One cauldron, two cauldrons! Guzha osh - I didn’t show that, and you didn’t eat! Stalik Khankishiev!

[@amanzholzhamansarin9640]

Ассалаумагалейкум. Было бы больше таких добрых людей на этой грешной земле, и не было бы войны! Спасибо Сталик! Здоровья и долгой жизни! И больше таких позитивов! Привет из Казахстана!

[@tamillaiskenderova600]

С днем рождения. Большая благодарность вашим родителям за такого сына. Желаю вам процветания,всех благ,удачи во всем. А себе желаю попробовать ваши вкусняшки у нас в Баку 🙏🏻.

[@Symerka_FUR_official]

Эта крупа в Узбекистане называется ОК ЖУХОРИ, т.е.--БЕЛАЯ КУКУРУЗА...А на базаре продаётся там, где продают рис, горох, маш, фасоль...И спросить надо ОК ЖУХОРИ для Гужа-ош...Я родилась и выросла в кишлаке Самаркандской обл. поэтому знаю эту крупу, росла у нас в огороде и готовили мы это блюдо часто, но тогда он был настоящий, кишлачный, диетический Гужа-ош...Только Ок жухори (раздавленный в большой деревянной ступке), фасоль, вода, соль, а когда разливается в касушки--добавляется катык..Вкусный очень, но на любителя, я обожала...Вообще, в пятидесятых--шестидесятых годах в кишлаках жили довольно скудно и питались не шикарно..А это уже новомодный--в афганском казане, с мясом, с морковью, помидорами и картошкой, и т.д...Поэтому такой Гужа-ош узбеки и не знают..Но думаю, наверно, очень вкусный...

[@Susanin26rus]

Спасибо за пояснения . А то Яндекс вообще непонятно что выдаёт по запросу .

[@Larisa5577]

Да, Спасибо! 😊 Так красиво всё пояснили...Я из Киева, и было очень интересно это узнать...🌺

[@anarbaikuniev2401]

Очень интересное и познавательное видео. Я эту крупу в детсве видел, растет как обыкновенная кукуруза, стебель такая же, издали не отличишь от кукурузы. Крупа белая, мелкая, круглая. Спасибо, Сталик, вы вернули меня в мое детство!

[@Стодорогдомой]

Точно!

[@ЗумрадАрзикулова]

Гуджа-это мелкая белая кукуруза

[@ИринаФрейдина-ч6э]

Доброе утро , Сталик . Очень вкусно получилось ! Настроение умеете поднять ! Спасибо !👍❤️

[@iner8044]

Доброе утро Сталик.Мама моя жила в Узбекистане.И готовила блюда национальные.Спасибо Вам большое.

[@А.Р-ж9х]

38 лет прожила в Узбекистане и думала,что куча ош это еда , которую готовят на улице. 😊Это очень вкусное блюдо. Сталик, благодарю Вас за все видео- рецепты, душой отдыхаю. Золотой Вы наш!!!!

[@Шев-ы7я]

Для тех кто на улице

[@KamronN85]

Не куча а гужа. Куча - уличный. Гужа-ош в основном готовят в регионах. Очень вкусное блюдо.

[@А.Р-ж9х]

@@KamronN85я правильно написала КУЧА улица. А то что гужа узнала от Сталика. Ему я очень признательна за талантливое преподнесение рецептов восточной кухни

[@ТатьянаШатравка-к8б]

Спасибо большое за за ваши мудрые советы и бесценные рецепты. Они возвращают меня в старые и добрые времена.От этих воспоминаний на душе становится теплее.

[@патиматгайдарова-в9д]

9

[@gantiati]

Спасибо большое за рецепт, Сталик Гусейнович! Если кому пригодится, то на амазоне гуджа продается как Sorghum grain, а в индийских магазинах как Jowar.

[@mingorik]

Здравствуйте! Спасибо большое за очень душевное видео. Я из Узбекистана. Вы очень хорошо раскрываете нашу народную кухню. Спасибо Вам!

[@mitbah3367]

Как всегда, в субботнее утро весёлый Сталик.

