Освобождение семян от фитиновой кислоты - польза или вред здоровью?

В последние годы из различных источников мы часто слышим информацию о вреде продуктов, содержащих фитиновую кислоту.
К таким продуктам относят разные виды орехов, зёрен, семечек, бобовых, Это и кунжут и подсолнух и мак и лен и миндаль, лесной орех, грецкий орех, рис, овес, пшеница и другие злаки, горох, арахис, фасоль, чечевица, соя, какао
... и многие другие продукты
Предлагается эти продукты подвергать термообработке или проращивать или замачивать, для того чтобы безопасно можно было употреблять их в пищу.
Отдельные исследования ученых показали, что фитиновая кислота, если регулярно употреблять продукты с её содержанием, способствует снижению прочности костей, развитию остеопороза , плохому пищеварению и другим негативным последствиям со здоровьем.
Однако, исследования эти были проведены на животных. А проведенные исследования на человеке показывают противоположный результат - при употреблении продуктов с фитиновой кислотой, прочность костей повышается, проявления остеопороза уменьшаются. Микрофлора человека (а возможно, и его собственные ферменты) справляется с фитиновой кислотой и продукты, её содержащие вполне хорошо усваиваются.
Вот что пишет нам Википедия
ru.wikipedia.org :
"В настоящее время хорошо известно, что фитиновая кислота снижает биодоступность общего фосфора, кальция, магния, цинка и многих других минералов. Их высвобождение может происходить в результате гидролитического расщепления эфирных связей фитиновой кислоты фитазами животного, растительного или микробного происхождения, а также при помощи различных технологических приемов в процессе производства кормов.
Однако, выше приведенные заключения были выведены из опытов на щенках и крысах.
Исследования на людях показывают практически обратный эффект: люди, длительное время употреблявшие продукты с высоким содержанием фитиновой кислоты, имели более прочную структуру костей, чем контрольная группа. Далее, фитаты в организмах исследуемых женщин значительно снижали риск остеопороза.
Более того, фитиновая кислота тормозит развитие клеток, съедающих костную ткань изнутри при остеопорозе.
Примечательно, что чем больше человек употребляет в пищу продуктов, богатых фитатами, тем лучше его кишечник (микробиота) приспосабливается к её расщеплению, и соответственно усваиванию кальция, фосфора и других микроэлементов. То есть у последовательных вегетарианцев проблемы вообще нет - их ЖКТ на 100 % справляется с фитиновой кислотой. ""
Очень интересные результаты.
Можно ли верить википедии? :-)
Кому точно можно верить , так это нашим дедам.
Я, например, будучи ребенком, в 1980-х гг , проживая у бабушки в деревне, каждое лето видела с каким энтузиазмом люди запасали орехи, лесные орехи. Их не сушили и не жарили, хранила прямо так, сырыми, в мешках. Старались запасти как можно больше на зиму - один или несколько мешков. Мы и сами запасали по мешку орехов на зиму, хотя были жителями городскими и в лес выбирались несколько раз за все лето.
А жители деревни целенаправленно делали запасы на зиму.
В каждом доме были специальные приспособления для колки орехов - деревянные плашки с углублением под орех + какое-то тяжелое приспособление, чтобы бить по ореху. Было по несколько наборов в одном доме, чтобы сразу несколько человек могли одновременно колоть орехи на всю семью. Ели орехи часто и с удовольствием. Они и вкусные были и сытные очень. Ни о каких фитиновых кислотах и не помышляли и не припомню, чтоб хоть у кого-то проявились хоть какие-то отдаленные возможные негативные последствия от такой еды. Так же и семечки подсолнечника ели, высушивали их ан солнышке и заготавливали на зиму, грызли, ели. И мак ели сырым и все что попадалось под руку и всё, что можно было вырастить или собрать в дикой природе )
Злаки, конечно , подвергали термообработке.
Наблюдая за бытом и жизнью наших предков, кажутся абсурдным некоторые современные понятия о вреде и полезности той или иной пищи. Раньше ели всё - и овощи и семена и орехи и плоды и злаки и животные продукты (но, животные продукты, ели редко, даже яиц не ели часто, не говоря уже про мясо). По рассказам бабушки , мясо ели редко, яйца деткам берегли. Скотину держали, но постоянно все приходилось сдавать, все были обложены каким-то "налогами" в натуральном выражении. Из молока масло делали - сдавали, яйца сдавали и мясо. С каждого двора обязаны были сдать определенное кол-во продукции. Самим мало что доставалось.
Вот и выходит , что секретом здоровья и долголетия было умеренное питание.
А если искать таким продукты, которыми можно было бы объедаться без вреда, то действительно их не так уж много. В одних легнины, в других лектины, в третьих фитиновая кислота, в четвертых ещё что-то обнаружится... Ученое мудрствование приводит в тупик, а истинна проста.
Это, всего лишь, моё скромное предположение.
А вы что думаете? )

[@paltseveugeny]

Анна, спасибо за интересное исследование по орехам! Теперь расскажу как делаю я. Я очень люблю орехи и перекопал очень много информации и научных статей на эту тему. Самое опасное в орехах - это плесень аспергилла и собственно различная грязь. Это касается только тех орехов, которые мы покупаем уже очищенными. Те, которые в скорлупе - с ними ничего не нужно делать, очистил и сразу съел. Так вот, для орехов с прилавков нужно проделать следующее, чтобы обезопасить себя. Относится ко всем крупным орехам (кроме арахиса - его нужно варить под давлением в скороварке в течение 15-20 мин вместе с красной шкуркой - это самая полезная форма арахиса и безопасная, т.к. эти орехи в сыром очищенном виде самые опасные). Еще в исключение попадают кедровые. 1) тщательно промываем орехи 2) 50 гр. соды на 1 л. воды - замачиваем на 30-45 мин. Это шоковое замачивание, при котором погибает 90% любой плесени. 3) тщательно промываем орехи 4) 5 гр. соды на 1 л. воды - замачиваем на 12-20 часов. Это остаточное замачивание, чтобы погибло до 98% плесени. Используем уже слабую концентрацию, чтобы орехи не сильно напитались натрием, а то это уже будет не польза, а вред. 5) тщательно промываем и сушим. В идеале делать в дегидраторе при температуре до 40 гр. в течение 10 часов минимум (или на противне на свежем воздухе) , затем складываем в стекло и в холодильник. Хранить нужно в холоде такие орехи. Неделю шикарно хранятся не меняя свои вкусовые качества. Семечки (подсолнух, тыквенные) и кедровые орешки - тщательно промываем в воде, затем в глубокое блюдо заливаем воду и добавляем чайную ложку перекиси 3% минут на 15-20. Далее можно проращивать или высушить и в холодильник. Сушить строго до 40 гр. по Цельсию, чтобы сохранить многие витамины, особенно Е. Конечно, после данных манипуляций мы не сможем сделать стерильные орехи, дикие бактерии, как минимум, всегда будут присутствовать, но это есть во всех продуктах и микробиота должна справляться с этим. А вот плесень может даже самую сильную микробиоту погубить, поэтому нужно ее убирать. Тем более орехи крайне грязные, даже те, которые в упаковках в красивых магазинах. Всем удачи и здоровья!

