Orijinal Çerkez Peyniri Tarifi!!! Kimyasal Yok, Her Şey Doğal!

[@sehnazBK]

Yaptım şahane oldu. Teşekkür ederim. Önce sütçüme, onun bu videoyu göndererek, doğal peynir mayasını da vererek yapmama neden olmasina da teşekkür ederim. Videonuz sayesinde de başardım. 🥰✌️🎉

[@lezzetseferi]

Afiyet olsun inşallah

[@esmeraldasevdamasali9315]

Bugün yaptım MAŞALLAH çok güzel kesildi sütüm tam yağlı inek sütü kullandim...yoğurt suyunu maya yapmıştım çok güzel ekşimişti.. Ağzınıza EMEĞİNİZE elinize sağlık sayenizde yaptım

[@brawlpro9076]

Güzel sağlıklı video olmuş,verdiğiniz bilgiler için teşekkürler Bahattin kardeş.Hollandadan selamlar

[@fahrettindemiray1482]

Elinize sağlık, Allahuteala razı olsun. Niğde.

[@muratguleser5408]

Elinize saglik cok guzel oldu mutlaka deneyecegim.

[@esmeraldasevdamasali9315]

Ellerinize SAĞLIK maya bölümü çok güzel çok doğal ve saf maya

[@feyzanozsuer9231]

Bir cerkez ablamin verdiği maya ve sizin mükemme anlatımlı videonuzla ilk defa peynir yaptim,cok guzel oldu,,cok tesekkür ediyorum,fakat benim maya icin ayırdığım peynir altı suyu olmadı,kuflendi,ne yapmam gerekiyor yardimcı olursaniz sevinirim🙏🙏

[@feyzanozsuer9231]

Elinize sağlık,bende bugün ilk defa denedim,maya peynir altı suyunu ekşimesi icin ağzı açık bir şekilde yoksa kapağını kapatiptami bekletecez,yardimci olursaniz sevinirim🙏🙏

[@esmeraldasevdamasali9315]

Şaklama koşulu nasil olacak..salamura yapabilirmiyiz bu peyniri...nasil saklayacağım

[@nimettacettin8298]

Uzunyayla peyniri şahane olur

[@nimettacettin8298]

Pınarbaşı

[@meralyasar5610]

Elinize saglık cok güzel gözüküyor.sütü akşamdan pişirsem sabah kaymagını aldıktan sonra sütümü tekrar kaynama derecesine gelince peynir suyunu koysam olurmu.amacım kaymagını alıp az yaglı bir peynir papmak.teşekkürler.

[@tahakaran6101]

merhaba. Benim peynir altı suyum 2 hafta bekletmeme rağmen yeterince sütü kesmiyor. Fazla fazla koyunca kesiyor ama bütün olmuyor kesilen kısmı. Bu durumda ne yapabilirim?

[@faruk5326]

Çok güzel anlatmışsınız fanlı ısıtıcıda kurutsak olurmu

[@faruk5326]

@@lezzetseferi dısarda kaç gün bekletelim suyunu salması için

[@faruk5326]

@@lezzetseferi 👍

[@7iklim4mevsim43]

düzceli bir çerkesden öğrendim ben de..yıllardır yaparım ve çocuklarım başka peynir yiyemez oldu :) tertemiz içe sinen harika lezzette olur çerkes peyniri...ama videodaki gibi yapılanı mutlaka...piyasada sadece adı olup kendi çerkes peyniri olmayan da çok malesef

[@leylagulkaya3308]

Merhaba siz nasıl yapıyorsunuz rica etsem

[@7iklim4mevsim43]

@@leylagulkaya3308 videodaki gibi

[@7iklim4mevsim43]

ilk maya yoğurt suyuyla , sonraki maya peynir altı suyu ekşitilerek ...süt kaynamadan eklenecek maya...asıl püf noktası bu

[@haticetemuryildiz5654]

Maya ölçüsünü kaçırdım. Kaç ml ile yapıyorsunuz?

[@haticetemuryildiz5654]

Yarım lt imiş şimdi tekrar izledim bende deneyeceğim

[@aysehafsainci7972]

Elinize saglik cok guzel oldu👏👍 kaliba alirken ocaginin alti yanmaya devam ediyor mu bu mayayi diger peynirleri yaparkende kullanabiliyormuyuz acik bi sekilde sarmadan mi iki gun boyunca buzdolabinda bekletiyoruz

[@meralulku6965]

Elinize sağlık. Saklama koşullarinı rica ediyorum.teşekkür ederim.

[@yasarselcukcam6196]

Ggmgghjh

[@yasarselcukcam6196]

Fhhhfg

[@yasarselcukcam6196]

Tyu

[@naciersever3050]

Ellerine emeğine sağlık..salamura yapabilirsiniz bu peyniri...veya KUPECİGE basabilirmiyiz..

[@naciersever3050]

@@lezzetseferi tesekkurederim cevap verdiğiniz için..msalamurayi normal tuzlu olacak degilmi

[@FatmaveRabia]

Merhaba kilosu ne kadar cerkez peynirin

[@7iklim4mevsim43]

kurutulanına isli peynir de denir...eskiden bacalık içinde ocağın dumanıyla bir çeşit salamura olurmuş islenerek

[@Adnan-ev3ku]

Merhaba, yoğurt suyu yok. Onun yerine sulandırılmış yoğurdu ekşitip yapsam olur mu? Ve 5 Litre süt için bu ayranımsı mayadan ne kadar kullanmam gerekir?😊

[@lezzetseferi]

Merhaba 2 bardak yeterli

[@fatmayldz1634]

Ben şimdi yaptım ama yoğurt suyu, sütü kesmedi bende sirke koyup kestirdim öyle yaptım, acaba biraz acelemi ettim biraz kaynasa kesilirmiydi, birde tadı farklımı olur acaba orjinalinden?

