Ossobuco mit Gremolata (Das Perfekte Schmorgericht)

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Күн бұрын

Пікірлер: 96

@cornelianappi6927 16 күн бұрын

Hallo Jörgi, hallo Timmy, Ihr seid der einzige Kanal den ich mir von morgens bis abends ansehen kann, weiter so, Ihr seid einfach spitze❤️❤️❤️❤️❤️

@mecklenburgerkochbuben 16 күн бұрын

Vielen lieben Dank für das tolle Kompliment, das freut uns sehr. Wir wünschen dir weiterhin viel Freude auf unserem Kanal. ❤Liebe Grüße Jörg & Timmi😋

@cornelianappi6927 16 күн бұрын

@mecklenburgerkochbuben na klar, immer wieder gerne und zu jeder Zeit!!!❤️❤️❤️

@StefanL.-sk7xq Ай бұрын

Gerade heute Abend gekocht. Mein Gott, was für ein geiles Rezept 🍀🍀🍀

@mecklenburgerkochbuben 26 күн бұрын

Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr. 👍 Liebe Grüße Jörg und Timmi😋

@steffenneumann2975 7 ай бұрын

Was für ein tolles Rezept. Super gemacht 👍 LG die Rostocker

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Vielen Dank fürs Feedback und liebe Grüße an die Rostocker Jörg und Timmi :)

@thomasthetiger 7 ай бұрын

Jeder sollte in seinem Leben einmal gemörsert haben... hat mich gekillt 😂😂😂 ich denk dabei immer an das Belagerungsgeschütz... super Rezept nebenbei, und ausgezeichnet gelungen! Macht Lust auf mehr... Grüße aus Dresden!

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Hallo Thomas, schön das du Spaß verstehst. Kochen soll Freude bereiten. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@odinwallhalla7760 7 ай бұрын

Mega Kommentar, über "den Mörser"bin ich gar nicht gestolpert 😂😂

@Muiralos1 7 ай бұрын

Das kann ja nur gut schmecken ich bin beeindruckt für dieses tolle Rezept

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön, das freut uns sehr. Viel Spaß beim nach kochen und gutes Gelingen. LG Jörg und Timmi :) 😋

@realAKEEM 7 ай бұрын

Ihr seid die authentischsten Badbois der Küche

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön für das Kompliment, das freut uns sehr. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@gebrauchshundherder3494 7 ай бұрын

Ein gutes Gefühl, wenn man beim Profi sieht, dass der Koch es genau so macht, wie ich und es stimmt, dass ist ein Genuss! Ich mache es traditionell zu Ostern mit selbst gemachten schlesischen Klößen! Ach ein Unterschied doch , ich lege noch zwei Lorbeerblätter rein!

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön für das Kompliment, das freut uns sehr. Es ist wirklich ein Genuss, mit und ohne Lorbeer. Kann man natürlich mit ran machen. LG Jörg und Timmi :)

@reinholdwagner8204 3 ай бұрын

Wunderbar!

@mecklenburgerkochbuben 3 ай бұрын

Dankeschön für das Kompliment und liebe Grüße Jörg und Timmi😋

@sigridsperber9500 7 ай бұрын

Wieder ein tolles Gericht und wieder sehr gut erklärt. Liebe Grüße an euch beide😊

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke für das Lob, das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :)

@bionaturgarten7238 7 ай бұрын

Sehr gut präsentiert und wunderbar erklärt!!!👌 Danke für das schöne Rezept,und bleibt so wie Ihr seit!!👍😋

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@KreatorSupportChanel373 7 ай бұрын

Awesome recipe! I like it so much. Greetings ~ Milan

@andreashoffmann1455 5 ай бұрын

Wieder was von lecker. SabberSabber. 😊

@mecklenburgerkochbuben 5 ай бұрын

Das stimmt 😊Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@gemeinsam.lecker.kochen 7 ай бұрын

ein Super Rezept 👍 wieder was leckeresvon euch zwei, Vielen Dank für das schöne Rezept ❤❤ LG Petra und Matthias

@lostmoose9994 7 ай бұрын

Astrein - wie immer! Und die Portionen beim Anrichten sind noch besser. Bei den meisten Starkoechen braucht man ne Brille um das Essen aufm Teller zu finden.

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke für das Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@Hobbykochstudio 7 ай бұрын

Das sieht ja mal wieder richtig toll aus.👍👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳👍

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön, das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :) 😋

@anetteschwab4092 7 ай бұрын

Tolles Rezept 👍👍👍🥰🥰🥰

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback, das freut uns sehr. LG Jörg und Timmi :) 😋

@joa317 7 ай бұрын

Tolle Rezepte, sehr nett präsentiert, folge Euch schon lange 😊

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Vielen Dank dafür und schön das dir unsere Rezepte gefallen.Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@sabinemohncke330 7 ай бұрын

Ein sehr schönes Gericht, wird Sonntag nach gekocht. Lecker 👍😋

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke fürs Feedback . LG Jörg und Timmi :)😋

@Taporski 7 ай бұрын

Super Rezept 😋

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@andresteiniger855 7 ай бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 Hallo Jörg,Hallo Timmi,ein tolles und leckeres Gericht,was ich oft mache,danke dafür

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Hallo Andre, das freut uns sehr👍Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@andresteiniger855 7 ай бұрын

@@mecklenburgerkochbuben immer wieder gerne,Ihr seit die Besten

@kaidzaack2520 7 ай бұрын

Stark! 🤗💪🤩

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Vielen Dank für das Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@Finger1312 7 ай бұрын

Einfach leckere Sache

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön für das Lob und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@burkhardsattler5436 7 ай бұрын

Jörgi das sieht ganz lecker aus. Muss ich auch mal nach kochen. Gruß aus Braunsberg.