[@AnnaLiana]

Да, лучше выбирать в скорлупе и не надколотой. Орехи чищенные как и сухофрукты очень грязны. Про концентрат соды - интересно, надо бы проверить. Стерильность не обязательна совсем, но и избыток патогенов, тем более плесень нам точно ни к чему. Соглашаюсь )

[@user-ft4of6bb5c]

Я тоже так делаю. Мою вообще все овощи ,фрукты ,сухофрукты или содой, или перекисью ,или солью. Что есть под рукой. Потом все тщательно промываю проточной водой.

[@user-tw6he3vq8t]

Ну,я же говорю,что сразу в хлорке промыть и всё.😅

[@NikolayL-]

Идея, сам не, пробовал, против плохим бактерий можно бороться симбиотными лактобактериями, то есть после операций с содой, сделать операцию по заливке кислым лактобацильным квасом уже с низким PH, лучше ацидофилийным (белее жестких терпких стамов), или кислым качественным яблочным уксусом, концентрацию не подскажу. В кислой среде обычно пагубная флора погибает, при этом симбиотная может выжить.

[@paltseveugeny]

@@NikolayL- Эта идея хорошая. Я за правило уже давно взял, с каждым приемом пищи я пью немного кваса по Щинову. Так делаю уже много месяцев. И не переживаю по поводу патогенки в пище.

[@user-sp1xb6np6u]

Я орехи всегда замачиваю на 5-6 часов. За это время вода становится коричневой. Её сливаю, далее наливаю новую воду и озонирую минут пять-семь! Потом подсушиваю в духовке градусов 60! И безопасно и вкусно! Советую в каждую семью купить озонатор!

[@AnnaLiana]

ОЗОНАТОР ПРОВЕРЮ ! )

[@tamilazeinedinova8034]

Можете подсказать , какой озонатор приобретали для продуктов? В поиске онного, но они все предназначены для воздуха!?

[@tamilazeinedinova8034]

Анна, давайте проверим после озонатора, очень интересно! Благодарю заранее!

[@milamyakinina2128]

Но после замачивания их же надо хорошо промыть и смыть всю эту гадость

[@evgenyaarya6290]

Это не поможет!

[@olesyaorlova7353]

Именно! И сполоснуть кипятком

[@AnnaLiana]

Как-то обрабатывать точно нужно, не так просто есть

[@user-xi4db6hv6x]

Мы крупу варим, а ведь крупа - это зерно, очищенное от оболочки. Так же и орехи: если они очищены от скорлупы не вами непосредственно перед употреблением, то их надо термически обработать. Даже птицам не рекомендуют давать очищенный овес, семечки или пшено, а только просо, неочищенные семечки и т.п.

[@user-oi2mn7fv6y]

Я кипятком споласкиваю всегда, или даже заливаю чтобы постояли

[@irkol4173]

Анечка, какую полезную тему вы раскрыли! Я ооочень вам признательна! Огромная вам благодарность!!! 💓💓💓🌿

[@AnnaLiana]

добра !

[@Elena.Sea.]

Нет таких продуктов питания, на которых не живут бактерии и прочая живность. Это часть нашего органического мира. Здоровый организм справляется с этим без проблем, а ослабленный - не всегда.

[@user-kevsy]

Незачем отвлекать наш иммунитет этими микроорганизмами) Почему бы не разгрузить работу и здоровому организму тоже, что бы больше энергии осталось на решение других проблем) Раскрою секрет: ни какой, даже здоровый организм с этим не справляется в долгосрочной перспективе, а справляется только сейчас, пока не ослабнет в будущем, поэтому нужно заранее беречь эту жизненную силу и не растрачивать её попусту, что бы хватило на подольше)

[@Elena.Sea.]

@@user-kevsy как предлагаете действовать ? Как бороться со всем этим ? Возможно ли создать идеально чистую среду существования?

[@AnnaLiana]

На обычных продуктах мизерное кол-во микроорганизмов, в сравнении с тем, что вырастает при влажных теплых условиях в процессе настаивания. Лучше не настаивать, как я сейчас вижу

[@elenab4856]

Согласна с вами. Дело не в бактериях, а в наших эмоциях. Человек проявился на земле с защитой от всего. Вернее бактерии нам помогают, когда наши низко вибрационные эмоции преобладают. Только когда продолжаем негативить, они уже не справляются и организм болеет. Всё в нашей голове

[@user-kevsy]

@@Elena.Sea. Наверное больше 95% всех микроорганизмов попадает в нас через пищу. Поэтому даже не оказывая влияния на среду существования вокруг нас - всё равно можно оказать самое максимально значительное влияние на свой организм. Патогенные бактерии в сырых продуктах полностью обезвреживаются, если употреблять их вместе с квашениями, вот весь секрет. Главное не замачивать их. А термообработанные продукты, свыше 85 градусов, можно считать стерильными в первые часы. Выход есть всегда и если делать всё правильно, то эффект будет очень ощутимый )

[@user-cq2rw1mo9i]

Как вариант, для обеззараживания можно добавлять перекись водорода, либо горчичный порошок, либо капнуть сенную палочку

[@user-lv6mr7tc8b]

"Сенную палочку" капнуть, как это, объясните?

[@AnnaLiana]

нужно все это попробовать )

[@vkochneva4106]

Спасибо, Анна. ❤Седняшний Ваш опыт ,станет для многих, настоящим откравением .

[@AnnaLiana]

Во благо ! сама замачивала раньше орехи, хотя замоченные они мне не нравятся

[@outumn]

@@AnnaLiana вам просто браво!!! вы снимаете шоры с глаз!!!!

[@re5718]

Беру грецкий орех, замачиваю его, вымываю, высушиваю в дегидраторе и потом кушаю. Считаю, что это самый лучший вариант. Точно так же делаю с курагой и изюмом. Да и вы не представляете, какое оно всё грязное, что изюм, что курага, что орехи.

[@helenv1815]

Я обдаю кипятком,потом высушиваю

[@AnnaLiana]

да, орехи и сухофрукты очень и очень грязные

[@user-uy2zb9zm7v]

Мою тщательно, затем обдаю кипятком перемешиваю сливаю, заливаю холодной водой чтобы остановить "запарку". Выкладываю на специальную ткань на просушку. Периодически перемешиваю для равномерного подсушивания. И ТАК ВСЕ ОРЕХИ И СУХОФРУКТЫ!

