Орские Старогородские Пирожки с Ливером / Потрошками

Замечательные орские старогородские пирожки с ливером. Попробуйте приготовить!
Для теста:
1 кг муки
800 мл теплой воды
6 г сухих моментальных/инстантных дрожжей
1,5 ст. ложки сахара
0,5 ст. ложки соли
Для начинки:
1 кг куриных потрошков
4 средние луковицы
соль
перец
растительное масло для обжаривания пирожков
Рецепт прочитала в газете, похожую статью нашла здесь - www.oren.aif.ru/food/kitchen1/...
Пошаговый текстовый рецепт здесь - kyxarka.ru/news/1555.html
Еще много рецептов несладкой выпечки на канале - • Несладкая выпечка
♥ Facebook - / irina.khlebnikova.5
♥ Группа в Facebook - / gotovimsirinoi
♥ Страница ВК - id177754890
♥ Группа ВК vk_c0ms
♥ Instagram - / gotovim_s_irinoi_khleb...

[@ninaveksler5994]

Здравствуйте орчане! Вон сколько нас здесь собралось! Вчера когда получила рассылку, первое подумалось что кто то подшутить решил, несколько раз перечитала пока поверила что это действительно рецепт наших любимых пирожков. Ирина, Вам всех благ, смотрю все что Вы делаете, даже то что не готовлю, все равно смотрю. Чудесные видео, короткие и грамотные, много полезного узнаю. Да о пирожках, они были из говяжьего ливера, и легкое обязательно, очень чувствовался чёрной перец и что то там ещё было секретное. Сколько народу пыталось повторить этот вкус, ни у кого не получилось. Даже если очень вкусно все равно вкус другой. Собираюсь сделать эти пирожки из бараньих печени, сердца и лёгкого, хочу попробовать добавить чуточку кардамона, он чудесно работает в докторской колбасе и в холодце, попробую, а вдруг понравиться. В Орске родилась и выросла, но уже давно там не живу, сейчас а Испании, а те волшебные пирожки забыть невозможно. Спасибо Ирине и всем землякам за общение!

[@user-zz9zx4sj4h]

В Орске поставили памятник нашим пирожкам, есть чем гордиться:D

[@konstantinpretzer2870]

Господи! Дорогая Вы моя! Вы меня убили! Я маленьким мальчишкой рос в старом городе...жили мы на Краснознаменной улице, что возле трамвайного кольца.... жили бедно. 60е годы, отец пил, и денег нам на пирожки никто не давал....так мы с сестрой ехали зайцами три остановки на трамвае до базара, там становились возле лотка и нюхали, как они пахнут......Вы меня просто поразили тем, что Орский старогородский пирожок еще жив. Непременно сделаю! Это же светлое воспоминание о детстве!!!!! Огромнейшее вам спасибо!

[@user-df8vw6jt9c]

Он уже не тот по вкусу и жарят его вроде как три разных предприятия. Вкус пирожков стал портиться уже в семидесятых. Тогда уволилась технолог и ливер стали делать абы как, а по рецептуре он рубленый и пропорции ливера надо знать. Я пробовал уже вроде в 2015-м. Брал у разных производителей, вкус не тот. Мы в детстве покупали из цеха и пирожок с хрустящей корочкой много вкуснее, чем жареная мягкая булочка.

[@user-lo6ur1qz3i]

@@user-df8vw6jt9c kzbin.info/www/bejne/rmGUlpuLaZ5qqtE- вот рецепт ваших пирожковв из детства.

[@LNZism]

Как трогательно!

[@socialreport2836]

Оригинальные пирожки невозможно сделать дома, они в специальных печках жарятся.

[@masterace6416]

​@@user-df8vw6jt9c, не гоните! Пирожки отличные. Вы когда их пробовали в последний раз?

[@user-dr8id9oc7i]

Я Ирина Донцова. В данный момент в гостях у дочери, пишу с её компа. Я родом из Новотроицка. В Орске училась в мед. училище. Эти пирожки мы покупали на длинной перемене. Обалденные пирожки! Так приятно узнать рецепт знаменитых орских пирожков. Сразу Родину вспомнила. Ирина, огромная благодарность вам за чудесный рецепт!!!!

