne journée et à bientôt.

[@claudedaviet3859]

allumage par le dessu pour eviter les fumees

[@lafamilleentransition]

Merci Claude on va essayer et on revient rapidement avec une vidéo qui montre notre progression, notre compréhension améliorée du four. On était vraiment dans une phase expérimentale ce mois-ci. Bonne soirée et à bientôt sur la chaîne!

[@patspark6635]

bonjour allume ton feu en top/down c'est à dire gros bois en bas, moyen puis petit et allume feu en haut avec brindilles , tu ne pollue presque plus , tu réchauffe tranquillement la fonte et le conduit essayer c'est l'adopter! bonne cuisine

[@lafamilleentransition]

Essayer c'est l'adopter, mais complètement! Bonjour! Effectivement, vous êtes nombreux à m'indiquer le top/down ignition mais pour l'instant, je n'ai pas vraiment réussi. Mais je ne vais surtout pas m'arrêter là surtout quand des dizaines de commentaires me vantent cette technique. "Tu ne pollues presque plus" est un de mes objectifs avec cette énergie renouvelable. J'essaye d'utiliser le bois le plus sec possible et je vois la différence énergétique avec un bois moins séché. Merci pour le commentaire, vous cuisinez quoi vous avec votre cuisinière?

[@dominiquelopez3708]

Bonjour l'ustensile que vous montrez à 5'20 sert à ouvrir le rond sur la plaque à gauche pour remettre du bois par dessus

[@lafamilleentransition]

Merci beaucoup Dominique, effectivement cette "Main de Fer" est ma meilleure alliée depuis plusieurs semaines! Bonne journée et merci pour votre contribution.

[@wiwali7416]

Bonjour, je n'ai pas lu TOUS les commentaires donc au cas ou : la plaque devant le foyer qui vous "gêne" un peu pour mettre le bois à l’intérieur du foyer , c'est pour le "mode" charbon, en mode bois vous pouvez la retiré en la tirant vers le haut

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre commentaire et astuce, tout n'a pas été dit mais c'est vrai qu'en l'utilisant tous les jours depuis 2 mois, je commence à entrevoir toutes les possibilités. Vous avez ce genre de cuisinière ?

[@CampingLaRessource]

Bonjour, curiosité, car on est en train de construire notre maison en A et on est en pleine hésitation entre le poele à bois étanche (prise d'air à l'extérieur de la maison) avec four, et la cuisinière à bois. Mais Pour cette dernière, on a des hésitations de débutant, et des interrogations de néophites ; sur votre cuisinière à bois, il n'y a pas de trou "'de part en part" sur les cercles de fonte qui sont placés sous les casseroles. Sur la plupart des cuisinières à bois, il y a des trous au centre pour pouvoir retirer avec un outil les cercles. Mais.. Cela génère une anxiété ; comme notre future maison sera étanche et parfaitement isolée, on se demande si ces trous ne laisseront pas passer, même en quantité infime, de la fumée/co2 nécessitant d'aérer la maison plus régulièrement pour les évacuer. L'autre interrogation, c'est si la maison est "passive" ne nécessitant pas de système de chauffage ; Si la cuisinière à bois n'est pas allumée, le froid va entrer dans la maison par le conduit quand bien même il serait une double peau (tuyau isolé mais juste avec quelques centimètres de laine de roche) et deviendrait donc le point faible du système d'isolation de la maison....

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre intervention et tout questionnement est pleinement légitime, la rigueur de votre projet jusqu'au moindre détail sera sans doute la clé de votre réussite. Question d'un néophyte, réponse d'un néophyte avec 2 mois d'expérience: sur le cercle de fonte directement situé au-dessus du foyer, il n'y a pas de trou mais un petit ergot centré qui permet de soulever le rond avec la petite main de fer à tout moment. Le seul passage d'air se fait avec le tirage situé sur la partie cendrier avec ouverture permettant à l'air de l'intérieur de communiquer avec le tuyau qui fait l'évacuation, créant ainsi un appel d'air. Concernant votre deuxième point, il me semble que pour ce genre de système, plusieurs trappes manuelles peuvent être actionnées à différents endroits, mais je laisserai les personnes compétentes confirmer: y'a-t-il quelqu'un ici qui pourrait confirmer?

[@lafamilleentransition]

Et bravo pour la construction d'une A-House !!! Où faut-il vous suivre pour voir le développement du projet?