[@user-nn8ib8fr8l]

Конечно после замачивания нужно тщательно промывать под проточной водой. Тут и ёжику понятно,что после замачивания вода грязная вонючая и с микробами. Так и не поняла, почему автор Аня не взяла под микроскоп ИМЕННО промытый после замачивания орех. ?

[@gertrudeschneider2532]

Может быть лучше в солёной воде замачивать? Или подержать секунд 30 в кипятке?

[@user-ix2we7xk1s]

Спасибо Анна, что просветили в этом вопросе. Я согласна, что последнее время много всяких мнений, иследований, которые заводят в замешательство. И правельно вы написали в конце под видео, что истина проста. ❤

[@AnnaLiana]

;-)

[@vkochneva4106]

Очень хочется рассказать Вам мой недавний отрицательный опыт . До недавнего времени Я предпочитала, если покупать вкусняшки , то полезные . Я покупала канфеты с начинкой из сухофруктов ,чернослив , финики курага, инжир и т.д. И вот купила Я эти конфетки фирмы ,, Кремлина ,, на развес в Ленте . Дома обнаружила развернув обертку ,странного вида поверхность,она была будто бы обсыпана какими-то порохом скрепленным паутинкой . У меня конечно приняли ,это чудо в супермарките ,обратно . А Я сделала вывод , что эти сухофрукты, не проходят достаточную дизенфекцию на фабрике . Даже если с виду они хороши , то это до поры до времени , пока личинки паразитов , не оживут . А они то могут ожить именно в нашем теле ,когда попадут в благоприятные для себя условия . Вот вам и живые , полезные конфетки🍬 . Делайте выводы 😋

[@ravhill295]

Не обязательно паразиты, могли быть личинки насекомых. Например, пищевой моли

[@AnnaLiana]

порошок, скрепленный паутинками - это может быть и плесень такая Иной раз "вредное" оказывается полезнее )

[@vkochneva4106]

@@AnnaLiana , всё вполне возможно , но есть это , как-то расхотелось 😂

[@vkochneva4106]

@@ravhill295 от осознания что моль ,, пищевая ,, , приятнее не стало 😂

[@ravhill295]

@@vkochneva4106 есть, конечно, не нужно. 😅Но жить в нашем теле она не будет, если случайно съесть продукт с ее личинками

[@user-un2bb1lo7y]

Замачиваю на ночь миндаль и грецкий орех. Утром воду сливаю. Обдаю орехи кипятком, снимаю кожицу. Очищенные от кожицы орехи ем без дальнейшей обработки. 😊

[@AnnaLiana]

очищать от кожицы и обдавать кипятком - возможно решение проблемы

[@user-tw6he3vq8t]

А лучше сразу хлоркой.

[@ER-xo8pe]

Анна, большая просьба проверить замачивание в перекиси, уксусе и соли. И пожалуйста лен и гречку, которые и вы замачиваете для проращивания.

[@user-gp9ge8xp1d]

А ещё, пожалуйста, проверьте и после замораживания. Я ем грецкие орехи именно после заморозки , они и лежат тогда долго без порчи.

[@user-gp9ge8xp1d]

Почему-то про озонатор все молчат, а ведь он полностью убивает все недобрые микроорганизмы, антибиотики и токсины. Проверьте, пожалуйста, Аннушка, если сможете.

[@AnnaLiana]

ОЗОНАТОР, СОДА,СОЛЬ, ПЕРКИСЬ, УКСУС, ЗАМОРОЗКА

[@Mariara555]

​@@AnnaLiana Аня, спасибо вам большое!

[@Elena.Sea.]

А какой смысл проверять эту грязную воду, если она сливается? Само собой разумеется, что после замачивания их нужно тщательно промывать, например, в соде.

[@AnnaLiana]

в микрорельефе орешков сохраняется плесень и прочее

[@Elena.Sea.]

@@AnnaLiana Поняла Вас)

[@TeriRov-yh4hw]

Здравия всем и здравомыслия!Информация была изначально ещё в начале 2000 тыс.что орешки нужно замачивать в скорлупе на ночь больше всего.По своему опыту заметила что замачивать на долго так нельзя конечно.Я замачиваю часа на 2.Добавлять можно перекись или марганец и хорошо промывать.Выбрала для себя золотую середину по интуиции и наблюдением.Спасибо Анне

[@user-iy2ky4iz6i]

Благодарю за подсказку про перекись!

[@AnnaLiana]

ПЕРЕКИСЬ ПРОВЕРИМ !

[@irinadotsenko8983]

Здравствуйте! А если орехи промыть несколько раз кипятком? Получиться удалить из них микроорганизмы?

[@AnnaLiana]

проверять всё нужно

[@Misha_Mihailov]

Так ведь никто не пьет эту воду, в которой замачиваются семена и орехи! Промываются и едят или варят - как определить полезность замоченных продуктов? Или вред? И что полезнее замоченные или не замоченные?

[@nad_912]

Я склонна думать, что замоченные лучше усваивается, семена очень жёсткие сухие они не перевариваю с почти, масло их конечно усваивается. Но промывать надо часто при замачивания, и главное очищенные орехи валяются собирая на себя плесень, бактерии, масло на свету окисляется. Пожтрму надо очищать самому семена и не лениться, меньше бактерий будет на них.

[@AnnaLiana]

Если хорошо промываются орехи, то отлично, но микробиолог мне сказал, что орехи невозможно промыть и там микроплесень всегда есть (если без термообработки )

[@Misha_Mihailov]

@@AnnaLiana а что выделяется из орехов, что вода становится такой тёмной?

[@larisadmitrienko8667]

ИЗ ГРЕЦКИХ ЙОД. ​@@Misha_Mihailov

[@user-jp9hc2sz4s]

И что? Микроплесень - это вообще что? Спор плесени полно в воздухе и мы ими дышым. В каком классификаторе есть вид и класс "микроплесень"?! ​@@AnnaLiana

[@aygulsarvarova4031]

Анна, спасибо большой за любопытное видео. Интересно было бы понаблюдать, что плавает в воде после термообработки орехов кипятком или перекисью. Я обычно перед употреблением держу несколько минут в кипятке, и тем самым успокаиваю себя тем, что они теперь чистые и безопасные

[@nad_912]

Говорят ещё хорошо в солёной воде подержать, а ещё видела эксперимент клубнику отпускали в раствор с содой и все червяки вылазил из неё, опыт конечно интернета, но проверить можно.

[@AnnaLiana]

То есть не замачиваете, а сразу кипятком и перекисью обрабатываете , а потом едите ?

[@aygulsarvarova4031]

@@AnnaLiana держу в кипятке пару минут, если это орехи, если семена для проращивания, то держу в перекиси минут 10-15 в растворе 1 к 5. И надеюсь, что хотя бы кто-то умирает :0) Но есть только один способ это выяснить

[@aygulsarvarova4031]

Я еще слышала про содовые и солевые растворы. Можно было бы провести эксперимент с разными способами "очистки" орехов и семян и посмотреть под микроскопом. Думаю, интересный материал бы вышел.