[@klivekina7619]

Оооо те наши пирожки ,именно с говяжим ливером (печень,легкое ,требуха,сердце) были очень вкусными. Их вкус помню с детства.... Сейчас уже почти 30 лет живу в Краснодарском крае,а вкуснее тех пирожков с Родины не ела нигде!

[@soapworkshop6125]

Один из немногих случаев, когда я горжусь, что из Орска)))

[@OttoWolf1945]

Почему??? Орский пирожок канечно классика. Это национальное блюдо Орска. Кулинария в городе Орске была очень вкусная... Я так любил пироженное в Орск съездить покушать🤩сам с Новотроицка😉

[@user-fj3tw4wz2w]

Да уж !Моему отцу 90 лет он и сейчас помнит эти пирожки ! Едим говорит на биофабрику покупаем пирожки ! Уже 40 лет как уехали а он все помнит ! В Орске на каждой остановке пельменная кафетерий столовая кулинария были! А беляши ? пирожки с творогом ? на каждом углу все горячее вкусное !Автоматы с газводой ! Дааа ! Пирожки из старого города ! Через Урал ! На одном бегегу Азия на другом Европа ! Вспомнилось !

[@user-lu6dq2jj3n]

Как увидела название рецепта, аж запах пирожков почувствовала ! Я тоже из Орска, но живу в Волгограде уже 20 лет. Обязательно приготовлю, спасибо Вам за рецепт!!!!

[@user-xz5mz8qu1n]

Здравствуйте,Ирина! Я тоже сама из орска и вкус этих пирожков знаю с детства.однажды по службе я побываала в этом знаменитом пирожковом цехе возле старогородского базара.и я точно могу сказать,что в начинку брали только говяжий ливер,а именно гусек и колтыки,т.е. горло,трахеи,легкие,сердце,печень и требуху говяжью.все это вымачивалось в холодной воде,потом варилось ,крутили фарш,обжаривали с луком и специями.жарили в больших фр итюрницах,пирожки там просто плавали,вынимали шумовками и откидывали на решетку,чтобы лишний жир стек.пекли пирожки не на растительном масле,а на комбижире.температура выше и пирожки моментально становятся золотыми.почему говяжью,а потому что это был отхожий промысел нашего орского мясокомбината,некогда гремевшего на всю страну и каждый россиянин раньше знал нашу орскую тушенку.

[@user-by6vk7fq7q]

Оксана Бухалова Да ,Оксана,именно - калтыки,трахеи. Кошда я жарю пирожки с ливером,муж просит -- чтобы с хрящиками был ливер ))

[@user-xe7ut7cj8q]

спасибо за очерк!

[@evgenbob2855]

Был летом в Орске. Да,старгородские пирожки там реально БРЕНД!!!

[@user-jw5kw7nu2y]

Добавлю к написанному ,я орчанка но много лет уже живу в Питере ,но если кто то едет ко мне в гости с РОДИНЫ ,то единственное ,что прошу привезти в гостнец _это старогородские [произносим с ударением на последний слог] готовые пирожки. покупаем горячими чуть остужаем и в морозилку на 6 часов .доезжают к столу в лучшем виде. И ещё в самом центре Орска стоит Единственный в Стране Памятник из Бронзы именно СТАРОГОДСКОМУ ОРСКОМУ ПИРОЖКУ ,КОТОРЫЙ ПРОТЯГИВАЕТ ПРОХОЖИМ ЭТАКАЯ УМИЛЬНАЯ Бабусенька!

[@svetlanakurushina9275]

Да, наш мясокомбинат был союзного значения. А когда еще работал рынок в Старом городе, народу в выходные было море и за пирожками очереди были огромные...А зимой, помните?, холодище, а за пирожками стоим...

[@user-jq4ym5lb6r]

СМОТРЮ ВАС ДАВНО. ОЧЕНЬ НРАВИТСЯ. ЖИВУ В ОРСКЕ. ПРИЯТНО УДИВЛЕНА ЭТИМ ВИДЕО. СПАСИБО.

