Thüringer Blasensülze selber machen - Kochwurst herstellen - Opa Jochens Rezept

[@christophgeyer6531]

Servus Opa! Hab dein 100 Jahre altes Rezept von Roster am Wochenende umgesetzt, vom feinsten👍 nebenbei noch Knacker und Ziegensalami gemacht! Ich mag deine Arbeiter Hände und Tätowierungen, die erinnern mich immer an meine alten Arbeitskollegen, die man so hatte als gelernter Fleischer! Du hast das Hausschlachten wieder in mir geweckt 😂 Ich hoffe du hast dein Wissen an deine nächste Generation weitergegeben, bleib gesund und liebe Grüße aus Thüringen!

[@samhawkins3847]

Opět krásná práce. Zapisuji si další krásný recept do svého notýsku. Začal podzim a skončila sezóna grilování. Na poli a zahradě je téměř vše hotovo. Začala mi sezóna uzenářských výrobků. Už se moc těším, jak budu zkoušet nové recepty. Děkuji za perfektní tvorbu a inspiraci. Pozdrav z Čech. Ať se daří :-)

[@smolbud4639]

Ich habe schon die Zunge gekauft 😉 aber wegen kurze Reise nach Deutchland mache ich die Pause bis Montag. Gruss Dich - Opa Irek.👍

[@stefanschroder8473]

Beste Sülze ever ! Ich liebe Hausmacher Sülze in der Blase . Wird auf jeden Fall nach Deinem Rezept nach gemacht! 😋👌💯

[@TheChatturgha87]

Tipp für alle Fleischwolfbesitzer: Wenn die Lochscheiben und der Schneidsatz des Fleischwolfs aus Werkzeugstahl bestehen, kann man sie einfach reinigen. Man legt sie mit einer Tablette Kukident über Nacht ins Wasser. Die Ablagerungen kann man am nächsten Tag ganz einfach abbürsten unter fließendem Wasser.

[@OpaJochen]

Na das wird mal getestet!

[@martinschneider8129]

Geilo, wieder eine schmackhafte Sensation von Opa Jochen 🤤😋

[@hottombbq9125]

Hallo meine 2 Wurst Freunde hab heute alles bestellt dein Lehrling macht die Wurst am Wochenende schon mal 🐷🐷🐷dafür danke🧑‍🍳

[@mirkofranz9779]

Vielen Dank euch zwei für die tollen Videos. Alles so echt und authentisch. Hoffe Opa Jochen kann uns noch lange sein Können vermitteln. 🍀👌😊

[@bernburgercream1272]

Sieht sehr lecker aus,das könnte ich jetzt brauchen 😋, das ist für mich neben der rotwurst das Highlight beim schlachten gewesen, oh man hab ich jetzt einen Appetit darauf, werde nachher nochmal los müssen zum Fleischer 😅

[@muschikatze]

Verdammt schaut das fantastisch aus 👏👏 dazu Bratkartoffeln und Remoulade. Grüße aus Hamburg 🖖🖖

[@KatrinT-t2y]

Komme aus Cottbus u bin damit groß geworden, liebe solche Sülze

[@JuergenPfeifer]

1:36

[@oliversuschynskyj5791]

Wird morgen sofort ausprobiert bis jetzt war alles Spitze

[@ronaldkoch7143]

Perfekter Presskopf in der Blase- wie bei meinem Opa und meiner Oma- muss ich gleich nachmachen

[@jurgenschimmelpfennig4421]

Super Rezept ! Da werden wieder Erinnerungen wach von früher am Schlachte Tag in Osthessen, wir nannten sie einfach Blasenwurst, aber ich denke das unter das Fleisch auch Gehacktes gemischt wurde, so jedenfalls meine Erinnerung an Geschmack und Schnittbild.

[@OpaJochen]

genau so! Etwas Gehacktes in die Masse :-) Viele Grüße

[@Panda-qq7bs]

Opět paráda. Za mně opět palec a sdílečka. Velice inspirující video. Vyzkouším 😋. Dílu zdar a ať se daří, ✌🍀.

[@christianhuber7570]

Einfach mit liebe zum Produkt gearbeitet, top

[@leogodoy1046]

Gracias Opa Jochen, excelentes recetas. Un gran saludo....

[@matthiasredler5760]

Dazu schönes Brot Butter und frischen Merettich!

[@SteffenFreter]

Danke für das tolle Video 👍

[@jirinovotny1287]

Úžasné Opět perfektní video Děkuji.