[@fatmayldz1634]

@@lezzetseferi 17 gün bekledi

[@leylagulkaya3308]

Ben bu aşamada tanı yoğur suyu kesmezse biraz limon tuzu koyuyorum hemen kesiliyor

[@sehnazBK]

Derece ile ölçersek kaç derece olmali?

[@serdarkuscu272]

Bunu nasıl saklıyorsunuz acaba

[@esmeraldasevdamasali9315]

Peynir fiati ne kadar kg olarak...

[@salihasartas5854]

Sicakkenmi kaliba koyuyoruz

[@faruk5326]

Bu mayayla köy peyniri yapılırmı hani şu peynir mayasıyla yapılan peynir varya o maya yerine bu maya olurmu

[@faruk5326]

@@lezzetseferi hızlı yanıt için çok teşekkür ederim👏

[@asliarslan1359]

Yoğurt suyunu ağzı açık mı bekletiyoruz 3 hafta boyunca yoksa kapalı mı?

[@erkanozturk9603]

Kaç kilo sütten ne kadar peynir çıktı. Ve peynir suyunu bazıları tuzlu bekletiyor. Tuza gerek var mı. Kaç kilo süte kaç kilo tuz atılır

[@erkanozturk9603]

@@lezzetseferi teşekkürler

[@yasinc4073]

sepet peynir oluyor ismi

[@fl4shb4ck7]

Tşk

[@dilekyilmaz263]

Kurudukca daha lezzetli oluyor

[@faruk5326]

Ayrandan yaptığınız maya ile peynir altı suyundan yaptığınız maya dan oluşan peynir arasında lezzet farkı varmı

[@faruk5326]

@@lezzetseferi hangisi daha güzel

[@LIFE61TR]

Kazakistan daki kurt ; yuvarlak tuzlu ve bilye gibi olur . Sanırım ondan bahsediyorsunuz 👋

[@LIFE61TR]

LEZZET SEFERİ Kazakistan da yaşıyorum :)

[@LIFE61TR]

LEZZET SEFERİ Aktobe fakat şu an iş için Uralsk/ Aksai tarafındayım .

[@LIFE61TR]

LEZZET SEFERİ Güney Kazakistan güzeldir . Biz kuzeydeyiz Rusya sınırında .

[@ugurmacit1890]

Sorum olacak Peyniri çevirip kalıpta (süzgeçte) üst tarafına şekil vermiyormusunuz? Video sonundaki peynir süzgeçten mi çıktı? 10 kg den kaç kilo peynir elde ettiniz?

[@sehnazBK]

Ben 5 lt. sütten 750 Gr. elde ettim.

[@faruk5326]

Peyniri nasıl saklıcaz

[@faruk5326]

@@lezzetseferi kapalı tabakta sulandı benimki

[@zerrinerol5478]

Peyniri iri dilimleyip kaya tuzuna bulayin cam tepside ustunu strecle sarin uc gun bekletin hic duyu kalmaz.sert olur.difrize atin kullanmadan one suda bekletin tuzu gider

[@zerrinerol5478]

Uc gün buzdobinda bekleyecek disarida degil

[@yesimyegen3364]

Bir hafta sonra bile buz dolabında olmasına rağmen küfleniyor,ne yapmam lazım bilemiyorum.

[@egitimevi9587]

Çevirip kurutmak lazım

[@faruk5326]

Busütü daha önceden kaynattınızmı

[@faruk5326]

@@lezzetseferi bunun sütkesiğinden lor yapıyorlar ondan bir farkı varmı birde kaynamadığı için zararı varmı birde bazı tariflerde kaynatıp yapıyorlar birfarkı varmıdır çok teşekkür ederim

[@faruk5326]

@@lezzetseferi teşekkürler

[@faruk5326]

@@lezzetseferi benimanlamadığım şu süt kaynadıktan sonra tekrar ılımaya bırakılıp ozaman mı yeniden ısıtılıyor

[@faruk5326]

@@lezzetseferi bir önceki yorumunuzda kaynatmadım demişsiniz

[@faruk5326]

Tencereye aldığınız 10 litre süt daha önceden kaynatılmadı değil mi onu sormuştum

[@egitimevi9587]

Daha önce kaynatilmiyor

[@nihatcoban8561]

ağzı acık bır şekıldemı dolaba koydunuz

[@zerrinerol5478]

75 derece ustunde burusella olmaz

[@faruk5326]

Videoda diyosunuzki köpürecek ama kaynamayacak

[@birsum5504]

60 derecede 15 dakikada burusella mikrobu ölür.

[@uc.01]

Off adana tandır ekmeği ile çay ne gider yaninda

[@faruk5326]

Ben yaptımda biraz cıvık oldu

[@faruk5326]

@@lezzetseferi ilk yaptığım için ekşiyogurtta biriken yesilsu ve birazda yoğurt katıp ayran yaptım yalnız sütü köyden geldiği gibi tencereye aldım ocağa koydum tam kaynamaya başlamadan mayasını ilave ettim oluşan peynirleri kaba koydum maya ilave ettim ara ara

[@fahrettindemiray1482]

Ülkemizi sevmek GÜZEL.