[@user-mf7cj2dn3b]

Огромное спасибо! Наконец-то я увидела как формовать пирожки из текущего теста.

[@user-fw8dy1rh1s]

Зимой был в Орске,ел эти великолепные пирожки....) Орск мало чем притягивает,но эти пирожки действительно гордость города!)

[@farhadfarikfarik8614]

это точно!

[@busjatinkabusina4181]

Огромное спасибо за легендарный рецепт,наконец то и я сподвиглась их испечь благодаря Вашим стараниям!!!

[@user-jw5kw7nu2y]

Говяжье сердце ,легкое, и трибуха, печень (в пропорции 1/5) варятся до готовности с луком и лавровым листом .ливер перемолоть не крупно ,добавить бульон ,Фарш должен быть сочный ! А тесто слегка по-плотнее фритюр раскален до 130 градусов . С уважением коренная орчанка . Да и ещё-зимой с морозца хороши с крепким горячим чаем ,а летом в жару на пляже с газоровкой и свежим хрустящим огуцом с пупырками. Вот такие они орские пирожки стАргарадские ,именно так произносится их назнание орчанами .Ирина Вам как обычно благодарность за красивое видио !

[@user-hh8xj3sv3q]

г.Орск,оренбургская обл,на южном Урале.я уехала из Орска 35 лет тому назад,но вкус пирожков помню,вкуснятина!

[@user-iy7ej1uv3x]

Приготовила пирожки, чудесно!!! Спасибо, Ирина, все Ваши рецепты без проигрышные, супер!

[@olgaolga7277]

Готовила я такие пирожки.Научилась здесь в Ютубе,женщина дала рецепт и я даже не знала,что они Орские.Теперь буду хоть знать.Они найвкуснейшие,начинка просто супер и очень просто готовится.Теперь если хочется пирогов с ливером ,начинку только так готовлю.Ирина,ну а Вам очередные комплименты,Вы один из моих любимых кулинарных блогеров.Будьте здоровы,Вы умничка!

[@irinka3373]

Здравствуйте Ирина! Я родилась в Орске. И хотя я уже 23года, с 13лет, живу в Германии всë равно помню вкус орских пирожков. Их всегда покупала мама, когда мы ездили на базар в старый город. Их хранили в больших флягах(надеюсь правильно назвала). Как то мой отец полетел в отпуск и привëз нам эти пирожки, конечно же в замороженом состоянии. Они очень хорошо перенесли перелëт. Это было классно, находясь в 4000 километрах от Орска кушать настоящие старогородские пирожки))) Спасибо вам за рецепт, обязательно попробую)))

[@user-kk3dd7ow4w]

irinka33 это были не фляги, а металлические термосы, в них по всей стране продавали жареные пирожки! Вкуснятина 😄

[@irinka3373]

Елена Озерова 😂😂Спасибо))

[@user-gi4ht3ie7o]

О,наконец-то нашлись наши пирожочки.😊😍😁Любила с творогом.👍👌👏😋☺😉😁

[@user-lb9sj5wm1s]

Сегодня жарила пирожки по этому рецепту. Получилось много вкусных, сочных пирожков! Спасибо за рецепт!

[@user-gg4ee6gl7x]

Спасибо вам за ваш труд. Получились очень вкусные пирожки, вся семья была в восторге!

[@user-ts9gh8cf1y]

Огромное спасибо .Очень часто готовлю по вашим видео рецептам и всегда домашние в восторге.Ваш канал один из самых лучших- всегда советую друзьям и родственникам.

[@Non-bo2tk]

Спасибо за рецепт!наконец-то из многих кулинарных рецептов из многих блогеров вы кладете в начинку сырой лук-это самая что есть фишка во вкусе любых начинок хоть пирожках,хоть в пирогах,хоть в варениках и т.д.

[@Oksana_Karpova.]

Это самые вкусные пирожки, какие я только ела, мы живём в Оренбурге, а родители мужа в Орске, когда приезжаем из Орска, обязательно покупаем много много старогородскИх пирожков!!!👍👍👍

[@user-xz7lz1wy5o]

Добрый день! Какая же Вы трудяжка! Практически каждый день - новое видео! Обожаю Вас и Ваш канал!!!!