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback, können wir nur empfehlen. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)

@outdoorheiko 7 ай бұрын

Hallo Jörg und Tim, Mal wieder zum Niederknien, so lecker. 👍 Gruß Heiko

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön Heiko für die vielen netten Kommentare. LG Jörg und Timmi :) 👍

@outdoorheiko 7 ай бұрын

@@mecklenburgerkochbuben , immer gerne 🤜🤛👍

@marcuswippi850 5 ай бұрын

Schönes Gericht. Ich liebe Beinscheiben. Mit das leckerste Schmorgericht überhaupt. Allerdings eher a la Italia. Und vom erwachsenen Rind. Mit Kräutern und Gewürzen. Das dauert dann von der Kochzeit länger. Ich hatte es jetzt mal im Slowcooker probiert, aber aus dem hohen Topf schmecht es mir persönlich besser. Das war für mich nicht der Weisheit letzter Schluß. Nur mal so als Tipp 😏😋

@mecklenburgerkochbuben 5 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback, du sagst es , dann dauert es länger. Hauptsache es schmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@ronnyleichsenring6455 7 ай бұрын

💪👍 bin auf dem Weg nach Ückeritz 👍 endlich Urloob

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dann wünschen wir dir einen schönen Urlaub lieber Ronny 😋 Liebe Grüße 😁

@wiebkefranke5130 7 ай бұрын

Ihr seid super übrigens ich bin ja echter Dithmarscher jetzt in NRW kennt ihr auch Dithmarscher mehlbüddel mit Kirschen oder Backobst und anschließend Kartoffeln mit Senfsoße und Speck auch lecker sowas ähnliches gibt es bestimmt auch in der Mecklenburger Küche

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke fürs Feedback, klingt sehr interessant. Werden wir uns mal anschauen. LG Jörg und Timmi :)

@jürgensenke 7 ай бұрын

Guten Appetit Gruss Jürgen 🤠

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback und liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@FSXSP2 7 ай бұрын

Eure Kommentare, wie herzlich... Ich bin begeistert, auch vom Rezept 🙂 Danke an euch, der Ossi vom Bodensee

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Sehr gerne , das freut uns sehr. Wir grüßen herzlich den Bodenseee. LG Jörg und Timmi :)😊

@FSXSP2 7 ай бұрын

@@mecklenburgerkochbuben Wenn ich rausbekomme, wo ihr kocht, werde ich meine Nase tief in eure Töpfe stecken :-))

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Das ehrt uns sehr. LG Jörg und Timmi :)

@christineamelung3522 7 ай бұрын

Ich bereite dieses Gericht gerne für eine größere Runde zu. Wer so wie ich, keinen Rotwein verträgt, kann das ganze auch mit Weißwein ablöschen. Bitte nicht beim Fleisch sparen und eine gewöhnliche Rinderbeinscheibe verwenden. Es würde den Geschmack sehr schmälern, denn dieses Gericht ist wirklich eine Offenbarung und schmeckt super! Ich reiche dazu noch ein Baguette und der Genuß ist komplett! Vielen Dank für für die gelungene Präsentation und Grüße nach Mecklenburg-Vorpommern! 🙋‍♀️👍

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Vielen Dank dafür, du hast Recht, es ist ein Genuss. LG Jörg und Timmi :)

@peterklick1429 7 ай бұрын

Ossobuco istnicht so mein Ding, aber die Gremolater noch mit geriebenen Parmesan ist megalecker.

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@sternchenlieb6278 7 ай бұрын

Als Mecklenburger esse ich Kartoffelstampf dazu und liebe es wenn die Gelatine aus dem Knochen das Gericht angedickt hat. Osso Buco bedeutet Knochen mit Loch

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke fürs Feedback, das geht natürlich auch. LG Jörg und Timmi :)

@forsthaustorsten 7 ай бұрын

Das sieht mal wieder richtig lecker aus, aber was ist osnabucco? 😂😂😂 Aber echt lecker.👍👍👍

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Gut aufgepasst, war ein kleiner Versprecher. Wichtig ist, das Rezept ist gelungen und schmeckt. LG Jörg und Timmi :)

@forsthaustorsten 7 ай бұрын

@@mecklenburgerkochbuben ja das stimmt. Timmi hatte ja auch die meiste Vorarbeit. 🤣🤣🤣 Dann kann das nur gelingen. 👍👍👍

@martinschulz326 7 ай бұрын

Das ist ein Halbitaliener mit einer Mutter aus Niedersachsen.