[@dimaverbitskiy1987]

Предлагаю замачивать в соде) или в слабом растворе марганцовки) короче глушить в зачатии) потом промывать и есть) нормуль...

[@user-ue5mg8sj6v]

Спасибо за ваш труд

[@AnnaLiana]

Нужно пробовать !

[@user-kb7fu5xu8y]

Спасибо большое за предостережение. Взяла себе на заметку

[@AnnaLiana]

во благо )

[@user-uy5uc8qc8x]

Всем привет, очень рада что замачивание не обязательно. Вкус после замачивания совсем другой, не нравится. Да и съесть орешек хочется по желанию, а не потому что уже замочен, надо есть:)

[@AnnaLiana]

не обязательно, и может даже нежелательно )

[@user-zb3ic1ef2t]

Вообще лучше несколько раз сливать воду, почаще. И после высушить. И тогда просто не будет обильного роста бактерий. Также можно раствором перекиси обеззаразить.

[@AnnaLiana]

перекись проверим

[@user-nw8tb1fn9v]

Спасибо Анна большое!!! 🙏

[@AnnaLiana]

во благо ! _)

[@user-so7ud7nl2c]

Макс Пргорелый рекомендует в соде замачивать, для избавления от плесени и микотоксинов. Этот способ вробе бы научно обоснованый.

[@AnnaLiana]

проверим

[@NataliZab]

Я тоже сначала промываю водой из-под крана - потом ошпариваю кипятком.😊 И думаю, что все микробы удалились.

[@helenv1815]

Большая часть точно,но все вряд ли.Тоже так делаю.

[@AnnaLiana]

Проверим

[@helenv1815]

@@AnnaLiana Это интересно, спасибо.

[@marinakhlynova5848]

Орехи,курагу, изюм сначала мою с содой,полощу, а затем обдаю кипятком.

[@AnnaLiana]

+

[@user-ld2ur4jt1z]

Я сначала тщательно промывают с перекисью орехи , несколько раз , только потом замачиваю ....водородная вода и прочие растворы многие используют , чтобы очистить орехи от вредных бактерий на их поверхности.......

[@AnnaLiana]

водородная вода не поможет тут Перекись не помогает, как я поняла, но проверю снова

[@user-lc5eg8kr4j]

Впервые не соглашусь с вами, Анечка. Во первых никто эту воду не пьёт. Во вторых не замачивают очищенные орехи, которые не имеют защитной оболочки, такие, как кешью, кедровые и очищ.семена подсолнечника. В третьих активация семени и освобождение от фитиновой кислоты это разное. И потом можно кипятком обдать в завершении замачивания, коль микротрещины обнаружились у орехов.

[@AnnaLiana]

Дело личное. А замачивают всё, сколько сыроедческих рецептов из замоченных орехов и семечек придумано. Особенно кешью активно используется для приготовления десертных сладких сыроедческих кремов.

[@Mariara555]

​@@AnnaLiana да и для соусов, тот же кешьюнез. У меня десерты почти все через заморозку проходят, это же убивает патогенку?

[@user-zd5bl9rw9p]

Вспоминаю детство😊мы ничего не мыли. Сорвал с дерева урюк(абрикос) и тут же съел, а косточки тут же первым попавшимся камнем или кирпичëм расколол, подул и туда же. 😂 И никаких поносов . Пили воду из уличных колонок, ели зелёные яблоки и тот же недозрелый урюк. Вкуснота!!!!! 😊Кстати, мясо, рыба, яйца и т. п. ели мало по сравнению с сегодняшним днём. Можно сказать, мы(дети) были на подножном корме. Родители-то целый день на работе. Так что сами себе находили пропитание. Всё, что было съедобно, всё пробовали. Поэтому и не болели. Я в детстве ни разу не лежала в больнице. И аптечки у нас дома не было как сейчас. Помню, в серванте на полочке лежали бинт, зелёнка и пару блистеров анальгина и левомицетина (родители пользовались иногда). И никто этой фигнёй, насчёт того, чтобы мыть-не мыть, есть-не есть не страдал. Я думаю, всё идёт из головы. Не нужно грузить себя не существующими проблемами. Если акцентировать внимание на всякой мелочи, с ума сойти можно. Так что, ну хочется вам помыть эти орехи, помойте и ешьте. Нет, ешьте так. Главное, получите от этого удовольствие✨, радость и будьте счастливы,как в детстве.😄😍💕

[@AnnaLiana]

Видимо,, можно орехи мыть, можно не мыть, но не нужно настаивать точно )

[@user-qd2ue4ce8r]

Если это орехи местные то может быть и применимо что вы говориие, а так всё поменялось даже экология другая, количество машин поменялось и пр. и т.д.

[@user-cs9qr8nr4c]

Я тоже выросла в то время, все было чистое и натуральное, а мы крепкие, молодые и сильные, чего не скажешь теперь6 мы постарели, вся природа загажена, везде химия, так что помыть и просушить просто необходимо, мы живем не в те времена, а сейчас, в настоящих реалиях!

[@Mariara555]

Да! Согласна! Человеки выжили без микроскопов, овп и прочего, но и к сожалению, правда в том что сейчас выращивают пищу на химикатах, потом обрабатывают. Наверно истина где то посередине

[@EduardZelenyi]

А какой смысл сравнивать детский иммунитет молодой крепкий и тот , что сейчас уничтоженный годами разными факторами?

[@nikaasmolova7210]

Как всегда, ооочень интересное и познавательное видео. Главное, мотивирует на неедение😂

[@AnnaLiana]

хах ))

[@nnts2845]

Спасибо, очень полезная информация.

[@AnnaLiana]

во благо !

[@viktordrusch]

Эксперимент нужно продолжить, промыть орехи кипятком после замачивания. Настоять их снова в хол. воде пару часов и смотреть на изменения.

[@ravhill295]

Да, Анечка, попробуйте пожалуйста замачивать с содой или перекисью и обследовать результат… Будем очень благодарны ❤

[@AnnaLiana]

@@ravhill295 да, способности перекиси к обеззараживанию нужно проверить

[@cyou1545]

При замачивании гречки для проращивания ведь будет та же картина? будут бактерии и грибки? По поводу замачивания орехов где-то слышала, что нужно замачивать не в воде, а в растворе соды. Было бы неплохо проверить что получится в таком варианте.