[@user-yh9xt2zl3m]

Сегодня нажарила из 1/3 части. Получилось 13 штук. Часть с ливером,часть с творогом. Вздулись, как шарики. Золотистые, мягенькие. Просто бомбец. Я побыстрее деду отвезла, чтобы не приложиться к ним... При остывании - на 15 секунд в микроволновку и снова они, как только с плиты. Ни молока, ни сметаны, ни яиц, ни масла - вода и дрожжи, а вкус умопомрачительный! Готовьте, рекомендую...

[@user-em1qd9fo6l]

Спасибо Вам огромное дорогая наша, Ирина! Я давно мечтала найти этот рецепт теста!

[@user-nz2sb1jm6n]

Здравствуйте Ирина такие пирожочки прям загляденье ,беру на заметочку . Спасибо вам большое.

[@user-ro1ii4oy9p]

Я из Орска)) неожиданно о своём городе услышать, у нас даже памятник стоит- бабушка с пирожками)

[@user-fj3tw4wz2w]

Мария Чепиль Где ж он стоит ?

[@user-ro1ii4oy9p]

Юлия Голубкина на Комсомольской площади, перед центральным парком(немного правее)

[@marinakulmann2015]

@@user-ro1ii4oy9p где это Орск

[@user-lo6ur1qz3i]

kzbin.info/www/bejne/rmGUlpuLaZ5qqtE- настоящий рецепт ваших пирожков с ливером.

[@user-zv8lh9vv9b]

Пирожки моего детства, я из соседнего с Орском города. Спасибо за рецепт,всегда хотела приготовить их самостоятельно

[@user-sv5xe4zc8g]

Я тоже с Орска родом. Да, пирожки-легенда) Была у нас традиция в семье и кушать по выходным, когда родители ходили на рынок и приносили обязательно эти пирожки. Эх, аж пирожками щас запахло))

[@user-vm4hy7cp1n]

Александра Тужилина да,всегда на рынке старого города,возле пирожкового цеха какие очереди стояли.Они печь не успевали,всегда вывозили их с пылу с жару

[@Marina-yw1fb]

Стояли в очереди по 1, 5-2 часа, брали по 50-60 пирожков. И вся прелесть поездки на рынок, только из-за этих пирожков

[@alibekurynbayev5957]

Здравствуйте но у вас абсолютно не старогородские пирожки,там фарш большими кусками когда ешь ты видишь это прямо,

[@user-qi8ym8hi7d]

Спасибо за рецепт!!! Вы большая умница, очень давно смотрю ваш канал и всё очень нравиться!! Спасибо!!

[@nddsha]

а мы живём рядом с Орском и бываем там,а о пирожках узнали от Вас,Ирина!очень заинтересовало название видео.спасибо!

[@1969LICA]

Огромное спасибо за рецепт!!!!! Как давно я искала этот рецепт.......

[@valyaklevaichuk6886]

Тесто невероятно мягкое и вкусное!!!Пирожки вкуснящие.!Подписываюсь на ваш канал.Спасибо!

[@user-wv4ph4us6c]

Ирина, здравствуйте! С Новым годом Вас! Жарю пирожки с ливером (баранина: легкие, печень). Оцениваем на ходу, очень вкусные, мягкие, спасибо Вам и орчанам за рецепт!

[@rum45isayeva63]

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт

[@Lightning-5]

Спасибо, Ирина, за видео!!! Как всегда все аппетитно и красиво!!!

[@elenavictory3669]

Ирина, благодарю, я родом из Орска! Такое детское воспоминание. Уверена, ваши пирожки очень вкусные!

[@user-hm2dw1qh8l]

Привет из Казахстана!Я жила в Орске!Это действительно знаменитые пирожки!!!Скучаю по этим годам жизни!Выходные всегда бежала за пирожками,т к рядом жила возле рынка ❤😂

[@irinasamuilova2386]

Красота! Как всегда замечательный рецепт и показ! Пошла готовить.

[@user-vn9vj3ph1l]

Очень вкусно. Спасибо за рецепт

[@sergeyborisov5421]

Ну прямо Подскочил ! Четыре года в Орске по распределению проработал! Молодость ! Сейчас Португалия уже 18 лет. Спасибо за экскурс в прошлое !