[@АлексейЧенцов-й2ы]

А ещё есть гужа молочный холодный супчик с пшеницей и кукурузой. Летом вдоль дорог продают. Очень освежает в жару. Если будет возможность может снимите видео

[@barnoochilova5838]

Узбекская кухня очень богатая и вкусная , Ствлик очень красиво спасибо вам из Узбекистана

[@samsonsam847]

СТАЛИК ДОРОГОЙ ВЫ ОТ БОГА ПОВАР ВОЛШЕБНИК, МЫ УЗБЕКИ ВАС ОЧЕНЬ ЛЮБИМ, ВЫ НЕ УСТАЕТЕ НАС УДИВЛЯТЬ СПАСИБО ВАМ БОЛЬШОЕ

[@sunnatullomardonov3230]

Спасибо. Класс! Гужа - это название блюда (жидкое блюдо с различными крупами и обязательно с чакки) а крупа называется ок жухори, на русском - сорго. Она бывает белой, черной' жёлтой и т.д.

[@СеменГорбунков-у2ч]

09

[@ВладимирЮхно-ж4ъ]

Благодарю за подсказку.Сорго очень полезная и вкусная крупа ! Суп из сорго ,да и просто кашу из сорго - очень вкусно !

[@РаънохонРасулова-о1ш]

Дай Аллах вам здоровье, на таджикском языке называют (чавари), это очень вкусный суп и полезный, хотя живём в Москве, но часто готовим . Спасибо ув. Сталик Ака)

[@elenaryzhckova7326]

Очень по -доброму и очень позитивно! Спасибо вам!

[@otabekberdiev2512]

Здравствуйте дядя, я гужа-ош (ошикуча) много раз кушал потому что когда в семье родится ребёнок и через несколько месяцев у него появится первые зубки они готовят такую еду и раздают соседям. Это очень вкусная еда спасибо вам за настольгия

[@zakirmuradxanov4943]

Spasibo za informatsiyu.u nas v Azerbaydjane eto blyudo nazivayetsya "hedik".No mi qotovim bez myasa,tolko bobi ,mojno dobavit alicu.😍🇦🇿

[@mashhuraxonatadjanova7501]

Ассалому-алайкум Сталикака. Я всегда смотрю ваш выпуск. Огромное спасибо за вашу любовь к нашему краю. Ведь кровь все равно толкают той родной землю.👍👍👍🙏🙏🙏

[@arofat742]

Как приятно ,спасибо вы очень добрый человек ,Аллох рози болсин

[@difialka6173]

Здравствуйте уважаемый Сталик! Здоровья вам и вашей семье🙏🌸🕊

[@ArtLLiVe]

Волшебное утро с чудесным Сталиком) Еще не досмотрела, но сразу лайк!

[@ЗухраЗияева-ю9ш]

Готовлю и сегодня, только без фасоли и маша. Только гужа. Зимой в горячем виде, а летом едим в холодном виде, с добавлением кислого молока и райхона. И вкусно и сытно😋

[@olgagridneva9624]

Спасибо.Душой отдыхаешь на всех ваших видиоуроках!!!!Здороья Вам и Вашей семье!!!!!!

[@ИлгарМамедов-ъ6т]

Салик спасибо большое вам!очен аппетитно выглядит, узбеки всегда умели готовить вкусно! Слава Узбекскому народу достойный народ и вам удачи.

[@МаринаФевзи]

Узбекская кухня очень богата и разнообразная, родившись в Андижане и в 20лет переехав в Карши я узнала много других блюд, а такое блюдо и правда ела только один раз.

[@Шев-ы7я]

В Андижане как раз таки и готовили кёча ош. Андижанская кухня самая богатая

[@shuxratmuxtorov2336]

АССАЛАМУ АЛАЙКУМ СТАЛИК АКА.МЫ ВАС ОООЧЕНЬ УВАЖАЕМ! ПОТОМУ ЧТО ВЫ ЧИСТОСЕРДЕЧНЫЙ,ИСКРЕННЫЙ И ДОБРЫЙ ЧЕЛОВЕК! ДАЙ АЛЛОХ, ВАМ ЗДОРОВЬЯ!!!

[@olgazakharova7010]

Ммм... Как вкусно! Очень вкусно)) Спасибо за рецепт

[@ВасилийОжерельев-х5ч]

Как всегда очень интересно и познавательно! Спасибо большое 👍

[@ОльгаГордеева-х4э]

Здравствуйте Сталик .мне очень нравится , как вы готовите . У вас каждое блюдо это шедевр.большое спасибо вам .а за ваше кухонное оборудование отдельное спасибо. Вас очень приятно слушать. Я много чему у вас научилась. Большое спасибо.!!!