[@AnnaLiana]

нужно бы проверить

[@iwankalinow7028]

Това е интересно, но не мисля, че трябва да му се отдава прекалено голямо значение, защото 🤔Природата в нейната гениалност, по един или друг начин е решила този проблем (ако той въобще е такъв), а това, че вече сме го видели, благодарение на вас, да има повече психоматичен ефект отколкото физиологичен или др. такъв. Чудесна информация предлагате. Благодаря .🙏Поздрави от България и бъдете здрава!👍😀

[@AnnaLiana]

🌿🌸☘️

[@user-iy2ky4iz6i]

Благодарю, Анна за использование! Важная информация! А если орехи вымыть: 1) ошпарить кипятком; 2) прокипятить 1 минуту; 3) подержать в перекиси, - опаласнуть и только после этого замочить? Если Вам будет интересно, проделайте такой эксперимент.

[@AnnaLiana]

хотелось бы )

[@svetlanaj8513]

Анна большое Вам спасибо за наглядный пример и за Ваше мнение на тему фитиновой кислоты. Как раз моя тема, у меня уже выраженный ранний остеопороз в 55 лет. Изучаю тему вообще и тему фитиновой кислоты в часности. Орехи и семена я замачивала, так они становятся мягче а соответственно более усвояемые (надеюсь). После Вашего видео перед употребление буду ещё и кипятком промывать. С предками я лично себя не сравниваю, потому что мой ЖКТ в настоящее время очень разрегулирован, не хватает молочных бактерий итд. Да и вообще, где тут сравнивать моё здоровье о образ жизни и например моей бабушки, про прабабушек вообще молчу. Буду потихоньку восстанавливаться. Большое спасибо за то что делитесь ❤

[@AnnaLiana]

☀️

[@user-wh2ix5vs7t]

Я всегда добавляю пол чайной ложки соды и оставляю до утра, утром вода черная обычно, хорошо промываю и кушаю. Попробуйте повторить с содой, очень интересно. Спасибо за ваш труд!❤️

[@AnnaLiana]

)

[@user-gh5li1jd5d]

Спасибо тебе за твою работу, а по поводу замачивания семян и орех у Макса Погорелова тоже есть замечптельное видео и тоже совпадает с твоими выводами,

[@AnnaLiana]

интересно, я не видела )

[@user-gh5li1jd5d]

​@@AnnaLianaОбман веществ с Максом Погорелым. А видео называется "Учёные о реальном вреде и выдуманной пользе замачивания орехов

[@user-jm9mn2zf6l]

Я тоже подумала о том чтобы подержать в кипятке, а потом замочить. Я еще добавляю несколько капель перекиси водорода в надежде на дезинфекцию орехов😂. Спасибо за видео!❤

[@AnnaLiana]

Перекись нужно проверить )

[@RONIQ-955]

Ну Анна оживила нашу память, доверимся

[@AnnaLiana]

)

[@user-qm7xi4ji7x]

Полагаю, что некорректно сделан запрос на исследование воды из замоченных семян. Мы же эту воду не пьем! Наша цель помыть, смыть всю грязь. Не факт, что эта патогенка проникает в сами орехи. И еще орехи кедра не замачивают и кещью тоже т. к изменяются их вкусовые свойсва. Ни что не мешает после замачивания высушить орешки. Если чтото и останется на их поверхности плохое, то кислота желудка и желчь должны с этим справиться.

[@AnnaLiana]

Сами орехи лучше обработать после замачивания очень тщательно

[@Mariara555]

Сыроеды все замачивают, много рецептов именно из замоченных орехов

[@dolphin-hd3qm]

а если попробовать замачивать в воде с добавлением перекиси водорода?

[@AnnaLiana]

будем пробовать

[@sajuryk_5766]

Спасибо за информацию, дорогая Аана Лиана

[@AnnaLiana]

🌺

[@ksanacheka4691]

Замоченные орехи гораздо вкуснее на вкус, привыкли семьей к таким орешкам. В них столько грязи, как же их обрабатывать так, чтобы и полезные свойства сохранить и очистить... Добавлять уксус? Обрабатывать озонатором?

[@AnnaLiana]

Нужно всё это проверить !

[@behappy6965]

Перекись как вариант

[@Scorpion-bs7jo]

Короче как всегда: всë вредно кроме фруктов и овощей. Похоже только к ним нет никаких нареканий. Спасибо за разбор)) Я недавно посмотрел видео у Фролова про фитиновую кислоту и замачиваю, высушиваю грецкие орехи и убираю их в холодильник. Теперь не знаю уж как быть. Кстати, они вкуснее становятся после замачивания и высушивания.

[@AnnaLiana]

вот и я замачивала, потом мне микробиолог сказал о вреде замачивания орехов...

[@Scorpion-bs7jo]

@@AnnaLiana Для чистоты эксперимента надо бы в микроскоп на сам орех посмотреть после замачивания и высушивания.

[@AndrBeres]

мое мнение: отсутствие финильной кислоты на порядок важнее наличия небольшого кол-ва бактерий. Ибо при наличии ФК орехи и зерновые бесполезны и даже вредны....если конечно гипотеза по фк верна😊. орехи и злаковые после замачивания всегда хорошо промываю, вариант замачивания с содой хорош тоже, я так вымачиваб овощи фрууты всегда...

[@AnnaLiana]

🌿

[@tushkan57]

Большое спасибо, Анюта, за это видео. Всё сразу стало понятно!

[@AnnaLiana]

🌿

[@greens1182]

Обычно патогенная микрофлора быстрее размножается, поэтому её в первые часы больше. При квашении капусты происходит также, если посмотреть, что там развилось в первые часы и есть не захочется) Можно попробовать добавить лактобактерии казей в воду для замачивания, чтобы подавлять патогенную микрофлору

[@AnnaLiana]

Нужно посмотреть )

[@svx_77]

Анна, спасибо! Новые пожелания: 1. Вода из лужи! 2. Вода настоя орехов, которые прокалили в духовке

[@AnnaLiana]

+++ )

[@svx_77]

@@AnnaLiana Анна, как вариант, сначала замочить, потом просушить в духовке. Интересно, сколько градусов для этого нужно? Если больше 100, то по идее сначала влага должна выкипеть из орехов, а после этого они прогреются на температуру выше 100 градусов

[@user-js7xk3fl2z]

Благодарю ❤️❤️❤️

[@AnnaLiana]

🌺

[@goodgreen775]

Анна, было бы здорово провести такой же эксперимент (с такими же орехами), но с добавлением соды, или соли, или перекиси водорода 3%. И замочить орехи не на 20 часов, а часов на 8-12. И посмотреть жидкость из под ореха, а потом промыть и посмотреть кожицу ореха. Будет идеальный опыт. Спасибо за ваши эксперименты!

