Осетинские Пироги

[@Irina_Khlebnikova]

Осетинские пироги пекутся при высокой температуре. Я пекла при максимально возможной для моей духовки 250°С. Но всё же рекомендую вам ориентироваться на свою духовку, чтобы пирог моментально не сгорел. Возможно вам надо будет выставить температуру 220-230°С

[@МарияЧеботарева-т2п]

А с мясом такие пироги можно?

[@ВладимирСоляник-л4ы]

Ирина, скажите пожалуйста, какой у вас духовой шкаф?

[@Irina_Khlebnikova]

Алина Соляник, Электролюкс

[@ВладимирСоляник-л4ы]

@@Irina_Khlebnikova Спасибо большое, а как в эксплуатации? И какая модель? Хочу купить и не знаю какой. Ваш отзыв поможет с выбором

[@Irina_Khlebnikova]

Алина Соляник, я её не покупала, выиграла в конкурсе. Неплохая, но я не на 100% довольна. Я не готова от себя советовать именно эту модель.

[@ЕленаКозлова-ь1п]

Ирина из множества рецептов и роликов Осетинских пирогов, верю только вам, спасибо огромное, обязательно сделаю.

[@Калина-Малина-в1р]

Живу в Осетии. Из всех пирогов, которые готовились на ютюбе, Ваши максимально похожи на настоящие осетинские пироги.

[@Mir-mir.]

Привет из Осетии!Ирина ,Вы мастерица своего дела.У вас превосходно получились наши любимые ,родные Осетинские пироги как у настоящей Осетинской женщины.Ровненькие,без лишнего теста.Шедеврально!Миллион лайков!

[@iron438]

Из всех рецептов которые снимают футблогеры ваш больше всех мне понравился. Спасибо, всегда приятно когда твоё национальное блюдо готовят максимально близко к аригиналу 😊🌹 Кулинарных вам успехов на вашем канале!

[@lubovagranov8596]

спасибо. пеку по Вашим рецептам и видео много лет. все пропорциии показы на видео исключительно четкие и все получается. Осетинские пироги обалденно вкусные. Тесто изумительное. Легкий рецепт !

[@ТатьянаМакарова-н1у]

Вы имеете право назвать свои пироги осетинскими. Многие блогеры дают неправильные рецепты, а Вы молодец!

[@Ludmllka]

Очередной простой шедевр! Вчера приготовила, сразу же весь съели! Тесто бесподобное, даже не верится, что такое получилось. Спасибо, Учитель Ирина, за ваш талант, за то, что делитесь знаниями и умением! Всех всех благ вам и вашим близким!

[@СветланаХаева-х7т]

Сидела ,и смотрела как вы , готовите НАШИ пироги☺. Было приятно смотреть. И какой цвет , и сколько начинки. Как от снредины и по кругу вы выпрямляли пирог. Как настоящая осетинская женщина. Молодец. Спасибо за кухню.

[@Nargis1712]

Скажите пожалуйста сыр Чанах подойдет??

[@МилаЛюдмила-г5ч]

Только осетинские пироги тоньше

[@arlinearzuca1479]

Я кладу чанах либо фета оба подходят

[@НыроваДиана-ь2н]

@@МилаЛюдмила-г5ч куда тоньше?

[@ЛораБ-щ9ь]

@@Nargis1712 только, если Вы его вымочите, чтобы часть соли вышла. . Чанах же очень соленый

[@Людмилаерохина-щ6м]

Аж дух захватывает от такой ловкости,красоты,ладности и при наблюдении уже вкусности ! Спасибо !

[@lana11111able]

Жаль, что нельзя увидеть стряпню тех, кто оставляет хамские комментарии! Замечательные красивые и, я уверена, вкусные пироги получились. Пару недель назад напекла картофчинов и уалибахов. Сын забрал с собой в Сиэтл, где служит на авианосце. Молодец, Ирина! Подписалась.

[@ВладикавказОгненныймассаж]

Как осетиночка,которая с 15 лет печет пироги,скажу,что вы молодец! Можно чуток тоньше их раскатать. Но почти идеально!