[@АлексейФитисов-в6е]

Всем доброго здоровья 👋 Замечательное блюдо 👍👍

[@ЗлатославаМирная-ц8ф]

Большая благодарность, Сталик! Как всегда вкусно рассказано и, верю, вкусно приготовлено!

[@familyarchive56]

Какойже прекрасный эксперт своего дела,все видео-супер подача. Сталик, вас знает вся моя семья, вы наш домашний наставник в кулинарии)

[@НургульАйболтинова-л7ч]

Удачи Вам и оставайтесь таким позетивным,спасибо

[@EUGENYat]

Слюна пошла (не бешенный☝🏻😁) уже от первого положенного и шкварчащего кусочка мяса! Здо́рово!👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🤝

[@jamikjama4133]

Так тепло на душе🙂 спасибо Вам большое

[@liubovliubov8989]

Сталик, Вы стали поджарым🙂 Молодцом!!! Молодым!!! Очень вкусные , добрые у вас передачи!!! БлагоДарю!!!

[@natalyaponomareva1386]

Сталик, красиво, вкусно, интеллигентно!

[@БагитМузарова]

Вы молодец просто супер и кухня у вас великолепная и рассказы ваши я люблю слушать и готовите вы прекрасно и мелкие нюансы говорите люблю смотреть ваш канал стараюсь готовить как вы

[@Velikoros]

Действительно,просто,не дорого,и уверен очень вкусно!

[@Николай-ф2ч2и]

Спасибо Сталик!благодаря вам полюбил узбекскую кухню.

[@ЕленаПерчинка-р6н]

Спасибо, уважаемый Сталик!!! Как всегда, вкусно, интересно, с морем положительных эмоций!!! Обязательно попробуем!!!! Узбекские лавки у нас есть на рынке, там и фасоль всегда беру, и специи, думаю, всё остальное будет!!! Здоровья Вам!!!

[@КираФокс-з4д]

Какая вкуснотища получилась 👍👍👍

[@Raziyat12]

Как вкусно. 😍👍

[@БибигульБахмач-к2б]

Вы бесподобны как вкусно и интересно комментирует!

[@inamovumid6415]

Спасибо за тепло и доброту. А мне ещё "джавара" захотелось.

[@Kamnedel125rus]

Приятно смотреть,когда с душой готовят🙌

[@ДилбарКалназарова]

Здравствуйте!!!ваши ролики нельзя смотреть на голодный желудок,поэтому с я удовольствием смотрю ваши видео только сытой,спасибо за уважительное отношение к национальной кухни.

[@ТалгатДюсенгалиев-ь4ы]

Саламалейкум из Казахстана очень приятно слушать таких умных людей.

[@RuslanChirChir]

Спасибо большое Сталик Как всегда супер!

[@elenashulgina3990]

Бесконечное удовольствие смотреть ваши видео!!!!!!!!!!!! НЕ могу найти где вы рассказывали о том как сделать своими руками печь под казан.

[@ВладимирВладимир-н4е]

Вы очень приятный человек! Слушать Вас одно удовольствие! 👍

[@НаташаБахова]

Здравствуйте, уважаемый Сталик ! Спасибо за Ваши замечательные рецепты! Удачи Вам во всех начинаниях! Мира и добра!

[@Sapash]

Большое спасибо вам за труды! Здоровья и благополучия вам 🙏

[@АлександрНемцев-л9к]

Душевный ты мужик, Сталик! Дай бог тебе здоровья!

[@Шев-ы7я]

Кёча ош - уличный плов. Во время свадьбы готовили и всех детей угощали таким блюдом ,вешали на стену экран приезжало кино и вся улица(кёча) смотрела мультики и фильмы и таким образом не было обидно тем, кто не попал за свадебный стол.Это как суп с топора, всё,что нашёл в казан положил , еда для путников

[@СергейСтепанов-о4г]

Оболденно готовит, аж слюни текут 😊👍

[@МихаСол-щ1ц]

Невероятно аппетитно рассказано ! Спасибо ))

[@oneplusone7777]

Хорошая кухня у тебя друг 👍💪🏻 мира и счастья тебе столько сколько нужно БОГУ

[@КираФокс-з4д]

Сталик Вы волшебник! 👍

[@ГалинаКим-г2ж]

А какие лепешки вкусные и красивые из этой крупы! Спасибо Вам!