[@domialfioporiausicurella4488]

Bonjour. A si je n'étais pas locataires d'une maison. Je mettrai une cuisinière a bois et un ou deux poil a bois et même des panneaux solaires. Mais bon je suis locataire d'une maison Belgique. Et mon propriétaire ne voudrais jamais installer ça! Il ne fait déjà pas de travaux dans la maison pour temps sa fait passé 10ans qu'on loue! On paye un loyer de 850euros pour une maison humide et mal isolé. On a deux chambres et un bureau, une toute petite cuisine, se mettre a deux est très compliqué. On a beaucoup d'escalier. Au total de des pièces vivable puis ou moins 100 mettre carré et encore! C'est vrai qu'on n'a un garage et une buanderie et des grands couloirs mais on ne vie pas là, et de plus on a une grosse perte d'énergie! On a beaux chauffé toute la journée 19 degrés et parfois 20 degré. Mais en période d'humidité et froid on a dure de monter a 19 - 20 degrés!!! Sauf si on devrait mettre la chaudière entre 20 a 22 degrés et la il fait un peut moins humide et un peut plus chaud ! Mais se n'est pas possible avec le prix de l'énergie. Alors on met des pulls, des couvertures, on essaye de s'habiller plus chaud! Mais pas facile quand on a une fille de 11 ans et nous qui ne sont pas en bonne santé ! Nous sommes une famille de 4 a 5 personnes. On aimerait vraiment trouver une autre maison, Qu'on pourrait installer poil a bois et cuisinière a bois, plus une cuisinière a gaz " ville et des Bombonnes ! Avec un très grand terrain pour faire potager, arbres fruitiers, herbes aromatiques et médicinales. Un poulailler, quelques chèvres et cochon, .... Oui je voudrais trouver ça pour essayer de ne plus trop dépendre de la civilisation moderne ! J'ai aimé beaucoup ceux qui vivent en communauté Or des villes, or du gouvernement, ..... Mais j'ai rien trouvé en Belgique. Dommage. Mais bon même trouver la maison qui nous faudrait c'est presque impossible, beaucoup trop chère ! Mais bon je continue a chercher. Bonne continuation a ceux qui peuvent réaliser tous ça.

[@lafamilleentransition]

Bonjour et merci pour votre contribution! Si votre propriétaire décide d'en installer une, ça changera votre vie pour sûr! Mais je vous souhaite évidemment de trouver un endroit pour vous et à ce moment-là, l'achat d'une cuisinière permet de cuisiner et chauffer en toute autonomie: que du bonheur, et je vous le souhaite! Bonne journée et à bientôt sur la chaîne!

[@pierreguedo3111]

Bonjour c'est une cuisinière de que marque et le modèle merci cordialement je connais depuis mon enfance.

[@lafamilleentransition]

Extraordinaire d'efficacité, on chauffe toute la maison avec ce bijou Low-Tech. Increvable mais je vais faire attention aux joints. Bonne journée et merci pour votre contribution!

[@decroissance9607]

C'est quel modèle ? Un modèle récent ou ancien ?

[@lafamilleentransition]

On a acheté la maison et il était là bien sage. Il a l'air assez vieux pour être honnête je pense qu'il a plus de 50 ans facile.

[@odalanoix]

quand tu parles de la chaleur, tu pourras nous dire la température avant allumage ?

[@lafamilleentransition]

C'est tout à fait juste, on a fait cette vidéo un des gros jours d'été indien il y a quelques semaines, et il faisait facilement 20 dehors, donc on refera le différentiel dehors/dedans quand on sera vers des températures plus douces. Après ce qui nous a impressionné c'est le fait que la température soit emmagasinée et dispensée pendant de longues heures.

[@pierreguedo3111]

6:17 votre outils ser à faire fonctionner votre cuisinière exemple ouvrir Les trappes descendre etc

[@lafamilleentransition]

Merci Pierre, effectivement je m'en sers plusieurs fois par jour pour ouvrir le petit rond du dessus, pour tirer la queue des poêles chaudes, pour tirer les portes quand le four est trop chaud. Je m'en sers plus que de mon portable :)

[@odettemichel2230]

Pour lancer le feu il faut ouvrir toutes les traces quand le feu a bien pris tout fermé je cuisine et me chauffe avec une cuisinière aux bois et charbon

[@lafamilleentransition]

Bonjour Odette merci pour les conseils! On essaye et on vous redit dans une prochaine vidéo. Quelles différences remarquez-vous selon le combustible utilisé (charbon ou bois)?