[@ОльгаКосенкова-ч4и]

Ирина,спасибо большое.Давно хотелось увидеть осетинские пироги в Вашем исполнении.У Вас рука лёгкая и объясняете просто и доступно.Абсолютно всё получается с первого раза.🙂

[@alevtinaalevtina8156]

Первый раз налетела на видео, где автор правильно готовит наши пироги. До этого чего только не насмотрелась-одно название )) Умница!

[@rosemunde3566]

Доброго времени суток Ирина, привет из Германии. Спешу поблагодарить Вас за подробное объяснение. Вчера спекла эти пироги, тесто ооочень мягкое, и на следующей деть тоже. Кто ещё сомневается, не раздумывайте пеките и наслаждайтесь.🌻

[@bidyabidyakin2210]

Очень неплохо для женщины без генетической памяти приготовления осетинских пирогов👍 небольшие поправки, начинка на картофджин без специй, дырочку в середине мы не делаем ножом) мы разминаем еще раз переворачивая ту сторону которой собирали до тех пор пока в середине не образуется небольшой разрыв) и последнее, даже 250 не достаточная температура, пироги подсыхают, минимум 300 градусов и выпекать не дольше 5 минут, лучше 3) так они останутся мягкими. Вы сделали мягкое эластичное тесто, но температура 250 и 10 минут выпекания их высушили. Но на самом деле вы очень приятно удивили, потому что такое ровное распределение теста без многолетнего опыта и генетической предрасположенности это высший пилотаж)👍

[@IraMaIda]

как знать... насчёт "генетической предрасположенности": никто не может быть в этом уверен совершенно точно

[@Mia_____.]

Ирина, огромная благодарность за рецепт!!! По вашим рецептам готовлю уже много лет и ни разу не было так, чтобы не получилось.

[@ДомаХозяйка-с4ю]

ИРИНА, КАК Я ЛЮБЛЮ ВАС СЛУШАТЬ И СМОТРЕТЬ, КАК ВЫ РАБОТАЕТЕ!!!!!! Я ПОЛУЧАЮ УДОВОЛЬСТВИЕ ОТ ВАШЕГО ГОЛОСА, ОТ ВАШЕЙ РАБОТЫ... СПАСИБО ВАМ!!!! СПАСИБО И ЗА РЕЦЕПТ!!!

[@irinamusakova9579]

Умница, красавица и готовит великолепно!!! Наши пироги у нее ОТЛИЧНЫЕ!!! И про традиции наши сказала. Уважаю. Спасибо!

[@ДинДиныч-н5з]

Вы первая из не осетинских блогеров кто хорошо сделал НАШИ пироги 👍

[@ТатьянаКороткова-н3щ]

Ирина все готовит так как надо! Например её рассольник лучший ,а голос завораживает и успокаивает!

[@АляРодная-э1ц]

Скажите название Вашего пирога.

[@Bakha05]

Да из всех самый близкий!)

[@ХетагХугаев-щ3ф]

Ирина, привет вам из Осетии,молодец🖐

[@РитаГадзаова]

@@АляРодная-э1ц Пирог называется КАРТОФДЖЫН.

[@elenamikhay2914]

Ирина, отдельное спасибо за то что показываете процесс замеса и нужную консистенцию. Это очень важно, но многие это вырезают. Сразу видно кто реально готовит, а кто только видео снимает. Ваш канал- лучший кулинарный канал в рунете.

[@ЛанаЗатон]

Ирина, ну как такая красота может не понравиться? У Вас всё так чинно, ловко, аккуратно получается. Наверное, я не смогу так вымесить тесто. Когда оно прилипает к столу, к рукам у меня начинается паника и мне кажется, что ничего не получится. А так, как Вы вымешиваете тесто это высший пилотаж. Благодарю Вас за рецепт. Пироги отменные!!! И на вкус, я не сомневаюсь, что обалденные.

[@ЕкатеринаКрымская-б3к]

Я только что делала тесто, чуть сума не сошла. Паника не т слово. Постоянно маслом руки смазывать нужно. Не знаю что выйдет.

[@ЛанаЗатон]

@@ЕкатеринаКрымская-б3к У Вас обязательно всё получится

[@ЕкатеринаКрымская-б3к]

@@ЛанаЗатон спасибо) отпишусь как приготовлю!