[@AnnaLiana]

У меня светлопольный микроскоп , только прозрачное могу смотреть 🌿

[@svetlanadruzhinskaya9882]

А если замачивать яблочном уксусе

[@AnnaLiana]

тоже интересно

[@behappy6965]

❤Познавательно❤ А мед с лимоном, допустим после 12часов или суток - что там?) В холодильнике и без. Или квасы после недельки в холодильнике и без. По Щинову квасы. Или продукты самодельные на заквасках, те же йогурты или капуста. После квашения неделю в холодильнике и без. Или йогурт/кефир на закваске + добавить ягоды и что будет через день в холодильнике и без. А так что ни видео, то одни откровения😅

[@AnnaLiana]

Буду пробовать проверять всякое )

[@user-nw9gy8yk8i]

Замачивать необходимо в содовом расстворе слабой концентрации но прежде промыть в расстворе соды большой концентрации, примерно пол пачки соды на 1 кг. орехов.Проведите эксперимент с замачиванием в разных растворах. Спасибо за ваши труды

[@AnnaLiana]

☀️

[@user-dk6dr1gb8l]

Попробуйте замочить в растворе соды, яблочного уксуса и водки где-то на час и посмотреть, что произойдет с микрофлорой....

[@AnnaLiana]

+

[@andreyandrey5301]

спасибо за информацию!

[@AnnaLiana]

Во благо !

[@user-wb8so6ri3b]

Спасибо за эти крутые видео, всё на что попадает пыль это скопление кучи вот этих микробов

[@AnnaLiana]

🌿

[@andywhite5968]

Анна. Благодарю за ваши опыты. Попробуйте, пожалуйста, замочить семена или орехи в растворе с Вегаферм. Очень интересно, способны ли пробиотики сдерживать рост патогенов в таких условиях.. По мнению Гладкова такая «стража» решает эту задачу..

[@AnnaLiana]

🌿🍀☘️ я сомневаюсь, но может и стоит проверить

[@stanlow1819]

Анна, попробуйте пожалуйста все эти продукты отправить в морозильную камеру! Интересно, исчезнут ли нежелательные микроорганизмы после заморозки, ведь как мы знаем, в отличии от термообработки, при заморозке сохраняются большинство питательных веществ, да и лактобактерии засыпают в холоде. Вы умничка

[@AnnaLiana]

да, можно проверить

[@user-pm3et4bn2w]

Прочитав комментарии можна с уверенностью пить успокоительные капли. За 25 лет работы врачом я не встречал заболевшего у которого в эпиданамнезе (причине пищевого отравления) были грецкие орешки. Как правило, эти продукты были загрязнены патогенной микрофлорой на производстве или в домашних условиях (мясные, молочные, рыбные), в обоих случаях необходимо время после попадания в пищевой продукт и температура. Переедание грецких орешек и как следствие проблемы с желчным пузырем - часто, а отравление - нет.

[@AnnaLiana]

Раньше не было моды на замачивание орехов, она появилась недавно. Но такие новости от врача безусловно радуют )

[@user-bx5nf9db7h]

Анна, благодарю за ценную информацию)

[@AnnaLiana]

🌸

[@user-kq2xt4rr8w]

Анна, Вы умничка!!!

[@AnnaLiana]

🌸

[@user-xc6pw1zh1s]

Спасибо, Анна! Я тоже читала, что из-за длит.замачивания в орехах развивается плесень. Арахис часто бывает с плесенью. Я одно время замачивала орехи грецкие, так мне вкуснее было, они как молодые на вкус. А сейчас я только промываю их, потому что покупаю чищенные, ну и вообще они же грязные. Сухофрукты считаю тоже надо промывать, мало ли как хранили, кто-то трогает их, пробует...

[@AnnaLiana]

🌿🌸🍀

[@user-rg3sf5pp1h]

Анна вы обещали рассказать о ферментированой чечевице.

[@HudeyMolodey]

Если можно снизить вредность полезных продуктов, то это нужно делать. Тоже сейчас пробую лайтовое сыроедение внедрить в свою жизнь и ваши видео мне в помощь. Очень полезные и интересные у вас видео, благодарю вас Анна!

[@user-um7ep5wn2s]

Добрый день. Скажите пожалуйста, что значат лайтовое сыроедение?

[@AnnaLiana]

Благодарю ! )

[@user-um7ep5wn2s]

Добрый день! Спасибо большое за полезную информацию.Я делаю растительное молоко и всегда раньше замачивала семена ,крупк и орехи.

[@AnnaLiana]

ВОт нужно быть с этим осторожнее. Замачивать ненадолго, видимо и чем-то обрабатывать потом, промывать

[@blanchemagega6370]

Спасибо за ваше исследование😊 Лично я замачивать орехи не буду, а потом их сушить? А где?...😂тк я готовлю тесто на ореховой муке, так что... Думаю, может нужно успакаивать ум и кушать просто и с легкостью., главное руки помыть перед едой 😉 Да собачкам нельзя орехи, ни шоколад, ахах 😁

[@AnnaLiana]

собачкам вредно )

[@Alexandra-xe2nz]

Анна, я просто со стула упала...как ошарашенная от этой информации. Я теперь понимаю, почему мой кишечник в прямом смысле слова "взрывается" после замоченного льна, канопли, орехов, кот. я как думала полезно обогащают мои смузи........................ Дак давай разбираться, что же теперь, судя по картине под микроскопом, эт жжж жуть... такое в сухом виде тоже нельзя, ведь да? Я полагаю да.

[@AnnaLiana]

вот так....

[@user-xt2yn5id8x]

Мне не понятны ваши финальные выводы. Воду при замачивании обычно никто не пьёт, эту воду нужно сливать и хорошо промывать орехи. Как же тогда делать полезное миндальное молоко не замачивая?

[@AnnaLiana]

миндаль после замачивания (не длительного) хорошенько промывать и обеззараживать, чистить наверное лучше, затем уже делать

[@goodgreen775]

Тоже согласен с теми кто пишет, что воду после орехов никто не пьёт. Правильно было бы посмотреть под микроскопом кожицу орехов (или частицу ореха) после хорошей промывки. Например, я замачивал орехи с добавлением щипотки соды часов на 10-12. После замачивания промываю минимум 5-6 раз, потом заливаю опять воды и добавляю перекись водорода 3% столовую ложку на 300-350 мл воды, и так ещё около 1-2 часов стоит. Потом ещё раз промываю и кушаю.

[@AnnaLiana]

Согласна, эксперимент можно модернизировать

[@user-pt5vw6oo9x]

А если сначало помыть в соде например, а потом замочить😊

[@user-fi8ip7bk2x]

Идея понравилась,а если в соде замачивать?

[@AnnaLiana]

Проверим !

[@scooterscooter918]

Спасибо!

[@AnnaLiana]

во благо !

