One million pieces in 40 years! The essence of simple and profound okonomiyaki [Hiroshima].

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Japanese locals' favorite food

Күн бұрын

Пікірлер: 5

@柴田泰孝 2 ай бұрын

お好み村創業者一族の店たけのこさん🎍 食材の拘り＆焼く技術半端ない🎉 流石です❤

@JanetWong-b9t 2 ай бұрын

อาหารน่าทานมากค่ะ ขอบคุณมากนะคะ

@yuanchoy2 2 ай бұрын

@Milkmm77 2 ай бұрын

大阪はお好み焼きにはもやしとぎょふんいれない。そばもいれないしゆでない。。そばいれるのはモダンヤキ。普通はお好み焼。まぜるのは60年まえぐらいかな。子供のときはやはりメリケンコひいて粉かつおふり、きゃべつ乗せて紅しょうが、てんかす。豚、またいか(いまはもんごつかう昔はするめいかでかわむかない。ミックスやきは、豚、いか、えびです。混ぜるお好み焼きは前部いれて混ぜ丸くして、鉄板でやく。ようしょくやきは粉丸くひいてキャベツのせ豚かいかか、海老のせて、かき乗せて紅しょうが、てんかすのせてまた粉かけてやく。モダンヤキはそばのせる昔は牛玉ありましたがいまなほとんどない。牛肉です。スジコンは神戸の長田が発祥。焼きかたは洋食じゃなく混ぜるやつ。てわワリカシうすい。長田のモダンやキは焼そばやいて、粉ひいてやいたやきそはわのせて、天かす、紅しょうが、てんかす。乗せて粉上にもかけてやく。やけてから玉子わりつぶしてお好み焼きにかぶせるようにして、やく。私個人は長田のモダンやきがすき。ちほうで全然ちがいますね。大阪の和泉佐野北河内ではカミンヤキ、鶏肉の皮に近い実いれてやくのもあります。いれいろありたすね。カミンヤキはたべみたい。またしらべて、家でやきます。

@末岡久雄 21 күн бұрын

こっち見なくていいから、そっちだけでやっときな。