[@jocelineetienne4175]

il faut apprendre a sans servir je me suis chauffée pendant des années avec et je pense vu la situation actuelle elle va encore reprendre du services

[@lafamilleentransition]

Absolument. Apprendre à s'en servir et reconnaître (comme nous) qu'on y connaît rien au début, on ne peut que s'améliorer. Ensuite, vous avez raison, c'est important d'avoir un plan B que ce soit pour cuisiner ou le chauffage tout simplement, et la cuisinière apporte clairement cette autonomie à cet égard.

[@michelleblancard655]

Normalement il doit y avoir un tissonnier pour ouvrir le feu rond,celle de mes parents avait un réservoir pour l'eau chaude. Et Normalement sur le tuyaux d'évacuation de la fumée il y a une molette .Le petit truc c''est pour ouvrir le rond du feu .

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre contribution Michelle, on va regarder tout ça bien attentivement. Il semble qu'il y a de multiples versions sur ces cuisinières avec certains éléments placés à différents endroits mais offrant la même fonction. On va tester et on évoque tous nos progrès et découvertes dans une prochaine vidéo!

[@lavieenvert9210]

Elle peut chauffer une pièce de quelle surface ?

[@lafamilleentransition]

Elle chauffe notre maison entière qu'on utilise sur 100m2! 2 grandes pièces de vie, 4 chambres et 2 salles de bain. On n'a pas allumé le chauffage électrique depuis notre arrivée dans cette nouvelle maison en septembre. Vous chauffez comment de votre côté ?

[@mayabaickal3917]

Le crochet sert à ouvrir le dessus la plaque et l autre bout pour ouvrir la porte pour mettre le bois

[@lafamilleentransition]

Merci Maya pour votre commentaire, on s'en est aperçu et cette main de fer est devenue notre outil préféré de la maison!

[@moricebejaoui6517]

Il faut ouvrir l'appel d'air pour démarrer un feu

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre contribution, effectivement plusieurs commentaires m'ont également expliqué que la petite trappe en bas est pour le tirage, et l'ouverture d'une fenêtre à l'allumage peut s'avérer utile!

[@odettemichel2230]

Pour ouvrir la plaque ronde au-dessus pour mettre le bois

[@lafamilleentransition]

Mercin effectivement grâce à tous ces commentaires bienveillants, j'ai compris rapidement son utilisation. Vous avez la même main de fer pour votre cuisinière?

[@tauzinfrancoise300]

Je n’ai pas lu les commentaires mais au cas où, ça sert à ouvrir la porte. Il faut ouvrir les tirettes pour éviter d’être enfumer. Et si ce n’est pas assez ouvrir des portes de communication voire une porte extérieure lors de l’allumage. Plus il y aura un appel d’air, moins il n’y aura de fumée.

[@lafamilleentransition]

Merci beaucoup Françoise, tout à fait! Beaucoup de commentaires m'ont aiguillé de la même manière et j'ai essayé depuis, c'est très efficace. Tous les commentaires, comme le vôtre Françoise, ont tous été bienveillants à mon égard et j'apprécie à chaque fois chaque contribution, même si ça a déjà été dit: donc MERCI et à très vite pour une nouvelle vidéo un peu plus experte :)

[@fredericdubues6162]

On redécouvre les cuisines de mon arrière grand mère...!

[@lafamilleentransition]

Et ces cuisines seront peut-être précieuses dans les prochaines années?

[@patrickvigone2334]

La cuisine de nos grands parents c,est celle que nos chefs cuisiniers font le trois quarts d,entrés eux on appris avec leur grand-mère

[@florenceczerwinski3109]

Le rond c est pour y insérer un gauffrier

[@florenceczerwinski3109]

Idées de plats à tester Poulet rôti Œufs au lait Plat en cocotte ( bœuf carottes, daube .. etc ) à laisser mijoter en dehors du feu diect sur le côté en-dehors de la chaleur

[@lafamilleentransition]

Merci beaucoup pour toutes ces suggestions. On va tester très rapidement et comme indiqué dans la vidéo, on pense faire des demi-journées cuisine où on préparera pour la semaine tout en optimisant le four, la plaque et le mijoteur. On fera clairement d'autres vidéos pour montrer tout le potentiel du four. Bonne soirée Florence!