[@user-zf1zj4mp2c]

Я добавляю перекись, попробуйте пон

[@user-zf1zj4mp2c]

Попробуйте, пожалуйста с добавлением перекиси

[@AnnaLiana]

Перекись испытаю )

[@user-vw4wd7wm1v]

Спасибо за видео Давайте замочим орехи в овсяном кефире или капустной квасе

[@AnnaLiana]

🤔

[@BraentR]

Спасибо

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-tg8sc5pz8k]

Анна, спасибо огромное

[@AnnaLiana]

🌸

[@user-tn2pq7jb9p]

Анна, спасибо за опыты. Я всегда замачиваю орехи часов на 15, меняя в процессе воду два раза. Потом сушу в духовке два часа при температуре 120 градусов. Очень надеюсь, что никаких грибков не остаëтся. Но получается очень вкусно.

[@AnnaLiana]

Происходит стерилизация в духовке, похоже

[@user-pw2ht7mu3b]

Здравствуйте, спасибо огромное за это видео, очень информативно и нужно! Фетиновая кислота же выводит железо и поюс вздудие и газообразование сильное !Но если замочить , потом же мы их прослушиваем в духовке и они снова становятся сухими и прогреваются еще!

[@AnnaLiana]

может такой длительный вариант и помогает....

[@user-gy8ur9lb1s]

Спасибо , Анна ! Вот поэтому Болотов и говорил , что надо сделать мощный ЖКТ. Желудочный сок должен убить своей кислотой всё что нам не потребно. Ведь кругом всё и вся обсемененно и жизнь кипит всюду. Анечка , а вы не пробовали квас с читотелом по Болотову. Он его называл фермент чистотела?

[@AnnaLiana]

и пить желудочный сок крокодила, помню . ?

[@user-gy8ur9lb1s]

@@AnnaLiana Про крокодила не помню )) Но про зикисление чистая правда , подтвержденная личным опытом. Владимир Мастеров то же об этом рассуждал , именно в пользу закисления. Я сейчас квас из чистотела пью просто так , для профилактики. Очень вкусно! Спасибо вам за знакомство с БакЗдравом ! )) Вы с Владимиром просто замечательные .

[@iliadedov4369]

Есть несколько способов, которые практикуют разные этносы. Замачивание, промывание в соленой воде, просушивание - орехи в духовке на 180 градусов на пару минут, и потом шелуха счищается лучше, ещё промывают в кипятке, тоже хорошо снимается шелуха с зеревшек и опять же дизинфекция!

[@AnnaLiana]

180 градусов это уже серьезно )

[@iliadedov4369]

@@AnnaLiana а что, в прокаленой духовке, орехи за 1 минуту не успевают про жарится, поверхность прогревается и дезенфицируется. И орехи получают приятный вкус.

[@Gold-Tiger-Music]

В содовом растворе попробуйте.

[@AnnaLiana]

ДА !

[@TaIrInA]

Спасибо за полезный ролик! Вы открыли мне глаза!

[@AnnaLiana]

🌿

[@user-eg4xz7bx3n]

Анна, я орехи замачиваю (например грецкий), через 30 минут воду поменяла, еще через 30 - воду поменяла. Через 4 часа (больше не надо) откинула на сито, все стекло и сушу в дегидраторе. Я это делаю не столько из-за фитиновой кислоты сколько из-за мышек, крысок которые точно бегают по орехам пока они не попали ко мне....Мне брезгливо такое есть. Семечки чищенные подсолнечные и тыквенные - мою в двух водах и подсушиваю на сковородке.

[@AnnaLiana]

при какой температуре сушите ?

[@user-eg4xz7bx3n]

@@AnnaLiana Пятьдесят градусов.

[@viktordrusch]

Для удаления с поверхности ореха вредных микроорганизмов, после замачивания, просушить и опалить домашней газовой горелкой.

[@AnnaLiana]

хм..

[@babaihs9009]

я бы предворительно хорошенько обдал кипятком а потом посмотрел или обработал перекисью а потом настаивал

[@AnnaLiana]

да )

[@user-cg3mk3zb7b]

Полезный обзор . Истина какая бы не была раскрыта . . СПС

[@AnnaLiana]

и мы продолжаем )

[@buhbuh4765]

Анюта это жесть ❤😂 Реально миром правят паразиты Ждем ваши открытия благодарим❤

[@AnnaLiana]

))

[@Verazeyo]

От всех микроорганизмов избавиться невозможно, да и не нужно. Не в стерильном мире живём) Да и у здорового человека иммунитет справиться со всеми нежелательными организмами, уже в ротовой полости, в слюне, содержатся антибактериальные компоненты. Я уже не говорю о кислотности желудка и микрофлоре кишечника, с этим нужно работать в первую очередь. А замачивать или нет - я считаю, дело каждого. Можно отталкиваться от удобства и вкусовых предпочтений. Хотя очень многие склоняются всё же к замачиванию, мы до конца не узнаем, как это действует на организм. Если кушать умеренно, быть радостным и открытым человеком, вести подвижный образ жизни, то такие мелочи , как фитиновая кислота или её отсутствие не повлияют особо на самочувствие)

[@AnnaLiana]

Вероятно, что фитиновая кислота не повлияет. Добавлять в свой рацион патогенной микрофлоры ни к чему )

[@user-vy3tm8dd3f]

Ниже комментарий автора канала Анны, оно есть под видео, но не все его открывают, продублировала сюда Кому точно можно верить , так это нашим дедам. Я, например, будучи ребенком, в 1980-х гг , проживая у бабушки в деревне, каждое лето видела с каким энтузиазмом люди запасали орехи, лесные орехи. Их не сушили и не жарили, хранила прямо так, сырыми, в мешках. Старались запасти как можно больше на зиму - один или несколько мешков. Мы и сами запасали по мешку орехов на зиму, хотя были жителями городскими и в лес выбирались несколько раз за все лето. А жители деревни целенаправленно делали запасы на зиму. В каждом доме были специальные приспособления для колки орехов - деревянные плашки с углублением под орех + какое-то тяжелое приспособление, чтобы бить по ореху. Было по несколько наборов в одном доме, чтобы сразу несколько человек могли одновременно колоть орехи на всю семью. Ели орехи часто и с удовольствием. Они и вкусные были и сытные очень. Ни о каких фитиновых кислотах и не помышляли и не припомню, чтоб хоть у кого-то проявились хоть какие-то отдаленные возможные негативные последствия от такой еды. Так же и семечки подсолнечника ели, высушивали их ан солнышке и заготавливали на зиму, грызли, ели. И мак ели сырым и все что попадалось под руку и всё, что можно было вырастить или собрать в дикой природе ) Злаки, конечно , подвергали термообработке. Наблюдая за бытом и жизнью наших предков, кажутся абсурдным некоторые современные понятия о вреде и полезности той или иной пищи. Раньше ели всё - и овощи и семена и орехи и плоды и злаки и животные продукты (но, животные продукты, ели редко, даже яиц не ели часто, не говоря уже про мясо). По рассказам бабушки , мясо ели редко, яйца деткам берегли. Скотину держали, но постоянно все приходилось сдавать, все были обложены каким-то "налогами" в натуральном выражении. Из молока масло делали - сдавали, яйца сдавали и мясо. С каждого двора обязаны были сдать определенное кол-во продукции. Самим мало что доставалось. Вот и выходит , что секретом здоровья и долголетия было умеренное питание. А если искать таким продукты, которыми можно было бы объедаться без вреда, то действительно их не так уж много. В одних легнины, в других лектины, в третьих фитиновая кислота, в четвертых ещё что-то обнаружится... Ученое мудрствование приводит в тупик, а истинна проста. Это, всего лишь, моё скромное предположение. А вы что думаете? )