[@ЕкатеринаКрымская-б3к]

Приготовила-это же нечто! Только начинка -картофель с творогом и чесноком, другого сыра под рукой не было. Оно того стоит)))

[@АльфияЗакирова-н6к]

Обожаю смотреть,как вы готовите!!!!!!!!!Заранее слюнки текут...😋😋😋А осетинские пироги я люблю!Когда жила на севере,меня угощала осетинка!😋Это что-то!Хотя я не откажусь и от наших,татарских,пирогов!!!Вкусные из вкуснейших!

[@НинаМихайловна-в1ш]

Благо Дарю Вам Ирина, за такой подробнейший рецепт осетинского пирога ! 🌞❄👍👍👍

[@ккк-х7ц]

Из всех что видели на ютубе самые лучшие у, вас получились но только после осетинки. А так 5+

[@sieberttatjana1590]

спасибо огромное ...пересмотрела почти все рецепты осетинские пирогов и остановилась именно на вашем. я помню.как мама моего х знакомого делала вкус до сих пор помню хоть столько лет прошло..теперь не потеряю.этот рецепт спасибо вам вы как настоящая осетинка так ловко подробно заманчиво спасибо с/у Татьяна .

[@ЛенаЛеночка-п4ч]

Ирина как приятно смотреть на количество подписчиков, все Ваши рецепты лучшие.Когда мне нужно приготовить что то новое- я знаю где найти самый правильный и оригинальный рецепт. Желаю Вам неиссякаемой энергии и вдохновения!💞

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ikaramelb]

Ирина, спасибо большое за рецепт. Мне так приятно и смотреть и слушать вас! Все очень четко понятно, без лишней "воды"! у вас очень эстетичный канал..... Любо-дорого смотреть! Не зря столько подписчиков (и я в том числе). Вы МОЛОДЕЦ!!!

[@psevdonim683]

Фантастическая вкуснятина!!!! Тесто пушистое, великолепное! В начинку добавила зелёный лук. Спасибо вам, Ирина, за рецепты - всё в ваших руках готовится просто и легко, объясняете доступно и без лишних слов

[@НатальяКим-й8ф]

Спасибо,что ответили,пекла 2 дня назад,действительно соли хватает,всё получилось,большое спасибо за рецепт!

[@изумруднаяветвь]

Один из лучших рецептов ос.пирогов даже новичок все приготовит.только смазываю топленым маслом так нежнее и подаю с рубленой зеленью чесночным соусом на кефире

[@irmchen9441]

Вот я осетинка, всю жизнь в Осетии прожила, а у меня такие суперские не получаются. Так что просто респект как говорится))

[@МаринаСиукаева-ф5м]

Добрый вечер! ты откуда?

[@irmchen9441]

@@МаринаСиукаева-ф5м привет, я из Владика, а ты?

[@Горская-м5и]

Ирина, вы просто удивительный человек! Мне очень понравились ваши золотые руки! Будьте счастливы❤

[@ДианаДробиз]

Потрясающий рецепт! Спасибо! Получилось просто нереально вкусно!

[@ИзабеллаПетрова-у4ю]

Спасибо за рецепт с тонкими нюансами,с вашими объяснениями легко понять в чём была ошибка моих прежних готовках по книжным рецептам.БлагоДарю Ирина 😘

[@АллаАндреева-х2ш]

Ирина, приготовили с дочкой пироги по Вашему рецепту. Тесто увеличили вдвое, получилось 9 восхитительных осетинских пирогов. Огромное спасибо!

[@kopernikclub.2277]

Отличная подача материала, спасибо Ирина! Подписываюсь на ваш канал с огромным удовольствием!

[@ккк-х7ц]

Молодец из всех что видела самые лучшие не плохо

[@ЯхаХанмурзаева]

Так все понятно, и так все красиво и замечательно. Прям приятно смотреть, и очень. захотелось приготовить 😊. Спасибо вам ☺

[@АлесяВоробьева-г5т]

Одно удовольствие смотреть как вы готовите, у вас всегда отличная выпечка и золотые руки. Спасибо большое. Удачи вам в новом году.