[@Старинныесоветы.ВгостяхуСветы]

Спасибо вы как всегда молодец спасибо большое было интересно лайкосик

[@rustavixxx]

Наверно пора купить такой Афганский казан,хотя я видел продаже и увидел тогда на казане штамп,, сделано Узбекистане.,да они умелые мастера на все руки,всем всех благ все ок...!!!

[@ЛюдмилаМатросова-к2в]

Большое спасибо.Будем тоже готовить, тем более скороварка есть.

[@aleksaleks1112]

Доброго времени суток! С большой ностальгией вспоминаем Узбекистан. Чайхана и кафе у дороги. И обязательно Аксакал на лавочке с вопросом, вам погуще или как. А мы просили, с низу пожиже😆 И пока ждём, обязательно беседа, как здоровье, как дети, как дела. Всегда вспоминаем с большим теплом эти времена. Спасибо за рецепт и воспоминания 😉👍👋👋👋

[@ЭллаПопова-б9ф]

Было время...

[@АлександрШ-ц8ч]

Все красиво, все хорошо, дело не за малым - купить казан и построить печь....лайк!

[@НатальяЕвдокимова-у5ы]

Можно попробовать в мультиварке-скороварке приготовить, если в городской квартире. Не так аппетитно, как на природе, но всё разварится, как надо. Печку с казаном тоже хочу на дачу 😋🌿☀️

[@ЛюбовьПавловна-и1ж]

40 с лишним лет прожила в Узбекистане и не знала о таком блюде. От вас впервые услышала. Приготовлю обязательно.

[@ИбнМансур-я7б]

Хм, а мне показалось , что Сталик скажет про горох, раз бобы) но перловка тоже ничего. Мне очень нравится готовить ее как плов)

[@ZiroXX097]

Спасибо за очередной шедевр ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@e.v.2201]

Как хочется в гости к такому хозяину. Все красиво и еда и двор .

[@ЖасурбекЭминов]

Ассалом Алейкум Сталик ака! Мне очень нравится ваш канал и как вы готовите, живу я в Фергана, приятно смотреть как вы там готовите мои любимые блюда, спасибо вам огромное! Вы могли бы как нибудь рассказать нам как вы строили ваш очаг и печка рядом. Мне интересно и другие ваше снаряжение. Пожалуйста, сделайте как нибудь нам ролик, будем ждать!!!

[@Foreveryanganddrank]

Всегда смотрю и балдею!!!

[@ЮрийБочковский-с3с]

Засмотрелся ,спасибо большое ,вы Бог на кухне

[@samsonsam847]

ДОЛГИХ ЛЕТ ЖИЗНИ ВАМ, МНОГО РАДОСТИ В ЖИЗНИ, УСПЕХОВ ВО ВСЕМ ХОРОШЕМ Г, ТАШКЕНТ МАЙЯ

[@Iman_Invest]

Спасибо Вам и вашей команде за ваши труды и информационные шедевры🎯👏💨 Всем активным в благом Триллионократного воздаяния🚀✨

[@augyliakasyanova7346]

Как всегда Вы молодцы, очень аппетитно,даже через экран чувствуешь аромат блюда!!!!

[@ВикторГусев-ь3й]

Сталик! Вас приятно слышать и ....видеть!!!!

[@nasirisrafilov2158]

Привет из Баку 🇦🇿!Естественно лайк.Вы король кулинарии Сталик муаллим.👍

[@ЕвгенийСемакин-ъ8ч]

И в очередной раз вы нас балуете простым но вкусным аутэинтичным блюдом

[@elxankerimov3205]

Сталик дорогой мы Азербайджанцы любим тебя и гордимся ..❤️❤️❤️❤️🇦🇿🇦🇿🇦🇿

[@ИскандарКадыров-ъ6л]

Молодец Сталик! Очень позитивно и вкусно!