[@superradada]

J'ai pas fini la vidéo j'en suis a l'objet un peu bizarre. Soit ça sert a l'entretien ; soit ça sert a régler un truc genre "gicleur" ou dû moins l'enrichissement air/feu.

[@lafamilleentransition]

Merci de regarder nos vidéos! On va tester grâce à toutes les suggestions qu'on a reçues aujourd'hui et on refera une vidéo avec quelques éléments de réponses. Bonne soirée et à bientôt sur notre chaîne!

[@jocelineetienne4175]

j ai la meme

[@lafamilleentransition]

Elle est top! Elle date de quelle année tu sais?

[@regulusvincent1123]

Lol 2h pour atteindre 200° sur la nordica c'est 30 minutes

[@lafamilleentransition]

Pour notre deuxième essai, on est descendu à 1h10 pour arriver à 200. Le type de bois, l'allumage, l'expérience accumulée et je suis sûr qu'on peut arriver à la cheville de votre Nordica :) . Merci pour votre contribution et on vous dit bientôt dans une prochaine vidéo si on s'améliore!

[@odettemichel2230]

Il faut jamais ouvrir la porte quand il y a le feu il faut le garnir par le dessus

[@lafamilleentransition]

Effectivement, je m'en suis rendu compte dès le deuxième allumage. Ca marche très bien en alimentant par le dessus, pas de chaleur pas de brûlure!

[@sm5346]

Les fabricants sont revenus sur la fabrications de la cuisinière ce n et pas pour rien certaines en fontes sont les meilleurs tandis qu'en metal ça vaut rien à mon époque 70/ 80 C est tout un village qui ce chauffer de cette façon l été on polluer pas les routes pour aller ce baigné on coupé le bois pour les années suivantes alors tu parle si je connais lol Et en même temps le pot de chambre connais tu ?😊v

[@lafamilleentransition]

Ça ne m'étonne tellement pas, mais est ce qu'on est en mesure de reproduire des cuisinières en fonte à grande échelle pour le marché aujourd'hui? J'ai vraiment l'impression d'être propriétaire d'un trésor qu'il sera de plus en plus rare de dénicher: vous en avez une vous?

[@rouxroger8687]

nos grands parents vivaient comme cela

[@lafamilleentransition]

Et on prend beaucoup de plaisir à redécouvrir leurs trésors!

[@user-fp4vx4yp7b]

Sa sert a ouvrir le foyer le cendrier et ouvrir le dessus

[@lafamilleentransition]

Merci pour la contribution ! On s'en sert pour tout même pour les queues de poêles en cuivre qui montent vite en chaleur!

[@toscan7088]

​@@lafamilleentransitionAvec cette clé vous pouvez soulever le disque pour rajouter du bois par dessus. Les encoches sur le disque sont prévues pour cela.

[@lafamilleentransition]

@@toscan7088 Absolument, et c'est l'outil que j'utilise le plus depuis 3 mois!

[@blandineoconnor9621]

Allume ton feu "a l envers" gros bous en premier brindilles dessus et pas de fumée - il y a plusieurs videos sur le sujet sur you tube

[@lafamilleentransition]

Merci Blandine, je vais regarder ça je suis super intrigué! C'est contre-intuitif mais je vais essayer et te dire si ça marche. Bonne journée!

[@mariodube3688]

Ton truc cest pour enlevé ton petit rond de cuisson

[@lafamilleentransition]

Merci Mario, et depuis cette vidéo, c'est l'outil que j'utilise le plus à la maison! On chauffe la maison avec la cuisinière, bien trop efficace pour être non-utilisé! Merci pour ton commentaire et à très bientôt.