[@ekaterina8300]

Спасибо за рецепт! Очень вкусные получились, у меня вышло 4 пирога и в качестве начинки использовала мясной фарш. Тесто нежное, очень вкусные получаются, важно их хорошенько маслом смазать как испекуться. Спасибо огромное за рецепт.

[@ОксанаТимошенко-й2в]

Добрый день! Спасибо за интересный рецепт. С большим удовольствием смотрю ваши видиоролики, а пишу в первый раз. Всё так кратко и понятно. Такой приятный голос и умелые руки. Всё без суеты и лишних движений. Люблю заниматься с тестом. Обязательно попробую приготовить. Здоровья вам и процветания!

[@ТатьянаДашкова-ч9щ]

Как сказку прямо посмотрела. Так все спокойно, аккуратно....

[@ЛалеИсламова]

Спасибо, деточка, трудолюбивая красавица, умелица.

[@ЗапасливыйЁжик]

Люблю смотреть Вашу работу с тестом! Это всегда волшебно!

[@olgavogel4676]

Я сегодня вечером приготовила эти пироги очень вкусные всем понравилось. Я уверена что это будет не последний раз. Спасибо большое за Рецепт. 😋👍

[@ОльгаВилла]

Какие у Вас Ирина спорые руки, наслаждаюсь, глядя как вы готовите!!!👍👍👍👏

[@МарияКозлова-ш2р]

Очень понравилось видео, подробно, ничего лишнего, спасибо большое!!!! Работа мастера!!!!!

[@ВаляДзидзоева]

Спасибо Ирина за то что вы делайте наши Осетинские пироги я специально посмотрела как вы собирайте тесто ,как разровняйте пирог ,отличная работа не для осетинки на 5 с+ом

[@ЛораБ-щ9ь]

Ирина как же красиво движутся Ваши руки. Прямо гипноз какой-то. Вижу в Ваших руках руки мамы в детстве, делающей пироги. Спасибо!

[@kirabrovko9041]

Спасибо Вам за прекрасные рецепты! Если что то собираюсь приготовить (блюда, которые не готовила), сразу иду к Вам! ) и всегда прекрасный результат!

[@АлёнаЛогай]

Здравствуйте! Идеальный рецепт, у Вас золотые руки! Спасибо огромное! 🌹🌹🌹🌹🌹

[@kritiktsb7708]

Очень увлекательно смотреть, как вы готовите : без лишних движений и слов! сразу хочется готовить по Вашему рецепту, спасибо и лайк!

[@МарияЛемеза-п8в]

Сразу лайк, затем просмотр. Вы молодец, все так ладно получается.

[@СолнечныйЛучик-б1б]

Спасибо вам за мастер-класс, умница.Добра и здоровья вашей семье.

[@olgakorotaeva8161]

Очень хороший канал!я бы сказала-лучший!всегда все получается по вашим рецептам!все просто и вкусно!спасибо за ваш труд!

[@ОльгаСтепанова-ц8н]

Какая же Вы молодец, Ирина!!! Умница, красавица, Домохозяйка с большой буквы!!!

[@nsk1941]

По Вашим рецептам у меня все получается!!!!🔥☕️☕️☕️🌹🌹🌹

[@Luda_VZ]

Сегодня испекла, вкуснотища! Воды тоже больше понадобилось. Хотя мука другая. Так что, девочки, муки возьмите грамм на 100-150 меньше, лучше потом добавить.

[@elenasudakova6711]

Ирина добрый день. Очень нравиться ваша кухня, торты, пироги, будочьки, все пробую. Благодарю вас за ваши умелые ручьки. Я кондитер и тоже люблю готовить и печь. Но и наслаждаюсь тем когда готовят другие. Что-то да и запишу для себя полезное..

[@ФатимаСкиданова]

😍😍😍 Самые лучшие на просторах инета. ❤️

[@happyhappy7221]

Как мастерски вы работаете с тестом 😎 Приятно смотреть на этот процесс!

[@РусланКудзиев-р9о]

Какая умница

[@ЛидияАнтонова-р8м]

Самый лучший рецепт. Перепробовала печь из разных видео, но Ваш самый удачный.

[@СергейФролов-х4я]

Ирина, смотреть Ваши видео, это как слушать добрую сказку с хорошим концом. Волшебство, да и только. Спасибо.