[@user-se5uw2bz8q]

А в Португалии пекут такие пирожки?

[@user-br4dy5xi1g]

Спасибо за рецепт вкусных пирожков.

[@user-pm9rn4bm4d]

Приготовила, всё получилось! Очень понравилось. Спасибо

[@19550512ful]

Ирина! Пирожки очень аппетитные, спасибо за рецепт! Будем готовить!!!

[@user-wd7gi1kq1u]

я ребёнок люблю этот канал , всегда показываю бабушки видео

[@user-xz7lz1wy5o]

Умничка, учись готовить и будет тебе счастье!

[@marinakulmann2015]

👏👏👏😁👍

[@user-lo6ur1qz3i]

@@user-xz7lz1wy5o счастье не от умения готовить. счастье всегда от материнской любви в раннем детстве, когда ребёнка обожают и воспитывают без крика и ругани. мамина любовь и терпение дарят человеку чувство защищённости и счастья.

[@user-tt2kn2me8b]

я тоже из Орска! честно говоря неожиданно было для меня увидеть это видео. но приятно.только у них уже не тот вкус как раньше. сейчас везде эконом.

[@user-on1vq4vj3v]

Здравствуйте! Вкусные пирожки, сегодня приготовила, спасибо, Ирина, за рецепт! Делала половину, начинка приготовилась за 15 мин.

[@elviraschulz2521]

Спасибо очень приятная в общении,доступно ... молодец

[@allakyl]

Самое вкусное что я ела в Орске это рыбные пельмени в кафе Причал. Это было лет 15 назад, но вкус я помню до сих пор.

[@user-xs6kk9fg1t]

Я училась в Орске и пробовала такие пирожки. Мне они тоже очень нравились.

[@user-ti9hc3je2m]

СПАСИБО , ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ РЕЦЕПТИК .

[@user-yk1kx9nk3z]

Да, эти знаменитые пирожки... Это что-то!!! Я из Оренбурга.

[@user-tt2kn2me8b]

готовим,и знаем что они вкусные. это вкус детства, он не забудется никогда.

[@user-ym1ne9xu6z]

Интеллигентная очаровательная Ирина с приятным голосом и культурной речью. Спасибо.

[@Sis_li]

Какие вкусные !!! Спасибооо !!!

[@user-lg4uv3bc1y]

Бесподобные пирожки!Браво!!!Готовлю прямо сейчас. Уже второй раз. Семья в восторге.Спасибо!!!!!!Кстати себестоимость пирожка - 5 рублей!

[@sobakaanfisa1985]

Спасибо , Ирина , за рецепт ! мне почти 60 , давно живу в Москве , но вкус Орских пирожков не забываем . Было мне лет 5 и моя бабулечка специально ездила за пирожками в старый город , За ними всегда очередь была . Вспомнилось до слез ,,,

[@user-md2oi6lf8x]

Я из Орска было очень приятно увидеть данное видео)))) Пирожки это вкус детства )))

[@user-ct5dy8ei2n]

Да , тесто у настоящих С тарогородскИх пирожков очень тоненькое , местами полупрозрачное , начинки много и она очень сочная и немножко , вязкая .Когда откусываешь пирожок все рецепторы начинают усиленно работать и этот а ромат и вкус переполняет тебя , удовольствие... Я думаю , что там много технологических нюансов ,а также опыт и традиции, конечно исходные инградиенты. Сама , правда , давно их не ела , т . к . уже , двадцать с лишним лет живу в другом городе. Вот так пирожки прославили город Орск и никто не смог их повторить.

[@user-id5xh7gs8k]

Огромное спасибо за рецепт!!!

[@kotovhanin53]

Давно искала этот рецепт .Спасибо.

[@MarinaLomaka]

Наверно во всех городах были подобные пирожки. У нас в Ставрополе, тоже продавали такие пирожки, мы будучи студентами, покупали их между парами и обьедались..Вспомнилось студенческое время.. Приятные воспоминания ,пирожочки были очень вкусными.