@schmikebaer 7 ай бұрын

Meintest du Osnabrücko? 😀😀😀 Spass beiseite, schönes Rezept, mache ich auch sehr oft, allerdings mit Rinderbeinscheiben, die sind bei uns leichter zu bekommen Vielen Dank und Liebe grüsse nach mäcpomm aus dem Eichsfeld

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Genau, kleiner Versprecher. 😊 Liebe Grüße nach Eichsfeld Jörg und Timmi :)

@toxrickcash6578 7 ай бұрын

Ja sehr schön, ich mache das mit einem Schweinenacken nach würde auch Beinscheiben nehmen wenn, wie, wo, bei Kaufland 😵. Was hält der Jörg und Timmi davon ?

@Papierbuntmacher 7 ай бұрын

....alternativ kannst du auch Rinderbeinscheibe nehmen. Kalb ist vom Geschmack her feiner. Im Kaufland habe ich sie noch nicht gesehen, dafür aber im türkischen Einzelhandel oder beim "roten" oder "gelben".

@Papierbuntmacher 7 ай бұрын

Ossobuco ist schon ein tolles italienisches Gericht. Die Anbratzeit finde ich allerdings zu lang. Die Scheibe muss nicht gar werden, sondern lediglich Farbe bekommen. Deswegen, scharf anbraten reicht. Meine italienischen Freunde die mit mir kochen, mehlieren die Scheiben immer. Ich schneide das Gemüse wesentlich feiner (es ist ja auch ein feines Gericht). Bei mir kommen noch Lorbeerblätter und ein Thymianzweig dazu. Um ein intensives Geschmackserlebnis zu bekommen reicht eine Stunde im Backofen nicht aus sondern eher zwei. Auf Sizilien wo ich einige Urlaube im Hinterland verbracht habe, wurde oft Kartoffel-Pü gereicht. In der Gremolata vermisse ich eigentlich die Kapern, wenn es authentisch sein soll. Ansonsten habt ihr mir wieder Hunger gemacht und ich habe schon bei meinem Metzger des vertrauens angerufen😉.

@SandraDS22 7 ай бұрын

"Osnabuco" war ja schon lustig, aber bei "Granulata" hab ich mich weggeschmissen!! 🤣🤣🤣🤣 Achso: Ich habe das "Osnabuco" gerade im Ofen stehen und wage einen ersten Versuch. Allerdings gibts Bratkartoffeln dazu (Kartoffelreste von gestern müssen verwertet werden).

@petersanner4667 7 ай бұрын

die Beinscheiben vom lokalen Fleischer oder gibts die auch Online ?, super gemacht Jungs, danke dafür

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback, der Fleischer um die Ecke. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@bernibar94 7 ай бұрын

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😊😊😊😊😋😋😋😋

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön für die netten Smileys . LG Jörg und Timmi :)

@silviamartinaschrewe6365 7 ай бұрын

Hallo Kochbuben, ups wo bleibe ich 😪mein Mann Feuer und Flamme 🙂🙃🙂 das Gericht 😋😋👍🏻👍🏻🫶 lecker, ich finde es auch sehr lecker nur mag ich es nicht 😢Essen Soory. LG Helmut und Tina

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Dankeschön fürs Feedback, man kann halt nicht alles mögen. Gibt es mal 2 schöne Gerichte, dann habt ihr beide einen schönen Abend. LG Jörg und Timmi :)

@wolfgangleyer7355 7 ай бұрын

Osnabuko? Ansonsten kann so bleiben!👨‍🍳

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Kleiner Versprecher am Anfang, kann passieren:) Hauptsache das OSSOBUCO schmeckt. Liebe Grüße Jörg und Timmi :)

@ObskurX-fw4bs 7 ай бұрын

Osnabucco mit Cranulata ?.

@wiebkefranke5130 7 ай бұрын

Unsere Verwandtschaft kommt aus Zarrentin😅

@hg20091000 7 ай бұрын

Mal ne komische Frage dazu….ginge zur not auch „Beinscheibe vom Rind“ was denkt Ihr?

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke für deine Anfrage,du kannst auch eine Rinderbeinscheibe nehmen. Viel Spaß beim nach kochen und guten Appetit. LG Jörg und Timmi :)

@stefansarau9158 7 ай бұрын

und jürgi ganz wichtig eine ROTE ZWIEBEL DENN DIE LIEBST DU DOCH.

@doringmike8858 7 ай бұрын

Du machst echt gute Rezepte aber zur jetzigen Zeit Gerichte zu kochen die verhältnismäßig viel Geld kosten könntest du auch ich sag mal gut preisgünstige Kochtipps geben ! das wär mal ne Nr. !!

@mecklenburgerkochbuben 7 ай бұрын

Danke fürs Feedback. Wir haben schon über 300 Videos auf unserem Kanal. Wir denken, da wird das eine oder andere bestimmt für dich mit dabei sein. LG Jörg und Timmi :)