[@AnnaLiana]

Благодарю ! )

[@ivant9781]

Я уже давно делаю что-то дополнительное, после замачивания на ночь в воде, я оставляю в уксусе(kombucha) на несколько часов и проблема решена 😉

[@AnnaLiana]

уксус записала

[@ivant9781]

@@AnnaLiana после держание в уксусе не останется бактерий

[@Eugene_naropojiev]

Это был мой вопрос! и я запомнил ответ Анны в комментарии, ну а теперь можно лично убедиться с помощью 'вооруженного глаза'! Очевидно же?

[@AnnaLiana]

очевидно...

[@user-qu5wh3rc5x]

Какая красивая 🌹 Посмотрела видео. Какой ужасссс😱

[@AnnaLiana]

🌸

[@user-ig1hh5vg2v]

Сухофрукты на 5-10 минут замочить водой комнатной температуры, затем промыть и поместить в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минутки.Орехи по такому же принципу, только после кипячения залить чистой водой на несколько часов от фитиновой кислоты.И было здорово если Аня вы провели эксперимент с применением микроскопа и выложили видео...я так делаю, далее выкладываю на тарелки ...сушим,кушаем😊 Раньше сухофрукты и орехи заливал кипятком,а минут через 15 промывал но от это способа отказался... один раз с урюком проделал процедуру и он уже промытый пролежал два дня...смотрю,а на нём плесень выходит кипяток не помогает

[@AnnaLiana]

в планах есть )

[@user-wl7fy8hu2y]

может сахар

[@serbur9102]

Благодарю! Очень интересно. Но то что эти быстрые бактерии или микроорганизмы вредные, ведь только Ваше предположение. То что именно они оживляют воду тоже. А почему "плохие" микроорганизмы не могут сделать живую полезную воду? Они могут быть полезны для выработки иммунитета и стимулирования формирования большего количества полезных бактерий у нас в кишечнике. И фитиновая кислота ведь, насколько я понимаю тормозит или блокирует усваивание многих полезных веществ из семян и орехов, если её не нейтрализовать, то и пользы от них будет в разы меньше

[@Eugene_naropojiev]

Ну вы даёте! Получается, что когда от капусты пучит, вследствие огромного количества этеробактерий, надо ещё доказать , что это плохо?

[@babaihs9009]

@@Eugene_naropojiev почему вы думаете что от капусты всех пучит если у вас проблемы с кишечником

[@AnnaLiana]

Эти быстрые бактерии - почвенные, в почве живут и мы не едим землю. В качественных продуктах таких бактерий быть не должно, их просто не пропустят по санитарным нормам. И мы такие продукты употреблять не должны

[@serbur9102]

@@AnnaLiana Благодарю за объяснение! :-)

[@vidmantasslizys7285]

Замачивать надо с солью!!

[@AnnaLiana]

попробую

[@juliya108]

Я тоже орехи замачаваю с солью на ночь и в холодильнике, затем тщательно промываю, храню в морозилке

[@user-hp5vr4uz6m]

Думаю, ценно будет увидеть орехи которые только со скорлупы и замачивание на 2-4 часа. Благодарю.

[@AnnaLiana]

☀️

[@user-mt8oj1fg9q]

Интересно ...

[@AnnaLiana]

)

[@AlexVerily]

Снова нас опечалили))))))) А если замачивать в перекиси, марганцовке, озоном обработать? И посмотреть вновь.

[@AnnaLiana]

а проверим )

[@user-pm3et4bn2w]

Прекрасное с медицинской точки зрения видео Анны.Помимо бактерий, простейших, грибов на поверхности данных продуктов присутствуют еще и вирусы. Да, вирусы. Думаю микробиолог об этом тоже упоминал. Просто в обычный микроскоп их не увидишь и на питательные среды их не посеешь. Растения как и человек тоже болеют вирусными заболеваниями. В детстве особенно дети советского периода (в том числе и я) пили с стаканчиков примитивно мытых с бочек с вкусным квасом, аппаратов с газированной водой, да просто малину с веточки в огороде и не болели. Почему? Ответ: концентрация микроорганизмов и кислота в нашем желудке. Еще на лекциях по инфекционных болезнях в мединституте упоминалось, что во время эпидемий холеры меньше болели холерой у людей с повышенной кислотностью в желудке. Часто на практике сталкиваешься с случаями, когда два человека употребляли один и тот же продукт, один заболел, а другой нет. Причина; каждый из них употребил определенное количество обсемененного микроорганизмами продукта. Подтверждение этому, случай с практики; семейная пара употребляла вяленый лещ, оба заболели на ботулизм. Муж съел больше, летальный исход. Жена меньше - выжила. Опыт с курагой в эксперименте Анны показывает влияние пищевых консервантов на микрофлору, ее меньше по сравнению с другими опытами. Можно ли хранить длительное время абрикосу в погребе - она покрывается плесенью. Смысл кушать не промытую курагу, если она обработана огромными дозами антигрибковых препаратов. Подводя вышеизложенных экспериментов Анны можна сделать следующие выводы: 1) можна ли вызвать пищевое отравление настоями продуктов Анны - нет, а кишечное расстройство - да (сбегаете пару раз в туалет, но без повышения температуры тела; 2)этот опыт показал, что учитывать только показатель электропроводность воды (ОВП), без учета условно-патогенной микрофлоры опасно при длительном (не однократном) приеме человеком;3) любой настой, отвар это процесс экстрагирования веществ содержащихся в продукте (за исключением квашения), поэтому, замачивание орешек в воде на сутки приведет к размягчению их и переходе в водный раствор химических веществ. С уважением, Александр Иванович.

[@AnnaLiana]

хочется серить, что не до отравления...

[@user-ks4iw6mb9y]

Здравствуйте, Анна 🌹 Спасибо большое за информацию! В этом случае, я думаю, нас может спасти озонатор.

[@AnnaLiana]

Я закажу и проверю

[@user-ks4iw6mb9y]

@@AnnaLiana Сама тоже очень хочу приобрести.

[@user-hs4ju8zq9z]

проростки тоже самое, гречка сколько слизи

[@AnnaLiana]

гречку проверим!

[@Mariara555]

Если использовать для выпечки, то термообработка все "починит") а вот если в сырую голову ( творожки сыроедные, десерты), то я бы еще раз промыла