[@anval7742]

Правильно сказали!! У нас в Ростове-н/Д тоже были такие пирожки с ливером по 8 копеек)) Сейчас таких,увы,нет((

[@MarinaLomaka]

да, у нас они тоже были по 8 копеек.

[@user-xz7lz1wy5o]

И у нас, в Краснодаре, тоже были. По 6 копеек. Эх, молодость, молодость....

[@vnimanie_ia_vihogu]

а у нас с ливером по 5 коп. были.Только форма другая

[@user-gn4by2oz3n]

An Val, всегда приятно встретить "земляков":), случайно ,не на Сельмаше покупали?:):) Там была "Пирожковая" , рядом с военкоматом и клубом " Гайдаровец", какие пирожки там были..,всегда очередь стояла.

[@viktorrempel4329]

Я 1959 года рождения. Сколько себя помню, вкуснее орских (старогородских) не встречал нигде в Союзе! Причём их готовили и продавали только в одном месте в старом городе, бригада пеньсионерок по выходным. Люди со всего города съезжались их купить и брали по многу. Просто объединение было!

[@user-jw5kw7nu2y]

Ну здрасте! А на углу Комсомолки по выходным ?

[@outlawqueenfan2419]

Вот так неожиданность, наши пирожки на Вашем канале😎 можно немного почувствовать нас знаменитыми😊😊😊 Только мы говорим "СтарогородскИе"😊😊 да, они очень вкусные, а называем их так, потому что цех по выпечке этих пирожков был в старой части города)) Дома тоже часто делаем такие пирожки, одно из самых любимых блюд😋😋😋

[@Irina_Khlebnikova]

Очень приятно! Жаль, что в Ваш город я еще не добралась )))

[@outlawqueenfan2419]

Готовим с Ириной Хлебниковой всего то 36 часов пути поездом Москва - Орск🙈🙈 и что интересно, что такие, как в цехе, домашние пирожки не получаются, надо все равно попробовать их именно в Орске, вот есть в них секретный ингредиент😊😊😊

[@user-fq5pe7jw7r]

OutlawQueen Fan Привет всем ,мы из соседнего города Новотроицка и всегда, когда приезжали на рынок в район старого города Орска, ( отсюда и название),то покупали такие пирожки по 10-20 штук .Отменные пирожки.

[@polinamiroshnichenko4259]

Какое совпадение! Я тоже с Орска!

[@user-ro1ii4oy9p]

OutlawQueen Fan хахахах точно- старогородскИе

[@Stardust-ik6km]

спасибо за рецепты Ирина

[@user-sq5pb2ek2n]

Многие комментарии связаны с Орском. Я далеко,в Одессе и очень, очень люблю ваш канал . Сейчас поздний вечер,с утра займусь пирожками. Спасибо.

[@user-wg8ry4gs4v]

Добрый день. Сегодня сделала пирожки по вашему рецепту. Спасибо Вам, получилось очень вкусно, правда тесто получилось гуще, чем у вас. Может быть потому что дрожжей положила на 1 кг муки упаковку 12 грамм (по инструкции на упаковке). И еще я решила в начинку добавить , предварительно отваренные, а потом прокрученные куриные желудки. Еще раз спасибо, всегда Вас смотрю, очень помогаете разнообразить меню

[@marinakulmann2015]

спасибо большое Ирина❤

[@user-eq5yf6yu2k]

Здравствуйте Ирина, Я живу с создателям этих самых орских старогородских пирожков. Он при мне делал их, и он клал 30 гр свежих дрожжей, тесто поднималось в 3-4 раза. И когда жарить, пирожки прям должны нырять в масло, они получаются очень сочные, аппетитные. Эти пирожки когда в выходные дни в старом городе на рынке разбирают в секунду. Там очередь в 15-20 человек, они не успевают готовить. Где готовят пирожки г. Орск, ул. Пионерская 11, и Короленко 88.

[@luizapokito975]

Скиф Сарматов Почему?

[@ElpisNadya]

Скиф Сарматов Яд - Ваш комментарий....