[@mariodube3688]

@@lafamilleentransition slt la famille vous me rapelle des souvenir on avait un au chalet de la compagnie Bélanger il avait une partie en plus de centimètre de large 30 de profont et 70 de longeur c'était pour metre de eau pour laver la vaisselle de bon souvenir . slt du Québec

[@mariodube3688]

Il avait aussi la compagnie lilet qui en fabriquait. Je peu vous suggérer un site au Québec tres intéressent.. La brouette nordique slt

[@philcasselabaraque123]

Aucune sécurité pour les enfants, je ne changerai pas mon four électrique 😝

[@lafamilleentransition]

Nous avons trois enfants en bas âge et effectivement, au début je me suis posé la question. Avec pas mal de prévention (on ne joue pas près du four, la maison est grande pour jouer ailleurs) et surtout avec la protection réalisée tout autour de la plaque de fonte, je ne vois plus trop le danger. En fait, dès que la cuisinière est en marche, la chaleur est telle qu'elle nous rappelle sa présence et son danger potentiel. On a aussi le four électrique, on ne va pas utiliser la cuisinière tous les jours même l'hiver. Je refais une vidéo rapidement et je vous redis :)

[@philcasselabaraque123]

@@lafamilleentransition un gosse reste un gosse à moins d être toujours derrière un accident arrive si vite....... Même sans cuisinière à bois évidemment !

[@lafamilleentransition]

@@philcasselabaraque123 Vous avez raison - je vous préviens si je change d'avis!

[@magalim2811]

Bonjour, voici un lien video expliquant fonctionnement de la cuisinière à bois et de ce petit outil mystérieux, cordialement etbonne continuation à vous 😊 kzbin.info/www/bejne/ap6uY4x8ar-fjsUsi=wDFBtnM1_ey6G-ls

[@lafamilleentransition]

Merci tellement Magali je viens de faire un tour et c'est parfait pour parfaire mon apprentissage Cuisinière à bois! J'en profite pour souligner que tous les commentaires sont bienveillants comme le vôtre et c'est super appréciable; le réseau social prend tout son bon sens ici. Bonne journée et merci encore pour la contribution!

[@magalim2811]

@@lafamilleentransition 🙂

[@vincentpierreelie8286]

encore un qui connait?????????????

[@lafamilleentransition]

On va bientôt s'y connaître c'est promis!!!!!!!!!!!!

[@vincentpietrement6954]

Sincèrement, quand on parle d'un produit il faut le connaître, ru sais même pas allumé le feu, tu sais pas à quoi sert la main de fer, tu parle même pas des réglages d'ouverture d'air, ni comment on fait chauffer le four, je n'ai jamais mis ça avant, mais vidéo de merde Sincèrement, faire des vidéos sur KZbin c'est pas que faire de l'argent faut aussi faire de la qualité...

[@lafamilleentransition]

Merci beaucoup pour votre contribution, j'apprécie que vous ayez pris le temps de commenter. La vidéo initiale "On a testé" permet de collecter les premières impressions, certes naïves, mais essentielles pour pouvoir générer un maximum de commentaires bienveillants et constructifs. Depuis cette vidéo et grâce auxdits commentaires, nous maîtrisons la machine, la main de fer et toutes les ouvertures et grâce à cette vidéo, nous avons pu chauffer l'entièreté de la maison tout l'hiver. Même si elle ne vous a pas été utile personnellement, elle a généré beaucoup d'intérêt et d'information pour d'autres personnes, novices ou expertes.

[@jameskirk2579]

La fumée n'est pas normale dans votre cas........Vous avez un très mauvais tirage. Attention, vous ouvrez votre porte trop vite !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[@lafamilleentransition]

Merci pour votre message avec tous ces points d'exclamation :) ! Depuis la diffusion de cette vidéo, les bûches ont brûlé sous le petit rond et l'expérience est bien rentrée, surtout grâve aux nombreux commentaires sous cette vidéo. J'allume désormais toujours "à l'envers" (très peu ou pas du tout de fumée) et je laisse le tirage placé sur le cendrier à fond pendant au moins 15 min. Plus du tout de problèmes de fumée au démarrage!

[@AntoineAntoine-ui6gu]

Le bois n est oas du tout ecolo, arrêtons avec ce cliché

[@lafamilleentransition]

Tous les systèmes qui chauffent ou refroidissent un habitat polluent, sortis d'accord sur ce postulat. Maintenant, chauffer avec des foyers fermés un bois bien sec (au moins 18 mois de séchage) est bien plus écologique que le chauffage au fioul ou au gaz en terme d'émission. Une grande partie du CO2 est captée par les végétaux et cette ressource renouvelable offre aussi beaucoup d'autonome, aspect non négligeable.

[@patrickvigone2334]

Et les usines, les chaufferies, qui piquent tout le bois des forêts partout ôu l.on voit l abbatage ils ont le droit eux ?? Nous il reste les brindilles