[@jensmuller8596]

Klasse Video wie immer

[@peterhabel9811]

Da läuft das Wasser im Mund zusammen 😊

[@kuechengefluestermitela]

Die sieht ja Mega lecker aus 👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻

[@andreasthomes3504]

Opa, ich liebe dich❤❤

[@andreasthomes3504]

Deine Rezepte 😂😂

[@jk-wg8ip]

Oppa ! Man seid Ihr gut ! Könnt Ihr vielleicht :: ( weil es ab und zu im Angebot ist ) " Was mache ich alles aus Eisbein " überlegen ?! Das wäre SUPER. EGAL: Eure Videos helfen uns ! ( zur Not über die Langeweile - UND unsere Wurst-Gelüste )

[@RicoPuerto]

7:50 Sehr geil, Opa! Mit was futtern? Kartoffelsalat?

[@OpaJochen]

na klar! Das passt gut

[@christianhuber7570]

Geil, schmeckt bestimmt mega

[@TobiasSchardt]

Guten abend beziehen sich die 300g schwarte auf die 2,5 kg oder pro kg

[@svezha-ezha]

cooles Rezept!!! Hallo ich komme aus Weißrussland (Belarus) ich habe 1 moment nicht verstanden 8% gepökelt= = 8% Nitritsalzlösung?

[@M-Maus]

Genau, eine 8%ige Pökellake mit Nitritpökelsalz.

[@heinzka3980]

Wenn ich keine Blasen habe geht auch bestimmt in Gläser einkochen?

[@globus2606]

Boaah, wie lecker! und ich wollte heute abend nichts mehr essen.........

[@eckehaad]

Moin Opa Jochen und Enkel 🤘wie immer sehr schönes Rezept. Eine Frage hätte ich, wieviel Wurstmasse rechnet ihr ca. pro Blase ? Grüße und vielen Dank 🤙

[@kristianbarthel6645]

500 gramm

[@OpaJochen]

Es waren bestimmt Sauenblasen. Wir hatten 650g im abgekühlten Zustand

[@samhawkins3847]

Když si zapisuji recept do notýsku, vidím, že se maso a následně výrobek vaří 90 minut. V komentáři je uvedeno 3 hodiny. Prosím o vysvětlení, který z časů je správný. Velmi děkuji. Opět perfektní a zajímavé video, krásný recept s vynikajícím výsledkem. Pozdrav z Čech :-) Ať se daří :-)

[@uweddd]

Für Anfänger wäre vielleicht noch der Tipp wichtig, die Blasen nicht zu voll zu machen, weil sie sich beim Brühen noch ausdehnen.

[@enricothiele5050]

Lecker 🤤

[@carlosrobertobassi3573]

PARABENS ISTO É DEMAIS😋

[@梁丽-t7v]

熏多长时间？温度多少？

[@MehdiBazzaz-ut4ob]

✋️

[@M-Maus]

Kein Zugang zur Internetseite von Wolfgangs Messer, Seite wird als unsicher definiert.

[@OpaJochen]

Hi, ich habe den Link rausgenommen. Die Classic Serie wurde leider eingestellt. Sie konzentrieren sich jetzt wieder auf ihr Hauptgeschäft, die Outdoor Messer. Der Name wurde von Wolfgangs in Odenwolf geändert. Ich habe noch 2 Santokus bekommen die ich dann in der großen 100.000er Verlosung verschenken werde. Viele Grüße

[@sereficli1709]

Türkiye’den selamlar. Teşekkürler

[@matthias.t2660]

olduğunuz yerde kalın... kimse siz Müslümanlar hakkında hiçbir şey bilmek istemiyor

[@WolframScheffel]

Wieso machst du keinen Essig ran?aber sonst sieht es ganz lecker aus. 👍

[@onkelzugger881]

90min sind aber keine 3 Stunden :-)

[@OpaJochen]

Der Herd kann durch seinen Timer nur maximal 99 Minuten. also 2 mal 90 ;-) Viele Grüße

[@ronaldkiessig3791]

Wessi 😶

[@joggel313]

Erster❤

[@Marcel1979K]

Besser mal die Mauer wieder aufbauen....

[@OpaJochen]

Warum?

[@M-Maus]

@Marcel Was soll dieser Kommentar ? 👎 In Köln ist wohl die Luft zu dünn ?

[@ronaldkiessig3791]

Sie waren bestimmt der Klassen dümmste in der Schule und haben viele Schläge auf den Kopf bekommen , anders kann man sich die Blödheit nicht erklären ! Ich wünsche gute Besserung und LG aus Schweden