[@koteechkajili4832]

Иван Алексеев я тоже кладу 30 грамм дрожжей. Все делаю точно как в рецепте. Они шикарные!!! Это самый лучший рецепт пирожков! !! Если сможете, передайте огромный привет-благодарности создателю этой вкуснотищи!!!!

[@user-lz6qm2me2x]

Я с Новоорска сейчас живу в Казахстане в конце 70 и начало 80-тых годов на Автовокзале в старом городе их продавали очередь была огромная каждый брал не меньше 50 штук все стояли и терпеливо ждали пока их приготовят по два ящика на колесах вывозили из цеха моментально все продавалось деже из сел специально за ними ездили .

[@kleinebaurhof3803]

Вы счастливый человек, наверно знаете точный рецепт этого теста.

[@user-ie8cg9xx4t]

Я тоже в Орске жила.Вкус детства....

[@user-mt5ef1xm9u]

Ммм😘😘😘Вкусно.Спасибо .👍👍👍

[@lanaspeer4436]

Спасибо за поход в детство !!!👍👍👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐✌️✌✌✌✌✌✌✌

[@user-ts7gt1dg8k]

Вот спасибо давно искала рецепт.мы их ведрами покупали

[@user-de9yq7np3f]

даа, этот Пирожище стоил 5 копеек ( купил газировки бутылку и десяток пирожков можно целый день на Урале купаться! ), а приехав в Новороссийск был в шоке, перожочик чуть больше указательного пальца помазаный в нутри ливерной колбасой стоил 10 копеек.

[@user-ne6wc8rw9z]

Боже какие они вкусные это божественно

[@Moeima]

Приезжаю в Орск ,из Санкт -Петербурга , беру штук 30 пирожков ,замораживаю и везу домой 😅 уже всех соседей угостила , быстро улетают пирожки. Вот сейчас решила сама сделать

[@user-nl5zn4ov4x]

Спасибо Ирина вам большое за рецепт пирожков очень вкусные. С таким тестом в первый раз работала. Нам очень понравились пирожки!!!! 👍👍👍👍👍

[@user-fn6cz7wt8o]

Спасибо большое класс молодец

[@user-kr2pi6cu1k]

Я тоже из орска, обожаю пирожки по орски. Спасибо за ваш ролик.

[@user-ir5wf7jk5h]

В Орске до сих пор пекут такие пирожки, очень вкусные, сочные! Постоянно очередь!

[@jimgallagher2317]

да....а я помню пирожки по 4 коп.были.а очередь какая за ними!Вкуснотища!называли их смешно.простите,но из песни слов не выкинешь.придумали этим пирожкам прозвище:ухо,горло,нос,сиськи ,письки,хвост.еще раз извините.Но вкусные!я из крыма.Тогда рядом стояли продавцы пирожков и кваса.И то,и другое незабываемого,натурального вкуса.А немного в сторонке стояла бочка с сухим крымским вином ,продавали в кружках,как и пиво...Эх!...

[@tatyanagrigorieva2250]

А рядом с лестницей, недалеко от автовокзала,стояли автоматы с пирожками...Мы когда в техникум Советской торговли на занятия шли, всегда их покупали.Сейчас их конечно нет,а жаль,так вкусно было,да и я не в Крыму, очень хочется приехать,посмотреть как всё изменилось.

[@GalinaYou]

Ирина Николаевна, спасибо! Узнала (почитала в инете) много интересного про г Орск. Жители Орска, судя по комментариям, вы очень милые и вежливые люди, любите свой город и ваши пирожки. Спасибо вам за ваши комментарии; благодаря им, буду печь старогородские пирожки при первой возможности.

[@user-vm4hy7cp1n]

Мы так их и называем Старогородские,а не Старого'родские.Стоили когда то пять копеек,а очереди какие за ними были.Всегда все их брали помногу.Ооочень вкусные были.Сейчас тоже продаются,но уже не такие как раньше

[@user-sk3cg9sj4f]

Даже пеларгония идеальная!

[@user-vk1wc2tk2d]

А я из Ясного. Недалеко от Орска. Тоже люблю жарить орские ливерные пирожки.

[@user-uk1rz6by1b]

Как интересно. у нас в Баку многие хозяйки готовят именно такие пирожки. Они получаются хрустящими и очень вкусными.