[@МаринаЩербакова-м2б]

Согласна с вами.

[@玛莉安]

Тесто получается классное если добавить около 150 г сметаны .Обожаю ваше повествование за лаконичность и тембр голоса .

[@НадяМаланьина]

Мариночка дорогая, вы рукодельница и умница, всего хорошего вашей семье, всех благ.

[@ЯМия-н8я]

Все ваши видео на высшем уровне. Что касается самих рецептов, то здесь могут быть разные мнения. Пироги замечательные! 👍

[@ТаняТолстоусова-н6я]

Да это шедевр , вот молодец, все так красиво, лаконично спасибо за рецепт

[@ИринаКулахсзян]

Класс...а ж слюнки потекли...буду делать на выходных👏👏👏👍👍👍👍👍👍👍

[@elviramemetova8163]

Спасибо. Вас слушать и смотреть- удовольствие. Полный релакс

[@yelloworiolus8670]

САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ ОСЕТИНСКИХ ПИРОГОВ!🤗 МАКСИМАЛЬНО БЛИЗКО К ОРИГИНАЛУ. СПАСИБО!😍

[@АллаКадиева-й8ы]

Действительно, пироги получились очень красивые, единственная поправка, в осетинский пирог с картошкой не кладут никаких сухих трав. Только картофель, сыр, по желанию немного сметаны, если начинка суховата!

[@Надеждапасынко]

Мы с мужем были в Осетии и ели пироги осетинские , но вкуснее ,чем там не пекут нигде , мы с мужем пробовали и в Москве ,и Сочи, и в Пятигорске все не то , а у Вас красивые получились , захотелось попробовать испечь, спасибо!!!

[@sev.oset.828]

Абсолютно с вами согласна. Я тоже во многих городах пробовала эти пироги ,но вкусней чем у нас в Осетии их нигде не пекут.

[@ХайырджанСеменова]

Надежда пасынко

[@НинаЧёрненькая-о4н]

Я живу в Москве и пеку эти пироги . Не экономлю продукты . Получаются шикарные

[@НинаЧёрненькая-о4н]

Осетины тоже не все пекут вкусные пироги.

[@ОльгаТоневицкая-к3к]

@@НинаЧёрненькая-о4н поделитесь рецептами начинок . Наслышана про эти пироги , теперь - замечательный рецепт от Ирины . Хочу попробовать . У меня большая семья , и разные начинки будут к стати ☺ .

[@ИринаХасцаева]

Приятно было смотреть, как вы управляетесь.

[@iridium77music18]

Вкусный пирог, отличная подача! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю.

[@sklinusia]

Огромное спасибо Ирина. Всегда наслаждаюсь вашим видео..У Вас и рецепты прекрасные и голос который успокаивает прямо таки:) и всё достаточно лаконично без излишеств..Огромное Вам спасибо.

[@laran8586]

Ирочка, я оооочень ревниво наблюдала. Особенно при сборке пирога, очень боялась, что вы оторвете макушку-узелок. И при раскатке вы правильно сделали - сначала верхушку раскатали, т.к. там бывает больше теста, и надо его распределить, а потом перевернуть и дальше раскатывать. Экзамен выдержали на ура. Мало кому удается из неосетинов. Думаю, учитель у вас был из наших краев??? 😄 И еще такой немаловажный момент - пироги при разрезании строго нельзя крутить, вы так и сделали. Супер!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Нет, я самоучка )))

[@ларисаджиоева]

@@Irina_Khlebnikova начинку у нас делают из картошки сваренной в мундире ..чистят горячую и разминают дном чашки добавляя теплое молоко а сыр вымоченный и измелченный потом вмешивают.В тесто не сахар не растительное масло не добавляли раньше..теперь наверно некоторые хозяйки добавляют ..Но вы все равно большая молодец

[@nataliadamiani4739]

Делала по рецепту, только начинку другую положила. Тесто изумительное. Спасибо !!

[@ТатьянаСапронова-щ9й]

Только что заметила, у Ирины наконец 1 млн. подписчиков!!!! Отлично!!!! Поздравляю!!!!Дальнейших вам успехов, Ира, вдохновения!!!! Осетинские пироги , конечно вкуснятина!!! Спасибо!!!