[@malfa6177]

100 лет вам жизни очень приятный человек

[@ИринаМатвеева-й4ю]

Восхищена огромное спасиба

[@РахмонОчилов]

Сталик, здравствуйте! "Гужа" - это блюдо, рецепт которого в разных регионах готовят по-своему. В Самарканде он готовится немного иначе и проще, в виде очень густого супа, без добавления фасоли, картофеля, помидор и маша как это показано на вашем ролике. Мясо также добавляют в основном в виде фарша, а рёбрышки исключительно для получения своеобразного вкуса. Пик приготовления данного блюда в Узбекистане пришёлся примерно на начало 2000-х годов, тогда это блюдо было обязательным первым блюдом на свадебных торжествах в ресторанах Самарканда. Сейчас оно почти повсеместно, я имею в виду Самарканд, готовят на разных мероприятиях и торжествах. Подают его в касушках с добавлением сметаны или чакки, посыпают чёрным молотым перцем и укропчиком. Вот как-то так. Признаюсь честно, в 80-х, середины 90-х годов прошлого столетия я об этом блюде практически ничего не знал, так как его практически не готовили.

[@ЭльнурЭльнуров-ш8ц]

вы как будто кулинарную сказку рассказываете 👍🇰🇿💐🧿

[@easyrider3022]

Сталик ака, МаШаАллах! Классно, как всегда! И борода вам идёт! )))))))))))

[@ВікторПримак-м4ф]

Доброго ранку. Як завжди суппер!!!

[@ЭллаПопова-б9ф]

Спасибо. Как ни блюдо, так шедевр. Как вам это удается?

[@Сергей_Казань]

Как всегда всё очень интересно, познавательно и аппетитно! Обязательно попробую приготовить. Да и вариантов для импровизации у этого блюда похоже множество.

[@IlgarIsmailovrctank]

Спасибо за новый рецепт!Буду готовить на выходных для семьи.

[@маринес-ч8я]

Красиво! Вкусно! Спасибо!!!

[@ЕвгенияЦикало-ь4д]

Спасибо, Сталик. ПОстоянно наблюдаю за вашей стряпней. Она великолепна. Т.к. вместе с вами люблю готовить и очень многое делаю как вы. Вы великолепный повар т.к. ваши комментарии как готовить, выглядете всегда веселым и азартным, чтобы хорошо приготовить , а главное красиво оформить. Спасибо вам и здоровья.!!!! Часто хочется оказаться у вас за столом. Вы человек- повар- планета. Успехов.

[@Stalic62]

Только имейте в виду, что слово стряпня обычно употребляется в негативном смысле.

[@Rekelend]

Сталик Гусейнович, вот хоть мне кол на голове тешите, но для меня умение готовить - это умение из ничего приготовить вкусно, а не деликатесы! И самые шедевральные блюда были придуманы именно из-за нехватки ингредиентов, фантазия сделала простое прекрасным.

[@miar-moscow]

Милая, не будет хорошо и вкусно из простоты

[@НатальяКлешнева-л3у]

Как вкусно,мммммма

[@НамикИсмаилов-г8п]

Молодец, спасибо!!!

[@ВурдалакВурдалаков]

Как я соскучился по вашему видео)

[@3oJloTa9l_oceHb]

Станислав Гусейнович, смотрю на Ваши инструменты и каждый раз поражаюсь. Вот где можно взять такую хитрую досточку с поддоном? Вы умеете создать веселое настроение даже в инвентаре. То что-нибудь головуломающее, то просто ярко красное. Спасибо за Ваше добродушие и веселость!

[@viktorkara7303]

Привет из Чехии, господин Сталик, большой вам Респектос 👍

[@__-hz6uw]

Вот когда у меня будет свой дом. Летом буду готовить только на открытом воздухе🙃🙃🙃Ваши рецепты. Спасибо от души

[@samarqand1769]

Samarqandiyo esla muknad yoshigiba to'yba muxurdem 😊😊😊😊

[@СергейСтаровойтов-у5д]

Сталик!!! Тебя слушать,как мед пить!!! Очень приятный человек!!! Дай аллах тебе и твоим близким здоровья арбу!!!

[@КириллФиллипов-й2н]

Сталик, вы как всегда на высоте! Вы даже рассказываете вкусно))) всегда хотел спросить у вас, как правильно обжечь новый казан)