[@lillyjory7881]

Жанна Бабаева ваши хозяйки великолепно готовят,никогда не забуду как попробовала в одной прекрасной семье плов!! Это великолепно!! А подача какая была! Прям целое представление

[@user-uk1rz6by1b]

Lilly Jory Спасибо.Да .этого не отнять.хозяйки великолепные.из ничего могут такую вкуснятину приготовить.

[@user-br5ye2jq7h]

Я из Орска и это мои любимые пирожки.

[@user-lo6ur1qz3i]

kzbin.info/www/bejne/rmGUlpuLaZ5qqtE - вот рецепт ваших любимых настоящих пирожков из ливера.

[@Marina-yw1fb]

@@user-lo6ur1qz3i спасибо за наводку. Там действительно правильный ливер описан, как раз для "орских" пирожков

[@user-rd7zg7qh8i]

Не часто ,но готовлю пирожки сливером,только тесто замешиваю на молоке,как делала мама моем детстве .А жили мы тогда в Казахстане и считали ,что это пирожки просто всего Советского Союза.Начинка делалась из равных частей говяжьего сердца ,легких и печени,и несколько иначе.Ливер отваривался до полуготовности и перекручивался с большим колличеством жаренного лука ,соль ,ч .перец по вкусу немного сл. масла ,иногда добавляли желток.А когда горячими их подавали ,кто желал добавлял в надрезанный пирожок топленное сл. масло ,которое также подовалось к столу. Попробуте,Ирина,и такой рецепт ,у Вас он получиться безподобно.С уважением

[@user-nu4hf7cp9u]

Работал на производстве этих пирожок. Составляют фарша потроха только говядина : печень сердце лёгкие вымя трахеи все пропускаются без лука .далее тушат фарш сливают с него тузлук и дают остыть и перед лепкой добавляют в фарш тузлук и замешивают. Далее делают пирожки

[@kleinebaurhof3803]

Рецептик теста,вот бы узнать,спасибо сегодня делаю фарш с говяжий ливер

[@user-mi5fw6uk6t]

то чувство.когда ты из Орска😊

[@user-jo3zn1fq3s]

К нам в Актюбинск каждый день привозили орские пирожки,это нечто,вкуснятина,разбирались сразу

[@Julia-jv4ni]

Вкусные пирожки!

[@user-qo7cj4gl9i]

В 60 - е и 70 - е годы старогородские пирожки были очень сочные, тесто тончайшее, и очереди за ними были огромные, покупали по 50 и 100 штук. Стоили они 4 копейки за штуку при стипендии 32 рубля. Сейчас одно тесто и очень мало начинки, то ли секрет утрачен, то ли нажива мешает.

[@user-tk4vc3yo3x]

Я тоже родом из Орска, родители увезли меня в детском возрасте...но пирожки помню до сих пор... вкус бесподобный... Мы, детьми, стояли за пирожками очень долго...если заканчивались, очередь не расходилась... сразу подвозили новые... Стоили,по моему, 5 копеек штука...

[@user-jp1xk1yw9b]

Спасибо

[@user-uo7xj2eo3l]

В студенчестве-это был самый лучший перекус и стоил всего 4коп-один пирожок!

[@user-wh6sd9gw8f]

Была на практике в Орске студенткой в 1980 году,и даже я помню эти пирожки...оооочень вкусные...как в трамвае ездили на базар,покупали пирожки горячие ароматные!!!еще помню ряды с варенцом,кумысом...

[@user-wh6sd9gw8f]

Была на практике в Орске студенткой в 1980 году,и даже я помню эти пирожки...оооочень вкусные...как в трамвае ездили на базар,покупали пирожки горячие ароматные!!!еще помню ряды с варенцом,кумысом...

[@davidvitkov3367]

Ирина, чудесный рецепт, очень хочется пирожков, к вам просьба поделитесь с нами хорошим рецептом выпечки без глютена .

[@user-tb5nk6bi3w]

Должно быть вкусно

[@YT-jn2hp]

В Полтаве тоже похожие были - "тошнотики". По 5 коп. продавались. Вспомнил студенческую жизнь :)