[@Irina_Khlebnikova]

Спасибо!

[@ТамараБойко-и2т]

Путасу приготовить кпе как

[@iliakovis4893]

Очень здорово!Люблю Осетинские пироги 😁👍

[@ОБОВСЕМПОНЕМНОЖКУ-г9щ]

Ириночка добрый вечер, ну я как всегда удваиваю или даже утраиваю все Ваши ингредиенты у меня же большая семья и Ваши рецепты мне в помощь всегда и всем они очень нравятся, я конечно до Вас сама придумывала, но все как то однообразно, а тут попала к Вам в гости и все, я теперь только тут, не все конечно, потому что я работаю почти без выходных, а более для меня приемленое во времени после работы, сами понимаете, после работы и готовить что то вкусное и быстрое, это как раз Ваши рецепты, спасибо Вам за ваши вкусные уроки,

[@тамараянова-ф9х]

Шикарный рецепт,спасибо

[@theokostekidis6982]

Браво. очень грамотно и без лишней болтовни

[@АннаХабарова-э7ф]

Сегодня приготовила пироги по вашему рецепту. Как раз была именно эта мука. Вкусно. Спасибо.

[@НатальяПокровская-х3м]

Как же вкусно получилось! Особенно начинка, я бы её и без пирога ела

[@allforyou9571]

Только что приготовила. Очень вкусно! И просто готовить. Большое спасибо за рецепт и за вдохновение, которое Вы даете!

[@НаташаТемникова-т5э]

Как обычно- смотрела на вас не отрываясь,как художественный фильм! Захотелось сразу же повторить!!! спасибо большое!

[@ИринаАфанасьева-у1ф]

Профессионально, четко, доступно. Спасибо

[@ОксанаСоколова-л3о]

Волшебные пироги,Волшебные ваши руки!!!!! Спасибо!!! К осетинским традициям прикоснулись,а можно в Италию заглянуть,очень жду традиционные хлебные палочки,не сомневаюсь,ваши будут лучшие,то,что пробовала,что то не очень.

[@zabelinaolga1232]

Ирина, спасибо! Получилось ооооочень вкусно!!!! В начинку добавила грибы. Часто пользуюсь Вашими видео и всегда получается отменно. СПАСИБО!!!!

[@elleon445]

А на хрена в осетинские пироги грибы добавлять? Это уже не осетинские пироги, если что! 👎🏻👎🏻👎🏻

[@НатальяРоманова-ч2щ]

Ну очень красиво, и я уверена что вкуснота необыкновенная. Спасибочки большое.

[@СветланаЖеванова]

Молодец обожаю осетинские пироги вкусно полезно надо готовить...

[@СветланаПаукова-э9з]

Спасибо,Ирина,вы такая приятная женщина!!! И мне очень понравилась подача!!!Всё подробно и без лишней "воды".Ещё не пекла,но сохранила его в свои рецепты!!!Уверенна,что пироги получаться вкусные!!! 👍🤗😘

[@modify384]

Ф

[@raisavildanova6047]

Ирина ,вы лучшая .. вас даавно смотрю...подписана и 1000000.. лайков вам..и музыка под стать вам...спасибо дорогая..здоровья и удачи.

[@ТаняСолнце-д6ы]

обожаю Осетинские пироги

[@улянапономарёва]

Благодарю сердечно - замечательно немногословно и чётко !

[@НеллиРадченко-я2д]

Умничка! Я и сама пеку пироги,но прослушав видео...Благодарю!

[@Zaremak]

Милая Ирина! Огромное Вам спасибо за Ваши великолепные рецепты! Я - осетинка, но пироги печь не мастер. Вот, посмотрела Ваше видео и захотела спечь по вашему рецепту! Благодарю Вас еще раз!

[@СофияБуртабаева-ъ5с]

Спасибо большое за очередной мк . Люблю смотреть ваши видео . Все четко , ясно и профессионально . Желаю миллион подписчиков ! Удачи ! 💖

[@liubovlamakina3649]

я испекла эти пироги. очень вкусные! Большое спасибо за отличный рецепт!